付喪神
🍶🍶🍶
原 料 米：山形県産酒未来100%
精 米 歩 合：50%
使 用 酵 母：
日 本 酒 度：
酸 度：
アルコール度数：15度
長いと思っていた休みも明日で終わり😭 明日は飲んでばかりいられないので今日のうちにと開栓🍶 みいの寿とカルビーmiinoのコラボ商品😊 日本酒とmiinoそら豆とお猪口のセット。
かすかに黄金色。酸味先行で旨味を残しながらキレる。miinoの塩味が酒未来の甘味を引き立てる！ 日本酒と塩ってやはり合いますね😋
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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タイムライン
付喪神
🍶🍶🍶
原 料 米：奥出雲産改良雄町100%
精 米 歩 合：50%
使 用 酵 母：7号
日 本 酒 度：
酸 度：
アルコール度数：16度
箱根駅伝が面白かったので、思わず開栓🍶
優しくフルーティーな香り。色はクリア。
まず酸味。じわりと感じるお米の旨味。和食よりは洋食に合うかな？
開栓後の変化、温度帯による味の違い、試す間もなくなくなりました😅
ジェイ&ノビィ
付喪神さん、明けましておめでとうございます🌅
箱根駅伝！面白かったけど、もうちょい首位が均衡した復路も見たいな😅スポーツ見ながら飲むと進みが早くならないですか？
今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻♀️
付喪神
ジェイ＆ノビィさん、新しい年になりました。今年もよろしくお願いしま酒🍶
駒澤大の頑張りで面白くなりましたね。シード権争いも目がはなせません。新しくお酒を開けちゃう？
ポンちゃん
付喪神さん、明けましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願いします🙇
今年は箱根見れなかったのですが、シード権争いのタイム、新聞で見てビックリしました😳
付喪神
ポンちゃん、おはようございます🍶 こちらこそよろしくお願いします🙇
いつからか、駅伝を見ながらお酒を飲む正月になりました。
付喪神
🍶🍶🍶
原 料 米：山田錦100%
精 米 歩 合：90%
使 用 酵 母：無添加
日 本 酒 度：-5
酸 度：2.7
アルコール度数：17度
仕事も終わり、お正月へまっしぐら🤗 気になっていた一升瓶とともに🍶
蔵の地元島根県大田市で収穫された山田錦をあまり磨かず、生酛の木桶仕込みで醸したお酒。上槽は令和２年。５年近く熟成させたものです🍶
色は綺麗な黄金色😍 香りはナッツ系。冷やでと思ったのですが、使ってない部屋に放置してあったもの。花冷え以下かな？ 酸味と苦味が広がります🍶 口の中で転がすとコクと甘味がジワリと感じられます。そこで温燗❣️ 甘味が広がり、まろやかな味になりました。
タフネス生酛。これからどのように育つか楽しみです。
ジェイ&ノビィ
付喪神さん、こんばんは😃
お仕事お疲れ様でした😌お正月に向けて熟成酒と共に素敵な食卓ですね🤗
ひるぺこ
付喪神さん、こんばんは。仕事納めのｲ宛は効きますね〜お疲れ様です😆燗酒でぬくっと寛いでくださいね♨️🍶
付喪神
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます🍶 固形燃料を使ってしまわないとということで、1人用湯豆腐となりました😋 このお酒、もっと濃い味の料理に合うような気がします。
付喪神
ひるぺこさん、おはようございます🍶 こういうどっしりとしたお酒は、肉体労働の後の「プハーッ」て感じですね🤗 休みの間に好みの温度を見つけようと思います。育てる前に無くなってしまいそうな…😅
付喪神
フルーティーな香り🍶 かすかに黄金色🍶
口に含むと広がる旨味😋 追いかける酸味との絶妙なバランス。さらに重なる苦味。グラスには泡がたくさん🫧
月山にしては濃い味です。いや〜美味しいお酒でした🍶
付喪神
🍶🍶🍶
原 料 米：山田錦100%
精 米 歩 合：50%
使 用 酵 母：協会901号
日 本 酒 度：-0.3
酸 度：2.0
アルコール度数：15.8度
蔵人が試験的に醸す島根県限定酒🍶
こちらは麹菌に Roots36 を使用した紫ラベル。ピンクラベルとの違いは麹菌のみ。
柑橘系の香り。色はクリア。口に含むと広がる酸味。余韻の中にかすかに甘味を感じさせる。酸味がもう少し弱くて甘味が強ければ好みの味になるかなぁ。こちらも冷酒で美味しいお酒でした😋
付喪神
🍶🍶🍶
原 料 米：山田錦100%
精 米 歩 合：50%
使 用 酵 母：協会901号
日 本 酒 度：+1.1
酸 度：1.6
アルコール度数：14.5度
蔵人が試験的に醸す島根県限定酒🍶
こちらは麹菌に Roots36 と吟香のブレンドを使用したピンクラベル。
香りはブドウ？ 色はクリア。口に含むと酸味が広がる。スッキリとした飲み口。根底にはうっすらと甘味が感じられる。冷酒で美味しいお酒😋
付喪神
出雲市産佐香錦を100%使用した出雲限定秋酒🍶
ほんのり黄金色。かすかな香り。いわゆる淡麗辛口ですが、お米の旨みがしっかりと感じられます😋 柔らかい旨みに酸がからんですっきりとキレていきます。
時間が経つとやわらかくなるとのことなので、後日燗してみようと思います。それまで封印できるかなぁ😅
ジェイ&ノビィ
付喪神さん、おはようございます😃
出雲富士続きですね🤗そして、これまた目にも鮮やかなラベルで旨そうな一本😋昨日から急に気温下がったんで燗🍶も良いですねー😚
付喪神
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます🍶
出雲富士、もう少し続きます🤭 降り続いた雨もあがり、Tシャツ一枚では肌寒く感じられます。「かんまかせ」をポチりたくてうずうずしています😅
付喪神
穏やかな香り。かすかに黄金色。一口飲んだ時には「スッパッ」と思ったのですが、口の中をストレートに通過させると、スッキリ。以前飲んだ時に感じたように水のように飲めます😋 渋味を残して切れていきます。
上燗もオススメと酒屋さんに言われたので、さっそく🍶 旨味＆酸味がマシマシ🤗 燗した方が味が主張します。 冷酒、上燗はお好みでどうぞ。
なお、旭ポン酢のアラレはあまり旭ポン酢感がありませんでした😅
ジェイ&ノビィ
付喪神さん、こんばんは😃
昨日我々も秋雲ゲットしてきましたよー🤗
燗酒🍶もいけるんですね👍参考になりまーす😚
付喪神
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🍶 秋雲ゲットおめでとうございます🎊
色々と試してみてください。我が家では、試す間もなく家人と二人で飲み干してしまいました😅
燗冷ましが一番の好みでした😋
付喪神
巨人怒涛の攻撃に思わず開栓🍶 キリッと辛口。美味しいお酒でした😋
付喪神
日中はまだまだ暑いですが、朝晩は涼しく、空も高くなり、秋が近づいてきた山陰です🍶
来週には秋雲が届く予定なので、今日は夏雲を開栓❗️ 今月は出雲富士月間です🤗
酸味と旨味のバランスが絶妙😋 苦味を残して切れていきます。温度が上がると苦味が増してきます。
カッパえびせん「花藻塩と燻製唐辛子味」を食べながらだと苦味が消えて旨味倍増😋 濃い味の料理を食べながら飲むお酒でしょうか🍶
ジェイ&ノビィ
付喪神さん、こんばんは😃
お！夏雲さんいかれましたね🤗合わせるアテが流石は上級者👍いゃーホント空が高くなってきましたねー😌なんと秋雲が届く😳これは週末酒屋さんに行かねば🤔
付喪神
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🍶
秋雲と飲み比べしようかと思い、ここまで引っ張ったのですが…。中途半端な時期に開栓してしまいました😅
秋雲、ぜひゲットしてください。絶品えびせんにあうかしら🤭
付喪神
🍶🍶🍶🍶
原 料 米：備前雄町100%
精 米 歩 合：55%
使 用 酵 母：
日 本 酒 度：-2.5
酸 度：1.8
アルコール度数：15度
☔雨音を聞きながら縁側で食後の一杯🍶
穏やかなフルーツの香り。澄んだきれいな色合い。
舌先に感じるかすかなガス感。米の旨味を根底に、酸味が
広がります。
以前の赤旦（ラベルが赤い頃の備前雄町）はもう少し甘味があったような…。寝かせないと甘味が出ないのかなぁ。
付喪神
口に含んだ瞬間、「たかちよ〜」って言ってました🤗
甘旨でガス感あり🍶 刺身との相性もバッチリ👌 家人と一緒に飲み干しました😅
TSUBASA も気になるなぁ
付喪神
暑いですね🫠
妻の実家からいただいたとうもろこし🌽と親戚からいただいたシロイカ🦑と姉貴からもらった牛蒡天と娘からのお土産の日本酒と🍶
貰い物で生きてます😅
かすかな吟醸香に優しい味わい。辛口の美味しいお酒でした。娘からもらった瞬間、相方は「ちさっ」と😆 300ml、あっという間になくなりました😋
付喪神
🍶🍶🍶
原 料 米：春陽100%
精 米 歩 合：60%
使 用 酵 母：
日 本 酒 度：
酸 度：
アルコール度数：13度
大社高校の勝利を祝して島根の地酒で乾杯🍶 出雲富士でも天穏でもなく月山で🤭 月山富田城のように難攻不落の大社高校でありますように🙏
夏酒に何で春陽？ って思ったら、お米の名前なんですね春陽って。しかも飯米🍚
甘酸っぱい香りにクリアな色。ガス感と共に甘酸っぱさが口いっぱいに広がります😋 苦味が残る切れ味。低アルでもあり、ジュースのように飲んでしまいます😅 大人のレモンスカッシュ❗️
付喪神
🍶🍶
原 料 米：山田錦100%
精 米 歩 合：60%
使 用 酵 母：協会９号
日 本 酒 度：+6
酸 度：2.3
アルコール度数：14度
酒 造 年 度：R5BY
「九夏三伏(きゅうかさんぷく)」とは夏の一番暑い時期のことだそうです。その暑い夏に美味しく日本酒を飲んでもらおうと考え出されたお酒だとか。まさに今飲むべき日本酒ですね🤭
香りは優しくほのかな柑橘系。水のようにクリアな色。口に含むと酸味が一気に広がります。そして苦味を残して静かに切れていきます。低アルでもありグビグビいっちゃいます😋
個人的には、甘味があれば嬉しいですが…。
ひるぺこ
付喪神さん、こんばんは。開春の夏酒あるんですね。スパンとキレ味よく酸味が効いてそうですが、低アルで飲みやすそう。暑い時期はさっぱりしつつ甘味も少し求めてしまいますね😊
付喪神
ひるぺこさん、こんにちは🍶
夏酒は新発売のようです。酸味がめっちゃ効いてて良いのですが、やはり甘味が欲しいのです😅
僕が外へ飲みに行っている間に家人が飲んでました🤭 残りが少ない…
付喪神
曇り空なので公園まで行くことをあきらめ、自宅のベランダから😅 流れ星はひとつだけ確認できました🤗 夜中に起きてまた観察しようと思います。
さて、李白パウチの２本目は特別純米🍶 お米の旨味を感じさせつつ苦味が一気に広がります。ちょっと苦味がきついけど、日本酒を飲んでるなぁと思わせる味です。
ビールを飲んでパウチを空けて、夜中に起きられるかなぁ😅
ジェイ&ノビィ
付喪神さん、こんにちは😃
昨晩は夜中に起きて流星群🌠見れましたか？10年くらい前の双子座♊️流星群はメッチャ流れてよく見えた記憶があります🤗
付喪神
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは🍶
午前２時頃に家人に叩き起こされ、ベランダへ。残念ながら確認できたのは前回同様１つだけでした😢
たくさんの流れ星を見たのは子供の頃に行ったキャンプの時ですね🤗
付喪神
先日松江駅で購入🍶 せっかくのパウチなので外で花火を見ながら一杯😋
辛口の美味しいお酒でした。屋台で買った焼き鳥といっしょにいただきました〜
ひるぺこ
付喪神さん、こんばんは。写真の花火の迫力を楽しみながらのパウチの李白が最高すぎて釘付けになっちゃいました。焼き鳥も一緒になんて、夏を満喫ですね🎆🍶✨
付喪神
ひるぺこさん、おはようございます🍶 こちらは立秋過ぎてから朝夕は少し涼しくなり、過ごしやすくなってきました。焼き鳥と花火と日本酒と🤗 楽しめました。今日はパウチとともに流星群を見ようかと思います。
ジェイ&ノビィ
付喪神さん、おはようございます😃
ひるぺこさんの言うとおり釘付け‼️
パウチ李白にピントがバッチリ合って👌バックの花火🎇のボカシ具合も素晴らしい👍
李白さんのCMにした方が良いですね🤗
付喪神
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます🍶 お褒めいただきありがとうございます😊 デジタルになってからスマホでパシャパシャ撮るだけになりました😅 絞りもシャッタースピードも、そんなの関係ね〜🤗
付喪神
🍶🍶🍶
原 料 米：長野県産ひとごこち100%
精 米 歩 合：70%
使 用 酵 母：
日 本 酒 度：-23
酸 度：5.8度
アルコール度数：17度
大倉もう一本❗️
普通のお酒を期待していたのですが、スペックを見て驚き😳 Limonada の下位互換やん😅 色、香り、味もまさに同じ。かすかなガス感が差異か？
炭酸水で割ってみました。こんなことしたらグビグビいっちゃいますね。
付喪神
🍶🍶🍶
原 料 米：
精 米 歩 合：70%
使 用 酵 母：
日 本 酒 度：-44
酸 度：8.2度
アルコール度数：16〜17度
酒 造 年 度：2023BY
大倉本家エキマエノミセに突撃したものの、残念ながらお休み😢
大倉の口になっていたので、あべたやで購入🍶 始禄「バリ酸」を超える衝撃の日本酒度と酸度😳 裏のラベルには“番外編”の表示。
色はレモン色🍋 香りは？ 如何とも形容し難い香り。あまり美味しさは感じられない香りです😅
トロリと口いっぱいに広がる甘味。そこへ強い酸味がキターッ❗️ さらに苦味が重なる。まさにレモネード😋 氷を入れると飲みやすい🍶 暑い夏にはオススメの一本❗️ でも、香りが鼻につくなぁ🤭
シャーベットにしたら美味しいかもとは家人の言🤗 これはエキマエノミセで飲んで、お店の人に色々と聞きたかったなぁ。
みむろ杉に続いて家人と二人で飲み干してしまいそうです😋
まつちよ
付喪神さんこんにちは🌞
これ気になってたんですが香りがやっぱり大倉なんですね😂
エキマエノミセお近くなんですか？
羨ましいです😊
付喪神
まつちよさん、こんばんは🍶
近鉄大阪線沿線なので、如意ともどもご近所さんです🤗
大倉はあまり飲んでおらず、これから開拓しようと思っています。
変態系だと花巴でしょうか、たまに飲みたくなりますね🤭
付喪神
天神祭にて妹夫婦を招待。
何も言うことはございません。ただただ美味しい😋