コタコタ
開けたて意外とピチピチ感があったが割と早く抜けた、しっかりながらスッキリした旨味に爽やかなアルコールが抜ける感じ、おいしい
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
1,922 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
yukkkkuri
水のようなお酒。穏やかな米の旨味を感じる。雑味なくすっと抜けるため、するする飲める。
以下コピペ
2シーズン限定で製造した希少な大吟醸。
その最高峰の大吟醸35%の貴重な最終ロットの一部を蔵内で熟成させたのち、仕込み水の源である日高山脈の山深い札内川源流のダムで3年間、静謐（せいひつ）に熟成させました。
時が紡いだ大吟醸35%は、大吟醸らしい繊細優美な吟醸香とキレのある原材料、仕込み技術、貯蔵期間、貯蔵環境と、全ての調和がとれた十勝「碧雲蔵」5周年の記念を飾る逸品となりました。
皆様でお楽しみいただけましたら幸甚です。
原材料名：米(北海道産)、米こうじ(北海道産米)、醸造アルコール
精米歩合：35%
アルコール分：16度
Chrisbrz
上川大雪 イタリア料理
上川大雪とイタリア料理
精米歩合 不明
アルコール15
西舞鶴非公開
アルコール15
最初は少し甘く、微発泡があり、やがてピリッとした酸味に変わる。
ソーセージのアラビアータパスタと一緒に飲むと、日本酒のフルーティーな風味が引き立つ。
この酒の酸がチーズやハムの脂っぽさをカットし、また良い相性になる。
北海道クリームチーズ生ロールケーキと相性が良い。
間違いなく典型的な伝統的な日本酒ではない
2025/06/06
英語>日本語
ムヒーン
上川大雪 純米大吟醸 イクアンロー
緑丘蔵の上川大雪のお酒は初です、甘くて美味しいお酒。精米歩合40
SSK
北海道の日本酒は初めて
軽いガス感と爽やかさ、酸味苦味のバランスがいい感じ
果実感というよりは爽やかな吟醸香っていう感じも好き
ドッシリとした主張もあってリピートしたいお酒になりました
arinco
開栓すると爽やかさを感じるよい香りが漂う。
発泡感が残り甘みと酸味、柑橘系を思わせる爽やかな苦みが広がる。
とても軽い口当たりで飲みやすく、気がつくと飲みすすめてしまっているお酒。
しんしんSY
北海道酒の飲み比べ
酒米はきたしずく同士💧
上川大雪の十勝です
薄灰色のラベルも馴染みないかな
最近上川大雪さんも赤いラベルの出してきたりチャレンジしてますね、そんな印象が、
お味は夏のにごりが甘さ控えめだったのに対して、こちらの上川大雪十勝はいつもの上川大雪に比して甘みを十分感じます
いい組み合わせの飲み比べでございました
久しぶりにオーダーした飲茶と焼売
合いますね！
蘊蓄
アルコール度数 15度
使用米 北海道産きたしずく100％
精米歩合 60％
Harley
相変わらず旨い。甘旨よりもちょっと深い感じ。それがチーズによく合う。コレも間違い。上川旨し。
Harley
コレがまた甘みのある旨み。美味しいの一言。間違いないやつ。
Harley
旨い。甘い香りにど真ん中の旨み。なんかずっと飲める感じ。
てるてるオヤジ
- 桜の花びらが舞う姿を、にごりでイメージしたお酒との事🍶 口に含むと甘みと酸味に微炭酸! にごりを少しずつまぜながら頂きました‼︎ 花見で飲めたらいいなぁと思ったお酒でした🌸