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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
金猫魔金猫魔
上越地方出身、新潟市在住、基本宅飲み🍶 最近になって日本酒を真面目に飲もうと勉強中。 すぐ忘れちゃうから備忘録的に。 新潟の酒を知りたくて、新潟の酒を紹介できるようになりたい。 新潟の酒造87蔵チェックイン中。 いずれは全国のお酒を飲みたいとは思っている(^_^;)

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
嘉山夏の生酒 越淡麗純米吟醸 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
嘉山 チェックイン 1嘉山 チェックイン 2
嘉山 チェックイン 3嘉山 チェックイン 4
金猫魔
DHC酒造の嘉山の越淡麗で醸した純米吟醸! 淡いブルーのボトルが涼し気な夏の生酒。 甘くスッキリとフルーティー、 パイナップルな香り、 ややトロリとなめらかに サラリとした口当たり、 芳醇な香りが広がり、まろやかな甘みにフレッシュな酸味とジューシーな旨み、 スッキリとした苦味があり 喉の奥でカッとくるような辛口感、 後味スッキリとしたキレ、 爽やかに爽快な飲み口、 ゴクゴク飲みたい清涼感、 あー、旨い! この飲みやすさで17度は危険。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産越淡麗 精米歩合:55% アルコール度数:17度 日本酒度:-7.0 720ml 1,859円 === ★★★★★
天神囃子特別純米酒特別純米
天神囃子 チェックイン 1天神囃子 チェックイン 2
天神囃子 チェックイン 3天神囃子 チェックイン 4
金猫魔
ぽんしゅ館の今月のイチオシ酒蔵、魚沼酒造の天神囃子! 特別純米の一升瓶。光沢のある赤地に印象的なフォントの魚沼酒造の酒蓋がカッコイイ。 清津峡など、自然とアートと美味いものの町、十日町のハレの日の酒。 ふわっと香ばしいナッツ系の香りにアルコール感、 口当たりは柔らかくとろりさらり、 柔らかい甘みと渋み、 コクのあるふくよかなコメの旨味があり、 複雑みがあるもスッキリ後口の旨辛口。 冷でも燗でも、 大きく印象変えることなく、派手さは無いがじっくりと落ち着きのある旨みが味わえる、 安定の、美味い。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:十日町産五百万石 精米歩合:55% アルコール度数:15.5度 日本酒度:+0.0 酸度:1.4 1800ml 2,783円 === ★★★☆☆
両関無濾過 純米吟醸純米吟醸無濾過
両関 チェックイン 1両関 チェックイン 2
両関 チェックイン 3両関 チェックイン 4
松澤酒店
家飲み部
51
金猫魔
秋田、両関の無濾過、大吟醸クラスまで磨いた秋田酒こまちの純米吟醸、黒く、目を引く青く反射する両関のラベル。 リンゴのようなフルーティーな香り、 さらりとみずみずしく、 さらっとさっぱりとした口当たり、 柔らかい甘みに、 酸味、ぴりりと刺激的にフレッシュ、 無濾過のコクのある旨み、 やや苦味がきてからの辛口感、 甘口から入ってスキッと辛口、 ややアルコール感、キレ、 おいしい。 そして次の杯はまた甘口からはじまり、 次へ次へと杯がススム。 甘さと辛さ、どちらもハッキリしながらバランスがよい飲み口。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:秋田酒こまち 精米歩合:50% アルコール度数:16度 日本酒度:+4.0 酸度:1.6 720ml 1,843円 === ★★★☆☆
笑四季Sensation WHITE New Gen 古式生もと 2023-2024 生酒純米生酛生酒
笑四季 チェックイン 1笑四季 チェックイン 2
笑四季 チェックイン 3笑四季 チェックイン 4
長谷川屋
家飲み部
49
金猫魔
新潟駅前にもできたが、岩室に行ったついでに西蒲区の新潟長谷川屋にて。やはりここは品揃えが多い。 笑四季(えみしき)、気になってた滋賀の酒。長谷川屋さんにはいろんな銘柄があったが、スタンダードで甘め、というこちらSensationの白にしてみる。 おだやかな中にほんのりと麹と甘いリンゴ、乳製品のような香り、 やわからでまろやかな口当たり、 ヨーグルトの上澄みのような上立ち香、 甘み広がり、 スッキリさわやかな酸味、 まろやか、甘い、やや苦渋み、芳醇な旨味、 スッキリとキレ、やや辛口、 大吟醸ほどに磨いてこの価格、リーズナブルでコスパ良し。 甘旨い! 今日は次男の小学校最後の運動会。初めての徒競走での一等や、嫌いな騎馬戦での勝利と初めてのチーム優勝など、最高な思い出になったようで、久しぶりに子供のイベントで泣きそうになった😭よかったなー === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:滋賀県産吟吹雪 精米歩合:60% アルコール度数:15度 酵母:きょうかい1001 720ml 1,430円 === ★★★★☆
ジェイ&ノビィ
金猫魔さん、おはようございます😃 初笑四季㊗️おめでとうございます🎉旨いですよね😋小学校🏫の運動会!我々にはもう遥か前の思い出ですが😅子供の成長や頑張りは感動しますね🥹
金猫魔
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます!いやー、ほんとに、泣けますwそしてまずは笑四季黒飲んでみたいですねー!コスパいい!
金鶴本醸造 生酒本醸造生酒
金鶴 チェックイン 1金鶴 チェックイン 2
金鶴 チェックイン 3金鶴 チェックイン 4
早福酒食品店
家飲み部
45
金猫魔
今日はがん検診のあとにピア万代経由して5kmほど歩いて早福酒食品店へ(意味は無い) そこで見かけた金鶴の生酒。青い金鶴。 華やかにフルーティ、ふくよかなコメの香りに まろやかにするりとなめらか、 やや甘みにバランスよく渋み、酸味がある、 舌の上にピリリとくるフレッシュさと 生酒の濃厚な旨みが 軽やかにすーっと喉に流れていく 心地よいのどごし、 スッキリと爽やかな辛口、キレ、 旨い、スイスイ、サラサラ。 ピア万代では先月とうとう新潟市に出店してくれた食堂ミサの味噌ラーメンを食べる。上越妙高のソウルフード、これが新潟市で食えるなんて…最高じゃないか === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:佐渡産五百万石、こしいぶき 精米歩合:麹米60%、掛米65% アルコール度数:16度 日本酒度:+6.2 酸度:1.7 720ml 1,440円 === ★★★★☆
上善如水花見酒の上善如水純米吟醸
上善如水 チェックイン 1上善如水 チェックイン 2
上善如水 チェックイン 3上善如水 チェックイン 4
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金猫魔
春の上善如水(じょうぜんみずのごとし)、花見酒。ピンクの桜の花びらのイメージ、ボトルがうっすらピンク(お酒は透明)。そしてグリーンなブルーなラベルが、大人な落ち着いた華やかさがある。 華やかな、花のような香りがする気がする、 サラリとしていて まろやかすっきりとした旨み、 穏やかな甘みと酸味、 渋みも苦味もおだやかに、 キレイな飲み口の辛口。 また、ぬる燗もよい。甘みが引き立ち、旨みを伴った渋みが心地よい飲み口。 旨い。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合:55% アルコール度数:15~16度 日本酒度:+4.0 720ml 1,595円 === ★★★☆☆
雅楽代鳴神原酒
雅楽代 チェックイン 1雅楽代 チェックイン 2
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Nishikiya (錦屋酒店)
家飲み部
43
金猫魔
雅楽代(うたしろ)の鳴神(なるかみ)、 雅に茶色のラベル 新潟駅が新しくなって久しぶりの錦屋へ。 新潟駅周辺がオシャレになって、賑わいがありなかなかテンション上がる。 お酒も買えるとこ多くなって嬉しい。 さわやかなフルーティー、やや甘い香りに キュッとくる酸味、 ピリリとくるラムネのような爽快、 サラリと流れるような口当たり、 鳴神は雷を意味する大和言葉、 ライトニングというよりは 原酒ながらも想像以上に軽やかにライト、 さっぱりとした飲み口でスイスイ、 水のように飲めてしまう、 キリッとした辛口。 旨い。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産五百万石 アルコール度数:14.5度 720ml 1,650円 === ★★★☆☆
ジェイ&ノビィ
金猫魔さん、こんにちは😃 マサヨさんは色んな顔を持ってますが😄 コチラの旨辛マサヨさんもバッチリ👌いけますよねー😋新潟駅も顔が変わったんですね😊暫く行ってないから行きたいなー😄
金猫魔
ジェイ&ノビィさん、こんにちわ!レスが遅くてすいません💦新潟駅、かなり様変わりしたしたのでぜひー!どこか分からなくなります!w
天神囃子特別本醸造生原酒 にごり酒特別本醸造原酒生酒にごり酒
天神囃子 チェックイン 1天神囃子 チェックイン 2
天神囃子 チェックイン 3天神囃子 チェックイン 4
金猫魔
魚沼酒造の天神囃子(てんじんばやし)、特別本醸造生原酒にごり酒! どろり! ふんやりともろみのスッキリとした香り、 濃厚でクリーミーなトロミとスッキリとした甘みに旨み、 やわらかくフレッシュ、ほのかにピリっ、 ガツンときそうな見た目だが意外とライトな後口、 さわやかにサラリと飲めて20度のアルコール度数を感じさせない、キレのある辛口、 チビチビやっても止まらない、 ゴクゴク飲んじゃって危険、 旨い! === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:新潟県産五百万石、ゆきの精 精米歩合:掛米60%、麹米、酛掛米55% アルコール度数:20度 日本酒度:-4.0 酸度:1.3 720ml 1,375円 === ★★★☆☆
ジェイ&ノビィ
金猫魔さん、おはようございます😃 チビチビ😚で止まらずにゴクゴクいっちゃう😋20度のピリフレッシュ‼️これは危険⚠️そうだけどキレある辛口はトライしてみたいです🤗
新政秋櫻 2023 生酛木桶純米純米生酛原酒
新政 チェックイン 1新政 チェックイン 2
新政 チェックイン 3新政 チェックイン 4
家飲み部
53
金猫魔
新政特約店會津酒楽館渡辺宗太商店、ポイント交換で購入。 酒米違いの味わいカラフルな新政のColorsシリーズ、梅色のラベル、秋櫻(コスモス)。改良信交は秋田で生まれた酒米で、たかね錦から生まれ、美山錦と兄弟関係という。 華やかでフルーティな香りに上品な甘酸っぱさ、 木桶、生酛、という一見個性的な香りがあるかと思いきや、 まったくクリアで透き通る甘いグレープフルーツ、綺麗な酸に溢れる旨みがジューシー、苦味もキレ良く、さわやかに芳醇、 美味い! 飲みやすくグイグイいってしまう。 もう少し手に入りやすいといいのにな。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:秋田県産米改良信交 精米歩合:麹米55%掛米60% きょうかい6号 アルコール度数:14度原酒 720ml 2,680円 === ★★★★★
夢心純米無ろ過生原酒 中垂れ純米原酒生酒無濾過
夢心 チェックイン 1夢心 チェックイン 2
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家飲み部
39
金猫魔
GW前半の会津土産、会津若松IC近くのリオンドール会津アピオ店、ここのスーパーは日本酒の品揃えも良く、無濾過生原酒とかしぼりたてとか、目移りしちゃう。コーヒー買いに寄っただけなのに。 以前喜多方1人酒蔵巡りをした際に定休日だった夢心酒造の無濾過生原酒の中垂れ! スッキリ爽やか、ラムネな香り、 シュワシュワとしたガス感、フレッシュ、ピチピチ! 甘みに苦味もスッキリ、 清涼飲料、炭酸水のようなさわやかな苦味とスッキリとしたドライなキレ、 甘みに旨みもあるライトな飲み口、 スイスイ、美味い! === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:会津産酒造好適米 精米歩合:60% アルコール度数:16度 日本酒度:+2.0 酸度:1.5 うつくしま夢酵母 720ml 1,540円 === ★★★★☆
会津男山回 純米酒 夢の香 直汲み生純米生酒
会津男山 チェックイン 1会津男山 チェックイン 2
会津男山 チェックイン 3会津男山 チェックイン 4
家飲み部
42
金猫魔
GW前半は妻の実家の会津若松へ! 天気よくて八重桜が散り始めの見頃ですごく良かった。30℃超えてたそうで、暑すぎた!💦 こちらは會津酒楽館にて購入。 ちょうと会津男山さんの販売会をやってた。 20年余りの休止からの復活の酒造り、「わ」という銘柄を「回(かい)」に変更し、人の輪をさらに重ね広げ、先を目指すという。 穏やかうっすらと若いメロン、 サラリとした口当り、 アタックに甘み、からの苦み、 濃醇な旨みに後口にカッとくるアルコール感と飲みごたえ、 生酒のもらやかな旨みと爽やかなフレッシュさにキレもよいやや辛口、 美味い! === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:会津産夢の香 精米歩合:60% アルコール度数:16度 720ml 1,562円 === ★★★★☆
久保田千寿吟醸
久保田 チェックイン 1久保田 チェックイン 2
久保田 チェックイン 3久保田 チェックイン 4
家飲み部
48
金猫魔
久保田の千寿!高田公園の花見の際にいただいた酒。レギュラー千寿久しぶり。 はなやかにメロン、バナナ系のフルーティーな香り、 なめらかでとろり、 ふんわりとやわらかい甘みに 適度な酸、 まろやかな旨みがありつつ スッキリとキレる、 味わい綺麗な淡麗辛口、 美味い! 改めてコスパいいなぁ。旨い。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:新潟県産五百万石 精米歩合:麹米50%掛米55% アルコール度数:15度 日本酒度:+5.0 酸度:1.1 720ml 1,320円 === ★★★★☆
金澤中村屋能登の復興応援 つなぐ石川の酒純米吟醸
金澤中村屋 チェックイン 1金澤中村屋 チェックイン 2
金澤中村屋 チェックイン 3金澤中村屋 チェックイン 4
家飲み部
43
金猫魔
石川旅行で立ち寄った「ゆのくにの森」にて購入。ここでは様々な工芸体験ができ、九谷焼体験やガラス工芸、塗り物、金箔、そば打ち…などなど、広大な敷地で、自然やアート作品が多く、建物も含めた風景が美しい。楽しすぎる。 子供たちは蒔絵の体験、自分は九谷焼のぐい呑みを購入。 こちらの酒は金沢市の中村酒造の金澤「中村屋」。能登復興支援酒としての特別ラベル仕様。石川も多くの酒蔵があり、震災の被害を直接的にも間接的にも受けているところ。デザインがスタイリッシュな石川のフォルム。オシャレ。一部が義援金となる。 石川県の自然環境、米や水にこだわって作られた日本酒に付与されるイヌワシのシンボルマークもカッコイイので、石川の形って素敵なんだな。素晴らしい。 フルーティーでスッキリとした香り、 ライトな酸と、やや苦みがあるがキレもよく、 穏やかな旨味を感じられらやや辛口な飲み口。 食事に合わせて冷やして飲みたい。 飲んで、訪ねて応援。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:石川県産五百万石 精米歩合:麹米55%掛米60% アルコール度数:15度 720ml 2,200円 === ★★★☆☆
獅子の里純米酒純米
獅子の里 チェックイン 1獅子の里 チェックイン 2
獅子の里 チェックイン 3獅子の里 チェックイン 4
家飲み部
46
金猫魔
石川県最南端、 加賀、山中温泉の酒蔵、松浦酒造のお酒。 温泉街の散策の目当てに、こちらの酒蔵をのぞいて購入。ほんとは夜には近くのBARで日本酒飲み比べを味わう予定だったが…時間が無くて断念。リベンジしたい、、 しかし山中温泉街は綺麗にされていて、広くて楽しい。また行きたい。 獅子(たぶん)が描かれている純米酒をチョイス。他にフクロウだったり鬼が描かれていたり、ラベルが可愛い。 おだやかな香り、ほんのりバナナ、 さらりと、うまみのある酸味渋み、 そしてキレのよいドライ、 食中酒として和食に合いそう。 燗はけっこう酸が立ち、ずっしりとした飲みごたえとしっかり辛口感、 燗あがりする酒、ということだが、個人的には冷やして飲みたい。 開けて日が経つ事にうまみがまろやかになって飲みやすい。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:山形県産出羽燦々 精米歩合:65% アルコール度数:15度 720ml 1,375円 === ★★★☆☆
雪中梅essayer ~エセイエ~ 生酒生酒
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家飲み部
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金猫魔
高田公園の夜桜へ!花見に向かう途中にある布袋屋。いつものようにふらりと覗くと、雪中梅だという雪中梅らしからぬボトル…!しかも生酒だと…!? essayer(エセイエ)と名をうつ、淡いパステルカラーのラベル、梅の枝にカメレオン?なデザイン。 エセイエはフランス語で試す、の意。雪中梅の新しい挑戦、変容がテーマだという。2022年に醸造責任者が変わり、その内山杜氏による、雪中梅の未来を担う新しい味の模索。 ややメロンのようなフルーティーな香り、あと麹の香り、華やか、スッキリ、 雪中梅らしからぬ、新しさ。 口当たりまろやか、 じゅわり、という様な重く舌の上を流れる芳醇な甘み、おだやかな甘酸っぱさ、 しぼりたての生酒らしくまろやかで厚みのある旨みがあるが後口にキリっとした苦味もあり スッキリとまとまる、柔らかい飲み口。 うーん、美味しい!新しい!モダンな純米大吟醸雪中梅! この週末の桜は最高だった。巨大しだれ桜とサクラロードが素晴らしかった〜 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:五百万石 精米歩合:50% アルコール度数:16度 720ml 1,980円 === ★★★★☆
無想散憂 辛口純米吟醸おりがらみ生原酒純米吟醸原酒生酒おりがらみ
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松澤酒店
家飲み部
52
金猫魔
酒の松澤にて、春の無想、散憂(さんゆう)が出てた!一杯で千の憂いも散る、おりがらみ生原酒、これ無想の中でいちばん好き。 白山公園の空中庭園の夜桜、今週は天気も良く見頃を迎えて花見客で賑わってた〜。楽しそう! 華やか、スッキリとした香りに、 おりは微かに、 ピリリとフレッシュ、瑞々しい口当たり、 やさしい甘酸っぱさで旨味のあるジューシー、 さわやかなやや苦味と辛口感、キレ、 冷やしてグイグイといきたい ニュー淡麗辛口! 美味い〜! === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:岩船産越淡麗 精米歩合:55% アルコール度数:15度 720ml 1,750円 === ★★★★☆
七冠馬純米吟醸 一番人気純米吟醸
七冠馬 チェックイン 1七冠馬 チェックイン 2
七冠馬 チェックイン 3七冠馬 チェックイン 4
家飲み部
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金猫魔
鳥取島根のお土産、七冠馬(ななかんば)! 米子駅前の高島屋別館フードスタジオカクバンにて王禄と共に購入したもの。もう1週間たつのか。奇しくも七日に開ける。 G1七冠を達成した、日本競馬史に残る名馬の鮮烈なきらめきにイメージを重ねた酒「七冠馬」。奥出雲の清らかな水と厳選された酒米を、出雲杜氏の伝統の技で仕上げた銘酒だという。 その中でも1番馬券が売れている馬を意味する一番人気。 七角形の蹄鉄が輝くシンプルでスタイリッシュなデザインがオシャレ。 Kura Master 2023金賞受賞。 香りは華やかなバナナ、 まろやかでなめらかな甘み、 やわらかい酸味に スッキリとした苦味と辛口、 バランスが良くクリア、 これは美味しい! これは特別純米や他のパターンも飲んでみたい!次いつ買えるかな… そしてこれは萩焼のぐい呑み。最初は土の香りがキツかったが、馴染んでくると口当たり柔らかくまろやかに酒の甘味を感じさせてくれる。手に収まる絶妙な形も色味もいい。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:山田錦 精米歩合:50% アルコール度数:15度 300ml 880円 === ★★★★☆
千代むすび純米吟醸 強力50 無濾過純米吟醸無濾過
千代むすび チェックイン 1千代むすび チェックイン 2
千代むすび チェックイン 3千代むすび チェックイン 4
家飲み部
57
金猫魔
鳥取土産の鳥取酒飲み比べ! 鳥取の最西の酒蔵、水木しげるロード近くにある千代むすび酒造、純米酒以上はすべて無濾過、瓶燗火入、冷蔵貯蔵というこだわり。ここも寄ってみたかったが、時間が無く残念。 こちらも米子駅前、高島屋別館フードスタジオカクバンにて購入。 千代むすびの強力(ごうりき)が飲みたかった! 強力は穂が高く倒れやすく育てにくい、米が硬く精米に時間がかかるなどもありつつも、地域の豊かな個性を残すために、復活させて種を守っているという。大変だー はなやかなフルーティーな香り、これはパイナップル! サラリとやや薄くトロりとした口当たり、 やや甘酸っぱく、サッパリとしたさわやかさ、 やや渋みと苦味がありつつ、 すっと切れる辛口、 ジューシーでふくよか、 無濾過でしっかりとコクのある旨み。 おいしい! === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:鳥取県産強力 精米歩合:50% アルコール度数:16度 300ml 770円 === ★★★★☆
鷹勇純米吟醸 なかだれ純米吟醸
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家飲み部
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金猫魔
鳥取土産、鳥取酒飲み比べ! 大谷酒造の鷹勇(たかいさみ)、こちらは山田錦と、鳥取の酒米玉栄(たまさかえ)を使用した純米吟醸酒。 大谷酒造は梅津酒造と同じく丁度旅行の通り道だったので(北栄町から松江)寄りたかったが、どちらも定休日…残念。 こちらは米子駅前の深田酒店にて購入。 おだやかな香り、 ややサラリ、最初に甘み、 そこから酸味、渋み強めにのどに刺さるような スパイシーな辛口感、 度数以上にアルコール感ある、 余韻がほんわか、 なかだれらしく、芳醇でコクのある荒々しい旨み、旨い! 美味しんぼに出るだけある! === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:山田錦、玉栄 精米歩合:50% アルコール度数:15~16度 日本酒度:+5.0 酸度:1.7 300ml 715円 === ★★★★☆
辨天娘純米酒 R1BY 20番娘 若桜町産強力純米
辨天娘 チェックイン 1辨天娘 チェックイン 2
辨天娘 チェックイン 3辨天娘 チェックイン 4
家飲み部
44
金猫魔
鳥取旅行土産、鳥取酒飲み比べ! こちらと鷹勇は米子駅前の深田酒店で購入。 千代むすびは同じく米子のフードスタジオカクバンにて購入。 鳥取の酒米強力(ごうりき)はぜひ飲んでみたかった! 強烈な個性、辨天娘 純米酒! まずは冷を感じてみる。 穀物系の強い香り、 ぬおお、強い、、熟成香がすごい、、 サラリとスッキリしてるが、香り強い、、 雑味、というか、コクというか、、渋辛、、 だが、これは燗して飲むものなのである。知ってた。 普段よりも高めの温度で熱燗にすると。 旨い! 甘みが引き立ち、香りもやさしく、 スッキリとコクのあるうまみを味わえる、 複雑み、深みのある味わい、 食中酒として存在感ある飲みごたえ、 燗上がりする酒。 燗上がりじゃないか、燗以外で飲むべきでは無い酒。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:若桜町産強力 精米歩合:75% アルコール度数:15~16度 日本酒度:+15 熱燗 300ml 732円 === ★★★☆☆
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