さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

金猫魔
上越地方出身、新潟市在住、基本宅飲み🍶 最近になって日本酒を真面目に飲もうと勉強中。 すぐ忘れちゃうから備忘録的に。 新潟の酒を知りたくて、新潟の酒を紹介できるようになりたい。 いずれは全国のお酒を飲みたいとは思っている(^_^;)
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216
お気に入り銘柄
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チェックインの多い銘柄
麒麟山
9(7.09%)
真野鶴
9(7.09%)
村祐
7(5.51%)
上善如水
7(5.51%)
6(4.72%)
お酒マップ達成度: 5 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

新潟県
207(95.83%)
福島県
3(1.39%)
京都府
2(0.93%)
山口県
2(0.93%)
佐賀県
2(0.93%)
チェックインの多いお店
都屋
17(26.56%)
松澤酒店
14(21.88%)
錦屋酒店
13(20.31%)
旬食酒好 Yuu
6(9.38%)
Imayotsukasa Brewery (今代司酒造)
5(7.81%)

チェックイン

笹祝
  • 笹祝
  • 笹祝
  • 笹祝
  • 笹祝
Sep 27, 2021 4:07 PM
58
  • 金猫魔笹印 純米無濾過酒 笹祝笹印飲み比べは6代目蔵元オススメの2本目、 純米無濾過酒、2018BYの山田錦で仕込んだ純米酒。 穏やかな香り、かなり淡麗ですっきり、 さっぱりしたクリアな味わいと旨み、 すっと引くキレの良さとクセのなさでスイスイ行ける、 やや辛口。 冷やして燗しても穏やかで飲みやすい。 味が濃くない和食に合うような、 控えめだがしっかりした旨みがあり、 印象がいい。 笹祝酒造は越後赤塚駅から徒歩1時間ほどの立地、電車が1時間に1本ほど。日曜の昼頃、酒蔵見学、酒を買った帰路、ちょっと走れば次の電車に間に合いそう、なんて思ってしまい、酒を担いで3キロちょいを20分…なるべく揺らさないように腰を落として走った。おかげで今日はもう足がガタガタ。 何も無い駅でのんびり小一時間、ワンカップでもやればよかったよねぇ。心の余裕が欲しい。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:山田錦 精米歩合:60% アルコール度数:15度 720ml 1,375円 === ★★★☆☆
笹祝
  • 笹祝
  • 笹祝
  • 笹祝
  • 笹祝
Sep 26, 2021 1:44 PM
59
  • 金猫魔笹印 低精白 生もと純米無濾過酒 笹祝酒造の年に一度の蔵開きイベント、「蔵 Be Lukey!」に行ってきた! 感染対策の中、飲食できない中で、地域住民との交流をはかるようなイベント。試飲などもできないが、酒蔵見学と酒を買ったら満足。かなり年季のはいった建物だが、人も酒も元気だ。 コシヒカリを使った生もと仕込みの無濾過純米酒。 今年はかなり熟練してきていて、技を極めてきた!とても綺麗な味になったと、6代目蔵元の自信作。 ヨーグルトのような柔らかいさっぱりした香りと まろやかな口当たり、 丸みのあるふくよかでクリア、芳醇な旨みが 穏やかな甘みとうまくまとまっていて それでいてキレよく、うまい! 低精白ながら雑味のない綺麗な味わい。 乳酸菌の香り立つ、味わい深い生もと。 燗をするとより香りたつ、辛口テイストへ。 常温の方がまろやかでやさしく、好み。 旨い! === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:西蒲区岩室地区産コシヒカリ 精米歩合:80% 酵母:K701 種麹:白夜 アルコール度数:15度 日本酒度:+4.5 酸度:2.4 720ml 1,540円 === ★★★★☆
白龍
  • 白龍
  • 白龍
  • 白龍
  • 白龍
Sep 25, 2021 3:59 PM
69
  • 金猫魔白龍 純米吟醸 ひやおろし 今年の最後と、近所の農家さんからいただきました、枝豆! 今年も枝豆が最高な季節だった… うむ!うまい!うまい! 今日は白龍のひやおろし! 穏やかに、落ち着いた香り、 まろやかで熟成された深みのある旨み、 ほのかに甘くて、 キレのよい辛口。 ぬる燗がまた柔らかい温かい甘み旨みが広がって とっても良い飲み口。 新潟ではただ今「酒の国にいがたの日」新潟清酒応援キャンペーン中。四合瓶に浪速屋の柿の種が付いてくる。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産五百万石 精米歩合:55% アルコール度数:17度 日本酒度:+3.0 酸度:1.7 アミノ酸度:1.5 720ml 1,375円 === ★★★☆☆
至
  • 至
  • 至
  • 至
  • 至
Sep 24, 2021 2:19 PM
70
  • 金猫魔至 純米原酒 ひやおろし 出ました、至 ひやおろし! はやる気持ちを抑え、晴れた秋分の日、都屋にチャリを飛ばす。 錦屋は季節モノの至は置いてないとのことで、頼りになる、都屋。 華やかに香り、 ピリピリとしたガス感、 まろやかで芳醇な甘みと、 じゅわりと優しい酸味と 舌にまとわりつく様な厚みのある旨み、 うめぇ。 18度の原酒とは思えないほど飲みやすく、スイスイ飲みすぎる。 一晩経つと口当たりから柔らかく丸く、 旨みじゅわりたまらん。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産米 精米歩合:60% アルコール度数:18度 720ml 1,475円 === ★★★★★
上善如水
  • 上善如水
  • 上善如水
  • 上善如水
  • 上善如水
Sep 23, 2021 8:12 AM
53
  • 金猫魔ひやおろしの上善如水 純米吟醸 12ヶ月の上善如水(じょうぜんみずのごとし)の9月の限定酒。 美しい赤いボトル、紅葉が綺麗だ。 庭の紅葉は夏にイラガにやられて哀れな葉ぶりだ、 あぁ、可哀想に。。 紅葉狩り行きたい。 落ち着いた華やかさがある香り、 旨味のある渋みを感じさせる酸と、 穏やかに甘み、 スッキリと柔らかい苦味、 綺麗で芳醇な旨みがゆるやかに続く余韻。 秋刀魚食べたい!! === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産越淡麗 精米歩合:50% アルコール度数:16~17度 日本酒度:+0.0 酸度:1.5 アミノ酸度:1.4 冷や 720ml 1,628円 === ★★★★☆
越後雪紅梅
  • 越後雪紅梅
  • 越後雪紅梅
  • 越後雪紅梅
  • 越後雪紅梅
Sep 20, 2021 9:00 AM
47
  • 金猫魔越後雪紅梅 四季を旅するお酒 稲刈り日和 シリーズ第三弾 秋 旅する2匹の猫。ふた夏越えの熟成酒。 スッキリとまろやか、 優しい甘みの、 後口の淡い苦味がキレよいやや辛口。 燗するとコメの香りがフワッと立ち、 柔らかい丸みのある落ち着いた味わい。 2年熟成とはいえクセなくクリアなスッキリした飲み口。 冷の方が好みだが、燗もどちらも旨い。 秋晴れの西日が稲穂に反射して美しい。いい季節。酒がうまい。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:新潟県長岡市産越淡麗 精米歩合:55% アルコール度数:15度 冷や、燗 720ml 1,485円 === ★★★☆☆
スキー正宗
  • スキー正宗
  • スキー正宗
  • スキー正宗
  • スキー正宗
Sep 19, 2021 10:22 AM
47
  • 金猫魔スキー正宗 入魂 特別本醸造 スキー正宗の中でも、上越地区の酒販店限定で販売されているシリーズ、入魂。 こちらも君の井と共に上越で調達してもらったもの。 穏やかに香り、 穏やかに柔らかく、丸い、 ちょっと固めのコメの味わい、 ほのかに甘く、 スッキリとキレる辛口。 燗でいただくと非常にまろやかで心地よい甘旨みの飲み口。 美味しい。 父はこちらがお気に召したようでスルスルと杯が進む。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:上越棚田米五百万石 頸城山系伏流水使用 精米歩合:60% アルコール度数:15度 日本酒度:+3.0 酸度:1.3 720ml 1,210円 === ★★★☆☆
恵信
  • 恵信
  • 恵信
  • 恵信
  • 恵信
Sep 19, 2021 9:09 AM
43
  • 金猫魔君の井 純米大吟醸 恵信 越淡麗 無濾過原酒壱度火入れ 秋あがり 今回も上越から買ってきてもらった、 君の井、恵信(えしん)の秋上がり。 敬老の日を前に父と地元の酒を呑む。 甘みがありスッキリと、乳酸を感じさせる香り、 口当たりまろやかで、おだやかな円熟の旨み、 甘みがスっと消えて、さわやかな酸味があり 僅かな苦味を感じさせつつ 緩やかに余韻が消えて行く。 17度の原酒でありながら優しい穏やかな飲み口。 燗が非常に美味い純米大吟醸。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産越淡麗 精米歩合:50% アルコール度数:17度 日本酒度:-2.0 720ml 1,925円 === ★★★★☆
  • tkmt金猫魔さん、こんばんは♪ タグが忙しいお酒ですね😁 純大で燗が美味しいっていいですね🍶 お父さんと地元の酒を一杯やるてのは 親孝行者ですね👍
  • 金猫魔tkmtさん、こんにちわ!美味しい温度帯を探すのは楽しいですね!燗が美味しい季節にもなってきましたね〜!酒好きの親の親孝行は一石二鳥で助かります!☺🍶
無想
  • 無想
  • 無想
  • 無想
  • 無想
Sep 19, 2021 1:39 AM
57
  • 金猫魔無想シリーズ第四弾・変形山廃仕込み【守拙】 無想の秋酒、“守拙(しゅせつ)”は酒仙詩人・陶淵明の詩の一句 『己の覚悟を愚直に貫く』という意。 待ってました秋の無想〜! 秋らしい落ち着いた色味のボトル、 注ぐと穏やかに香り、 口当たりからジュワッと広がる甘酸っぱ旨み! 熟成された深みのある旨み! うまーッ!むそうッ! 華やかすぎず、秋の味覚と共に飲みたい === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:岩船産越淡麗 精米歩合:55% アルコール度数:15度 720ml 1,500円 === ★★★★★
至
  • 至
  • 至
Sep 14, 2021 2:01 PM
57
  • 金猫魔おっ、至、と見かけたらとりあえず買ってみる。 佐渡5蔵でいちばん小さな蔵元「逸見酒造」の 限定販売の至 7号酵母 純米原酒、蔵出したて。 普段の至の純米酒には1801号酵母や新潟G9酵母が使用されているようだが、こちらはどのようなものか。 濃い、甘い、華やかな香り、バナナ? 口当たり甘さを感じた刹那、 舌先からピリッとくる刺激的な酸味 落ち着くとほのかな甘みと、深い旨みのある味わい、 のどごしキリッとした後口で、 なかなかな辛口テイストでしめる。 アルコール度数は高いが、スッキリと飲みやすく、 飲み飽きせずにスイスイいける。 燗をすると酸がやわらかくなってこれもまた旨い。 飲みなれた至とはかなり印象が違う。面白い。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産五百万石 精米歩合:60% アルコール度数:18度 日本酒度:+8.0 酸度:2.0 720ml 1,481円 === ★★★★☆
真野鶴
  • 真野鶴
  • 真野鶴
  • 真野鶴
  • 真野鶴
Sep 11, 2021 10:09 AM
51
  • 金猫魔真野鶴 『月明かりの下で』 純米吟醸 真野鶴秋の限定酒。 春と夏と、真野鶴の同じ空の下シリーズを飲み損ねたので、こちらは見かけた瞬間に買うことにしてた。 夜は涼しく、秋の虫の声も賑やかに、今日は月も綺麗だ。 スっとする爽やかな甘みのある香り、 スッキリとしていてなめらかな甘みと、 ふくよかなコメの香りが口の中に広がり、 奥行きのある旨みがある。 言われてみれば確かに、ほのかにカカオの味わい。 熟成された旨みが、秋の食卓に、合う。 燗にしてもやわらかく、美味しい。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産米五百万石、こしいぶき 精米歩合:60% アルコール度数:16.5度 日本酒度:+1.0~2.0 720ml 1,650円 同じ空の下で盃を傾ければ、離れていても心は通じ合う。 日本酒は本来、人と人とをつなぐ役割があるもの。 大切な人と心を重ねて笑顔を運ぶ 「同じ空の下シリーズ」 佐渡の岩首昇竜棚田から見上げた満月。 暗くすると月にうさぎが浮かび上がる。 === ★★★★☆
村祐
  • 村祐
  • 村祐
  • 村祐
Sep 11, 2021 1:09 AM
61
  • 金猫魔村祐 茜ラベル 秋上がり 無濾過本生 待ってました村祐秋あがり。 最近は酒屋さんも閉まるのが早いから仕事帰りになかなか寄れず。 数本だけちゃんと残っててくれました。よかった。 秋上がりが沢山出てきてよりどりみどり。 スッキリ甘めのフルーティな香り 柔らかい綺麗な口当たり まろやかな甘みと、スッキリとした酸が心地よい旨み、 上品な甘みの余韻、 うまー うまー === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) アルコール度数:17度 720ml 1,650円 === ★★★★★
越の鶴
  • 越の鶴
  • 越の鶴
  • 越の鶴
  • 越の鶴
Sep 5, 2021 9:01 AM
52
  • 金猫魔domaine(ドメーヌ) 越の鶴 純米大吟醸 2021 ワイン用語で栽培から瓶詰めまでを一貫して行うことを意味するドメーヌ。 地元の棚田の景色を守り、自社栽培の酒米での酒造りを目指した、越銘醸のチャレンジ、ドメーヌ越の鶴。 華やかで柔らかく甘い香り、 まったりとしたトロピカルな甘めの口当たり、 厚み、丸みのある旨味、 スッキリとしたキレ。 高級感のあるボトルとラベルで華やかな飲み口ながら、 リーズナブルな純米大吟醸。 美味。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:栃尾産雷地区 棚田 自社栽培米 五百万石 精米歩合:50% アルコール度数:16度 日本酒度:+2.0 720ml 1,760円 === ★★★★☆
雪男
  • 雪男
  • 雪男
  • 雪男
  • 雪男
Sep 3, 2021 3:18 PM
61
  • 金猫魔Yukiotoko sakeyell II 青木酒造が、コロナの状況を打破する為、また、オリンピックにもエールを送る、昨年に続く特別限定販売酒。長期熟成酒用「鶴齡の雪室」で貯蔵した、鶴齡の「越淡麗」「山田錦」「美山錦」「雄町」「五百万石」で仕込んだ各純米酒を絶妙なバランスでブレンド。ワインでいうアッサンブラージュ。 ※精米歩合非公開のため普通酒扱い 上質なお酒をリーズナブルな価格で、という想いと、 鶴齢でなくこの雪男ラベルにしたのにも意味があり、雪男は北越雪譜の物語に登場する異獣であり、雪男と旅商人が互いに助け合い協力する場面が描かれており、『今回の状況を力を合わせて打開していきましょう!』というメッセージが込められている、とのこと。雪男旗持ってる! 透き通る淡い黄金、穏やかに香り、 やわらかく、しっかりとふくよかなコメの旨味、 複雑だが深みのある味わい、 甘み、酸味、苦味、バランスよくまとまっていて、 スッキリとキレる辛口。 ぬる燗も旨い。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産米 アルコール度数:15度 720ml 1,375円 === ★★★★☆
峰乃白梅
  • 峰乃白梅
  • 峰乃白梅
  • 峰乃白梅
  • 峰乃白梅
Sep 1, 2021 3:24 PM
65
  • 金猫魔峰乃白梅 純米生酒 さけのわで紹介する66個目の新潟の酒蔵です。 国鉄が展開した「ディスカバージャパン」のキャンペーンに乗り、「越後三梅」のひとつとして、越乃寒梅、雪中梅と並び1980年代の地酒ブームを牽引したのが、『峰乃白梅』。 霊峰弥彦山、角田山の伏流水で仕込む創業380年の老舗蔵。 越乃寒梅や雪中梅よりも普段お目にかかれなくなってしまった。ふらっと入ったやまやで見かけた峰乃白梅、そして純米の生酒。生酒はすぐ買う。冷蔵庫が空いてたら。 なんだか艶のある珍しい美しさのラベル。水に濡れても剥げないように、とか。ラベルを剥がして保管したりしてるのだが、綺麗に剥げないのは困る…ッ。美しいのに。 芳醇なコメの香りがほんわりと広がる、 なめらかな口当たりに透き通るクリアな飲み口、 ほんのりと甘く、バランスのいい酸味でスッキリ辛口、 生酒の厚みのある旨みも楽しめる のどごしの良い酒。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:五百万石 精米歩合:65% アルコール度数:15度 720ml 1,496円 === ★★★★☆
  • たいちゃん峰の白梅は菱湖という新銘柄が主流になってます。
  • 金猫魔菱湖、そうなんですねー!見かけたら買ってみます!
高千代
  • 高千代
  • 高千代
  • 高千代
  • 高千代
Aug 29, 2021 5:07 AM
57
  • 金猫魔Takachiyo 59 純米吟醸 出羽燦々 無調整生原酒 CHAPTER EIGHT 酒米違いで醸す『59Takachiyo』シリーズ、 所謂ゴクタカの第八章は「出羽燦々(でわさんさん)」! 「華吹雪」を父、「美山錦」を母とする山形県開発酒米第一号、雑味が少なく香り高い「出羽燦々」 スーパーフルーティな香り! 洋ナシのような、スッキリとしたさわやかさと甘みのある果実感のある香りが突き抜ける。 飲み口は軽快な甘みとスッと爽快な酸味、 生原酒のきれいな旨みがとってもまろやかで飲みやすい。 旨い! スイスイと行けちゃう。いや、ゴクゴクか。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:扁平精米59%(出羽燦々) 精米歩合:50% アルコール度数:16度 日本酒度:-1.0 酸度:1.6 協会1801号酵母 500ml 1,210円 === ★★★★☆
久保田
  • 久保田
  • 久保田
  • 久保田
  • 久保田
Aug 29, 2021 2:34 AM
65
  • 金猫魔久保田 スパークリング 久しぶりに都屋さんで見かけた久保田スパークリング! 秋酒も出始めてきた頃合だが、まだまだ暑い… コロナのせいで東京出張も行けない…‪( ; _ ; )‬ 気分をアゲたい!(๓´罒`๓)♪♪ 華やかで爽やかなスパークリングライスワイン! マスカットのような香りが華やかに、 見た目も華やかで綺麗でスリムなボトル、 キメ細やかな発砲。 やわらかなコメの甘みと爽やかな酸味で甘酸っぱい 軽やかでスッキリとしたキレ。 微発砲で低アルコールでゴクゴクいけちゃう。 髭男のフリーライブを楽しみながら妻と飲む。 美味い! === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)/炭酸ガス 原料米、精米歩合:五百万石(麹米65%/掛米65%) アルコール度数:12度 ロック、冷や 500ml 1,320円 === ★★★★☆
雪鶴
  • 雪鶴
  • 雪鶴
  • 雪鶴
Aug 22, 2021 3:06 PM
51
  • 金猫魔雪鶴 Black 新潟清酒めぐり8月のセットのうちの1本。 頸城駒ヶ岳山麓の天然湧水で仕込む糸魚川の酒蔵、田原酒造。 糸魚川のご当地グルメにはBlackと名がつくことから(ブラック焼きそばなど)、雪鶴の辛口テイストシリーズにはBlackをつけた、とのこと。 軽やかな口当たりで スッキリした苦味と辛みが爽快な、 旨みもある淡麗辛口。 シャープなキレのよさは スッキリとしていて飲みやすい。 食事にも合わせやすい。 ぬる燗は喉の奥にカッとくるアルコール感があるが 甘みがまろやかになって、これも旨い。 ハイドロトリーターと呼ばれるNASAで使用されていた水処理機を用いる製法で特許を取得し、それによって雪鶴は「酔い覚め爽やか、楽しいお酒」を謳っている。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:新潟県産米こしいぶき、五百万石 アルコール度数:16度 日本酒度:+10.0 冷や === ★★★☆☆
金鵄盃
  • 金鵄盃
  • 金鵄盃
  • 金鵄盃
Aug 22, 2021 2:43 PM
51
  • 金猫魔金鵄盃 純米酒 新潟清酒めぐり8月のセットのうちの1本。 霊峰白山の伏流水「天狗の清水」で仕込む、ニットで有名な五泉市の酒蔵、金鵄盃。 しっかりしたコメの香りに 穏やかな甘み、 淡麗だけれど旨みのある、淡麗旨口な酒。 ぬる燗もやわらかい甘みが引き立って、 優しい飲み口がよい。 キレのよい辛口でもあり、スイスイと盃が進む。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産米 精米歩合:60% アルコール度数:15度 金鵄とは日本書紀の神武天皇による日本建国を導いたとする 金色の鵄(とび)で、縁起物とされています。 === ★★★☆☆
長者盛
  • 長者盛
  • 長者盛
  • 長者盛
Aug 22, 2021 2:28 PM
56
  • 金猫魔長者盛 吟醸生貯蔵酒 新潟清酒めぐり8月のセットのうちの1本。 通常ラインナップではない数量限定品。 長者盛は昔はよく花咲かじいさんのテレビCMもやってたし、いまだに新潟県民の耳、新潟日報に広告も載せてる、有名な酒。 穏やかな吟醸香に、 まろやかで落ち着いた甘みと、 キュッと引き締まる酸味でスッキリキレイ、 旨味があってキレのよい辛口。 飲み飽きしない旨さで、ぬる燗も旨い。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:新潟県産米 精米歩合:58% アルコール度数:15度 === ★★★☆☆