mey
原材料名:米 (国産)、米麹 (国産米)、清酒
巨峰をまるかじりしたようなジューシーな味わい！おいしすぎる！
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あべ
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所在地
新潟県柏崎市安田３５６０Google Mapsで開く
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soumacho
あべシリーズの黒ラベル。
9月から純米大吟醸はGOLDに名前を変更したそうです。
8月に購入したので旧名:純米大吟醸です。
こちらは蔵元で購入したので仕込みロットは直売限定のVol.0。
精米歩合45%
アルコール分13度
新潟県産越神楽を使用。
越神楽は阿部酒造と同じ柏崎市にある原酒造が開発に携わった山田錦を親にもつ酒造好適米だそうです。
フルーティな上品で優しい甘みにあべさんらしい柑橘系の酸味から苦味が加わりキレていく。
こちらも美味しい😙
＋と比べると酸は強くなく全体的にバランスよく仕上がってます😊
あくまで＋と比べるとです😇
まも
娘の旦那との一杯(^^)
新潟県柏崎の上輪新田産のお米を使用して造った日本酒🍶
園場別シリーズ！
ここの蔵の日本酒は何を呑んでも旨い😋
新潟でも手に入り辛くなったなあ‥
pierce
微発泡、にごり。華やか。複雑さよりは澄んだ抜けていく印象。疾走感。酸味からパイナップル系の甘味、後味喉越しスッキリ。食事の邪魔をしない。
flos_lingua_est
あべの新酒としてリリースされている(?)どこのシリーズにも属さないお酒。今年は米が溶けにくいということでARANAMIです。
甘味と上新粉や求肥のようなモチっとした香り。ところが意外や含むとめちゃくちゃサラッとしています。
瑞々しいファーストインプレッションが梨やリンゴのようです。含み香のバナナっぽさが少しボディを感じさせますが、温度が低いうちはそれも良い意味でボヤけているため、とにかくあっという間に飲み終えます。炭酸の少ないペールエールみたいです。
口の中で温度を上げつつ変化を感じ取ると、甘酸っぱさと旨味が苦味と交互に感じられ、だんだんと苦味を感じる時間が長くなっていきます。
お酒素人からすると日本酒のガツっとした部分があるけれど、お酒大好き辛口派からすると味がよく出ている…一聴するとどっちつかずに聞こえるけれど、逆に多くの人に刺さるレンジの広さにも繋がっていると思います。
SAZANAMIも美味しいんだけど、やっぱりARANAMIはあべ比でドライなのが美味しい。甘酸っぱいのにドライ…旨酸っぱい逸品として毎回のように感動させてもらっているのでもう一本買ってこようかな…
ドフラミンゴ
たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶
あべ VEGA 2024 vol.3-1
Andrew Gibbons
アントワープの日本酒フェスティヴァルで飲みました。
☑️ buy again: excellent. 4.5/5
yukkkkuri
さらりと飲める夏酒。あとから甘酸がじわじわ爆発。あべ うまい！！！
oosuka
初めての青いあべ。すっきりさっぱり。
soumacho
新潟旅行で購入していたあべさん。
こちらは蔵元に行くのをまだ迷っていたタイミングでしたので新潟市内で購入しています。
精米歩合45%
アルコール分12度
＋は柱焼酎仕込により酒粕を蒸留した単式蒸留焼酎が加わってるから＋なんだそうです。凄いな〜🤔
けっして華やかではないですが旨そうな香り、柑橘系の酸が主体でお米の旨さと甘さが加わり酸を残しながらキレていく。
雑味も少ない上に軽快で飲みやすく、単体で飲んでも海鮮や刺身(今回はバトウダイ)で組み合わせても非常に美味しいですわ😊
今日は急に寒くなったので島根県松江市で食材を調達に行きアンコウやカニ、ヤリイカなどを入れた素材の暴力海鮮鍋🍲
しかし山陰のスーパーではそれぞれが500円以下でとにかく安いです。
ポンちゃん
soumachoさん、こんにちは🐦
＋の説明を3回読みましたが…とにかく美味しそうですね😆👍勉強します🤣
そういえばあべさんも新潟でしたね！実り多い旅行でしたね👍✨
soumacho
ポンちゃん、こんにちは😃
あまり日本酒で焼酎仕込って聞きませんよね💦
酒造りも中々奥が深い😅
美味しいのは間違いないです👍
関東、新潟旅行で購入したお酒もあっと言う間に残り1本です🥲
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、おはようございます😃
あべちゃん💛➕の焼酎仕込み！コレは気になります！秋めいてきて🍁お鍋も美味い季節になってきますね🍲
soumacho
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
醸造＋蒸留の組み合わせと変わってますよね✨
細かい違いを語れるよう精進します😅
これからは鍋🍲と酒🍶の組み合わせが増える楽しい時期ですよ😙👍
numao_picchi
香りよく、ボディもしっかり 最後は引っかかる
ペイカンロン
微発砲。
旨みが強く、フルーティーな香りがあるが新潟のお酒らしいキレがすごい。美味しい。
魚との相性は抜群。
一軍のお酒
Haste
角打ちで飲んでみたら美味しかったので、札幌の根本酒店で購入。粕取焼酎x樽熟成x柱焼酎仕込みとのこと。13度の低アルですが、濃厚な味わいと甘みのバランスが良いお酒でした。
★
プン山プンプン
あべにしてはドライで梨感はほとんどない。
酸味が非常に強く、スパークリングワインを飲んでいるかのよう。
kizens
乳清、青リンゴ、スズラン、炊いた米、パイン飴や蜜の香り。
まろやかで微発泡の口あたり。
粘りのある柔らかい旨味とみずみずしさ。ほのかな甘味、やさしい酸味。すばらしいフレーバー、柑橘的な爽やかな苦味。
きゅうりの浅漬け、寄せ豆腐、たけのこ土佐煮、シュリンプカクテルと合わせる。
キラタソ
今晩は、休日の夕方早めから晩酌開始です🍶
久しぶり？でもないかもですが、あべを呑みたい気分なのでこちら開栓です💁
あべ 純米大吟醸 おりがらみ 生酒 2024BY✨
春先にリリースされた、通称「あべゴールド」のおりがらみ生酒が残っていたので呑んでみたいと思います。
開栓は至って静か。盃に注ぐと上澄がとれましたが薄っすら濁ってます。
上立香は、華やかなな和梨🍐メロン🍈
味わいは、アタックのジューシーフルーツがえらく上品な甘味から心地よい酸味がとっても好み過ぎてウマウマ😋😋😋 後口もキレはありますが純大磨きなので雑味や引っかかりがなく美しいお酒という表現があってそうです🤗
おりがらみ後は色調は半透明くらいになって、旨味がより膨らんだ印象です😊