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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
kazukazu

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
黒龍貴醸酒
黒龍 チェックイン 1
16
kazu
とてももフルーティで甘いです。口当たりは円やかで、最後にキリッとした味わいもまた良いです。真夏でキンキンに冷やしてゆったり呑むと良い感じです。
燦然特別純米
燦然 チェックイン 1
16
kazu
程よい舌触り。クセも無くスッと呑めるし、ずっと呑み続けてしまうような味わいも。 料理は選ばず、肉から魚何でも合う感じですね。
伏見男山福宿特別純米
伏見男山 チェックイン 1
21
kazu
先日、気仙沼に伺った時に調達した酒。 少し辛口で強めの日本酒感というか、形容が難しい。もう一度、冬に呑みたい。
七賢純米
七賢 チェックイン 1
15
kazu
辛口。突き抜けるような感じが良い。香りは強く無く癖のない感じ。ゆっくり呑むというよりキュッと呑みたい。
福正宗特別純米
福正宗 チェックイン 1
13
kazu
金沢駅のおでん屋にて。常温で。 非常に飲みやすくあっさり。もう少しパンチが欲しいところ。
金陵純米吟醸
金陵 チェックイン 1
17
kazu
先日、高松の串焼き屋さんで。とても滑らかで少しフルーティ。余韻は長めに残り、とても気分良く呑めました。単体でも良い感じですね。
越州純米吟醸
越州 チェックイン 1
14
kazu
辛くもないが甘くもない。重くないが、軽いという表現でも無く、中間くらいでスッキリ飲みやすい。比較的濃い料理に合いそうかなと思います。
陸奥八仙特別純米
陸奥八仙 チェックイン 1
16
kazu
ランチでお邪魔した店にて。フルーティで飲みやすいですね。ランチは魚介のブイヤベースで濃いめの味だったので、ちょうど合ったかなと思います。
IWA5ASSEMBLAGE 4
IWA5 チェックイン 1
18
kazu
先日、昨年に続き2回目の富山の醸造所をお邪魔。今回は4世代目のIWA。ワイングラスで飲みたい日本酒なんて珍しいですが、これがピッタリ合います。1代目から飲んでいますが、一番まろやかで舌触りも優しい感じ。 ゆったりと飲みたい。肉も魚も和洋中何でも合うと思います。 ここぞという時に飲みたいです♪
英勲 チェックイン 1
14
kazu
先日は京都で汲み上げ湯葉を食しつつ、英勲を堪能しました。辛口ですが、フルーティさもあります。日本酒って美味しいお酒で味わうものだと思います。
国士無双純米生貯蔵酒
国士無双 チェックイン 1
17
kazu
相当にスッキリさっぱりしている。特徴的なものは少ない。逆にそれが特長だとすれば、炙った魚が肴になりそうか。
金勝山本醸造
金勝山 チェックイン 1
17
kazu
少し辛めでキリッとしていますが、水の如くさらりと呑めます。焼き鮭を肴にしました。焼魚には合いそうです。
真澄 チェックイン 1
20
kazu
非常にすっきりとしてキリッとした味わい。甘くないので、料理も邪魔しない。この時期なので冷やして飲んでますが、柔らかさも残ってるんですね。肴は魚も良いですが、脂のった肉料理にも合いますね。
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