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長野の居酒屋でもお土産屋さんでも売っていなかったですが、たまたま酒蔵の近くに行く機会があり、買えました。ピリッとした舌触りの先に甘みも広がり良い塩梅です。寒い季節。鍋と一緒に食する贅沢です。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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辛口。特徴はさほど無いが故に、料理には万能的に合うかなと思います。個性はもっとあっても良い
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グランピングで持ち込んだお酒。ワイングラスで飲むという取説を横目に、鮎の塩焼きを肴にしながら呑みました。フルーティですが、しつこくなく、ぐいっといける。肉との相性も良く、流石の酒だと思いました。何よりもゲストも喜んで貰える酒でした。
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岩手の宮古市、浄土ヶ浜で。辛口だけどしっかりとした味わいで。これだけで少しずつちびちび。
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これ旨いですね。辛口淡麗で、様々な料理とも相性良さそう。先日、秩父に寄って調達しました。癖もないので、人にオススメしたい酒です🍶
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昔、仕事で奉献酒として見ていた酒。先日の青森出張で、田酒では無くこちらを購入。能登のホタルイカ一夜干しを肴に呑みましたが、良い感じでした。酒としては癖が強い方かと思いますが、飲んでいくうちに、文字通りクセになる感じですね。辛口ですが、後味は円やかでもありますね。
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綺麗な色だなと思いました。癖が少なく、キレがありますね。余韻は少ないものの甘みと辛みが良いマッチングです。
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とてももフルーティで甘いです。口当たりは円やかで、最後にキリッとした味わいもまた良いです。真夏でキンキンに冷やしてゆったり呑むと良い感じです。
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程よい舌触り。クセも無くスッと呑めるし、ずっと呑み続けてしまうような味わいも。
料理は選ばず、肉から魚何でも合う感じですね。
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先日、気仙沼に伺った時に調達した酒。
少し辛口で強めの日本酒感というか、形容が難しい。もう一度、冬に呑みたい。
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非常に飲みやすい。雑味も無く、まろやかさもあり、飲みやすい。和食にはよく合う。
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辛口。突き抜けるような感じが良い。香りは強く無く癖のない感じ。ゆっくり呑むというよりキュッと呑みたい。
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金沢駅のおでん屋にて。常温で。
非常に飲みやすくあっさり。もう少しパンチが欲しいところ。
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先日、高松の串焼き屋さんで。とても滑らかで少しフルーティ。余韻は長めに残り、とても気分良く呑めました。単体でも良い感じですね。
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辛くもないが甘くもない。重くないが、軽いという表現でも無く、中間くらいでスッキリ飲みやすい。比較的濃い料理に合いそうかなと思います。
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ランチでお邪魔した店にて。フルーティで飲みやすいですね。ランチは魚介のブイヤベースで濃いめの味だったので、ちょうど合ったかなと思います。
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とてもフルーティ。余韻でキリッとします。舌触りも良く、単体でいけますね。
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先日、昨年に続き2回目の富山の醸造所をお邪魔。今回は4世代目のIWA。ワイングラスで飲みたい日本酒なんて珍しいですが、これがピッタリ合います。1代目から飲んでいますが、一番まろやかで舌触りも優しい感じ。
ゆったりと飲みたい。肉も魚も和洋中何でも合うと思います。
ここぞという時に飲みたいです♪
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先日は京都で汲み上げ湯葉を食しつつ、英勲を堪能しました。辛口ですが、フルーティさもあります。日本酒って美味しいお酒で味わうものだと思います。
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福岡空港の寿司屋で。とても飲みやすくすっきり。甘さも程よく、貝の酢の物とも合います。