しんしんSY
2階に行くと未開封のお酒が多数あり
その中から気になる二つを開けさせてもらいました
ちゃんと親しい店員さんOさんに断り入れて
福海山田錦は何度か頂いていますが生酛はお初
生酒の方がなんと無くフレッシュで美味しかったかな
この生酛は今回酸味を感じてしまいました
開けたての際にもうちょっとシッカリ撹拌しておけばいいお味感じられたかな？
蘊蓄
原材料：山田錦
精米歩合：非公表
アルコール度数：14%
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タイムライン
＠水橋
早瀬浦 純米酒
福井駅、おさけとワイン みずもとさん角打ち三種セット。
ふらっと駅を降りて、こんな角打ちあると良いですよね。売店も併設されていて。結構昼間からお客さんいました😄
お酒は3種の中では一番芳醇。始めは雑味多いなぁと感じましたが以外と切れが良く、後半はスルスル飲みました。燗酒も良さげな気がします。
ちょろき
夢の香純吟の火入🌾
例年5月に出してたものをちょい寝かせて、
今年は8月にリリース🍶
って事は今年は秋あがりないのかな🤔
ラベルの濃紺さが増してシックな感じ✨
テイストも旨味が増してる印象。
初日はビターさがいいアクセント。
段々とマイルドになっていく感じ。
一升瓶でテイストの変化を楽しめる一本🍾
これは間違いなく一升瓶で正解🤣
ひなはなママ
栄川の季節商品は必ず購入しています。
今月ひやおろしが発売になったので、早速酒屋さんに行ってきました😄
ラベルも瓶も秋の装い🍂
期待も高まります⤴️
早速購入日に開栓！
香りはあまりなく、口に含むとお米のどっしりと濃厚な旨みを感じます。
中盤から辛みが一気に広がり、キレは良いけど辛みの余韻は残ります。
私的にはかなり辛口かなぁと思いました。
栄川の夏酒より辛口だと思います。
でも栄川らしい、しっかりと米の旨みを感じさせてくれる素晴らしい食中酒です😊
こうなると、次の冬の新酒がまた楽しみになります✌️
フニャコ
2024/9
ロシア語>日本語
bouken
第22回 阪急蔵元まつり⑮
ずっと「えいせん」だと思ってたら前掛けにサカエガワと書いてあり聞いてみると会津龍が沢の栄川酒造とは全く無関係の栄川酒造さん(ややこしい💦)
勝手に勘違いしてただけなんだけど…
会津って豊國も2つあるし同名蔵多過ぎない？
開当男山と会津男山もあるし…
という事で初見の蔵2つ目です😅
飲んだのは
●はしご酒 本醸造
オススメ聞いたらコレだった気がする
結構なクラシック酒。少し苦手かな
●慧眼エゲン 純米吟醸
結構フルーティーだった気がする
●純米大吟醸
結構スッキリしてた
●純米大吟醸 出ヶ原和紙ラベル
先に飲んだ純大より甘めに感じた
●嶺 純米大吟醸
これも甘めで綺麗な味
全体的に突出した感じが無くて印象に残りにくいかも
マナチー
boukenさん、西会津の酒蔵さんですよね？私もなんで西田会津の方に榮川酒造があるんだろうと前にツーリング行った時に思ってました😇
shingo
ジューシーな甘味。
後半の辛味キレ。
山恵錦の複雑味でバランス◎
uMa
鳳凰美田 大地 純米吟醸
原料米 岡山県産雄町100%
精米歩合 55%
アルコール分 16度以上17度未満
shingo
円やかな甘味。
程よい酸味。
低アル軽快。
Lego
日本酒にはあまりないリンゴ酸を生成する酵母を使用したお酒です。
リンゴやヨーグルトの様な酸味があり、香りは非常に穏やか。
かすかにイエローがかった色合いです。
裏ラベルには、白ワインのようなと書かれていますが、
味わいはしっかり日本酒らしさもあります。
硬めの黄桃、緑の葉、後味にやや熟成を感じるカシューナッツのような余韻。
ミネラルを感じながらも、軽やかな印象です。
醸造所：大和川酒造店（喜多方市）
使用米：夢の香
精米歩合：60％
アルコール度：14度
日本酒度：-10
酸度：2.7