さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
674 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
SAKE_beginner_
柑橘香
ガス感なし
濃甘ジューシービター苦
旨し
Zhang-E
備忘録
果物のような柔らかい香りが良き
瑞々しさのある甘酸っぱさが
微発泡とともに口いっぱいに広がる
澱が残っているのでMistのほうが円やか
信州諏訪産美山錦
精米歩合59%
2025年7月製造
アルコール度数13.0
日本酒度-19.0
酸 度 3.5
☆☆☆☆☆
たけるパパ
以前那須方面に出かけた時に立ち寄ったさいとう酒店さんで悩みに悩んでお連れした、初めて呑む長野県諏訪の酒ぬのや本金酒造さんの本金をチョイス。
製造年月は0707
原料米は、岡山県産の雄町100%使用
精米歩合は55%
アルコール度数は16度
火入れは瓶燗形式
日本酒度は+3のほんのり辛口でスッキリとした後味です。
開栓時の香りは、穏やかで落ち着いたライムやみかんの様な柑橘系でほんのりフローラルな清涼感があります。しばらくすると雄町らしい蒸したお米の甘さがふんわりと漂います。
盃に注ぐと、ほんのりと極めて淡い黄金色をしており、軽快でサラリとしています。
一口含むと、落ち着いた口当たりでソフトな甘味を感じます。雄町らしい厚みのある旨味とコクがじんわりと広がります。穀物的なふくらみと仄かな甘味のバランスがよく、落ち着いた酸味と苦味が余韻をまとめスッとキレる食中酒向きの🍶
くまなくあるく
本金の純米酒が好きです
2023年に初めて飲んでファンになりました
ただ、去年と今年はその時よりちょっと甘くなった気がします(ガス感がほとんどなくなったせい？)
香りについても、メロンのような香りが薄れて、うっすらみりんのような香りというか、スーパーでも売っているような普通の日本酒っぽい香りが少し感じられます
それでも、特徴は残っているので今も飲み続けています
日本酒初心者なので、詳しい方の解説を伺ってみたいです
ヤスベェ
蔵開き参加ありがとうございました🙏1️⃣9️⃣
信州秘密の酒頒布会と一緒に毎回送って頂いている宮島酒店さんのお勧めを1本と、それ以外にお勧めがありら場合は更に1本という感じで、毎月3〜4本を送って頂いていますが、今回は4本届きました😇
皆さんの目にとまったのは、本金さんの信州醸熱タンクのゆめしなのさんです😇
私が良く行く大阪のお店でも本金さんは手に入るのでよくいただいていますが、このお酒はラベルの見た目もお味も全く違うスペシャルなものでした😇
ねむち
ヤスベェ家の蔵開き会⑳
もう一本飲ませて頂く長野酒は本金の生酒。
◉本金 減農薬栽培米 ゆめしなの 無濾過生原酒 信州醸熱タンク 2025
フルーテイで甘旨ジューシーさあり。全体にキレイ。
ネットみたら、信州醸熱タンクは長野県の酒屋3軒だけで扱う限定酒みたい。
なんか今まで飲んだ本金の中で一番好みかも。
金色のリンゴX
長野熱いですね🥵美味しい😋
bouken
ヤスベェ家蔵開き会⑲
今更だけど写真撮った順番で投稿してるので実際に飲んだ順番と違うかもしれない🙄
みんな酔って盛り上がってる中インターホンが！
長野の酒屋さんの頒布会のお酒が届いたようで、どれも頒布会限定のレア酒😍
届いたばかりのお酒を開栓♥
本金の頒布会限定酒😻
精米歩合は非公開で食用米のゆめしなの使用
去年の12月製造で今年8月出荷だから生熟ですね
本金雄町飲んで以降何度か飲んだけど、イマイチハマらなくて離れてたけどコレは甘旨ジューシーで久し振りに本金飲んで美味しいと思った😅
ジャイヴ
boukenさん、おはようございます☀
オフ会中にリアルタイムでお酒届くの面白すぎますね、しかも即開ける🤣それも「醸熱タンク」を✨️
自分も頼んでたので開けるのが楽しみになるレビューです🥰
bouken
ジャイヴさん こんばんは🌃
ピンポン鳴った時にもしや酒届いた？と思ったらダンボールに宮島って書いてたのでビックリでした🤣頒布会入ってるんですね😁
これメッチャ旨いので楽しみにしててください🤗
Heroyui
新橋の立ち飲み屋にて。
滑らかなお米の香りがします。
芳香辛口ですが、ほんわか優しい辛口です。
YSTJ
本金 信州醸熱タンク2025 減農薬栽培米 ゆめしなの 無濾過生原酒。
2023年の信州秘密の酒頒布会の大賞獲得の本金さんが発表した信州醸熱タンク2025、長野県生まれの食用米であるゆめしなのを使用しています。
洋梨やマスカットのような上立ち香、喉奥に心地良くチリ感を感じます。
柔らかな口当たりとスッキリした甘み、コクある旨みが口いっぱいに広がり、伸びある余韻を彩ります。
よっしー
酸味あるしっかりした旨味
yuryur
本金の酒蔵で試飲をし、気に入って購入した1本。水、米、麹全て諏訪のものにこだわったお酒。どっしりとした飲み口ながら、爽やかさもあり。
Eddy1959
久々の本金。無濾過生原酒、混じっけ無しですいすい飲めました。⭐️⭐️⭐️★★
ゆーへー
久々の家飲みレポート📝
謎チーありし日に購入🧀
純米と思ったら、雄町でした🌾
🍇感はあるものの、意外とサラッと流れていって、旨味はそこまで感じられなかった。
720 mL ¥ 2,090
Kano
次は、本金です😄
これも、夏酒ですね☝️😄
長野のお酒は久しぶりかな❓
呑んでみると、中々の酸味です😆
これは、サッパリと飲めますね、大人のレモネードという感じかな✨
ゴクゴク飲めてしまいます😆
美味しかったぁ😁
そういえば、参加してた祭りは、皆さん気づいてるでしょうけど、「よさこい祭り」ですね😁で、なんのスタッフか言うと、競演場という踊り子さんが踊る会場のスタッフです😄☝️昼12時から夜9時半まで立ちっぱなしなので、身体ガタガタですwww
ma-ki-
Kanoさん、こんにちわ
お祭りスタッフ大変お疲れ様でした🍀
身体もお疲れだと思うので今週末はゆっくりお酒呑んでくださいね😁
本金さん、諏訪に行って１番印象に残ってます。今年は呑みたいです🤤
Kano
ma-ki-さん、こんにちは😄ありがとうございます😊今年も無事終わりました😆流石、本金さん飲まれてたんですね☝️私の地元では知名度が低いので中々手に入らないんですが、見つけたら飲むようにしてます
こまこめ
長野県諏訪市のお酒
🌾原料米：諏訪産美山錦100%使用
アルコール分：15度
精米歩合：59%
「爽やかに広がった青空と一緒に飲んでもらいたいと想いを込めて名付けました。」
🍶今年も呑めてうれしい。夏に思い出す一本。おいしくありがたくいただいてます。