まるわ
長野の酒はやはり旨い。
諏訪の酒、本金のひやおろし。
爽やかに軽やかに、米の旨味が薫る。
燗をつけても変わらず爽やかに旨い。
これだけ軽やかに飲みやすい酒だが、しっかり米の酒の味で、物足りないなんて言わせない。
ひやおろしの旨さに長野酒の旨さ、これは良い。
太田さんが高知に行っていた。鰹に熱燗が羨ましい。旨かったなー、また出張に行きたい。
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720 チェックイン
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タイムライン
キチョメン
諏訪五蔵 酒蔵めぐり にて
https://nomiaruki.com/
人気NO.1だという「太一」はたしかに美味しかった。それに増して純米大吟醸が味わい深く好みだった。
うましぶ
◎
ムロ
友達お勧め本金🍶✨
バランスよくて甘旨😋
思ったよりサッパリ？してる
ひやおろし🍶は今までちょっと苦手意識があったけど…
最近は美味しいと思えるよっになった🥹
Dパイセンに頂いたアレ✨も楽しみになった💖
後輩が休みの時に開栓します‼️
つぶちゃん
ムロさん、どもども〜♪
フフフ‥ドラちゃんがね、ひやおろしは美味しく飲めても、アレは秋あがりだからなぁ…🤔無理して飲まなくてもいいぞ⁉️って言ってるよ〰︎🤣😜
ムロ
つぶちゃん、こんばんは♪
嫌です‼️もう遠慮しません😑🖐️
とお伝えください😅
後輩も楽しみにてします💖
つぶちゃん、ドラちゃんがいい酒🍶呑ませてくれるから『オレもいい酒🍶醸します🫡』と、張り切ってます☺️
しんしんSY
もう一杯飲みませんか
はい、飲みましょう
SNSで気になっていたケグドラフトを私はオーダー
マスターの奥様に写真を撮らせてもらいました
本金 信州醸熱タンク 純吟 無濾過生原酒 ゆめしな
普段なかなか出会えない銘柄
フレッシュな美味しいお酒を頂き話も盛り上がり
常連さんは明日、日本酒の会らしい
そろそろお仕舞いにしましょう
函館の美味しいところをご紹介頂けるとのことでLINE交換
また、いつからお会いしましょう♪
蘊蓄
使用米 ゆめしなの
精米歩合 55%
アルコール分 15度
トバリー
本金 山廃純米
時期的にもうちょっとすると新酒が出るそうで
今は山廃が置いてありました
強い酸味とほんのり甘い
旨味は十分あります
平泉のHITENシリーズ系統の味で
じっくり味わうタイプとして美味しい
常温まで温度を上げると本領発揮してくれます
いい酸味が出ています
よっしー
微かにメロン感のする香り 味わい辛め
まこやん
★★★★★
Narasake saru
これがスペシャル・ホンキンだ。
飲んでみると、桃のようなフルーティーな味わい。酒米は有機栽培に近い方法で栽培されたもの。 私はこの蔵元の通常のボトルも好きだが、これが一番好きだ。
英語>日本語
akikoda3
本金 「信州醸熱タンク」純⽶吟醸 無濾過⽣原酒
評価4.4〜4.5
信州醸熱タンクは、長野県内の酒販店3店で展開している信州地酒サブスク「信州秘密の酒頒布会」で、会員の投票によりその年のアワードに輝いた酒蔵のタンクを1本買い取り、完全オリジナルの酒を醸していただく企画。「本金」は2023年の頒布会でアワードに。⾹りが出やすい酵⺟を使い、フルーティで爽やかな味わいに。フレッシュ、みずみずしく、甘酸のバランスもいい。
akikoda3
本金 純米 ひやおろし
評価4.4
原料米：美山錦、精米歩合：60％、酵母：701号、アルコール度：16
諏訪産美山錦×7号酵母のご当地スペック。夏場でも冷涼な蔵の中でひと夏熟成。味の調和もとれはじめ、甘み酸味、うま味（コク）のバランスがよい純米酒。
ramentosake
晩秋のような昨今ですが、夏酒の投稿が出来ていません...笑
こちらはレモンのような酸味に加えて甘味もあり、レモネードを想起させる味わい。
ほんの少しの苦味とキレの良さで、後味はスッキリしています。まさに夏向きな一本ですね。
yuyu
本金 smooth アルコール13%
引き続き長野酒です。
日本酒度数 +1.3？で甘め
信州酵母。リンゴ酸多めらしい。
甘いから食中酒的には？だけど、アルコール度数もそんなに高くないし、日本酒苦手な人でも飲めそう。
ひでゆき
美山錦。今年のひやおろし。
滋味もあり、調和も良い。もちろん、うまし！さすが本金さん。生酒より、秋上がりが良いわ！