加茂錦かもにしき

「おいしいお酒は加茂錦」で知られる老舗蔵 加茂錦酒造は明治26年(1893年)に創業した老舗蔵。新潟県中北部の「越後の小京都」と呼ばれる加茂市に蔵を構えます。銘柄も「加茂錦」で、加茂市を中心に下越エリアで県民に親しまれているお酒です。小規模な蔵ながら、昭和中期には新潟県の有名蔵のひとつに数えられるまでになりました。「おいしいお酒は加茂錦」という昔ながらの看板が、今も新潟市内などで散見されるようです

日本各地で猛暑日の予報が飛び交うようになりました。暑い日が続くときは、夏酒のようなすっきりとした、冷やして美味しい日本酒を呑みたいものですね。 そこで今回は新潟県の加茂錦酒造から、まだ20代という若き杜氏が醸すお酒を選びました。 本日のお酒は「加茂錦 荷札酒 月白 純米大吟醸」 香りは、軽快で青々しい。心地良い吟醸香とミルキーな酸を感じます。口に含むと、香りと同様に軽快な味わいで、甘みと酸味のバ