さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
早瀬浦特別純米 海の男
Happiring (ハピリン)
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ジャイヴ[福井 春の新酒まつり⑨] 石川のお酒を連続で空けて、イベントも終盤 少し変化球のお酒を頂こうとこちらで一献🍶 「早瀬浦 特別純米酒 海の男」 こちらは蔵で3年寝かした古酒、これを燗酒で頂きました😁 立ち上る米の旨味の香り、呑み口優しい舌触りに喉奥にインパクトのある旨味からキレて燗酒の温かな余韻、最後に喉奥の苦味が強く残る 海で働く漁師をリスペクトした「海の男」、地元の脂の載った海産物や塩身を効かせた保存食に合うように力強く仕上げている感じがします😋 アテが思いの外早く売り切れてしまったので真価を確認する前に空けてしまいました💦
早瀬浦純米槽しぼり
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mすっきり、中盤から香ばしい アルコール感ほんのり 抜栓でかたいかなと思ったけど、温度上がると良き 5から7日後に飲んでみたいところ
早瀬浦大吟醸 さかほまれ 無濾過生原酒 かどや酒店限定酒大吟醸原酒生酒無濾過
かどや酒店
家飲み部
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Rafa papa早瀬浦 大吟醸 さかほまれ 無濾過生原酒 かどや酒店限定酒 先週日曜日は滋賀の蔵開きへ… 九蔵さんの運転&案内で…🚗 ヤスベェさんご夫婦と一緒に😊 九蔵さんありがとうございました 北島酒蔵で『大吟醸の酒粕』購入✌️ その酒粕を使って鮭の西京焼きを カミさんが作ってくれました🐟 めちゃくちゃ美味しい😋 それに合わせるのは… 漁師が魚を肴にして飲む男酒… 早瀬浦🤣‼️ 福井県農業試験場と酒造組合が組み 大吟醸向けに開発された… さかほまれ🌾 当然40%まで磨いて大吟醸👍 通常は火入れで販売されてますが 今回は特別に無濾過生原酒で…😳 キリっとしながらも じんわり口に広がる旨味…😊 早瀬浦の芯の太さと さかほまれ大吟醸の繊細さ…😌 鮭の西京焼きと漁師の為の男酒は 最近では最高のベストマッチング😆 かどや酒店3月頒布会のお酒です✌️ とても贅沢な味わいで美味い🤤 あっと言う間にマナチりました🤗
ヤスベェRafa papaさん、おはようございます😀 そして先日は、奥さん共々大変お世話になりました🙇 かどやさんの頒布会には、かなりお店と蔵元さんのコラボ酒が入るみたいですね😀 ますます、5月からが楽しみ😇
Rafa papaヤスベェさん おはようございます😃 先日はご一緒いただきありがとうございました😊楽しかったですね😌かどやさんの頒布会はコラボ企画多いですよ👍とてもスペシャルな感じのお酒が多いです🤣
ジェイ&ノビィRafa papaさん、こんにちは😃 北島さんの酒粕を使った鮭の西京焼き😍奥さんナイス👍コレで日本酒🍶は旨さ倍増間違いなしですね🤗
マルRafaさん、こんにちは☀️ 奥様お手製の西京焼き、とても美味しそうで、お酒が止まらなくなりそうですね😊 Rafaくんも少しいただけたのかな? 私もうまい肴で辛口飲みたくなってきました🤣
ジャイヴRafaさん、こんばんは🌛 「早瀬浦」で酒屋さんとコラボしたボトルは初めてみました😲 ちゃんと[さかほまれ]使ってくれてる辺りが福井県民として嬉しい限りです😁 西京焼き美味しそうですね😋
Rafa papaジェイ&ノビィさん こんばんは😃 カミさんが西京焼きを自分で作るのは初めてで正直びっくりしました😳出来栄えは完璧で惚れ直しましたよ🥰早瀬浦は魚にはピッタリのお酒でベストマッチングでした🤣
Rafa papaマルさん こんばんは😃 西京焼きはお酒が止まらなくなりますよね😋大好きでふるさと納税の返礼品で良く頼みます😌まさかカミさんが作ってくれるとは…😳Rafaは病気なので人間のご飯は食べれません🥲
Rafa papaジャイヴさん こんばんは😃 カミさんが西京焼き作ると知って早瀬浦選びました😌早瀬浦とても美味しいですね😋かどやさんは蔵元とかなり良い関係を築かれてます👍元々さかほまれ贅沢なのに貴重なお酒飲めました🤣
ポンちゃんRafaさん おはようございます🐥 西京焼!とってもお手間入りの逸品ですね❣️鮭も厚みがあって さすが奥様です🌈早瀬浦を家飲みしたことなくて💦拝見してて素晴らしいマリアージュですね✨してみたい〰
Rafa papaポンちゃん こんばんは😃 西京焼…今まで作ったことないのに…😳それをチャレンジしてくれるのは嬉しいです🤣早瀬浦は海の幸と合わせるととても美味しいです😋是非お試しあれ…😌
早瀬浦山廃純米酒 雪待酒純米山廃
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じゅんちょる福井の漁師町・美浜町早瀬に蔵を構える三宅右衛門酒造の「山廃純米 雪待酒」が届きました。北陸の男酒「早瀬浦」の真骨頂、山廃仕込みの純米です。 山廃とは、乳酸菌を人工的に添加せず蔵付きの自然由来の乳酸菌で仕込みます。手間暇はかかりますが深い旨味とキレのでる酒になります
早瀬浦純米吟醸 さかほまれ
葉花
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たけさん甘い! 早瀬浦って、良くも悪くもスッキリのイメージなんやけど、これはしっかり甘い! しっかり旨味もあるけど、旨味の上にずっと砂糖水が乗ってる感じで、この甘みは邪魔ですわ。 なんでこんな甘いんやろおもたら、なるほど、さかほまれってのが大吟醸用に作られた酒米らしい。 大吟醸が好きではない身としては、全くうれしくないサプライズです。 早瀬浦は高い上にハズレが多いな…
早瀬浦さかほまれ大吟醸
ふくい食の國291
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Satochanキリッと旨口 甘い香り、シャープなアタック。味わいキリッと旨口。グイッと飲めて、喉に残る余韻。 「さかほまれ」とは福井県の誇る大吟醸向け酒米とのこと。心して飲まねばと思いつつ、もう半分くらい飲んでた🤣
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