カワニシ
飲み口はいつもの八海山。しかしなんだか上品な爽酒。これはぐびぐびいける。
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所在地
新潟県南魚沼市長森１０５１Google Mapsで開く
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やすパパ
お酒初心者🔰が初めて飲んだ感想
凄くいろんな意味で『深い味』
もちろん良い意味で🙆
今は良さがわからないから何年後かにまた飲んでみたい
hideakimorino
淡麗辛口 スッキリとした飲み口に穏やかな吟醸香
おおさわ
1,094円
原材料:米・米麹・醸造アルコール
アルコール度:15.5%
日本酒度:+5.0
酸度:1.1
アミノ酸: 1.1
麹米:五百万石
掛米:五百万石、他
精米歩合:60%
使用酵母:協会701号
Gary Leong
火曜日の夜、八海山のエレガントな日本酒で楽しく一杯。この冬限定の純米大吟醸は、まろやかでフルーティーな香りが絶妙で、サツマイモの蒸し煮や豚の角煮とよく合う。
英語>日本語
倍割り
この時期がきた。
やや甘いあたりから、サッと旨味流れる。
後口サラリとして。
somekan
苦いような感じ
味濃くはないから飲める
ハム酒
グッと来る。やっぱりすっきり良いお酒。五百万石、他。上燗で。ハムカツと
ぐがげご
気になる、と言ったら頂いちゃったお酒。
うん、八海山だね、という感じだけど、いわゆる日本酒っぽさが、八海山にしてはやや強めって感じ。
ももち
年に一回のスペシャルな日に
日本橋の八海山 千年こうじやさんにて
大吟醸にありがちな綺麗なだけではない
深みがあるのに纏わりつかず
キレが抜群
最近はこっちのお酒の方が好きになってきているのですよね
赤酒 大吟醸の生酒
青酒 本醸造の生酒とお店の方に伺いました
キレと深みを共存させる
大吟醸に惚れないわけないじゃない
一年後にまた飲みに参ります🍶
デビル
【銘柄】八海山 純米酒 魚沼で候
【蔵元】八海醸造（新潟県南魚沼市）
【酒の種類】純米酒
【使用米】国産米
【精米歩合】60%
【アルコール度数】15.5%
【酒器】ワイングラス
【香り】+1.0
（炊いた米、白玉団子、ほのかなバナナ、クリーム）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：2.0
酸：1.5
甘さ：1.0
旨み：2.0
苦み：1.5
【余韻】短め。軽い旨みとわずかな苦みがスッと消える、典型的淡麗辛口。
【印象】新潟淡麗辛口
香りから米感たっぷりだが、味は軽快・スッキリで、キレの良さが特徴のいかにも新潟の淡麗辛口。食事の邪魔をしない万能タイプ。冷酒はキレ、常温や熱燗もいける。
【ペアリング】
刺身（特に白身）、だし巻き、焼き魚、天ぷら、蕎麦
【リピートスコア】2.0