八海山はっかいさん

八海醸造株式会社(新潟県南魚沼市)が、麴甘酒の継続的飲用における安全性と明らかな便通改善効果を確認できたことを、9月に発表したそうです。 今後も麴甘酒の健康機能や安全性の研究を 八海醸造は、新潟薬科大学・新潟県農業総合研究所食品研究センターとの共同研究により、麴甘酒を継続的に飲用することで健常成人において明らかな便通改善効果があることを確認したそうです。また、同志社大学大学院 生命医科学研究科 米

「米・麹・発酵」をテーマに新潟魚沼の豊かな食と文化をご紹介している「千年こうじや」の新店舗が、4月20日 (木)に東京・銀座地区に開業した複合商業施設「GINZA SIX」内に「銀座 千年こうじや」としてオープンし […]

日本酒ブームやインバウンド需要などの影響で、市場が変容しつつある昨今の日本酒業界。好機ともピンチともとれる日本酒業界の行く末を人気酒蔵の経営陣はどう占い、どんな戦略を立てていくのでしょうか。 銘酒「八海山」で知られる八海 […]