さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
425 チェックイン
＠水橋本金 純米吟醸 美青 うすにごり 1,800ml
原料米：諏訪産 美山錦
精米歩合：55％
アルコール：15度
確か、先月に購入したもの？だんだん在庫管理が曖昧に(･･;)
北陸は冬の青空はほぼありませんが、諏訪の冬は透き通るような青空なんでしょうね。
お酒もスッキリクリアでほんと美味すぎです。この日は、ホタルイカと合わせました。
本金、見かけたら買いですね。
ヤスベェ@水橋さん、おはようございます😀
関西で数少ない信州亀齢を扱っているお店に本金さんが置いてありパトロールするウチに本金さんも好きになりましたが😀
信州の次のブームを起こしそうなお酒ですね😇
＠水橋ヤスベェさん、こんにちは😃
確か昨年の2023年、信州地酒頒布会 グランプリ受賞蔵、だと思います。
これからも楽しみですよね😊
ジェイ&ノビィ@水橋さん、こんばんは😃
本金！旨いですよねー😋一度しか飲んでませんが😅強烈に記憶に残ってます🥹
ホタルイカもサイコー👍
＠水橋ジェイ&ノビィさん、おはようございます🌞美味しいですよね。素朴ですが真摯で真面目なイメージが好きです。さて次回の信州はいつになるか😀
Luke爽やかな甘みを連想させるりんごの香
口に含むと
柔らかな酸味が広がる
旨みはほどほど
口当たりが良いので食中酒によさそう
やすメニューに書いてない「店長おすすめ」って気になりますよね。メニューにないやつを一通り見せてもらって、初めてのこちらを注文。
入口はほぼ感じないが、透明感のある少し引き締まった酸を感じさせる香り。
口に含むと思ったよりも前面に出てくるドライめな酸にお米の旨みがしっかりと乗る。
これは美味しい🍶
まだ開栓したてということで。多分まだ味が開いてない分だけドライ目で固いめだと思いますが、もう少し日を置くとまろやかになるタイプな気がします。日を置いて常温または燗酒で飲めばバッチリな気がします✨✨
ジェイ&ノビィやすさん、こんばんは😃
本金さん！旨いですよね😋一年ほど前に信州酒祭りをやった時に、他の甘旨酒とは一線を画す旨スッキリにやられました😚久しぶりに飲んでみたくなりましたー🤗
やすジェイ&ノビィさん、おはようございます☀️この子は美味しかったです！旨さをベースに、綺麗さと酸の具合が丁度良くて🍶こういう静かな本格派に出会うと嬉しくなりますね😊
ヒロ諏訪5蔵巡り③
上諏訪駅の観光案内所で諏訪5蔵巡りセットを3000円で購入。5蔵で合計22杯の試飲ができる。巾着・グラス・シール台紙付き。
3蔵目、本金さん。
試飲は4種。古民家風で入って左が受付。こじんまりしていて、どこか懐かしい感じ。
酒の感想は、本金 純米酒。
色透明。薫りはアル感が控えめに。
口に含むと、「なんだこりゃ？」と言葉が出てしまう💦
強めの酸味、苦味がじわり、後から青リンゴ風🍏の甘味が現れる。
独特ながら嫌味がない。どちらかというと、クラッシック風味かなぁ。
こんなお酒の表現もあるのかと驚いた😳
ジェイ&ノビィヒロさん、おはようございます😃
諏訪の蔵巡り良いですねー🤗本金さん！昨年信州酒旅でゲットして、他の信州酒とは一線を画す酸味の旨さに衝撃を受けました😳
あ！100チェックイン㊗️おめでとうございました🎉
ヒロジェイ＆ノビィさん、おはようございます☀
㊗️、ありがとうございます😊
「一線を画す酸味」、正にその通りでした❗️
時間が経って変わったのか❓と疑いましたが、コメントのお陰でスッキリしました😆
momomoはじめての本金のお酒。
辛口ですっきり。旨みはしっかり。
おいしい。
こういうのでええんやで。
深谷の阿部ちゃん備忘録📝
お土産で頂いたもの。
口のなかにアルコールがふわっと広がり、膨よかなお米の旨みを連れてくる。
諏訪のお酒ってレベルが高いと改めて思った😌
Fジータ口当たり柔らかいが、後味すっきりキレがある
ギョギョ氏スッキリしてて飲みやすい
ご飯に合う
dama旨口タイプ 精米歩合60%
お米の旨み、控えめな熟したバナナの様な吟醸香
冷やでも辛口で温めると辛口が強くなる。
ブリやメバチマグロのお刺身やネギトロの中和(マスキング)としてもおすすめ
kooosen生酒。洋梨系のとろっと甘々フルーティで、最後にうまみがクッとくる
湯山ハム彦愛燦々とーーー。酸が主役！山廃なのにこの軽さ、スッと流れるフルーティーさ。定番にしてくれーーー。
ぎゃばん☆☆☆☆☆
体調悪すぎて先週土曜の運動後飲みはやめてました。まだ回復しきってないですが、明日は休みなので一杯、もとい一本。
スッキリと透明感のある味。軽めの飲み口ながら柑橘な酸味がキュッと引き締める。本金らしい美味しいお酒。
体調悪くてもしっかりわかる繊細すぎない味わいは絶妙です。
yas0911その名の通り透明感のある味です！
どんどん飲んでしまう笑
大字なば18度のアル感はあまり前面に出ず、キレ良くシャープなので意外と抵抗なく飲めました。旨甘と酸を楽しみながらチビリチビリとやりました。
麺酒王信州地酒頒布会での初の本金💰️
色は琥珀色よりやや赤みかかっています❗香りは刺激的な酸味を強く感じます。飲むと白ワインと言うより赤ワインの感覚🤔合わさった感じなのでロゼ⁉️
酸味が強めでビネガー様の余韻が凄いです❗
飲むお酢の美酢(ミチョ)ですかねぇ💧
日が経つと渋みが増してまさにワインに寄りました！
お米でワイン、特に赤ワインみたいなお酒を醸せるなんて凄い技術ですね‼️
ですが、私はちょっと苦手な味わいでした😅酸味が強かったかなぁ💦
今回は頒布会仕様のお酒だと思うので、通年醸されるいつもの本金を飲んでみたいです😌
ジャイヴ麺酒王さん、こんにちは☀
赤ワインのように醸すとはなかなかに意欲的な１本ですね😁
やっぱり定期的に信州酒買えるこの頒布会もうしこめば良かったと再確認しました✨
麺酒王ジャイヴさん、こんにちは😃
信州頒布会はかなりオススメですよ❗
ただ、前にも言ったかもしれませんが私は妻が「オコ😡」なので今年は見送りました😅
ジークじこん麺ちゃん、こんばんは😃
私もこちら飲みました〜
私的にはかなり気に入って、たまたま酒屋さんで売ってるのを見つけたのでリピしたほどです😆
頒布会、奥様には逆らえないですよね〜🤣
麺酒王じこんさん、こんばんは😃
ラーメン等もそうですが日本酒も好みが別れますね❗けど、それがまた面白いところですね🎵信州の美味しいお酒が定期的に来なくなっちゃった😭じこんさんが羨ましいです～🤤
ジークじこん麺ちゃん、また送るね〜
こすけ純米酒っていいよねー
お米の味が膨らんで
純吟、大吟じゃなくても素晴らしいじゃないかと思わせてくれました