yuyu
本金 smooth アルコール13%
引き続き長野酒です。
日本酒度数 +1.3？で甘め
信州酵母。リンゴ酸多めらしい。
甘いから食中酒的には？だけど、アルコール度数もそんなに高くないし、日本酒苦手な人でも飲めそう。
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702 チェックイン
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タイムライン
ひでゆき
美山錦。今年のひやおろし。
滋味もあり、調和も良い。もちろん、うまし！さすが本金さん。生酒より、秋上がりが良いわ！
Ken
生坂屋 特別仕様
信州醸熱タンク
酒ぬのや本金酒造
本金 減農薬栽培米 ゆめしなの 無濾過生原酒
華やか目で甘酸っぱくてライチの様な香り。
甘さが優位だけど酸味あって軽やかな一口目。
ややガス感もあるかな。口のなかで拡がる味わい。その割に程よい余韻が残ってそれがまた良いな〜🥰
Zhang-E
備忘録
月に一度は本金
この日は冷蔵庫で寝かせていたひやおろし
穏やかな果実香としっとりとした旨味
酸味と甘味は優しく軽やか
常温に近づくにつれて、味に広がりが出てくる
信州諏訪産美山錦
精米歩合59%
2025年9月製造
アルコール度数15.0
日本酒度-2.0
酸 度 2.1
☆☆☆☆☆
YSTJ
本金 信州醸熱タンク2025 減農薬栽培米 ゆめしなの 純米吟醸 火入酒。
2023年の信州秘密の酒頒布会の大賞獲得の本金さんが発表した信州醸熱タンク2025、長野県生まれの食用米であるゆめしなのを使用していますが、酒粕を餌として育った牛からの堆肥を活用して育成したサスティナブルな原料米とのことです。
以前生酒をいただきましたが、今回は火入バージョン。
マスカットのような上立ち香、どことなくミントのようなニュアンスも感じます。
口に含むと火入を経てなお若干のチリ感を感じるフレッシュさです。
柔らかな口当たり、奥行きある旨味を感じながら伸びのある余韻を程よい苦味が彩ります。
フレッシュでありながらバランスが整い、生より更に美味しくいただきました！
あびちゃん
ずっしり甘かと思いきや、中盤からの苦味が結構強めで複雑味のある味わい
アル感しっかりで、食事とよく合いますね
少しクセあるかな
さくやん
★★★★☆
shinjukubabylon
ラベルはクラシカルだけど甘酸っぱくてめちゃイマドキな味。美味しい♪
ジェイ&ノビィ
なんか家飲み久しぶりシリーズが続きます😅
本金さんの家飲みは長野酒旅でゲットしてきて以来なので約二年半ぶりになります！
リハビリ二本目だし軽いのが良いよね😙って事で選ばれたコチラ🤗お値段も軽くて嬉しい一本なんです♪
ではいただきます♬
香りは甘めなフルーツ感😌
一口含むと、うんこれもは甘味強めのアンバサ系ですね😋
結構甘いんですが、良い感じに覆い被さる酸味が良くて😙13度の低アル酒なので狙い通りリハビリ酒にピッタリだったかも😄
ところで、もう一週間以上前なのですが🥲10/12(日)はノビィの誕生日🎂でした
その日は市川に集合して皆で盛大にお祝い🎊をする予定だったのですが…前の投稿でも触れた通り、その前の木曜日からノビィの具合が悪くなり断念😓そして金曜の夜からジェイにも同様の症状が😱
二人ともコロナやインフルでは無かったのですが、何かが鼻と喉の奥に居座っていて咳が出ちゃう感じでした😩
でも折角の誕生日だし元気も付けなきゃ‼️って事で当日の昼は「うな重」をテイクアウト🤗
取りに行くついでにケーキも買ってきて、ささやかながら二人で酒抜き家ランチからのコーヒー☕＆ケーキ🍰でお祝いしました🥹
アラジン
ノビィさんのお誕生日、おめでとうございます🎂🎊🎉
体調不良は残念でしたが、そんな中でも記念日を祝うお二人の仲睦まじさにあてられちゃいました☺️
本金らしくないモダンなラベルや味わい、試してみたいです🤤
アーロン
本金さん美味しいですよね〜！！
体調不良、お大事にしてください😌
我が家は5分の4がインフルエンザで日本酒が遠ざかっております🫨
soumacho
ジェイ&ノビィさん、こんばんわ😃
ノビィさん、お誕生日おめでとうございます🎉
先日の投稿で体調崩していたと聞いていたのですが、誕生日だったとは💦
しかし、低アルでリハビリになりましたね👍
ichiro18
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
ノビィさんお誕生日おめでとうございます🎉
体調悪く辛いお誕生日だったのですね😅でもさすがジェイさん👍しっかりお祝いをされたのですね😊うな重にケーキ&珈琲満喫
フリーター一代男
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは＾－＾
ノビィさん誕生日おめでとうございます🥳誕生日に体調不良が重なるのは不運でしたね…でもうな重パワーで復活&酒活再開できたようで何よりでございます💪😎👍️
つぶちゃん
ノビィさーん、お誕生日🎂おめでとうございます🎉🎊体調不良で大変でしたね😢でもお酒抜きでもお祝い出来て良かった☺️
そろそろお酒もリハビリから🍁のお酒に移行しつつあるかな🤔🤭無理せず楽しんでいきましょう🤗
ひなはなママ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😄
憧れのノビィさま💖お誕生日おめでとうございます🎉🎂🎊体調いかがですか？お二人の投稿はさけのわ皆さんの支えになっていると思います☺️私には本当に大切なお二人なんですよ🥰
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます😀
私もコチラの本金さんは夏にいただき美味しかった思い出があります😀
ノビィさんの誕生日、お二人共に体調不良で大変でしたね😅
日本酒が無いのがちょっと残念ですね😅
マナチー
ノビィさん、お誕生日おめでとうございます🎊うなぎ、昨日の夜に小指サイズ食べました🤣鰻重ちゃんと大きいうなぎで羨ましい🤤
Takashi
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます😊
ノビィさん、お誕生日おめでとうございます🎉
でも、ウソ〜😱って感じです🤣
うちの家内の誕生日が10月11日、私の誕生日が3月31日🥳勝手に親近感🥰
こぞう
ジェイ&ノビィさん
おはようございます♪おおっ！ノビィさんのお誕生日だったのですね🤩おめでとうございます㊗️お二人共体調が戻られてなによりてす！コロナやインフル他マイコプラズマ肺炎ま流行ってる…💦
はなぴん
ジェイ&ノビィさん、体が弱って
る時は、鰻が一番ですね。🥲
ご自愛ください。😋
あ〜白焼きいきたい。。。🤩
コタロー
ジェイ&ノビィさん、おはようございます☀
ノビィさんお誕生日おめでとうございました㊗️🎊✨鰻にケーキ、めちゃ回復出来そうですね☺️
リハビリ本金も美味しそう〜お二人とも体調戻られたなら何よりです👍🎉
ひっさん
ノビィさん、お誕生日おめでとうございます🎊お二人とも大変でしたね😥
鰻サマで元気になられたと思いますが、くれぐれもお大事になさってください🏥
本金は中々こちらでは見かけないので羨ましいです🤤
るるるん
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😊
ノビィさん、お誕生日おめでとうございます🎉
うなぎとケーキでお祝いも素敵です✨
体調大丈夫でしょうか？
季節の変わり目なのでお二人ともどうぞご自愛下さいね😊
ヒロ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
ノビィさん、誕生日おめでとうございます🎂🎉体調を崩してガックシですが、大事にならなくて何よりです。うな重とケーキ&コーヒーでお祝いできたようで良かったです😆
ワカ太
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😃ノビィさん、お誕生日おめでとうございます🎂🎉うなぎとケーキ、素敵なお祝いランチです💕👍本金は私ももう何年飲んでないのか、こんなモダンなラベルもあるんですね❣️
Kano
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😁
ノビィさん、お誕生日おめでとうございます🎉
しっかりとケーキを準備するなんて、流石ですね😄
お酒も、本金さんをチョイスとは、恐れ入ります😆
さしゅー
ジェイ＆ノビィさん ノビィさんお誕生日おめでとうございます㊗️鰻に本金さんですか😄低アルだから鰻に負けませんでしたか？大勢のお祝いも良いですがお二人で過ごされるのも素敵ですね
ma-ki-
ジェイ&ノビィさん、おはようございます
ノビィさん、お誕生日おめでとうございます🎉
今年は大変なお誕生日でしたね💦
少しずつ快復されているようで良かったです🍀
本金&鰻でしっかりチャージですね
ぺっほ
ジェイ&ノビィさん🩷おはようございます‼️ノビィさんお誕生日🎊おめでとうございます㊗️お二人とももうすっかりお元気なのでしょうか？鰻でスタミナ回復ですね💪
願い事言って🍓食べるといいらしいですよ🥰
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんにちは😃ありがとうございます😊
お酒の無い誕生日🎂なんて初めてかもです😆私も、え？本金⁉️って酒屋さんで思いました😇お手頃価格で旨かったですよ♪
ジェイ&ノビィ
アーロンさん、こんにちは😃
え〜😱8割インフル😷は大変ですね😓早く平穏が訪れる事をお祈りします🙏
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、こんにちは😃ありがとうございます😊
偶にはこういう落ち着いた誕生日🎂もありかもです😅リハビリにはピッタリな一本でした😋
ジェイ&ノビィ
ichiro18さん、こんにちは😃ありがとうございます😊
体調はイマイチでしたが🥲健康的な誕生日🎂になりました〜🤗
ジェイ&ノビィ
フリーター一代男さん、こんにちは😃ありがとうございます😊
はい！国産鰻重パワーでリハビリ酒を経て完全復活しましたー🤗
ジェイ&ノビィ
つぶちゃん、こんにちは😃ありがとうございます😊
お酒飲まない家庭の誕生日🎂が経験できましたー😆流石！秋酒に移行してまーす👋
ジェイ&ノビィ
ひなはなママさん、こんにちは😃ありがとうございます😊
ご心配おかけしましたが😌お陰様で復調して週末は毎晩飲んでましたー😇
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃
そうそう！飲まれてましたよね🤗我々も美味しくいただきました😋しっかり食べた誕生日🎂でした😇
ジェイ&ノビィ
マナチーさん、こんにちは😃ありがとうございます😊
国産ウナギをガッツリいただきましたー🤗そしてケーキ🍰が高くなってるのにびっくりしました🫢
ジェイ&ノビィ
Takashiさん、こんにちは😃ありがとうございます😊
おー！夫婦揃って我々の一日前が誕生日とは😳これは合同誕生会🍶やらなきゃですね🤗
ジェイ&ノビィ
こぞうさん、こんにちは😃ありがとうございます😊
なんか今年は流行りが早いですよね🥲重症にはならなくて良かったです😮💨
ジェイ&ノビィ
はなぴんさん、こんにちは😃
鰻は活力出ますね‼️お陰様で元気を取り戻しました🤗白焼きで一杯😋良いですねー😙
ジェイ&ノビィ
コタローさん、こんにちは😃ありがとうございます😊
鰻＋ケーキ＝元気回復❤️🩹という方程式に乗れました🤗
ジェイ&ノビィ
ひっさんさん、こんにちは😃ありがとうございます😊お陰様でウナギパワー注入して元気モリモリになりました🤗本金さんはコチラでもあんま見かけないんです🥲
ジェイ&ノビィ
るるるんさん、こんにちは😃ありがとうございます😊
お陰様で先週末は毎日飲めるまで回復しました❤️🩹お酒🍶が美味しく飲めるのは幸せですねー😌
ジェイ&ノビィ
ヒロさん、こんにちは😃ありがとうございます😊
はい！ちょっと長引いたんですが😓重くはならなくて良かったです😮💨こういうお祝いも良いもんですね🤗
ジェイ&ノビィ
ワカ太さん、こんにちは😃ありがとうございます😊
鰻重は腹パンになりますが😅元気の出る祝い膳でした‼️コチラは本金さんらしい酸味を伴った旨い一本でしたよー🤗
ジェイ&ノビィ
Kanoさん、こんにちは😃ありがとうございます😊
テイクアウトの待ち時間にササっと買いにいきました🤗軽めの本金さんはケーキと飲んでも良かったかもです😋
ジェイ&ノビィ
さしゅーさん、こんにちは😃ありがとうございます😊
鰻はお吸い物とお茶🍵でいただきましたよ🤗本金さんは回復してから美味しくいただきました😙
ジェイ&ノビィ
ma-ki-さん、こんにちは😃ありがとうございます😊
タイミング悪く風邪ひいちゃいました😓でもチャージは完了して♪楽しく飲めるようになってまーす👋
ジェイ&ノビィ
ぺっほさん、こんにちは😃ありがとうございます😊
はい！酒呑み🍶に関しては120%回復してます🤗ケーキ🍰の上に乗ってるイチゴ🍓が半分になってたんで、願いも半分になるかもー😅
ポンちゃん
ジェイ＆ノビィさん、ノビィさんのお誕生日遅ればせながらおめでとうございます🎉🎂
体調崩されてて辛かったですね😢回復されつつあるみたいで良かったです🥹
スムース、J＆N基準にも合格でしたか!😊
ジェイ&ノビィ
ポンちゃん、こんにちは😃ありがとうございます😊
はい！現在は体調バッチリで飲んでますー🤗
スムースな飲み口で酸味が効いていたのでJ&N基準クリアでしたー‼️
midicronica716
常温で飲んだ。秋ふわ
willy
甘い香りとしっかりした米の風味。
うま過ぎる。
コレ開けたててコレだと、数日後が怖い。
たけぽん
昨日、諏訪五蔵の酒蔵めぐりに行ってきました。
ドライバーとしてｗ
https://nomiaruki.com/tour/
※それぞれの酒造のお酒を楽しめ、それぞれの蔵でお猪口やグラスのおまけもいただけ、大変満足度の高いイベントです!
北横岳で軽いトレッキングをした後、少し足を伸ばして、先輩をお連れしました。
みな大満足でした。どこの酒蔵も特徴があって、それぞれとても美味しかったと。
僕は東京では入手しにくい、本金のこのお酒など、おみあげを買いました。
甘みのあとほのかな苦味が広がり、甘みがすっと消える、という説明が店頭でありましたが、全くそのとおりでした。
日本酒の苦味というのがどんなものなのだろうか?と思ってたのですが、これかーｗ
昨日は、渋滞などもあり、大変でしたが、みな楽しく過ごせ、大変充実した一日でした。
僕も一日遅れですが、美味しお酒を頂けました!
でも、僕も蔵で飲みたかったなーｗ
ma-ki-
たけぽんさん、こんばんわ
諏訪五蔵巡り行かれたのですね🎵
ドライバーで呑めなかったのは残念過ぎますね～😅
私も数年前に行ったのですが本金さんのお酒が凄く印象に残ってます😋
たけぽん
ma-ki- さん、おはようございます。コメントいただきありがとうございます。はい。行ってきました。実は私も数年前にも諏訪に行っており、その際に知ったのですが、そのときは時間がなく参加できずでした。
Ruki
★8
つよーだい
明日の自分のために
何かすると前向きになれるよな気がします
何でも良い簡単なこと
明日の自分のために和らぎ水を
冷やす
明日のタバコを巻く
明日のつまみの下準備をする
など
なんか少し前向きになるなぁと😅
さて本金ひやおろし
柔らかさの中に
シャンとした酸もあって
美味しいです😆
マナチー
つよーだいさん、こんばんは🌇入り的に、なんか世のため人のために良いことする感じかと思いきや、和らぎ水にタバコ巻き🤣これにパチンコ祈願のお参りを入れたら、酒タバコギャンブルで完璧でしたね🤣‼️
つよーだい
マナチーさん こんばんは😁基本自分の為だけに生きてるんで🤣実はパチンカーです😅まっ1パチだけど最近はフィーバーガンダムユニコーン2にハマってる🤭
takashi
10/4に上諏訪街道 まちあるき 呑みあるきのイベントに参加してきました。
あいにく途中から雨が降り出してしまいましたが、諏訪五蔵のお酒を堪能できて、とても良かったです！
数々試飲した中で美味しくてお土産に買った1本がこちら。
甘旨で上品な酸味があり、とても美味しいです。なんか田酒ににた味わいかも。
ma-ki-
takashiさん、おはようございます
諏訪まちあるき呑みあるきイベント良きですね🎵
私も数年前に諏訪の五蔵巡りをして楽しかった思い出が～✨
その中でも本金さんが凄く美味しくて印象的でした😋
takashi
ma-ki-さん、コメントありがとうございます😊
真澄以外の4蔵は今回初めていただいた酒蔵さんでした
地元中心に販売されてるのですかね〜
こういう機会は貴重だなと思いました