Lego
日本酒にはあまりないリンゴ酸を生成する酵母を使用したお酒です。
リンゴやヨーグルトの様な酸味があり、香りは非常に穏やか。
かすかにイエローがかった色合いです。
裏ラベルには、白ワインのようなと書かれていますが、
味わいはしっかり日本酒らしさもあります。
硬めの黄桃、緑の葉、後味にやや熟成を感じるカシューナッツのような余韻。
ミネラルを感じながらも、軽やかな印象です。
醸造所：大和川酒造店（喜多方市）
使用米：夢の香
精米歩合：60％
アルコール度：14度
日本酒度：-10
酸度：2.7