しんしんSY
お代わりしちゃおう
上川大雪から郷宝へ
壱火はお初
先程の酸味から比較的フルーティーへ最近はロックで飲む方が楽しめます
やっぱり冷たいお酒が好きです❤️
御燗はまだ私には早いかも
昨日は奥洞爺で綺麗なお月様を拝めました
蘊蓄
■原 料 米 北海道産契約栽培米 きたしずく100%
■原材料名 米(七飯町産)、米こうじ(七飯町産米)
■精米歩合 55％（自家精米）
■A L C. 16％
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
しんしんSY
空港ラウンジのお酒が郷宝に加えて増えました
見たことのないラベル
ジャジーです
上川大雪のコラボ酒なんですね
お味はキリリとしていて酸味が際立ってます♪
この日も遅延が早々に決定🆗
ゆっくり飲んで時間を潰しましょう⏳
蘊蓄
原材料名：米(北海道産)、米こうじ(北海道産米)
アルコール分：13度
製造所：上川大雪酒造「碧雲蔵」
しんしんSY
お仕事片付け奥洞爺へ
晩御飯はジンギスカンにしましょう
洞爺湖の水の駅にて小瓶を買いましたのでビールと合わせてこれを飲もう
洞爺湖 純米吟醸
二世古酒造は焼酎も作ってるらしい
この日本酒は甘みを感じる米の甘さ
辛口かと思いきや意外でした
スーパームーンも綺麗に見られました
熊が出てきそうな田舎です
空気が綺麗でのんびり出来ました
蘊蓄
精米歩合 55%
アルコール度数 15〜16
しんしんSY
この日は遅くのスタートだったのであと一杯にしておきましょう
メニュー表、SNSで気になっていたこれ、べいびーべあー
香りはちょっと異臭（口開けって言ってたからかな）
口に含むとこれも甘口系
多分この日1番の甘さかな
洋風ネギと豚肉の塩鍋
丁度いい組み合わせでした
渋谷のハロウィーンの喧騒は今年はどうだったんだろう
函館のハロウィンの夜は静かでした🌉
さあ、早く寝て明日は1番機で帰京です
三連休を楽しみましょう
来週末は熊本です
蘊蓄
原料米…夢ささら 等外米
精米歩合…60%
日本酒度…-22.2
酸度…2.7
アルコール度数…16%
しんしんSY
この日は1番機のトラブルで急遽飛行機から電車に変更して目的地へ
半日仕事になりませんでした
しかしながら夕刻からのイベントは大成功
会場で皆さんとお別れした後は一人反省会🍶
さあ、もう少しだけ飲みましょう、だって今日はハロウィーンだし
二杯目は「ハロウィン猫」
これもオゼユキ同様香り良し
お味は近いかな
ちょっと広がり広い
ニシン、イカ
のアテをチビチビ
マスターとちょっとお喋り
ここのお店はホント熱燗好みの方が多いです
向こうのほうで常連さんは熱燗の温度の話で盛り上がってます
私はいつものキンキンに冷えた冷酒で進めます
ハロウィーンの絵柄のお酒は秋酒、ひやおろし系なんですかね！
蘊蓄
アルコール度 15度
それ以外は秘密だそうで忘れ㊙️
しんしんSY
この日のお仕事、イベントは遅い時間まで続いたので、21時半を回ってから繰り出しました
流石に函館の行きつけにお邪魔するのは遅すぎる
丁度泊まったお宿の近くには最近時々お尋ねしている日本酒バーがあるではないか
ここにしよう
先客2組
マスターが和かな笑顔で迎えてくれる
1番手前のカウンターに座らせてもらいました
さて、何にするかな😕
SNSで最近掲載されていたあれにしよう、今日はハロウィーンだし🧟👻🧟♀️🎃
オゼユキ ハロウィーン
四年連続、ハロウィーンはこれしかないよね
しょう榮、のいえ、のいえ、そして今年は函館つる乃
香り良し
予想通り甘口のお酒です
暫くぶりの外飲み
なんか、いいですね！
蘊蓄
アルコール度：15％
日本酒度：非公開
酸度：非公開
原料米：非公開
精米歩合：50％
しんしんSY
やっぱりさけのわ、場所を選ぶで検索するとおかしいですね
出てこない
@旭川 カクテルバー スプーン🥄
ひさしぶりにお邪魔しました
奥のテーブル席に案内されました
季節のカクテルのランキングの中に日本酒ベースがあるとな
それをお願い致します
お名前は、『③SAKEカボス モスコミュール』
お洒落なカクテルです
瓶を持ってきてもらったらこんな鮮やかなラベル、知りませんでした
広島の雨後の月の新しいブランドなのですね♪
二次会はゆっくり時間を過ごしました
もう一杯は『②マロングラッセ』
これはカルアミルクの栗味🌰
季節ものを頂きました
疲れが出てきていますがもう1日頑張りましょう♪
蘊蓄
原料米
麹米：八反
掛米：山田錦
精米歩合
麹米：50％
掛米：60％
アルコール分
14%(原酒)
しんしんSY
旭川での夜会
shigi38の店長さんに予約をして貰いました
ありがとうございます😊
ホームページでは日本酒の品揃え3種しかありませんでしたがお店の方に聞いてみると、他のも置いてありますよと
おっと、嬉しい😃
この日は乾杯のビールを頂いてしまったのでこれだけにしておこう
赤武 AKABU 純米吟醸
久しぶりに頂きました♪
ハズレなし
旭川の名物新子焼きと焼き鳥各種を摘みながら語らい夜は更けていきました⭐️
蘊蓄
＊使用米・・・吟ぎんが
＊精米歩合・・・50％
＊日本酒度・・・±0
＊酸度・・・1,5
＊アルコール度・・・15
しんしんSY
私の札幌への異動に関する壮行会
有難いです
お二人はわざわざ埼玉からきてくれました♪
そろそろ2時間、飲み放題お仕舞いの時間です
ラストは天美にしよう
白ワインを彷彿とさせる美味いお酒
ハズレなしでした
野球繋がり
ご縁は大切にしましょう♪
また、札幌で一献傾けましょう♪
蘊蓄
原料米：山田錦
精米歩合：60％
アルコール度数：15度（原酒）
酵母：901号
しんしんSY
手取川なんだこのお酒
綺麗な黄色のラベルは
Tedorigawa neo. 2024 山廃純米吟醸 雄町
頂いておきましょう
山廃らしいちょい酸味がアクセント
蘊蓄
原料米/雄町
精米歩合/58％
日本酒度
酸度
アルコール度数/13％
社員がコンセプトから、造り・ラベルまで手がけるneoシリーズ。今年の担当は28年間勤めてきた異業種の仕事を辞め、3年前、東京から単身で石川県に来ました児玉さんです。
しんしんSY
何故だか飲み比べ
荷札酒を2回も組み合わせてました
楽しくて飲み過ぎ
記憶違い
まあ、いいでしょ
ということで荷札酒に合わせたのはちょい辛口の裏翠玉
昨年もこの時期お会いしておりました
蘊蓄
原料米 秋田県産米
アルコール度数 16度
精米歩合 50%
日本酒度 +3.9
酸度 1.5
しんしんSY
山に雲が
見つけた
前のとは違う
これはCEL24ではない
でも美味い😋
軽やかなフルーティーさ
注目の銘柄ですね
蘊蓄
■甘辛濃淡：日本酒度-5 酸度----
■精米歩合：60％（五百万石）
■アルコール：15度
◼️使用酵母：高知酵母AC95-80
高知県開発酵母AC95-80は、パイン系、メロン系両方の果実香が高レベルに含まれるのが特徴。
しんしんSY
この日は2階にも荷札酒発見💡
先程のハイスペックと比べてと遜色ない美味しいお酒と思い2階に行って注いできました♪
やっぱり美味いわ😋
昔話、ご縁の話で盛り上がり
みんなお好きなお酒をそれぞれに注いできてくれて楽しい😃
蘊蓄
原料米： 短稈渡船 (兵庫県産) 80%
精米歩合： 50%
アルコール： 15度
しんしんSY
このラベルは？
裏書きが表に
お初の福井酒
キリッと辛口
荷札酒と合わせるには丁度いい
アテは初めに頼んでおきました
続々と出てきます
この日もお店は満席🈵
蘊蓄
使用米 さかほまれ（福井県産特別栽培米）
精米歩合 65％
使用酵母 9号酵母
Alc.18.3%
日本酒度+8.0
酸度1.8
アミノ酸度1.5
しんしんSY
お店について友人たちが来る前に一階、二階の保冷庫を入念に確認
多分この日の1番ハイスペック酒はこれではないかと
友人にもこれを勧めました
当然わたしも多めに注いで頂きました
最高😃
蘊蓄
原料米：兵庫県産吉川地区産山田錦100％使用
精米歩合:50％
アルコール度数:13度（原酒）
しんしんSY
辛口に合わせるのはフルーティーなお酒
やっぱり美味しい😋
蘊蓄
原料米 美山錦
精米歩合 50%
酵母 小川10号
日本酒度 ±0
酸度 1.2
アルコール 16〜17%
しんしんSY
スタートは熊本rikiさんの店長さんのこだわりのある銘柄
七本槍ひやおろしです
大学の野球関係での飲み会です
辛口の美味しいお酒でした
蘊蓄
使用米 ： 滋賀県産「山田錦」
磨き ： 60％
度数 ： 15度
しんしんSY
企画していたオンラインセミナー、無事終了☑️
お疲れ様でしたと言って皆解散
私は東室蘭まで移動してホテル前にある居酒屋さんで軽く一杯、一人反省会&祝勝会㊗️
お酒は何にしようか？
作を一旦オーダーしましたが、ストップ🫷
この日のお勧めメニューに気になる日本酒発見
栃木酒の松の寿だ！
東京ののいえ、さんでしか遭遇したことのない銘柄
しかも特別純米 バニーガール👯
香りは余りなく、お味は一種独特の辛口系
私好みのフルーティー系ではありませんでしたね
でも店員さんしっかりグラスに注いでくれましたのでラーメンサラダ、室蘭やきとりに合わせて飲ませて貰いました
今週は怒涛の1週間
でもイベントが無事終わるとホッとするものです
ホテルの夜鳴きそばを頂き、テレビをつけた後はいつもの如くうたた寝😴爆睡💤
こんな時間に目が覚めてさけのわ投稿
11月の熊本でのイベント、べっさん、メキシコテキーラ🇲🇽さん体調大丈夫ですか🙆
万全で臨んでくださいね♪
だってrikiさんにお邪魔するんだもん🍶
蘊蓄
■原料米：五百万石
■精米歩合：58%
■アルコール度数：15度
■日本酒度：+3.5
■酸度：1.5
しんしんSY
この日のラストを飾るのは大嶺 3粒 無濾過生原酒 山田
火入れはこのタイプで飲んだことありましたがこの無濾過生原酒はなんてフルーティーなんだろう
トロピカルフルーツ🥭
別の客人が来られたので私はそろそろお暇
5つ共に開栓させていただきました
ありがとうございました😊
また月末に函館入り
その日はツル乃さんに伺うかみしな、さんにするか悩むところです
寒空、連日の一人飲みでしたので早めにホテルに戻りましょ🏨
CSは終盤ギータのスリーランで決着
ファイターズ、明日から逆種なるか、それとも昨年同様3連敗でお終いになってしまうのか？
蘊蓄
使用米 山田錦
磨き 50％
特定名称酒など 生酒
度数 14.5度
しんしんSY
前日にこの日には5種類の新しいのが入りますと若から聞いてました
ならば全部制覇しようと
残りは荷札酒と大嶺
どちらから行こうかな
荷札酒に決定🆗
しかも、短稈渡船（たんかんわたりぶね） 純米大吟醸 しぼりたてはお初
前回、荷札酒 短稈渡船は無濾過太中汲みでした
ちょっとの違いですが荷札酒、奥が深い
志太泉の辛口から私好みにプレイバック
旨甘最高😃
蘊蓄
原料米：滋賀県産渡船弐号80％使用
精米歩合：50％
アルコール分：13度（原酒）