しんしんSY
お料理も後半戦へ
お肉やお魚出てきます♪
3種目、締めのお酒は静岡酒の代表格臥龍梅
このラベルは昨秋伊東でご対面してました
サッパリ系のひやおろし
お酒はこの辺にしておき、この後はゆっくり夜景🌃と温泉楽しみました♨️
蘊蓄
蔵元 三和酒造（静岡県）
原料米 山田錦
精米歩合 60％
アルコール度数 15～16度
日本酒度 +4
酸度 1.3
酵母 ―
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
しんしんSY
伊豆のにごり酒を飲み干し、店員さんに次をお願い
キリ番2000で飲んだ祝い酒開運
この日のラベルはいつもと違う
伝 波瀬正吉 大吟醸
これも比較的甘口かな
大吟醸なので家内もフルーティーで美味しいねと評する
この3種飲み比べは事前ネット予約で少しお安く提供いただけました
蘊蓄
原材料 米・米麹・醸造アルコール
原料米 兵庫県産山田錦
精米歩合 麹40％、掛米35％
使用酵母 静岡酵母
アルコール度数 17
しんしんSY
働き方改革の流れで平日にお休みを取らなくてはなりません
家内と日程調整して早めに車で熱海まで🚙
のんびりとした時間を過ごしてさあ晩御飯だ
事前に予約していた冬の日本酒コース3種飲み比べを
まずは伊豆のにごり酒
グラスの中を見ても細かいお米が見えるくらいとろみのある濁り酒
甘口です
美味しいお料理に合わせてちょっとずつ味わいました♪
静岡の海を一望出来る静かなお宿です（石のや 熱海）
蘊蓄
アルコール度数: １５～１６
日本酒度: －１７
酸度: １．３
使用米:不明
精米歩合:不明
酵母:不明
UDMAR GARCIA
なんと美しい眺めだろう！
英語>日本語
しんしんSY
ありがとうございます😊
とても良い眺めですよ🙆
お酒も美味しく感じます🍶
しんしんSY
新千歳空港のラウンジの日本酒が変わりました
漸く上川大雪に
スタンダードなお酒
ロックで頂きました
いつもよりフルーティーに感じました♪
さあ、暖かい家庭に帰ろう
雪がほとんど降らなかったのは有り難かったです
蘊蓄
原材料名：米（北海道産）、米こうじ（北海道産米）
精米歩合：60%
アルコール分：16度
しんしんSY
時間制限後少し
最後にこれを
初めの銘柄
メチャ美味い
覚えておこう
保冷庫２つ、33種の飲み放題の候補から選びました
もう少し飲みたいものがありましたがまた来ましょう
2月に陸奥の先輩が来られることが決まったので店長さんに予約入れました
蘊蓄
アルコール度数 15度
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
使用米 雄山錦100%
精米歩合 50%
しんしんSY
見慣れないラベル
調整
やっぱり少し重めのお酒でした🍶
蘊蓄
原材料 米、米麹
精米歩合 60%
使用米 新篠津産彗星
アルコール度 15%
酸度 1.8
日本酒度 +4
しんしんSY
この緑のラベルのあたごのまつはお初
フルーティーで飲みやすい🍶
蘊蓄
精米歩合 55%
日本酒度 +4
酸度 1.6
アミノ酸 1.2
アルコール分 15%
使用米 国産米
しんしんSY
明鏡止水飲み比べ
こちらはちょっと辛口
蘊蓄
原材料 : 美山錦
精米歩合 : 55%
日本酒度 +3
アルコール分 : 16%
使用酵母 : : 熊本(9号)酵母
しんしんSY
明鏡止水
これは2回目
フルーティーなお酒でした
この後明鏡止水の飲み比べ
原材料 : 山田錦、美山錦
精米歩合 : 45%
アルール分 : 16%
しんしんSY
清海は2回目
飲める時に飲んでおこう
光栄菊の中で特別純米を名乗るお酒🍶
柑橘系のお酒
蘊蓄
精米歩合： 60%
酵母： ---
アルコール： 14度
日本酒度： ---
酸度： ---
しんしんSY
この日はうすにごり、おりがらみ結構あるので楽しめます
スノクレはハズレなし
美味い😋
蘊蓄
アルコール度数 13度
日本酒度 -
使用米 山田錦100%
精米歩合 -
しんしんSY
雅楽代飲み比べ
美味しいね
蘊蓄
使用米 麹米：岡山県産「山田錦」/掛米：新潟県佐渡島産「五百万石」
磨き 非公開
特定名称酒など 生酒
度数 14度
しんしんSY
雅楽代飲み比べ
蘊蓄
使用米 新潟県佐渡島産「越淡麗」
磨き 非公開
特定名称酒など 火入れ酒
度数 12.5度
しんしんSY
西陣織のラベル
見たことのない銘柄
外国向けなのかな？
裏書きがそんな感じ
お味は結構キツめ
蘊蓄
心地良いフルーティーな香り、柔らかな甘味とさわやかな酸味のバランスが取れた飲み口。毎晩飲んでも飲み飽きない感じ。
しんしんSY
人気一の純大
2回目
綺麗なお酒ですね
蘊蓄
◎ アルコール度：15度
◎ 精米歩合：50%
◎ 日本酒度：+2.0
◎ 酸度：1.8
しんしんSY
ここからノミホスタート▶️
天花発見❤️
意外にもこのハートラベルはお初でした
ハートウォーミングと裏書きに書かれている
作り手の心の温かみを感じましょう
而今の濁りがしっかり系だったのでこの天花は軽やかフルーティー
気になる銘柄多数あるのでちょびっとずつ楽しみましょう😌
蘊蓄
原料米 秋田酒こまち
精米度 55％
酵母 蔵付酵母
アルコール度 16％
日本酒度 －4
酸度 1.7
しんしんSY
札幌駅近くのホテルに泊まっていたので、やっぱり顔を出そう
新年早々1番初めにLINEでおめでとうメッセージを店長さんがくれましたので
今回は予約せず突撃🦬
店長さん、おられました
今年も宜しくお願い致します🤲
席に着くと早速これを持ってきてくれました♪
いつもだとサービスは終わり間際が多いのに、今日はバタバタしているので最初に年始のご挨拶代わりに置いておきますねと
粋な計らいです😊
長くなりましたが今回が3回目の而今 特別純米 にごりざけ生
深みのある味わい
すぐ飲んでしまうのは勿体無いので最後までチビチビ
味変楽しみました
温度が上がってくるとまた米感、甘みが楽しめる
さあ、而今は残しておきながらその他飲み放題スタート▶️
先付けが初めて鯖ガリに変わってました
たくあんの薄切りも入っていてこれだけでどんどん飲めちゃう🍶
蘊蓄
原料米 : 麹・山田錦（34%）、五百万石（66%）
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 15.5%
しんしんSY
締めはおりがらみ
遊穂
しっかりおりがらみ
楽しく頂きました
赤武は次回まで置いておいてもらうことになりました
今年も福禄寿さん、宜しくお願い致します🤲
蘊蓄
■原料米：麹:五百万石(富山) 掛:石川県羽咋市契約農家産うるち米
■精米歩合：60%
■アルコール度数：17度
■日本酒度：+4.0
■酸度：2.3
しんしんSY
最後の飲み比べ
岩手と石川の対決
吟ぎんが ハートラベル 純米吟醸無濾過生原酒は昨年もこの時期しっかり頂いてました♪
この紫宙はフルーティーで美味しい😋
もう一つが辛口そうなので良い取り合わせ🆗
蘊蓄
アルコール度：15
日本酒度： - 2
酸度：1.9
原料米：吟ぎんが
精米歩合：55％
しんしんSY
少し前からSNSで気になっていた裏山間
のいえ、さんにもあったのに見逃してました
福禄寿の店長さんからちゃんとまだありますよと
鬼山間（赤）とスペックは同じらしい
私的には甘酸っぱさ良いと思います🆗
６号酵母使用らしいのでこのお味なんですね
良いお酒に出会えました☆
蘊蓄
麹米 五百万石70％
掛米 こしいぶき70％
アルコール度数 17度