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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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出張族の楽しみはその土地土地の文化に触れることと、美味しいお料理、お酒に出会うこと🍶 備忘録としてこれからも投稿します。 コロナのおかげで少し時間が出来ましたので。 《モットー》 1.Never put off until tomorrow what you can do today. 2.Quick action,quick responce！ 3.来るもの拒まず、去るもの追わず

登録日

チェックイン

4,511

お気に入り銘柄

19

殿堂入り

光栄菊十四代新政

チェックインの多い銘柄

新政
114(8.93%)
光栄菊
110(8.62%)
総乃寒菊
59(4.62%)
陸奥八仙
53(4.15%)
作
52(4.08%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
秋田県
456(10.11%)
山形県
424(9.4%)
新潟県
296(6.56%)
宮城県
240(5.32%)
北海道
213(4.72%)

チェックインの多い場所

のいえ
649(22.68%)
福禄寿
373(13.04%)
福禄寿
353(12.34%)
おにぎり処 あみ
256(8.95%)
永楽食堂
212(7.41%)

タイムライン

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来福純米吟醸 干支ラベル 2025 巳年純米吟醸
来福酒造茨城県
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おでんとさかな せろり 札幌駅
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しんしんSY
なんだかんだ言って3時間もみんなで喋り倒してました アテもすっかりなくなりました 最後のお酒は保冷庫から探します 奥の方に、赤いラベルに蛇🐍 おっと干支に因んだお酒では 来福でした 来福にお目にかかるのは暫くぶり これで締めましょう 口開けです 香りは軽く吟醸香 口に含むとキリッとしていますがじわじわと甘さが出てきます 今年もなんだかんだ言って幸せな一年でした 兎から虎へ そして虎から巳（蛇）へ 来年がより良い年になることを同僚と願いながら来福を最後に選ばせてもらいました 本格的な冬を迎えた札幌の街へと🌇 寒い😨 美味しいお料理とお酒をいただいたので心は暖かい❤️ せろり、さんまた来ますね！ 良い年をお迎えください🙆 蘊蓄 精米歩合：55％ アルコール度数：16度
UDMAR GARCIA
なんて美しいところなんだブラジルからの挨拶だ。
英語>日本語
しんしんSY
UDMAR GARCIAさん、ありがとうございます。
英語>日本語
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山和純米吟醸 山田錦 pulito純米吟醸
山和酒造店宮城県
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おでんとさかな せろり 札幌駅
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しんしんSY
前日仙台空港から慌ただしく千歳入り 宮城県のお酒があったので次はこれです 普段あまり飲む機会のない山和 赤いラベルの純米吟醸 山田錦 pulito 今年の春にここ、せろりさんで頂いてました 白ワインのようなきりりとしたいいお酒 後輩が色んなアテを頼んでくれたのに写真あまり撮れず この店の名物イクラののったポテサラ 仙台空港のレストランで食べた熱々のハンバーグ載せドリアも美味かったな 蘊蓄 ＊使用米・・岡山県産 山田錦 ＊精米歩合・・50% ＊日本酒度・・+1 ＊酸度・・1,6 ＊アルコール度・・16% ＊使用酵母・・宮城酵母 「pulito」とはイタリア語で「綺麗な、澄んだ、洗練された」という意味で イタリア人ソムリエ、ルカ・ガルディーニ氏が命名。 （ルカ・ガルディーニ氏・・・ワールドワイド・ソムリエ・アソシエーション2010年 世界優勝）
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たかちよ豊醇無盡　純米大吟醸　厳選中取り本生　BLACKラベル純米大吟醸生酒中取り
高千代酒造新潟県
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おでんとさかな せろり 札幌駅
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しんしんSY
仲間内での忘年会 早めに予約してました、ここせろり 来てみてびっくり‼️ 全席満席🈵 こんなに混んでたの初めて やっぱり人気出てしまった、私の隠れ家 10%割引クーポンは既にこの日は完売とのこと 単品でいきましょう 周りは皆んな生ビールでスタート▶️🍺 私はいつもの如く1人で日本酒セレクト ひらがなたかちよあったのでまずはこれでしょう 黒いラベル 完熟パインと称する方もおられました その通り、美味い 綺麗なお酒です 寒いのでまずはおでんでしょっ🍢 蘊蓄 アルコール度数 16度 日本酒度 非公開 使用米 国産米 精米歩合 48%
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亀泉純米吟醸生原酒　CEL-24純米吟醸原酒生酒
亀泉酒造高知県
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
ラストは私の好みを cel24に間違いなし 先日盛岡で桂月のcel24を飲んだけどパイナップル感、感じました この日は15種類のお酒で忘年会を楽しみました J&Nさんご夫妻が山形行きを示唆されていたので、こちらしょう榮さんをご紹介 マスターにもさけのわで知り合った方々が来られるかもしれませんよと伝えておきました🤫 兵庫県東条産の酒米で炊いたご飯も乙でした 蘊蓄 精米歩合/50％ アルコール度/14度 日本酒度/-12 酸度/1.8アミノ酸度/0.9 使用酵母/高知酵母（CEL-24）
ジェイ&ノビィ
しんしんSYさん、こんにちは😃 レビューを見て益々行きたくなりましたし、山形に行く大事な理由が出来たかもです😆いつ行けるか分からないけど😅絶対に行きたいです
しんしんSY
ジェイ&ノビィさん、今晩は。私も色んな所で飲んでますが、色んな方々をこちらにご案内して、皆さん大喜びでお帰りになり、また再訪しておられます。ハイスペック酒は多少追加料金必要ですが。是非是非🫡
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浦霞純米辛口　しぼりたて生純米生酒
佐浦宮城県
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
師匠はこの日、新酒、搾りたてにこだわってオーダーされました 普段自分は頼まない銘柄 新酒を味合わせてもらいました この日のアテのラストは、なんと酒米を米飯として炊いてくれたそうです 兵庫県東条産の山田錦 初めて食します マスター曰く、食用のお米より酒米、ちょっとお値段高いらしい 美味しいと思うかはあなた次第とのこと お米がちょっと立っていなかった　かな でも初体験、良しです👍 蘊蓄 アルコール度：17％ 日本酒度：＋7.0 酸度：1.4 原料米：まなむすめ 精米歩合：65% 状態：生酒
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東洋美人限定純米吟醸 醇道一途 直汲生純米吟醸生酒
澄川酒造場山口県
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
宇都宮に持ち込んだ東洋美人 喜んでもらえたのでこの日も頼んじゃおう 直汲みだって 美味い美味い😋 飲み放題だけどこの日は私の好みを師匠にも味わってもらいました 蘊蓄 使用米 国産米 磨き 麹米：40％/掛米：50％ 特定名称酒など 純米吟醸/生酒 度数 16度
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而今JIKON　特別純米　生　2024特別純米生酒
木屋正酒造三重県
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
先日岡山でめちゃ美味かった而今 あの時は火入れだったけど今宵は生酒 フレッシュなフルーティー やっぱり好きです、而今 これが飲み放題に入ってるんだもん、感激🤩 蘊蓄 原料米：山田錦（20%） 掛米：五百万石（80%）（使用割合） 精米歩合：60％ アルコール分：15.5度
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武勇特別本醸造 山田錦 小川酵母仕込　生酒特別本醸造生酒
武勇茨城県
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
辛口だったと思います アテはメンチカツ、カキフライ おでんも出てきました🍢 蘊蓄 原料米 兵庫県産山田錦 アルコール度数 15度 精米歩合 麹米55%、掛米60%
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朝日鷹新酒生貯蔵酒特別本醸造生貯蔵酒
高木酒造山形県
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
朝日鷹の飲み比べ こちらの方が先程の生酒よりも濃いい感じがします 朝日鷹、最高😃 蘊蓄 原料米 山形県産造好適米 ●麹米【自社精米ブランド 羽州誉（うしゅうほまれ）】　●掛米【山形県産米 美山錦】 精米歩合/日本酒度 ≪羽州誉 精米５５％・美山錦 精米６０％≫ アルコール度数　15度
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墨廼江特別純米 ささにごり 生特別純米生酒
墨廼江酒造宮城県
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
師匠の選ばれた宮城県酒を 石巻には最近行けてないなと 朝日鷹との飲み比べ きりりとした辛口酒は比較する際に入れておかないとダメですね 蘊蓄 柑橘系の香りと搾りたてのグレープフルーツを想わせるフレッシュで爽やかな味わいのうすにごりタイプの純米生原酒 アルコール度数　16% 精米歩合　60%
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朝日鷹生原酒 冬季限定 薫る新酒しぼりたて 特選本醸造特別本醸造生酒
高木酒造山形県
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
次のクールは師匠が地元宮城県酒を 私はここで山形しょう榮さんでないと飲めないものを 朝日鷹の生酒と生貯蔵酒を飲み比べましょう🍶🍶 生酒は飲み放題にプラス200円 四合瓶からお猪口一杯 師匠と半分こ 十四代を彷彿とさせる美味しい私好み😋 焼き魚も登場しました お喋りが盛り上がり食べるの少し遅れ気味🤏 周りのお客さんは、ほぼお帰りに 我々のペースでもう少し頂きますね 蘊蓄 アルコール度数　15度 精米歩合　55% 酵母　K-7
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総乃寒菊電照菊 純米大吟醸生原酒 山田錦50純米大吟醸原酒生酒無濾過
寒菊銘醸千葉県
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
通過点4500 何になるかなと今回はここ、しょう榮さんに来る前に気になってました 特にどれとは思ってませんでしたが、いいお酒でした 電照菊、好きなんですよね 綺麗に磨かれた素晴らしいお酒でした🍶 蘊蓄 使用米：山田錦 精米歩合：50% 日本酒度：−6 酸度：1.5 アルコール度数：15度
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総乃寒菊OCEAN99　純米吟醸　銀海　-Departure-　無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
寒菊銘醸千葉県
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酒縁　しょう榮
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若い店員さんに、そろそろ寒菊お願い致しますとお伝えします 甲子と同じくこれも二つありましたと一升瓶を２本持ってこられました 両方飲むから置いていって まずは銀海 少し前に白銀海飲んでましたのでこれも飲みたいと思ってました 辛口が続きましたので、いい塩梅のフルーティー酒 四国で知り合った師匠 懐かしの魚虎旅館の話題で盛り上がり 蘊蓄 原料米 : 国産米 精米歩合 : 55% アルコール分 : 16度
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雨後の月純米辛口 無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
相原酒造広島県
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酒縁　しょう榮
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師匠が次に選んだのは広島酒の雨後の月 新酒です やっぱりこれも辛口です この辺りで次のアテが登場 巻き寿司、お刺身など酒のアテにうってつけ この後は私の好きなフルーティーなお酒も織り交ぜましょう🍶🍶 蘊蓄 アルコール度：17％ 原料米：八反錦 精米歩合：麹米60％、掛米65％ 状態：生酒
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甲子純米酒　冷やおろし　大辛口純米生酒ひやおろし
飯沼本家千葉県
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酒縁　しょう榮
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甲子超辛口飲み比べ こちらはピンクの文字で冷おろしと書かれてます 残りは少なかったので発泡感はもうありませんでしたが、多分開けたての時はピチピチしていたんでしょう キリッと辛口、アテの1番左は麻婆茄子 この甘辛さに辛口酒 この日も飲みますよ🍶 蘊蓄 アルコール分：16度 精米歩合：80％ 日本酒度：＋8.5
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甲子純米生原酒　大辛口　初しぼり純米原酒生酒
飯沼本家千葉県
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酒縁　しょう榮
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師匠の実家、千葉だそうです ならば千葉酒2種あったので迷わず甲子と寒菊をお願い 店員さん、若い女性がお二人入られたみたい 店員さんが重そうに一升瓶を２本持ってこられた 甲子、２つありましたがどうしましょうか？と尋ねてこられた 寒菊は後にして、甲子も飲み比べましょう♪ 水色の文字で初しぼりと 新酒ですね なかなか栓が固くて開きません プシュッといい音 甲子でもフルーティーなお酒を期待してましたが、この二つとも辛口 米鶴含めて辛口オンパレード フレッシュないいお酒🍶 玉蒟蒻好きです お酒に合います 蘊蓄 アルコール度数：15度 精米歩合：80％
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米鶴純米辛口 しぼりたて生純米生酒
米鶴酒造山形県
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酒縁　しょう榮
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師匠も森嶋飲んでくださり、ここからは師匠がお店のお勧めしぼりたて新酒からセレクト 私が通常のメニューから気になる銘柄をセレクトして飲み比べましょう 師匠が選ばれたのは米鶴 仙台のあみで、米鶴の会をされたこと、色んな米鶴を味わった思い出を語り合いました この日はオレンジ色のラベル その昔、清らかなこの米鶴と濁りの飲み比べましょうをしてました そのあみ、も今年お店を畳んでしまわれました😵 新酒のこの米鶴、しっかり辛口に仕上がってます 飲み比べも辛口にしてますのでこのクールはキリッといきましょう😎 先付けは山形を代表するアテばかり 食用菊の延命楽、この酸っぱさと辛口酒が妙に合います 蘊蓄 原料米 麹米：出羽の里（山形県産）、掛米：出羽きらり（山形県産） 精米歩合 65％ 火入れ 生酒 日本酒度 +5 酸度 1.5
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森嶋純米大吟醸 雄町 しぼりたて生酒純米大吟醸生酒
森島酒造茨城県
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
年末にまた山形に来られました 陸奥の師匠と忘年会 この日も遅くの開始、すみません 21時に到着したらこの日は予約でいっぱいですと貼り紙が🈵 早めに予約しておいて良かった良かった 師匠はビールから 私は早速日本酒からいきます おっと、森嶋見つけました これから今宵はスタート▶️ いい香り 旨甘、フルーティーでやっぱり良かった 同じ雄町のしぼりたて生酒は一度倉敷で頂いてました 周りのお客さんたちもにこやかな笑顔☺️ この日の選べるお酒、いつも以上に沢山あって楽しまれてます 私も楽しんじゃおう🥰 蘊蓄 ＊使用米・・・備前雄町 ＊精米歩合・・・50％ ＊日本酒度・・・+2 ＊酸度・・・1.8 ＊酵母・・・901号 ＊アルコール度・・・15（原酒）
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ばくれんサンタクロース・ばくれん 超辛口 大吟醸大吟醸生詰酒
亀の井酒造山形県
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桃林
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しんしんSY
この店でいつも頼むお任せパスタ🙏 この日はタチのペペロンチーノが出て来た 季節ものですね 粉チーズを頼んでたっぷりかけていただきます つくねも出て来たらもう一杯飲みたくなるのは致し方ない 季節物いきましょう サンタクロースのばくれん 当然お初です 口開け頂きます 超辛口と書かれてますが飲み口はフルーティー でも最後の喉越しがしっかりと辛口に設計されている 残りのアテと合わせてこの日はこの辺でお終い 最近3種が丁度いいようで 珍しく40分ほどで退散 翌日は山形で陸奥の師匠と忘年会 こちらに体力温存しておきましょう！ 蘊蓄 熱処理等の状態 生詰(一回火入れ) 原材料 米、米麹、醸造アルコール アルコール度 17度 原料米 播州・山田錦 精米歩合 40％ 使用酵母 小川10号 日本酒度 +15.0前後 酸度 1.2
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大信州槽場詰　純米大吟醸　槽しぼり生純米大吟醸生酒槽しぼり
大信州酒造長野県
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桃林
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しんしんSY
さあ、頼んだアテが来ました 肉じゃがのコロッケ 確かにコロッケの上にしっかりとしたお肉がたっぷり乗っかってます 珍しいものを頂きます お酒は大信州 これは槽場詰　純米大吟醸　槽しぼり生 初めてですね 香り良し お味はフルーティーな旨甘 でも結構しっかりしています 帰りにこのお店の店長の実家がある瀬棚町のジャガイモ🥔を沢山お土産にいただいてしまいました ありがとうございます 家で家内と頂きますね♪ 蘊蓄 仕込水：北アルプス連峰伏流水 使用米：令和六年産契約栽培米ひとごごち100％ 精米歩合：49％ アルコール分：16度
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