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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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出張族の楽しみはその土地土地の文化に触れることと、美味しいお料理、お酒に出会うこと🍶 備忘録としてこれからも投稿します。 コロナのおかげで少し時間が出来ましたので。 《モットー》 1.Never put off until tomorrow what you can do today. 2.Quick action,quick responce！ 3.来るもの拒まず、去るもの追わず

登録日

チェックイン

5,131

お気に入り銘柄

21

殿堂入り

光栄菊十四代新政

チェックインの多い銘柄

新政
131(8.88%)
光栄菊
126(8.54%)
総乃寒菊
72(4.88%)
作
68(4.61%)
鳳凰美田
57(3.86%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
秋田県
513(10%)
山形県
455(8.87%)
新潟県
343(6.68%)
宮城県
255(4.97%)
北海道
244(4.76%)

チェックインの多い場所

のいえ
865(25.75%)
福禄寿
425(12.65%)
福禄寿
373(11.1%)
おにぎり処 あみ
256(7.62%)
永楽食堂
212(6.31%)

タイムライン

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鍋島兵庫特Ａ地区吉川山田錦　特別純米酒特別純米
富久千代酒造佐賀県
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四季料理みしな
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この日のラストはSNSで紹介されていた6本のうちの一つ 鍋島の兵庫特Ａ地区吉川山田錦　特別純米酒 やっぱり飲んでおきたい 3年前に浅草余花で飲ませてもらってました スタンダードの特別純米ではなく、吉川産の山田錦 香り良し、飲みやすい いつものお新香に加えて、お肉の後にはこれでクールダウンしてくださいと若大将がレモンシャーベットを出してくださいました ありがとうございます😊 約1時間の楽しい1人夜会でした また、お邪魔しますね♪ 蘊蓄 酒質 特別純米酒 原料米 吉川産山田錦 アルコール度数 15度 精米歩合 60%
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あべ夏酒 ブルー 3号純米
阿部酒造新潟県
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四季料理みしな
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この日のSNSでこれも入荷と聞いてました 口開けで頂きます 夏酒飲んでおきましょう あべ、もなかなか出会えない銘柄 若大将もお勧め スッキリ飲めてピッチを上げます 遅い時間まで申し訳ありません お肉の火が消えてしまいました 固形燃料追加、申し訳ありません 蘊蓄 原材料：麹米 五百万石、掛米 こしいぶき 精米歩合：60% アルコール度数：13%
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総乃寒菊酒未来50 -Wonderland- 無濾過生原酒原酒生酒無濾過
寒菊銘醸千葉県
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四季料理みしな
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次も口開け 寒菊2021年に電照菊を飲んでから早、72回目 酒未来50 -Wonderland- 無濾過生原酒は2回目 この甘さ好きです❤️🫶 貝焼きも登場 先客が帰られたので1人夜会です 苫小牧で蕎麦屋にてランチ 美味しそうなお酒を沢山置いておられましたが昼は車運転でしたので我慢我慢😣 蘊蓄 使用米 山形県産 酒未来100% 精米歩合 50%
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稲とアガベ交酒 花風(はなかぜ) ぐるりこ®
稲とアガベ醸造所秋田県
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四季料理みしな
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しんしんSY
この日、花嵐も入りますよと教えてもらってました 昨夏男鹿へ行った時に買わずにいた稲とアガベ この日も飲んじゃいます ぐるりこ？ 色合いは生成り お味は今まで飲んだことのない複雑怪奇 なんと評したら良いのだろう どの果物が1番近いかなと思案しているうちにこの日のメイン、お肉が登場 移動中にスマホの電池切れ寸前 充電していたためお肉の写真、途中です 蘊蓄 タイプ その他の醸造酒 アルコール度数 14度 原材料名 米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)、ホップ 精米歩合 90% 花風に使用した後のホップをフードテックスタートアップASTRA FOOD PLANの過熱蒸煎械(風味や栄養を損ねず乾燥させることができるすごい乾燥機)で乾燥させたホップぐるりこ®を使用しホップの一部を再利用した花風です。 使用米がユーグレナ社が開発したアップサイクル肥料を用いて育てた改良信交です。
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仙禽UA くわがた 泡酒 無濾過生原酒生酛原酒生酒無濾過発泡
せんきん栃木県
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四季料理みしな
33
しんしんSY
先週若大将から色々新しいお酒入りますよと教えてもらった 電車移動中にSNSで確認 これは行かねば 仕事の関係で到着が21時を回る 遅くにごめんなさい🙏 スタートはやっぱりこれ、くわがた UA くわがた 泡酒 無濾過生原酒のイラスト、前とは違うね 若大将が早めに開栓してくれてました かなり時間かかりましたよと 大将に少し撹拌してもらいオリも楽しみたい ちょっぴり苦味も楽しめるレモンソーダのよう🍋 先付けのポテトサラダでまずはウォーミングアップ この日、苫小牧駅にて鵡川行きの緑色の電車発見💡🚃 ラッキーでした 蘊蓄 天然瓶内二次発酵 使用米 山田錦（栃木県さくら市ドメーヌさくら産）、亀の尾（栃木県さくら市ドメーヌさくら産 有機農法） 精米歩合 度数 13%
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豊明一期一会G-yeast(ジーイースト)　無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
石井酒造埼玉県
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のいえ
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この日飲んだ中で1番私好みの美味い酒でした 埼玉酒 パイナップル感あるので花陽浴ジェネリックとか言われてるそうです ちょっと失礼ですよね 似て非なるもの 私は美味しいと感じました 新しいお酒にこの日はたくさんチャレンジ また、これからもSNS追っかけます！ 蘊蓄 【アルコール分】16％ 【原材料】米、米麹 【酵母】埼玉G酵母 【原料米】さけ武蔵 【精米歩合】50％
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此君純米吟醸 紺ラベル 無濾過原酒純米吟醸原酒無濾過
高田酒造鳥取県
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のいえ
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そろそろ時間切れ近し 最後の飲み比べ このお酒は鳥取県倉吉市のお酒 倉吉市出身の父がゴールデンウィークに亡くなりました 95歳 赤ラベルは飲んだことありますが、この日のいえ、さんで紺ラベル発見したので頂きます 意外とフルーティー 今月末に納骨式が決まりました お墓にも無事刻印完了✅ 今世ではなかなか一献傾けることがなかった父と来世ではお酒を一緒に飲みたいものです🍶 蘊蓄 酒母：酸基醴酛（さんきあまざけもと） 原材料：米（国産）、米麴（国産米） 原料米：玉栄（鳥取県産） 精米歩合：55% 酵母：601酵母 アルコール分：15度
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白鹿灘仕込　からくち普通酒
辰馬本家酒造兵庫県
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のいえ
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のいえ、さんのSNS しっかり見てます このお酒は燗がよろしいとのコメント だけど冷酒で頂きます アル添の普通酒 やっぱり燗の方が良さそうでしたね 辰馬酒造さん、今回が二回目でした👀 蘊蓄 酒質 普通酒 アルコール度 14度以上15度未満 日本酒度 ＋4
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NEW ENGI金紋錦　5 2023BY純米無濾過
玉村本店長野県
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のいえ
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見慣れない白いラベルのお酒発見💡 チャレンジ！ 長野酒なんだ NEW ENGI 金紋錦　5 縁喜の新しいブランド キレの良いお酒でした 新しいのがどんどん出てきますね のいえ、さんではそんなお酒に出会えるチャンス多し！ 蘊蓄 精米歩合 55％ 日本酒度 +4 酸度 1.8 アルコール分 15% アミノ酸度 1.1 栽培エリア 沓野、横倉 採水地 長野県下高井郡山ノ内町
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月山純米吟醸 直汲み中取り無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒中取り無濾過
吉田酒造島根県
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のいえ
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これも多分飲んだことない この日は結構チャレンジ 蔵元のお名前とられたそう これも夏酒、ちょい辛 蘊蓄 アルコール度：16％ 日本酒度：＋1.0 酸度：1.6 原料米: 佐香錦 精米歩合：55％ 状態：生酒
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まんさくの花吟醸 かち割りまんさく吟醸原酒生詰酒
日の丸醸造秋田県
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のいえ
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まんさくの花なんだ、このかち割り 初めて飲んだのがSummer Snowman そして、夏酒のかち割り ちょい辛 蘊蓄 特定名称:吟醸一度火入れ原酒 麹米:秋田県産美山錦 掛米:秋田県産ぎんさん 精米歩合:60% アルコール度:18% 日本酒度:+5.0 酸度:1.8 アミノ酸度:1.0 酵母:協会9号
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名倉山純米吟醸 まるでりんご×まるでめろん純米吟醸
名倉山酒造福島県
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のいえ
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名倉山自体これが二回目 しかも同じ銘柄 昨夏、みしな、さんで頂いてました りんご🍎とメロン🍈の掛け合わせ フルーティーな夏酒でございました 蘊蓄 アルコール度：14％ 日本酒度：-6 酸度：1.7 原料米：夢の香 精米歩合：55％
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米鶴超辛純米純米
米鶴酒造山形県
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のいえ
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仙台あみが閉店 あみにいくと米鶴に出会えました 最近はのいえ、さんでも時々お目にかかれます この真っ黒なラベル あみで飲んだのは超辛純米大吟醸でした 今回は純米 やっぱり辛口系です でも忘れ難い銘柄、米鶴 蘊蓄 【原料米】 出羽の里　他 【精米歩合】 65％ 【アルコール分】 15度
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姿極すがた 雄町 純米吟醸無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
飯沼銘醸栃木県
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のいえ
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極（ごく）すがた発見 昨夏以来 ハズレなしの姿さん 夏酒の辛口 蘊蓄 アルコール度数 17.5 使用米 雄町 精米歩合 55 使用酵母 T-ND3 日本酒度 +4 酸度 1.8
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風の森秋津穂 657 真中採り純米原酒生酒中取り無濾過
油長酒造奈良県
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のいえ
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秋津穂の中採りもこちらの方が更に磨かれていて綺麗な酸を楽しめます 蘊蓄 使用米 奈良県産「秋津穂」 磨き 65％ 特定名称酒など 生酒 度数 16度
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雨降あふり　純米酒　SHUN_YO純米にごり酒発泡
吉川醸造神奈川県
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四季料理みしな
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すき焼きにきしめん入れてもらえました もう一杯飲んじゃいましょう 先日マグナムボトルで飲んだこの雨降　春陽 口開けでしたが、ちゃんと若大将が先に開けてくれていたようです それでも栓を回すとシュワシュワ 発泡酒好きです 喉越し、少し苦味を感じますがグレープフルーツ様かな そうこうしているうちに、若大将が、これをどうぞと持ってこられた 前日若大将と女将のお見舞い、陣中見舞いにお渡しした夕張メロンを私にもどうぞと リハビリ入院中の女将がふたつ、ペロッと食べましたよと教えてもらえました 早く戻ってきてくださいね 私も旬のメロン🍈味合わせて頂きました 来週、くわがた、あべ、花風入りますよと🌀 タイミング良くまた函館入りしますのでまた連絡します 蘊蓄 原料米： 春陽 精米歩合： 70% 酵母： きょうかい601号 アルコール： 14度 日本酒度： -3 酸度： 2.1
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くどき上手愛山 純米大吟醸 44 生詰酒純米大吟醸生詰酒
亀の井酒造山形県
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四季料理みしな
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播州愛山をもう一つ見つけました この日仕入れられた模様 過去に鶴岡彩鶴バーで飲んだのはもう3年も前のこと いつも綺麗に磨かれているくどき上手 これは甘さがポイントです 若大将がきしめんを入れて締めにしてくれました ありがとうございます😊 お昼は漸く入れました洞爺駅前の和（なごみ）のランチ お得な組み合わせ🉐 この日は美味しい物に囲まれました 蘊蓄 アルコール度 16度以上17度未満 原料米 播州愛山 精米歩合 44% 使用酵母 小川10・M310 日本酒度 -5.0 酸度 1.3
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冩楽純米吟醸 愛山純米吟醸生詰酒
宮泉銘醸福島県
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四季料理みしな
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この日のすき焼き 結構ボリュームあります お肉にお野菜、キノコ類も お新香も早めに出てきました お口直しですね、ナイス👍 お酒は一昨日スルーしてしまった赤いラベルの寫楽 愛山と聞けばやっぱり飲んでおきたい しかも、この播州愛山は山形しょう榮さん、仙台らっしゃい、さんで飲んで以来もう2年も経つ 気品のある美味しい、フルーティー酒🍶 上品なお酒とはこのことを言うのではないでしょうか 前日、洞爺方面に泊まり、この日も函館に戻る前、虻田の道の駅で一休み いいお天気に恵まれ、でも気温は26度た過ごしやすいです♪ 夜はこの日、ちょっと肌寒い いつもの北海道が戻ってきました 蘊蓄 原料米　:　兵庫県産　愛山 精米歩合　:　50% アルコール分　:　16%
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