しんしんSY
出張族の楽しみはその土地土地の文化に触れることと、美味しいお料理、お酒に出会うこと🍶
備忘録としてこれからも投稿します。
コロナのおかげで少し時間が出来ましたので。
登録日
- チェックイン
- 1866
- お気に入り銘柄
- 0
- チェックインの多い銘柄
- 新政光栄菊陸奥八仙米鶴風の森
- お酒マップ達成度: 46 (+1) / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
山形県秋田県宮城県北海道新潟県
チェックイン
Oct 1, 2022 10:51 PM
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- しんしんSY二世古は色んなところで出会える知名度の高い北海道酒のひとつ この色のラベルは4回目 吟風 先程の千歳鶴吟風よりも少し酸と辛さを感じるかな 今回こちらのお店に来た一つの目的が熱い蕎麦を食べること 鴨カレー鍋 蕎麦を増やしてもらったらこんなにボリュームありました 日本酒を飲みながら熱々のカレー蕎麦を平らげる🍛 苫小牧に来たらまた寄ってしまいそうなそんなお蕎麦屋さんでした 次回来た時はまた別銘柄の日本酒に出会えるでしょう 仕事からの帰りが10月1日の深夜になりました なので日本酒の日にはお酒飲めませんでした 乗り換えの京急蒲田駅のすみっこぐらしはまだ変わってませんでした 蘊蓄 北海道産酒造好適米「吟風」を精米歩合60％まで磨き、協会６号酵母使用し、伝統の技で仕込んだ特別純米酒です。香りは控えめで、米の旨味と程よい酸味の飲み飽きしない辛口DRYタイプです。 原材米 北海道産酒造好適米「吟風」１００％ 精米歩合 ６０％ 日本酒度 ＋９ 酸度 1.5 アルコール度 16°
Oct 1, 2022 10:39 PM
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- しんしんSY綺麗な水色のラベル ここから残り2種は吟風でした 千歳鶴は昔から北海道酒として有名ですがなかなか出会うこと少なし 昔、単身赴任していた札幌のマンション近くにあった大きな看板、それが千歳鶴でした 純米酒 フレッシュでしかもキリリとした切れ味 食中酒としてお勧めです 蘊蓄 札幌唯一の酒蔵 日本清酒から、「千歳鶴」の定番商品として今後展開予定の第2弾「純米酒 吟風」が登場！ 北海道の雄大な大地で生まれた酒造好適米「吟風」を、先々代の杜氏が考案した酵母のパワーを引き出す秘伝の濃厚製法で醸した純米酒。 みずみずしい林檎を口に含んだようなフレッシュな酸味と、透き通る甘みの絶妙なバランス。温度が常温に近づくほど味わいが膨らみます。
Oct 1, 2022 10:33 PM
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- しんしんSYすみません 二日続けて同じお蕎麦屋さんへ来ちゃいました 小洒落たお店 居心地が良く 温かいお蕎麦も美味しそうなので 置いてある銘柄の中でまだ飲んでいないものをセレクト 既に天明、愛宕の松の別銘柄は在庫無くなってましたので昨日飲んで美味しかったあたごのまつ彗星を いきなり純米大吟醸で 美味しい！ あと2種飲んだ後はクラフトビール3種飲み比べてまた別の楽しみを 蘊蓄 酒の神「バッカス」のラベル 古代ローマの浴場を描いた笑い満載の漫画「テルマエ・ロマエ」。 累計900万部以上を売り上げ、映画化されるという大ヒット作ですが、その作者であるヤマザキマリさんに「あたごのまつ 彗星」のラベルを描いていただきました。 酒の神バッカスが稲穂を頭にまとい、「あたごのまつ 彗星」の美味しさに感嘆するというモチーフ。 ヤマザキ氏特有の「古代ローマ×コミカル」な作風が活かされた、今まで目にしたことのない個性的なラベルとなりました。 以前まで使用していた星のロゴは残し、今までご愛飲くださっていた方にも一目で見つけていただけるようになっています。
Oct 1, 2022 10:19 PM
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- しんしんSY今宵の締めは純米大吟醸で 普通酒、純米吟醸ときて純米大吟醸 今回の3種はいいラインナップでした 精米歩合50%の純大 フルーティーなお酒でご馳走様でした 苫小牧で美味しいお店を探して偶然出会えました 居心地の良いお店でした😊 蘊蓄 香りは、ほのかにマスカットのような果実香。『最後の一滴まで力強く開栓後も、酒の旨さが増していく酒。』そして『日本刀のようなキレ味をもつ酒』。 名前の由来～『花火職人の話。真冬の花火は空気がキレイなので本当は一番美しい。花火のコンクールも実は、真夏には実施されないそうだ。日本酒も、冬に空気が澄んだ冬に造る。口の中で冬の花火のように豊かに広がる酒を造ってみたい。そんな願いが込められています。』
Oct 1, 2022 10:11 PM
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- しんしんSYこちらのお店 北海道酒も何種類か置いておられます 知らない銘柄頼みました 大雪乃蔵は知ってましたがその中の絹雪はお初 純米吟醸なので綺麗なお酒です 少し辛口 蕎麦のツヤが少し甘めなので丁度いい塩梅で蕎麦啜りながらお酒飲めました🍶 蘊蓄 米・水・気候の三大要素に恵まれ、昔から「北の灘」と称された北海道旭川で、伝統を受け継ぐ地酒蔵として地元産にこだわった地酒造りを行っています。 道産米「吟風（ぎんぷう）」を精米歩合50％まで磨き、低温で丁寧に仕込んだ純米吟醸酒。 絹のごとく透きとおったなめらかさ、さりげなく優雅な香りが特長です。 分類：純米吟醸 アルコール分：16度以上17度未満 日本酒度：+2.0 酸度：1.2
Oct 1, 2022 10:04 PM
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- しんしんSY美味しいお蕎麦屋さんの日本酒飲み比べ3種 セカンドラウンド 三千櫻みっけ コストパフォーマンス抜群のRクラス 三千櫻はどれ飲んでも美味いと思います 最近好きな銘柄の上位ですね このタイプは2回目ですけどまた出会いたいですね 締めのお蕎麦が来ました 結構アテを食べたのでハーフサイズにてこちらも美味し💁♂️ 蘊蓄 しっかりと旨味がのった味わいに喉ごしの良さ。普通酒のクオリティを超えている。 従来の「R（アール）」と「地酒」。商品名こそ変わりましたが、どちらも“ふだん酒”としての親しみやすさは変わりません。飲み飽きしない味わいと、そのコストパフォーマンスの高さにご注目ください。燗酒にも最適です。
- おやじぃしんしんさん、おはようございます。三千櫻の普通酒、旨いですよね👍生酒もあるので是非とも🍶
- しんしんSYおやじぃさん、おはようございます。北海道酒🍶の中でも一番好きな銘柄、それが三千櫻です。私のチェックインベスト6にまで上がってきました。生酒も見つけたら飲みますね( ^ω^ )。バナナ味も狙ってます。
Sep 30, 2022 10:42 PM
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- しんしんSYあたごのまつは宮城県のお酒 見慣れないラベルに北海道限定と 純米大吟醸なのでフルーティーで飲みやすい 蕎麦の前にいろんなアテを頼んで飲み進めます おでんも日本酒にやっぱり合いますね 蘊蓄 北海道の酒米「彗星」で造られた「絆（きずな）のお酒」 北海道限定販売の、当店オリジナル純米大吟醸。 宮城県 新澤醸造店が東日本大震災で全壊した際、 その復旧をお手伝いしたことへの感謝の気持ちとして、 宮城と北海道を、絆で結んだこのお酒には、 熱い想いが込められています。
Sep 30, 2022 10:34 PM
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- しんしんSY飛露喜って意外とあんまり飲む機会に恵まれてませんでした 今回が5回目 特別純米は2回目 日本酒度＋3なので少し辛めかな 北海道で飲むお酒 まずは道外から 鴨焼き食べてお酒の進みが早まります 蘊蓄 廣木酒造店の通年商品である特別純米生詰です。定番だからこそ力の入っている、そんなお酒でもあります。 一年通して安定した酒質(ダレなどのない)を通すための造り、貯蔵にかなりの工夫がされています。 原材料 麹米：山田錦（-）50％ 掛米：百五万石（-）55％ アルコール度数 16度 日本酒度 +3 酸度 1.5
Sep 30, 2022 10:22 PM
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- しんしんSY苫小牧でお仕事 なかなか泊まることのない街です 小洒落たお蕎麦屋さんで日本酒3種飲み比べで 北海道のお酒以外にも何種かあります 宮城県石巻市の日高見から始めましょう 超辛口と言う割にはそこまで辛すぎません しっかりとした辛口 超と書いてあったのでもっと辛いのかと思いきや、それなりの辛さに仕上げてくれてます ネギたっぷりの煮込み旨し 時々ラー油をかけて味変 @香るつけ蕎麦 蕎麦花 王子町店 蘊蓄 ～超辛口～ 蔵元が辛口の日本酒への意識が非常に高く、このお酒も普通の辛口純米酒と違い、しっかりとした旨みを持った超辛口純米酒です。コクも酸味も存在感があり、飲んだ時に「これが日高見の超辛口だ！」とお酒自身が主張するようなインパクトが口中に広がります。
Sep 30, 2022 10:08 PM
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- しんしんSY今宵オーラスです 二狼をこの前頂きましたが、今回は二兎 喉越しの良い純米吟醸 今回もしっかり沢山のお酒を経験させてもらいました ありがとうございます さけのわ友との親交が更に深まり、次回は忘年会ですね 唎酒師さんとさけのわ友とこのお店でよくご一緒する先輩、同輩とで楽しいお酒を飲みましょう🍶 蘊蓄 雄町の旨味を最大限感じます！ 二兎(にと) 米感をしっかりと感じさせ滑らかに、そして綺麗に まとめ上げた逸品。うっとりとしてしまう喉ごし なぜかホッとする味わいです 製造：愛知県 丸石醸造 使用米：雄町 精米歩合：55％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アルコール：16％
Sep 30, 2022 10:01 PM
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- しんしんSYそろそろ締めましょう 最後の飲み比べ2種 純米吟醸で私のお好みで 七田は過去に3度 生酛純米吟醸はこちらのお店で一度頂いてました フルーティーな飲みやすい食中酒ですね 蘊蓄 自然の力と蔵人の力で造り上げたモダンタイプの生酛 純米吟醸です。シトラス系を思わせる香りと爽やかで軽快な酸味とボリュームのある味わいに仕上がっております。七田らしい旨味と生酛の奥行きと深みの余韻を楽しむことができる新しい「七田」です。 口に含んだ際に上品な甘味を感じ、旨み・酸味とのバランスも良く仕上がっています。 特定名称：純米吟醸 原料：米、米麹 アルコール度：16 日本酒度：+0.5 酸度：1.9 原料米：山田錦 精米歩合：55％ 状態：火入れ
Sep 30, 2022 8:38 PM
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- しんしんSYさけのわ友にお返しのお酒を持ってきたんですけどおことわりをしてこの場で開栓して頂き3人で飲んでしまいました 申し訳ありません 唎酒師さんとさけのわ友と一緒にまだ秋ですが冬まで待てない冬の月を味わいました 今年の春から頒布会のお酒4種を飲むことが出来ました ラベルは白、赤、青、そして今回はスタンダードな黒へ 桃の味わいはその他3種に比べると控えめですが私の今年一押しの銘柄です 3人で飲んだお猪口3杯の残りは奥様と楽しんでもらうためお持ち帰り頂きました 早速さけのわ投稿いただけたようでありがとうございました😊 蘊蓄 この頒布会のラスト締めくくるのはお馴染みの大人気商品「冬まで待てない冬の月」。 「純米吟醸無濾過生原酒 しぼりたて冬の月」の「柔らかさ」をそのまま「旨味」として伝えるべく、ビン燗を行い、そのまま“ビン囲い”した熟成酒です。 香り穏やかで円熟された濃淳な味わいが特徴的。 秋の夜長に月見酒として活躍できるよう、徹底した貯蔵管理で完璧なお酒に仕上げていますので是非お試し下さい！ 酒質：純米吟醸原酒 使用米：アキヒカリ 精米歩合：麹米50％ 掛米58％ 使用酵母：岡山白桃酵母
Sep 30, 2022 8:28 PM
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- しんしんSY山形vs岡山対決 青いボトル 煌めきます 雅山流の純米酒 ですが純米大吟醸クオリティのお酒とのこと やっぱり飲みやすい 裏書き撮影し忘れ ちょっと飲み過ぎですね しっかり味のついたアテとおつまみを食べながらお酒と楽しい会話に酔いしれてます😊 蘊蓄 口に含んだ瞬間からふくよかな味わいと、香り華やかさと新鮮さを両立させた、純米大吟醸クオリティー純米酒。純米酒とは言え雅山流は全て吟醸仕込みです。当主が目指す「スタンダード純米酒」の新たなる挑戦「超裏雅山流」です。 原材料名：米・米麹（国産米） 酒 米 ：岡山県産酒造好適米 雄町100% 精米歩合 ： 70% アルコール度数：15度 飲用温度 ： 冷
Sep 30, 2022 8:16 PM
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- しんしんSY奈良酒の飲み比べ 風の森に加えて篠峯の秋酒 純米酒なのでしっかりとお米の味を感じることが出来ます フルーティーとしっかり系の協演ですね とん平焼きも出てきて平目も味わいながらもう少しお酒を飲み進めましょう🍶 蘊蓄 口に含むと、ひと夏を越して落ち着いた優しい旨味と甘味が穏やかに感じられます。澄み渡った秋晴れの空の様に、後キレがよく非常に軽快なフィニッシュ。旨味ののった秋の食材をしっかりと受け止め、お料理と共に飲み続けても飲み疲れない。この時期にピッタリの味わいに仕上がっています。
Sep 30, 2022 8:09 PM
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- しんしんSY今度の飲み比べは篠峯と風の森 風の森のみんなで花火を打ち上げるお酒 は昨年10月に永楽食堂さんで頂いて以来 本来は10月1日お酒の日に開栓するための記念酒らしいがちょっとフライング 投稿日が10月1日ということでお許しを しかし本当は10月1日18時45分生配信開始ですから13時間ほど早いですけどね お味は風の森の期待通り苺の🍓ような華やかなお酒でした🎇 蘊蓄 定番品、限定品にもない今回のためだけに醸造した本気のスペシャルスペック! より密度高い、芳醇豊かな旨味と風の森らしい爽やかさのバランスがお楽しみいただけます。 原料米 : 兵庫県産 山田錦 精米歩合 : 50% 酵母 : 7号酵母 アルコール分 : 16%(無濾過無加水) 産地 : 奈良県 油長酒造 【花火ネーミングライツ企画】 ラベルに記載された「特設サイトＱＲコード」からネーミングライツ企画にご応募頂けます。 「大賞」5名 当選された方に特別な大きい花火をご用意致します。お客様のお名前とその熱い想いをライブ配信で読み上げさせて頂き、打ち上げさせて頂きます。当選のお客様には予め油長酒造よりご連絡を差し上げます。
Sep 30, 2022 7:48 PM
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- しんしんSY金鶴さんのハイスペック酒も仕入れてこられたそうです 吟醸香ある、フルーティ尚酒 私はやっぱりこちらの方が好みです ヒラメのカルパッチョが出てきました 鯛や平目の舞踊りはありませんでしたが美味しいお酒とお料理にほろ酔い気分です🍶🍶🍶 祝い酒に乾杯🥂 蘊蓄 2022年9月9日発売 農薬や化学・有機肥料を使用しない自然栽培法で収穫した越淡麗を精米歩合50%まで削り、純米大吟醸として仕込みました。果実のような香りと、しっかりとした味わい、適度な酸味によって後味の良いタイプのお酒に仕上がっています。これから満ちていく上弦の月は、門出のお祝いにも最適です。
Sep 30, 2022 7:40 PM
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- しんしんSY唎酒師さん、またまた佐渡島に買い出しに行かれたらしい お気に入りの金鶴を買ってこられたそうです 金鶴飲み比べ まずはワンカップ 辛口の飲みやすいタイプ まだ行ったことのない佐渡島に私も一度行ってみたくなりました🛳 蘊蓄 一般的なワンカップは、透明な容器に詰められていますが、金鶴のワンカップは、品質を落とさないよう茶瓶を使用しています。せっかくの美味しさをできるだけ損なわないように飲んでいただきたいといった願いが、このワンカップには込められているのです。 お米の味わいを感じながらも、すっきりとした切れ味で、全体のバランスがとても素晴らしいお酒です。 爽やかなやや辛口タイプとなっています。 ◆原料米：佐渡産五百万石、佐渡産一般米 ◆日本酒度：＋３ ◆精米歩合：６４％ ◆アルコール度数：１５度 ◆発売：通年 ◆保存方法：常温
Sep 29, 2022 10:32 PM
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- しんしんSY美酒の設計飲み比べ R2BY やっぱり一年寝かせてるのでふくよかなお味 同じ銘柄ですから同じくスペックですが一年でここまで味変があるんですね 美味しいお酒に囲まれて幸せです まだまだ美味しいお酒が控えているらしい😊 さけのわ友が自家製で作られたホヤキムチを持ってきてくれました 三人で出来たてホヤを酒のアテに頂きました まいう〜 蘊蓄 蔵元：齋彌酒造店 造り：純米吟醸 原料米：山田錦 日本酒度：＋1.3 精米歩合：55％ アルコール度：15.8度 酸度：1.6
- ラル大佐ホヤキムチ〜😋 漬けて3日のヤツでしたが、中々の漬かり具合でしたね👍あんなものですが、想像以上に喜んで頂いてて、持参した甲斐がありました🤘
- えりりんしんしんさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩ 飲み会良いですね(*´ω｀*) 差し入れも美味しそう😋
- しんしんSYラル大佐さん、ホヤキムチ最高でした。お酒の進みがホヤキムチで増しましたね。ありがとうございました😊
- しんしんSYえりりんさん、この前ラル大佐さんが明かしていたレシピでこちら仙台のお店に持ってきてくれました。お酒のアテに最高でした。また、盛岡にも行きたいです🍶
Sep 29, 2022 10:26 PM
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- しんしんSY飲み進めていると会員制のお店の扉が突然開きました 誰がこられたの？ この前、ここで仙台オフ会をした時にお会いしたさけのわ友のサプライズ参加 この前頂いた花ノ文のお返しをこちらのお店に置いておくので良かったらいつでも取りに来てくださいと伝えていたら 唎酒師さんに電話して、くることを内緒にしていたらしい みずくさいな^_^ と言うことで1時間遅れで3人で夜会がスタート 唎酒師さんがこれ飲みましょうと出してきたのが、美酒の設計の飲み比べ 今月入った新酒とR2BY まずはこの秋に入った右側から すっきりしていて飲みやすい 三人寄れば文殊の知恵ではないですが面白い話をお互いしながら今年は忘年会をやりましょうと、しかもお店はここでなく唎酒師さんがお勧めの日本酒揃えが抜群のお店らしい 今から楽しみです 蘊蓄 兵庫県産「山田錦」を100％使用し、自社酵母で仕込んだ純米吟醸酒です。齋彌酒造店ならではの酒造技法、 「櫂入れをしない」、「濾過をしない」、「割り水をしない」の”三無い造り”で、最高の酒米山田錦を55％まで磨いて醸した純米吟醸酒です。
- ラル大佐しんしんさん おはようございます😁 ホントは突然入店して驚かせる算段でしたが、隣の席に皿とか準備されてて、薄々感づかれてしまいましたね😭 楽しい夜をありがとうございました🤘
- しんしんSYラル大佐さん、今晩は。お忙しい中、お越し頂きありがとうございました。美味しいお酒を一緒に飲めて良かったです。次回は忘年会ですね😋
Sep 29, 2022 9:27 PM
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- しんしんSYこれも唎酒師さんが山形のイベントで買ってこられたお酒です 前回米鶴純米吟醸34号が1番美味しいと聞いてました またまた飲めるなんて 爽やかなお酒ですね🍶 蘊蓄 米鶴酒造では「純米吟醸 三十四号の留め添えの日を元旦に行う」と、最初から決めてしまっています。 仕込みのすべての決定権を持つ杜氏が、須貝 智(すがい さとし)であります。 サ ト シ = 「三・十・四」 米鶴酒造の現杜氏、須貝智が自分の名前を冠するほどに元日に強い思い入れを持って仕込む、米鶴酒造お薦めの特別限定 純米吟醸酒です。