しんしんSY
出張族の楽しみはその土地土地の文化に触れることと、美味しいお料理、お酒に出会うこと🍶
備忘録としてこれからも投稿します。
コロナのおかげで少し時間が出来ましたので。
《モットー》
1.Never put off until tomorrow what you can do today.
2.Quick action,quick responce！
3.来るもの拒まず、去るもの追わず
登録日
- チェックインの多い銘柄
- 新政光栄菊米鶴陸奥八仙十四代
- お酒マップ達成度: 46 (+1) / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
山形県秋田県新潟県宮城県北海道- チェックインの多いお店
- 福禄寿のいえ永楽食堂福禄寿とうりん
チェックイン
Dec 2, 2023 11:21 PM
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- しんしんSY二階の保冷庫にも燦然と輝くラベルのお酒が メロンのような🍈鮮やかな黄緑色 これをラストにしましょう 米鶴さんでした これはお初 仙台に行くと米鶴遭遇率が高まり、私の飲んだ履歴の中でも米鶴多いんですよね 今日は対抗馬の陸奥八仙も飲んで、いい勝負です これを加えると米鶴一歩リードになりましたが 今週末仙台に繰り出しますのできっとまた米鶴に出会えるでしょう 陸奥の先輩、唎酒師さん、そして結婚記念日をその日に迎えるさけのわ友のご夫妻 忘年会気分で行きます 脱線しましたが、この緑色のラベルの米鶴さん、うまいわ😋 この日の締めを飾る辛口酒 今年もあと、数えたら残り少ない日になってきました 札幌、函館、帯広、弘前、秋田、山形、仙台が待ってます 今年のうちに飲んでおきたいお酒に出会いたい 🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶 蘊蓄 アルコール度：15％ 原料米：麹：出羽の里 / 掛：はえぬき 精米歩合：60％ 状態：生酒
Dec 2, 2023 10:45 PM
18
- しんしんSY新酒の直汲陸奥八仙 既に空いていましたが、栓を抜く時、ポンといい音が フレッシュです これを飲むのは2度目です 過去投稿を見返していくと、新酒にはおりがらみもありました 陸奥八仙の銘柄、ホント多数あります それぞれに工夫が凝らされていて飲む度、楽しみです 愈々来年の春には仲間内のゴルフと日本酒を楽しむ会が八戸で開催予定 陸奥八仙の飲み比べが今から楽しみです😌 蘊蓄 原料米 青森県産米 精米度 60％ アルコール度 16％ 日本酒度 ±0 酸度 1.5
Dec 1, 2023 10:33 PM
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- しんしんSY赤🟥と黒🐦⬛ 飲み比べ 今度は黒です 赤に比べると刺激的です🎯 私は黒に軍配上げます どちらも扁平精米の低アル 飲み過ぎ注意ですね まだ、他にもこのシンタカチヨの種類あるらしいので、どこかで出会えたらと期待してます 蘊蓄 使用米 一本〆 磨き 65%扁平精米 特定名称酒など 生酒 度数 12度 NはNOCTURNEから取っているそうで、意味は夜想曲。昼酒専用というコンセプトで夜想曲の名を冠するとは、これだけで興味をそそられます。 銘柄名の「シン」は、 真実を見つめ 深く技能を追求し 信じる仲間と共に 心を込めて 新しい未来へ 進化いたします という想いを込めて付けられました。
Dec 1, 2023 10:27 PM
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- しんしんSY保冷庫に気になる2本 赤🟥と黒🐦⬛ 紅白に続いて赤黒でいってみよう お初のシンタカチヨ のいえ、さんでは平仮名たかちよは見たことあるけど、このシンタカチヨも入れてくれるんだ 今後、この2種以外の入荷にも期待出来ますね 赤は今まで飲んだことのない味わい なんと表現したらいいのかな、と言った感じです 美味しい事には間違いありません 蘊蓄 使用米 一本〆 磨き 65％扁平精米 特定名称酒など 生酒 度数 12度 商品名の「unconscious force」は無意識の力という意味だそう。この一本にはそんな、造り手側も予想外の隠された力があるのかもしれません。 「昼酒専用」に造られた初の日本酒、シン・タカチヨ。
Dec 1, 2023 10:03 PM
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- しんしんSY今日もいっぱいいいお酒ありますよと、親しい店員さんK.Oさんから声かけてもらいました SNSでよく見かけたあのお酒あるかな？ ありました、ありました スタートはこれから 寒菊の白いラベル もっと甘いのかと思いきや、結構酸味が感じられます♪ でも出会えて良かった、年内に 今日は新酒、濁り酒など気になるものがいっぱい🈵 ちょっとずつ味見していきましょう🍶 蘊蓄 新たなBYの旅立ちと力強い冬の九十九里浜海岸上空を飛び立つ飛行機に重ね合わせ、「Departure(出発)」というサブタイトルがつけられています。 寒さがやってきた九十九里浜の澄んだ空気でどこまでもキラキラ光る冬の海、そして成田空港からその上空を飛び立つ飛行機のように「希望」や「期待感」を抱かせるような存在の商品になれればという願いを込めています。 アルコール度：15％ 原料米：酒造好適米 精米歩合：55％ 状態：生酒
Nov 29, 2023 7:19 PM
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- しんしんSY珍しくお話聞く役回り ２時間で2杯だけでした 何か他には飲まれませんかと後輩君が気を遣ってくれて 保冷庫見にいきました これが後残り少ないとのことでおまけしてくれました♪ もう札幌は冬支度ですが、お酒は夏バージョン🌺☀️ スッキリ、甘旨、フルーティー いろんな話を聞いて、少しはリラックス出来たかな？ おでんとお刺身、唐揚げザンギを食べて今宵は早めに帰りましょう 蘊蓄 原料米: 出羽燦々 精米歩合: 55% アルコール分: 14%
Nov 29, 2023 7:08 PM
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- しんしんSY今日は後輩君お悩み相談承りました😩 あったかいおでん食べながら🍢 うんうん、わかりました なるほどね🧐 今回はゆっくり話を聞く立場なのでお酒は少しだけ スタートは村祐 のいえ、さんで今年一度出会ってました 甘酸っぱくて美味しいわ〜 おでん盛り合わせつつきながら味わいました♪ 次なる人生の進め方 皆それぞれに悩むもの 応援していきますよ📣📣📣 蘊蓄 アルコール度数 14度 日本酒度 非公開 使用米 非公開 精米歩合 非公開
Nov 28, 2023 8:46 PM
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- しんしんSY客人がそろそろ引けてこられました お隣には常連さんが遅めに入ってこられました 大将とのお話に少し加えて頂きました お酒話大好きです❤️ 栃木県の澤姫というお酒の話題 知らないことばかり 勉強になります どこかで一度飲んでみたいもの さけのわの有名人の方々は流石飲んでおられる そして今宵の締めはこれに決めてました 純米大吟醸 電照菊 無濾過生原酒 黄色のラベルでした 今秋は永楽さんで電照菊赤を飲んで、少し前にのいえさんで黄色飲んで、今回また黄色に出会えました 寒菊と言う、私好みのお酒で締めます 少しお腹をいたわるためにたまご雑炊 結構ボリュームありましたがこちらも完食 カウンターの奥に座っておられた旅行客のご夫妻 日本酒楽しまれていたのが印象的でした やっぱり日本酒好きに悪い人はいない このご夫妻がお店に持ってこられたお土産、わらび餅 お裾分けしてもらいデザートとして頂きました 大将と女将、ご子息様にもご挨拶して、再訪を約束 楽しい夜会でした♪ 蘊蓄 原料米 山田錦 精米歩合 50％ アルコール分 15度 日本酒度 -9 酵母 - 酸度 1.7 アミノ酸度 0.7
- 初めての日本酒は田酒しんしんＳＹさん、こちらのお店、とても良さそうですね。お客様の感じもいい😊 いつになるか、今度函館に行く時は訪問したいと思いました☺️
- しんしんSY初めての日本酒は田酒さん、さけのわの投稿でこのお店に出会えました。お勧めです。是非どうぞ🍶 https://digital.hakoshin.jp/hakoraku/gourmet/56561
Nov 28, 2023 8:22 PM
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- しんしんSYお次なるお料理出てきました 下仁田葱の肉巻き うまそ〜 お酒は今回ベタな銘柄で攻めてみよう 而今特別純米火入れ 秋に京都の串揚げ屋さんで頂きました なかなか而今率高くないのでこれが17度目👀 特別純米なのにスルッと入ってくる 雑味が感じられない やっぱり銘酒ですね こちらのお店ではお手頃なお値段でいただけますのでナイスチョイスでした 豚バラ肉、柔らかくて美味い😋 日本酒進みます🍶 蘊蓄 而今という言葉には、 「過去にも未来にも囚われず、今をただ精一杯生きる」という意味があります。 過ぎ去った「過去」を変えることはできないし、この先どうなるか「未来」は分からない。 しかし、変えることが、そしてわかる時がある。それは「今」この瞬間なのである。 原材料 麹米：山田錦20％（三重県産）60% 掛米：五百万石または八反錦80%（三重県産）60％ アルコール度数 16度 使用酵母 9号系酵母 仕込水 名張川湧水（中軟水）
Nov 28, 2023 8:05 PM
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- しんしんSY先付けと花陽浴 あっという間に無くなりました 程よいタイミングで次のお料理登場 マグロユッケ これ美味かったんだよね お酒は多数あるなかで今宵の順番を自分なりに決めてみる 今年は2度京都を訪れたのでこちらにしよう 日日と神蔵 飲んだことのない神蔵七曜でお願い致します🙇 こりゃ美味いわ なんとも言えない多幸感 生卵をマグロユッケに溶きほぐし 甘辛なお料理にフルーティーなお酒 抜群に合います♪ 周りにはお話し好きのお客さん多数 大将と日本酒話が聞こえてきます そのお話し内容もお酒のアテにしながら今宵は楽しみましょう😌 蘊蓄 原料米 五百万石100% 精米歩合 50% アルコール度数 15度 神蔵「七曜」の「七曜」は、一週間毎日という意味で、毎日神蔵をお召し上がりいただきたいという気持ちがこもっています。