(カワダ調べ)
センキン
日本酒飲み慣れない方もいたので軽い方がいいかと思い発泡タイプ。味は思ったより軽い感じでした。5分ぐらいで開栓。好みだと弐式でしたが美味しかったです。
仙禽は仙人に仕える鳥。鶴
modernは速醸酛 参式は発砲原酒
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タイムライン
くまさま
ラベル買い
匂い少ない、甘さ控えめ、葡萄の香り、辛め
なんじゃこりゃ
初めて飲む。白ワインに近いのかな、、ほとんど飲んだことないけど
珍しい風味のお酒
セイラ
黒判 復刻版限定酒。瓶燗火入。
名前のように、明るく広がるイメージ。みかんみたいな。おいしい！
もりやん
ほのかな乳酸香、辛口な土台に濃厚な味わいです。 良い作り！ 気に入りました。
Sake angler
フルーティーで口当たりなめらか、軽快な甘みと酸味が特徴的なお酒でした。
Alc13度とライトながら満足感もしっかりあるバランスの良いお酒です。
セイラ
精米歩合4割5分。八海山はたぶん私が初めて飲んだ日本酒なので改めてちゃんと飲みたくて購入。やっぱり美味しい！口の中にお米のふくよかな甘みが優しく広がる。
Yuko
「男山」なのに、めっちゃ飲みやすいです！と言われて1杯目。
確かに飲みやすい。
杜氏が手塩にかけて育んだ「天のつぶ」を掛米に、社氏に叩き込まれた技術と酒造りへの情熱を注いだ
杜氏の名を冠した特別なお酒「INOMATA65」。
やさしく包み込まれるような上品な甘みと旨み。
ハリー
鳳凰美田の初しぼり
ぴちぴちの新酒
トロッと円やかで軽く酸味から
旨味が走る美味しい😋一本
お刺身といただきました🍶
flos_lingua_est
そういえばずいぶんあべブラックを飲んでないと思っていたら2025年の10月？11月？リリースの新作でまさかの2700円だか2800円だかに大幅値上げ！元々は純米酒ですよね？特定名称をやめたのには値段を自由設定できるという、そういう狙いもあったのかも笑
そのうち買うことが難しくなりそうだったので今のうちにと購入〜
桃とうっすらバナナの香りがして私好みとしか言いようがない！やっぱりあべブラックは美味しい！これがあんなに値段釣り上がってしまうのかぁ…美味しくてもちょっとなぁ。
これまでの純米酒規格で2000円を余裕でオーバーして来たあたりでどうしたものか悩んでいましたけど、今後は純吟規格だった他のお酒はどれだけ値上がりをするのかと考えたら寒気がします笑
あべをあまり飲めなくなりそうな寂しさを感じながらもじっくり味わおうと思いきやあっという間に飲み干してしまいました……笑笑
ううう…やっぱり美味しいよおおお。フレッシュで元気なんだけど優しさがあって、甘酸っぱいようだけど食事と相性良くて、ほのかに顔を出す苦味が良いアクセントになっててバランス素晴らしいんだよおおお。くううう美味い！
flos_lingua_est
数ヶ月前に飲んだモダン仙禽壱式が火入とのことでしたがこちらの零は生。
江戸返り前のモダン仙禽の火入がそもそもけっこうちゃんと辛口白ワインみたいな食中酒寄りの趣だった一方で、生はけっこうジューシーフルーティーで単体で飲めるのが特徴でした。
江戸返り後は火入でも単体で飲めるようになった印象です。リニューアル後の生との違いはいかに？
んーフレッシュ！とても透明感があります。どこまでも透き通るこの感じ…先日飲んだ太平山の3104にそっくり！途中から仙禽らしさが出て来てやはりフルーティー。
酒感があまりないというか、ともすれば薄いともとれるので、サラダや軽いおつまみが良いし、むしろ濃い食べ物と飲むのなら単体で飲む方が私はよかったです。
これが今シーズンの流行りなんでしょうか。水みたいにスイスイ飲める良さがあり美味しいです。むかしの山城屋をもっと飲みやすくした感じで、もっと美味しく飲める余地がありそうですし研究のしがいのあるお酒だと感じました。