TyS
新米でできた出来立て新酒。
爽やかでフルーティ、青森の先入観からか何だか林檎の香りを感じる。
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タイムライン
ももも
ほうれん草のお浸し、刺身わかめ、カブ漬け、揚げ出し豆腐、アサリの酒蒸し、イカ刺し
しっかりだけど軽やかでもある味わい
うるっちょ
西の関さんの純米系はお初♪
入りは辛口そこから豊醇とお米の旨味
辛口でもありフルーティーでもある
どちらにしてもThe純米吟醸な一本
ナッチュ
生酛だがそれほど酸味を感じ無い。クセが無くスイスイ呑める。
腐れ外道
「#正月に呑みたい酒」正月まで取っておこうかと考えたがヤメた｡安定の雄町に期待｡
・ジャケ値‥8/10
赤ラベル+クリアボトルって中々見ない｡
・起‥13/20
色相はほぼ無色｡だからクリアボトルか｡重さは期待出来ない?臭気も米香がフワッと来る程度｡含みは旨味をまず感じて口当たりヨシだが､コクに乏しい感｡
・承‥11/20
舌先に味わい収束｡Alcアタック+酸味+旨味が舌先にしかアプローチしないのが無念｡舌先以外はキビキビ感…やっちまったナ｡
・転‥11/20
舌先は酸だけが残り､灼ける｡舌の両端に苦味の発現だが､味わいの重さを欠く｡米の昇華臭がウワっと来て盛り上がりを魅せるが､それは雄町ではない｡
・結‥10/20
キビキビ感が増す&灼けのじんわり感でフィニッシュ｡終始期待の重さは叶わず｡コレって寝かすのが正解⁈重さ有っての凱陣サマよ…｡
・コスパ‥3/10
¥2,827で購入｡味わいの割にこの価格は重い…｡
・後評‥結局雄町感は感じず｡寝かせなかった俺が悪いんよな⁇
今回のアテはクリームチーズだが､こう言う場合は酢の物で味わいの価値が判るのでしょうか⁈
●56点
にこちゃん
久々に蓋がふっとんで吹きこぼれた。
料理用ボールを下に構えてたので1滴残らずこぼさず頂きました。成長(笑)
発泡具合が半端ない。まろやかフレッシュ。
また来年もよろしくです。
さっこ
フレッシュとジューシーとうまみ！
後味はジューシーさが残る感じ…飲みやすい…おいしい…
Takumichi Sutani
灰色がかった透明で、ヨーグルト、メロン、スイカズラ、上新粉の香りがある。アタックはやや強く、しっかりとした酸味、まろやかな甘味が感じられ余韻はやや長い。
にこちゃん
ずるい。
こんなにきれいなパッケージでこんなにうまいなんて。
大嶺さん、今までもこれからもありがとう。
年末年始もよろしくです。
kaz_sac
令和のこの時期に平成のお酒。
冷酒でも思わず笑っちゃうくらい美味しいお酒でしたが、70℃の燗につけていただきました。
アルコール度数20～21らしいですがそれを感じさせない抜群なお酒でした。