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100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
滋賀県高島市マキノ町海津。海津大崎の桜が有名なこの地で酒造りを行なってきた吉田酒造は、これからの日本にもっともSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
吉田酒造の銘柄
月山智則
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
島根県安来市広瀬町広瀬本町１２１６Google Mapsで開く
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100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア地元の歴史や文化とともに歩む──地域との共生を大切に「竹生嶋」を醸す滋賀・吉田酒造 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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seitoharu
島根で飲んだお酒🍶
美味しくてネットで購入！
家飲み🍶最高(^^)
スッキリ辛口ドライ
ドストライク🍶♡
kiko
土用の丑の日という事で、お取寄せした鹿児島産のうなぎを、お供は島根県安来市の裏月山。
辛口酒かと思ったら、意外にも甘味が濃厚。ほんのりとビターな風味もあって、うなぎの蒲焼きとも相性バッチリ。年に一度の至福のひとときでした。
けんしろう
無濾過生原酒らしく、香りと旨味と酸味が絶妙です。松江市に出張した際に、地元の酒屋さんイチオシでした。まちがいなし🤩
日本酒好きの土地家屋調査士
調査士は基本、アナログです😅
平均年齢が高くなった為か、今更新しいこと覚えるのも大変だし…という方々も🙁
いやいや、業界のためにも時代についていかないと、って思うけどね
innovationの単語にこう反応しちゃう
月山はお初です
ちょっとラペル見てピンとくる所があったので連れてきました
よっぱメモ_φ(･_･
重いかなーと思いつつ（基本的知識ナシ さけのわでは見てたはず😅）飲んでみると、うわーっコレ当たりやわ😋
香りはあまり感じられない
味は落ち着いたりんご🍎
ワインみたい
酸は表立っていない
でも酸がしっかりある日本酒のようにキレ、スッキリ感はかなりある、と思う
日本酒をあまり知らない人に薦めたいね
今度はcitrus買いに行こ😄
美味しかったです😋😋😋
ごちそうさま🎶🎶
しんしんSY
これも多分飲んだことない
この日は結構チャレンジ
蔵元のお名前とられたそう
これも夏酒、ちょい辛
蘊蓄
アルコール度：16％
日本酒度：＋1.0
酸度：1.6
原料米: 佐香錦
精米歩合：55％
状態：生酒
seitoharu
串かっちゃんで出会った月山
青い方を堪能🍶スッキリ辛口超感動🥹
あいすん
辛すぎず、旨みがあるけれど甘くなく 好きな味 精米歩合 70
gk1
近くの飲み屋にて。
確かに柑橘感、爽やか、低アルコールで飲みやすい！
これ好きかもーいくらでも飲める。
爽やかで、夏にピッタリ！
パケもおしゃれ、柑橘系感あっていいねー
puchi
ほんのり苦味を感じる飲み口🍶
若干甘味と広がる旨み✨
飲みやすい印象のお酒🍶
puchi
アルコール分13%のこちら💁♀️
柔らかな甘味と共にほんのり苦味を感じる飲み口🍶
13%よりももう少しアルコール分を感じる飲み口かな？
mkE7KFl7xA
辛い。後味強い。
Kマート
島根県産五百万石を使用した純米酒。
心地よい甘みとすっきりした後味は飲む人を選ばない。
ラベルデザインと出雲のネーミングから縁起の良さも感じられる。
なちゅき
甘くて、ジュースみたい
すっきり系飲みたい時は、他の方がいいかも！
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
連日暑い日々でしたが、本日岩手県沿岸部は浜風が入ってむっちゃ涼しいです！👍
冷たい親潮の上を吹き抜ける風が、一気に地上を冷やして行きます。
前日比10℃もダウン！🎉🎉🎉
クーラーも扇風機も動かさない！👍
下手すると、やませの中に巻き込まれると、ファンヒーターつけたりします。😱
昨年は、やませが来なくて、浜の人たちは地獄をみました！😱
クーラー付けたかなぁ〜😅
さて、しばらく投稿してないので、少し前に東京にいった時の分。
人形町のお寿司🍣屋さんにて。
おまかせを頼んで、知らない銘柄をチョイス。
島根県の吉田酒造さんの「月山」純米。
柔らかい口当たりで旨口とのことだけど、個人的にはやや辛口でちょっとヒネった感じ。
ホタテの合わせは微妙だったけど、カツオとは相性が良かった。😄
まつちよ
朋之さんこんばんは🍶
岩手はやませじゃなくて浜風って呼ぶんですね🤔
東京も明日はマイナス10度の予報でガッツポーズです😆
熊谷 朋之
まつちよさん、おはようございます！🙋
あ、海から入ってくる浜風を「やませ」って読んでます😅
書き方がイマイチですみません🙇
東京とか毎日猛暑日だから、気温が下がるのは有り難いですねぇ～🎉