めんちゃん
碧山
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タイムライン
ぺっほ
我が家のお気に入りのお寿司屋さんの大将のおすすめの黒牛。いつもの酒屋さんで無濾過生を発見しました😍18度ということで、しっかり備えなければ💪と本日は寿司🍣‼️
開栓と同時にふわっといい香り。一口目からうまいー❤️どっしり、しっかり、でも華やか、シャープさもある‼️あーっ、よくわからないけど、今までにない感動✨味わいはどこまでもバランスよく、どこもとがらず、でも決して軽やかではなく存在感はしっかり。温度が変わってくると熟成感も顔を出します！きっともっとしっかりとした料亭のお皿にも映えるお酒なのだと思います💖
本日我が家は、大トロ中トロ赤身、イカの握り、タコの刺身。鯛ちくわの磯辺揚げ、めかぶと冷奴で黒牛さんをお迎えしました‼️醤油などの日本の味には完璧に寄り添いました。牛というだけあって、ステーキにはどうなんでしょうね？🤫また生の黒牛さん見つけられたらチャレンジしたいです‼️美味しいお酒、ありがとうー❤️
お酒単体でのインプレッションはshinsaku3担当です💕
ジャイヴ
ぺっほさん、こんばんわ🌛
前に初和歌山酒家呑みしたのが同スペックの「黒牛」でした🥰
和歌山・串本町は［鮪］が有名なのでお寿司によく合うと思いますが、牛にも合いそうですね
和歌山のブランド牛と是非✨
shinsaku3
総合9(10点満点)
年に数回行くお寿司屋さんでいただいて
美味しかった黒牛さん
よく行く酒屋さんで見つけたので購入💰
お寿司屋さんの大将が、個人的に大好きな日本酒だそうです👍
せっかくなのでお寿司🍣と一緒にいただきました😃
私の好きな甘旨系要素は全く無いですがおいしいです😋
硬派クリア輪郭クッキリ系辛口
何かの味が目立つことはなく、甘旨以外の領域で高度にバランス
約19度なのにアルコール臭は皆無
（酔いはすぐに回りますが😅）
王祿の系統で双璧を成すおいしさ👍
黒牛の他の種類も気になる🧐
冷やしていただきました
ペアリングインプレッションは、ぺっほさんが担当
以下私の感想
【香り】
ふくよかなお米の香り👍
【味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め4→ 余韻4
•甘味：飲み始め0→ 余韻0
•酸味：飲み始め1→ 余韻1
•苦味：飲み始め2→ 余韻2
•渋味：飲み始め1→ 余韻1
•米の旨味：飲み始め1→ 余韻1
【口あたり】→4
数字が小さい=ライト
大きい=濃厚
（5が最大）
ジャイヴ
shinsaku3さん、こんばんわ🌛
「黒牛」を勧めてくるお寿司屋さんはかなり信頼できそうですね🥰
暫く呑めてませんが和歌山旅を計画中で、現地で他のお酒と合わせて仕入れれないか確認中です✨
yukimura1007
日本酒と西公園。。。にて
やや辛口、やや淡麗。
フレッシュさと、キレがあり、お食事にとても合うと思います。
ラベルが良いですね🐮🙆
蔵の方から、ステッカーを頂きました⭐️⭐️⭐️
yukimura1007
日本酒と西公園。。。にて
和歌山県のお酒。濃厚で旨みがあふれる無濾過生原酒です。 生酒、原酒好きにはたまりません😊
kuromamepanda
やや辛ぐらいのほどよい甘みにわずかな酸味、飲みやすくありつつしっかりとした旨味の純米酒。濃いめの味に負けないので食中酒として良い。香りの強さは並かやや控えめだが、食中酒としてはむしろ美点。
ささかま3
バロック音楽。炭火焼き。地酒のお店です。カウンター越しで焼いてる方は皆さんネクタイを締めています。清潔感にあふれ落ち着きます。毎回全て美味しいです。
Aigipan
冷蔵庫に黒牛を発見！
メニューに無く、お店の人に尋ねたら「出せますよ。」
だいぶ呑んだ後だったので、味覚がはっきりしていませんでしたが、芳醇な旨口タイプ。
呑み飽きないお酒でした。
780
Haste
強めの吟醸香で、すっと入ってくる口当たりです。しっかりした味わいですが、重くなくキレが良いです。美味しくいただきました。
★
