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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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タイムライン
南十字輝
7/10
しぼりたてのフレッシュな花邑。
精米歩合は50%
昨年の55%から変更されたらしい。
よりフルーティーで飲みやすい仕立てになっていたのかな。定かではない。
ルテルテミ
納得の味の花邑雄町。
四合瓶を見つけたら即買いですね。
今年は３回に分けて干し柿を作りました。
まずは一回目に出来上がった干し柿と花邑と一緒にいただきました。
おっ、干し柿の濃厚な甘さが花邑の旨甘と酸味が重なりバランスが良く相性が良かったです。
あおちゃん
ルテミさん こんにちは😃
四合瓶見つけた買いますね😊
干し柿本格的ですね‼️
花邑と合いそう😍
ポンちゃん
ルテミさん、こんばんは🦉
干し柿〜😍しかもお手製なんですね！形も良くて美味しそう❣️今年は柿が豊作だったみたいですね😳お疲れ様でした😊
ホント、花邑の濃さと合いそうですね👍
ルテルテミ
あおちゃん、こんばんは😄
花邑なら一升瓶でも大丈夫かなぁ。と思ってしまいます😆
干し柿作りは仕事を辞めてから続いています。お酒と合うとは思わなかったです😊
ルテルテミ
ポンちゃん、こんばんは😄
渋柿を見つけると干してみたくなります。渋が抜けるって不思議ですよね。
今年の干し柿の甘みが花邑とよく合いました😁
miya
初花邑
最初に思ったのは、似てる！旨！
アルコール感はほとんどなく、甘味が優しく広がりスッと消えて米の旨味が残る。
木村 賢次
甘み含めて美味しい
はせゆき
今回は3種、3杯目
甘味しっかり、香り良し、美味しい
U-NEKOΦωΦ
うますぎる酒🍶
Haste
夏に購入して温めていた花邑。甘美なフルーツ系の香りで、甘味と酸味がバランスよくミックスされています。翌日には苦味が目立つように変化していました。飲みやすくて美味しいお酒です。
クカさん
これも系統似てる笑
スーッと抜けていく甘さが十四代に似てる。
tasuku
@チャコールグリル山武商店
U-NEKOΦωΦ
純米酒で1番おいしい🤤
パン太
どかんと一升。嬉しい。旨い。
take
✴︎✴︎✴︎✴︎
英語>日本語
じゅんさん
ここので純米大吟醸メドレー第五弾。
こちらの花邑、純米吟醸とありますが、磨きは5割。つまり純米大吟醸相当です💦
口に含むと、口一杯に広がる香りと上品な甘み。おいしいなあ！
酒未来を使うのは、秋田では花邑と一白水成のみ。今年は両方飲んだなあ。ありがたや。
原材料名（国産）、米麹（国産米）
原料米 酒未来100％使用
アルコール分 16度
精米歩合50%
バウム
金曜日は蔵出し情報をゲットしたので、一か八か酒屋へ突撃🚲
見事にゲットしたのは
『花邑』🍶美郷錦
今年、初めて頂いて、ほぼほぼ酒米違いを頂きました😋
今シーズンは早くゲット😍
美郷錦は1升瓶で保管出来ないので、早速頂きます😋
香りは…今シーズンは大人しめ⁉️
それとも、まだ若い⁉️
前に頂いた美郷錦の香りが強烈すぎて、少し意外に感じた😅
味わいも少し大人しめに感じます🤣
フルーティーで旨甘満載の前作からは、まだ遠く感じる😩
もっと寝かせた方が良かったかも…
地元の冷蔵庫で仕切り直しが必要ですね💦
ma-ki-
バウムさん、こんばんわ
花邑の美郷錦のリピですね～🎵
前回と大分味も香りも違ったのですね😲
こちら一升瓶なので中々手が出せません💦
あっ今週金曜日は私も別ラベルですが花邑いただいてました😋
バウム
ma-ki-さん、今晩は😊
基本的には1升瓶はお連れしないのですが…これだけは特別なので前回と違ったのは少々残念でした😩リベンジ必須です😅
ma-ki-
今週も疲れましたね
仕事は結構落ち着いているのにダメですね
さてさて今週後半にいただいていたのは甘旨系の両関酒造さんの花邑
今回は山田錦
疲れた時は欲してしまう甘旨なお酒～楽しみですね
では早速いただきます
【初日】
まずは香り。爽やかで甘い香りがしますね
口に含むとスッキリ甘味と苦味が広がります
その後コクのような感じも乗っかって甘味がまた顔を出しますね
余韻はジワジワっと苦味が広がりスーッとひいていく
華やかな甘さもありつつ苦味でしっかり〆てバランスの良きお酒な印象です
ただ何となく重たく感じて今日はあまり杯が進まず…体調悪いかな
【２日目】
フルーティーで爽やかな甘味と苦味とコクと味のバランスは昨日同様とても良きですね
全体的に穏やかでトロンとしたテイストが味をうまく包み込んで馴染んだ？感じで体に染みますね
昨日の重たく感じた感覚は全くなく、むしろ呑みやすくて美味しくて、あっという間に呑み干してしまいました
日にち経過の変化はやはり侮れませんね
soumacho
ma-ki-さん、こんばんわ😃
甘旨系なので体調的に重たく感じたのかもしれませんね🤔
花邑さんの山田錦はまだ未飲なので何ともいえませんが、日をまたいで味がノッてくるのは良い酒の証ですね✨
バウム
ma-ki-さん、今晩は😊
花邑さんの山田錦は我が家でも冷蔵庫に鎮座しております🥰
レビューを参考にさせて頂き、開栓して1日寝かせてみるのも一考ですね😋
あふぃお
ma-ki-さん、こんばんは😌
山田錦美味しいですよね🥰うちも冷蔵庫に控えてるので楽しみです😋
お酒飲むとその日の調子を把握出来るのは酒飲みあるあるですね😆
Takashi
ma-ki-さん、おはようございます😊
花邑の山田錦は飲んでないので、ちょっと飲みたくなりました😋
私もこのところ体調が本調子ではないので、共感します。気にせず飲んでますが🤣
ちぇすたー
ma-ki-さんこんにちは😃花邑さん✨いいやつ開けられましたね🍾開けたても勿論旨いですが開栓して味が落ち着いてきたから美味しくなるお酒ありますよね☺️そういう私は待てずに速攻飲み切っちゃうんですがね😂
ma-ki-
soumachoさん、ありがとうございます
なるほど👀甘旨系は確かに体調で印象が左右されやすいかもですね💦
２日目は俄然呑みやすくなってて、逆に呑みすぎてしまいました😁✨
美味しいお酒でした😋
ma-ki-
バウムさん、ありがとうございます
おっ流石にゲットされて鎮座中なのですね🎵
体調の加減もあったかもしれませんが１日置いた方が呑みやすくなった印象でした😋
我慢できそうでしたら味変も是非～😁✨✨
ma-ki-
あふぃおさん、ありがとうございます
おっ🎵あふぃおさんも冷蔵庫に待機中なのですね⤴️
フフフ😁✨✨確かに確かに～酒を呑んだ感覚で体調悪いってなるのは酒呑みあるあるですね～😁✨✨
ma-ki-
Takashiさんありがとうございます
花邑の山田錦美味しかったですよ😋
機会があれば是非お試しを～😍
Takashiさんも本調子でない中なのですね💦
あれ？って思ったら翌日へもありかもです😁
ma-ki-
ちぇすたーさん、ありがとうございます
花邑さん疲れた体に沁々でした～😋
そうなんですよね～開栓直後から美味しいものもあれば翌日以降馴染むものや逆もあるので美味しく感じた内に呑むのが正解ですね😁✨✨
ジェイ&ノビィ
ma-ki-さん、ご機嫌麗しゅうごさいます🤴🏻🫅🏻
さけのわ社交界🌹でも評判が高い貴族のお酒でございますね🎠我々も以前いただきました😌庶民の我々にはやや甘みが強かったですが😅疲れた身体には丁度良いですね🤗
ma-ki-
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます
背伸びして貴族のお酒をいただいてみましたが、甘旨好きな私は沁々で至福でした～😋
特に２日目のトロントとした穏やかな感じがかなり好きでした🤗
ポンちゃん
ma-ki-さん、こんにちは🐦
さすが！ちゃんと貴族のお酒も飲まれてて😊👍✨花邑は何回飲んでも美味しいですよね❣️
年末ってやっぱり１年の疲れ溜まってきますね😂
ma-ki-
ポンちゃん、ありがとうございます
大分背伸びをして貴族のお酒を呑んでみました😁✨
ですよね～初日は中々杯が進みませんでしたが２日目はやっぱり美味しい花邑さんでした😋
今年も残すところ僅かですね🤗
こぞう
ma-ki-さん
おはようございます♪
貴族酒！いきましたね🤩他の花邑とは完全に一線を画していて、この苦味が良いアクセントに醸しているのが凄いと思います♪いつも２日目も味わって的確なレポ凄いなと😍
ma-ki-
こぞうさん、ありがとうございます
背伸びして貴族酒いってみました😁
こぞうさんも呑まれてましたね～🎵
こぞうさんのレビューどおり２日目のお酒にドはまりしてめちゃんこ美味しくいただけました😍