ミセスサッカロ
石鎚 純米吟醸 緑ラベル
愛媛県のお酒 初めてです😎
思ったよりおとなしい穏やかな印象🤔
食事にあてるより
単独で飲んだほうがいい感じ🤗
今日はまだこれから😆
最初の一杯として好スタート😝
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石鎚正宗石鎚
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Robin
愛媛県産松山三井
精米歩合60%
日本酒度+5
アルコール分16度
自己評価4
ニャンズ
初めて飲むお酒。春酒。香りも良くて華やか。85点。
シカタロウ
今日は石鎚。
皇太子妃時代の美智子様が英国から贈られたバラ「プリンセスミチコ」から培養した酵母を使用。
「プリンセスミチコ酵母の特徴は、マンゴーやリンゴ、バナナを思わせるような華やかな果実香があり、味幅の有るやわらかな味わいが調和した純米吟醸に仕上がりました。」とのこと。
華やかなで甘口の味わいから、かなりスッキリした後口。
華やかさと上品さを合わせ持つお酒でした🌹
つばくろー
飲みやすい
FSB
今まで日本酒を買う時は実店舗で、と決めていたのですが、先般初めてネットで日本酒を買ってしまいました。
零下という岐阜のさくら酒店さんが運営するサイト。買い物すると射美の購入抽選に参加できるとのことで、まんまと誘われました。
(もちろん見事に抽選は外れましたが。)
初・愛媛酒！
香りは控えめ。ほんのりとライムのような苦味や渋味を思わせる香り。
飲んでみると、香り同様のライム感。苦味や渋味が前面に立ち、それから酸味。
想定外に苦味や渋味が強くてびっくり。瓶詰めから時間が経ってるのも影響しているのだろうか。
1杯飲むのも厳しかったので、とりあえず一晩寝かせることに。
翌日飲んでみると、味が開いて刺激的な苦味や渋味は良いアクセントに変わる。米の旨味と、ほんのり甘みも奥に感じる。
山田と、飯米の松山三井という愛媛の奨励米使用。飯米の方が味は穏やかなのかな。
常温になるとだいぶ丸くなって、格段に美味しくなった。
クラシックだが、辛味ではなく苦渋酸で演出するキレ感とほのかな米の旨味。
そうか、キミが活き活きできる場所はここだったんだね。
これだから日本酒は面白い。
ステファニー
吟醸じゃなくても美味しい
Mura-sanpo
あっさりと聞いたがさてさて
頂いてみます
さけちゃん
◯桜色ラベルでほの甘いかと思わせる外観ですが、中身は燗をつけたくなるような、しっかり米の味が出ているお酒でした。
いのしん
バラ・プリンセスミチコから分離された花酵母より造られたお酒🍶
華やかな香りに、優しい旨味が口の中に広がる気品あるお酒です。
肴はイワシ塩焼
ちの
爽やかだけど後味に渋味がくる、シンプル過ぎないお味です。
渋味から来る複雑さのおかげで、味の濃いものによく合うようで鶏肉とキノコのバタぽん炒めにとても合いました。旨味の強いタコ刺しにもよく合います。
はるしか
最高のバランスでとっても美味しいです！
口当たりよく程よいコクと酸味があって、生かな？と思うような微々発泡感を感じます。素晴らしい食中酒です。★★★