きょうち
大吟醸だけど、しっかり味
岐阜でスノボの後、グリーンガーデンのビラで泊まり。
食材もお酒も近所で買って持ち込み。
メモ:あさひの夢100％使用
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岡部澄夫
飯米を使った吟醸酒。
甘さも辛さも旨味も酸味も濃い味わい。
麹の香り方が景虎に似てる気がする。
ジョナジョナ
「こざえもん」と読む岐阜のお酒、お米は岐阜で42年ぶりに開発された品種らしい。
しっとりしたマスカット的な香り。まろやかで透明感のある甘味と控えめな酸味で、旨味も感じられるが全体的に軽快な飲み口。暑い日にスイッと飲むのも良さそう。
調べたら蔵は1702年創業とのこと。まだ知らない銘柄がたくさんありそうだ。
Aju
あっさり
Ryosuke
好きなお酒。
旨口だけど後に引かないスッキリとした味わい。
iwa
スッキリしたキレイなお酒。フレッシュさと酸が良い感じ。と
まこやん
★★★★★
まっちー
本当なら明日金曜日の今頃開けたかった一本😅
あさひの夢100%使用、
精米歩合50%
頭で飲まず、本来のお酒の楽しみ方について考える。いつまでも感性を大事に飲みたいですよね。
発泡感、にごり具合ともに良く、直近で飲んだ五百万石と比べると、澄んだ口当たりです。とても美味しい。
bouken
去年岐阜酒イベントで飲んで好印象だったお酒。
おかやまさんの試飲会の後にねむちさんと寄ったタキモトさんで購入
微発泡でフレッシュ。パイナップル的な甘旨。後味はスッキリ。最後らへんの酸味がいい感じ😋
甘旨フルーティーなタイプではあるけど、ゴリゴリではないので結構万人受けしそう
EchoS
軽くて飲みやすい。
英語>日本語
i@kikuchi
岐阜の土産品🫡
甘うまフルーティー🤩
ほのかな酸味は青りんご🍏
上品な余韻もgood👍
