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MIYASAKA 美山錦純米吟醸原酒生酒中取り
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大字なば
開栓直後に角を感じた果実味は経日的に柔らかくなりましたが、フレッシュ感と酸との良質なバランスは最後まで保たれたままでした。 見つけたらまたチョイス。
黒龍垂れ口 うすにごり純米吟醸生酒
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大字なば
桃かメロン様の甘味と旨味はまろやかさと豊かさで覆われています。それなのに後口は爽やか。舌に障るところが全くないです。
石鎚春の酒純米吟醸
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大字なば
リンゴ系の甘酸がまず来てから、落ち着きのある爽やかな旨味が上書きするように広がります。クセがなく杯が止まらなくなるヤツです。
宮寒梅純米大吟醸中取り無濾過
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大字なば
完熟したメロンの香りと甘味が奥行きたっぷりに広がっていきます。華やかで上品な旨味は、杯を重ねても全く崩れません。
紫宙杉玉ラベル 初しぼり純米吟醸
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大字なば
フレッシュで透明感のある果実味は角がなく、爽やかに口内に広がります。最後まで崩れない甘旨と酸のバランスにリピートを誓いました。
屋守純米生酒おりがらみ
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大字なば
完熟感たっぷりのフレッシュパインに危険を感じる。決してゴクゴクいってしまわないよう自分に言い聞かせ、なんとか最後まで適量を堅守しました。
大典白菊サンライズホワイト 直汲み純米生酒
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大字なば
デリシャスなリンゴの香りが優しく鼻に抜け、洋梨の甘味がふくよかに広がります。バランスの良いリッチ感溢れるお酒。
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大字なば
娘婿さんにお正月土産でいただきました。久しぶりのザ・クラシックの熱燗です。優しい乳酸が心地よし。「かたの桜」を醸す山野酒造さんの販売店オリジナル酒のようです。
宮寒梅冬咲き 燗純米吟醸
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大字なば
冷やでも香り良く十分な味わいですが、人肌辺りから芳醇さが増します。旨甘も酸もふっくら円やかなり2杯目からはずっと燗です。 今年も酔い年になります酔うに。
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大字なば
一年の締めはこれ。 適度な厚みを感じながら、柔らかくて深い旨味とコクをしみじみと味わいました。イントロからラストまで、心を豊かにするストーリー。
山の壽グッドタイミング ウィンターセッション純米にごり酒
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大字なば
後口はスッキリしてドライで爽やかですが、そこに至るまでは十分に柑橘系の甘酸を楽しめました。 グイグイいってしまうわ。
みむろ杉雄町純米吟醸ひやおろし
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大字なば
メロンの香りと甘酸の調和に何時もながらの感動。程よく厚みのあるコクが更に満足感を高めてくれます。一軍ベンチの真ん中辺りにドンと座って居ます。
森嶋美山錦 瓶燗火入純米
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大字なば
吟醸香は柔らかく立ち上がり、旨味は静かに広がります。最後は控えめな苦味と酸がバランス良くまとめてくれました。
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大字なば
香りより先に米の旨味が一杯に広がります。クリアで癖がなく、料理との相性は種類を問いませんでした。後口に爽やかさが残ります。
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