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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
出汁巻き
山田錦
kt
くわっと系
こぞう
黒牛 中取り2025春上槽
純米酒 生原酒 無濾過
●山田錦100%使用
●精米歩合 55-60%
●アルコール分18〜19度
●日本酒度+7 酸度1.7（参考）
◯5/28開栓 6/4投稿
久しぶりの黒牛の中取り🤩
これ美味しいのよ！
2021.9以来の購入となります
開栓してからの薫りは特に主張するものはありませんが、わずかながら爽やかな薫りがします
口に含むとアルコール度数は高いですが、スペックほどキツく感じません
甘く爽やかな青リンゴの様な ジューシーで少し甘味もあります
余韻は酸味と辛さがしっかりとありますが優しく引いていきます
繰り返しますがアルコール度数ほどキツくは感じませんし、何よりコスパの良さに小遣い亭主としてはありがたいお酒です😘
旨いわ♪
息子のサッカー話し⚽️
先週日曜日に違う公式戦がダブルヘッダーでありました
初戦は完勝したものの相手が2枚くらいレベル低かったからで、次の大会の試合は強い相手に何もできず大敗😰技術で劣るのは仕方ない…練習するしかない…でも気持ちで負けてるのが親としては不満…チームを勇気づけるプレーを見せてほしい
ひなはなママ
こぞうさん、おはようございます☀
黒牛🐮、コスパ良いですね！でも私向きでは無さそうかなぁ🤣
息子さんのサッカー⚽️、気持ちで負けてしまう心理もわかるし、親のもどかしさもわかるなぁ。応援するしかない！💪
こぞう
ひなはなママさん
こんにちは♪
黒牛さんはほんとコスパ最高です🤩
アルコール感が強く度数も高いものが目立ちますが秋あがり等はフルーティーさもあり美味しいですよ！試飲できれば酔ですね👍
ジェイ&ノビィ
こぞうさん、こんばんは😃
黒牛🐃さん！最近の低アル志向には反しますが😅飲んでみたい一本です🤗
酔っ払う🤤のは仕方ない…でも酔い潰れる🥴のは幹事としては困る。って事ですかね🤔ん？なんか違うか😅
こぞう
ジェイ&ノビィさん
おはようございます♪低アルの夏に反する酒質ですね😅黒牛の美味しさは度数が高くてもアルコール感が低いこと😘お二人に合うと思いますよ👍気持ちは全面に出さなくても闘志を秘めてほし…
ジェイ&ノビィ
すいません、おちゃらけ過ぎました😅
鼓舞する力って大事ですよね！会社でも闘志のある若者って少なくなってきている気がします🙁
ポンちゃん
こぞうさん、こんにちは🐦
美味しそうですね〜❣️以前飲んだのがどっしりだったか、それ以来飲んでなくて💦舌も変わってきたし飲んでみないとですね😊
気持ちよく勝ち負け出来るように息子さん頑張れー📣
こぞう
ジェイ&ノビィさん
えっ！なにかおちゃらけた表現されてましたか？逆におちゃらけて頂けるくらいお二人に近づいて頂けたことが嬉しく思います😘私は気持ちを全面に出すタイプなので余計に息子のテクよりも気に…
こぞう
ポンちゃん
おはようございます♪
確かに黒牛はドッシリしていてクラシカルな味わいに分類できます😅が、中取りシリーズは飲みやすく醸されてると思います😊私も飲まずに避ける思い込みは辞めなきゃなぁ〜😅
うめわり
生酒ではないですが安かったので。黒牛はほとんど飲んだことないですが悪くないですね。流行りの酒ではありませんが、煮物やおでんなど囲んで飲みたいですね。
めんちゃん
碧山
ぺっほ
我が家のお気に入りのお寿司屋さんの大将のおすすめの黒牛。いつもの酒屋さんで無濾過生を発見しました😍18度ということで、しっかり備えなければ💪と本日は寿司🍣‼️
開栓と同時にふわっといい香り。一口目からうまいー❤️どっしり、しっかり、でも華やか、シャープさもある‼️あーっ、よくわからないけど、今までにない感動✨味わいはどこまでもバランスよく、どこもとがらず、でも決して軽やかではなく存在感はしっかり。温度が変わってくると熟成感も顔を出します！きっともっとしっかりとした料亭のお皿にも映えるお酒なのだと思います💖
本日我が家は、大トロ中トロ赤身、イカの握り、タコの刺身。鯛ちくわの磯辺揚げ、めかぶと冷奴で黒牛さんをお迎えしました‼️醤油などの日本の味には完璧に寄り添いました。牛というだけあって、ステーキにはどうなんでしょうね？🤫また生の黒牛さん見つけられたらチャレンジしたいです‼️美味しいお酒、ありがとうー❤️
お酒単体でのインプレッションはshinsaku3担当です💕
ジャイヴ
ぺっほさん、こんばんわ🌛
前に初和歌山酒家呑みしたのが同スペックの「黒牛」でした🥰
和歌山・串本町は［鮪］が有名なのでお寿司によく合うと思いますが、牛にも合いそうですね
和歌山のブランド牛と是非✨
ぺっほ
ジャイブさん❤️こんにちは‼️黒牛さん、同じものを飲んでいたのですね✨ほんとに美味しかったです😍二日目もかわらず美味しくて感動でした。和歌山ブランド牛🐃それはナイスペアリングになりそう〜😋
shinsaku3
総合9(10点満点)
年に数回行くお寿司屋さんでいただいて
美味しかった黒牛さん
よく行く酒屋さんで見つけたので購入💰
お寿司屋さんの大将が、個人的に大好きな日本酒だそうです👍
せっかくなのでお寿司🍣と一緒にいただきました😃
私の好きな甘旨系要素は全く無いですがおいしいです😋
硬派クリア輪郭クッキリ系辛口
何かの味が目立つことはなく、甘旨以外の領域で高度にバランス
約19度なのにアルコール臭は皆無
（酔いはすぐに回りますが😅）
王祿の系統で双璧を成すおいしさ👍
黒牛の他の種類も気になる🧐
冷やしていただきました
ペアリングインプレッションは、ぺっほさんが担当
以下私の感想
【香り】
ふくよかなお米の香り👍
【味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め4→ 余韻4
•甘味：飲み始め0→ 余韻0
•酸味：飲み始め1→ 余韻1
•苦味：飲み始め2→ 余韻2
•渋味：飲み始め1→ 余韻1
•米の旨味：飲み始め1→ 余韻1
【口あたり】→4
数字が小さい=ライト
大きい=濃厚
（5が最大）
ジャイヴ
shinsaku3さん、こんばんわ🌛
「黒牛」を勧めてくるお寿司屋さんはかなり信頼できそうですね🥰
暫く呑めてませんが和歌山旅を計画中で、現地で他のお酒と合わせて仕入れれないか確認中です✨
ジェイ&ノビィ
shinsaku3さん、おはようございます😃
鮨屋🍣で飲む黒牛🐃さん！間違いなく旨そうですね😋我々未飲ですが次の和歌山酒候補でした🤗
shinsaku3
ジャイヴさん、おはようございます😃
大将も見た目硬派です🤣ので
飲む前から甘旨系ではないだろうなあと思ってました😅
和歌山旅❗️いいですね
県内出荷はほとんどが黒牛らしいのできっと巡り会えると思います😃
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
確かにお寿司🍣ととても合うお酒です🍶
わさびの風味ともマッチ👍
出会えたら是非試してみてくださ〜い😃
我々もまた買いに行こうかと思ってます😅
yukimura1007
日本酒と西公園。。。にて
やや辛口、やや淡麗。
フレッシュさと、キレがあり、お食事にとても合うと思います。
ラベルが良いですね🐮🙆
蔵の方から、ステッカーを頂きました⭐️⭐️⭐️
yukimura1007
日本酒と西公園。。。にて
和歌山県のお酒。濃厚で旨みがあふれる無濾過生原酒です。 生酒、原酒好きにはたまりません😊
kuromamepanda
やや辛ぐらいのほどよい甘みにわずかな酸味、飲みやすくありつつしっかりとした旨味の純米酒。濃いめの味に負けないので食中酒として良い。香りの強さは並かやや控えめだが、食中酒としてはむしろ美点。
ささかま3
バロック音楽。炭火焼き。地酒のお店です。カウンター越しで焼いてる方は皆さんネクタイを締めています。清潔感にあふれ落ち着きます。毎回全て美味しいです。