紀土きっど

自社ブランドの梅酒造り、クラフトビールの醸造、新卒採用への注力など、チャレンジングな取り組みが注目されている平和酒造。これまで、業界に新しい道筋をつくり続けてきました。 そんな平和酒造の次なる取り組みは、なんと宇宙事業。実業家の堀江貴文さんが出資する宇宙ベンチャー・インターステラテクノロジズが開発した観測ロケット「ペイターズドリーム MOMO4号機」の燃料の一部として、平和酒造の「紀土」が使われる

桶売りからコスパ抜群の純米酒を醸す人気蔵に変身 創業は昭和3年(1928年)。初代は江戸時代からの酒蔵である谷口酒造出身で、古来から「無量山超願寺」という寺を営んでいた山本家の家督を引き継ぎます。酒好きが高じて酒造業を営むことになりました。戦前は酒造禁止令で酒造業も廃業に追い込まれるなどし、戦後も免許復活には時間がかかり昭和27年(1952年)にようやく酒造りを再開。「平和な時代に酒を造れる」喜

株式会社サブライム(東京都新宿区)が運営するフランス料理店「BISTRO マルニ」のシェフが手がける本格フレンチと、平和酒造株式会社(和歌山県海南市)の協力によるイベントが、神保町にある「BISTRO マルニ」にて9月8日(土)に開催されるそうです。 紀土ブランドの最高峰シリーズ「無量山」ともペアリング イベントでは、フランスの五つ星ホテルで修行を積んだ実力派シェフによる贅沢フレンチと、日本酒「紀