酔いどれキリン
ちょっと酸っぱウマ〜あとから苦味が うまい～これこれ🤣
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
たけるパパ
仙禽さんの季節限定酒です。冷蔵庫に寝かしすぎずに開栓と相成ります。
ギリギリ波に乗り遅れないか💦
原料米は、ドメーヌさくら・山田錦100%
精米歩合は麹米が50%
掛米が60%
アルコール度数は14度
開栓時の香りは、爽やかな柑橘系の匂いが立つ。
盃に注ぐと、クリアなサラリとした酒質。
一口含むと、爽やかな、クリアな酸味が先行してくる。
その酸味の後に、コメの旨味がフワッと感じられる。雑味がない旨味に感動します。
レモンスカッシュと評される酸味が余韻として残る。
盃を重ねさせる酸味と旨さがある😊
天ぷらとかの揚げ物とのペアリングが良いのは理解できる。
たけるパパ
埼玉のお酒、お初に選んだ彩來です。
原料米は、国産米とだけ。
精米歩合は55%
アルコール度数は16度
開栓時の香りは、果実感のある匂いが微かに立つ。
盃に注ぐと、やや黄味がかったサラリとした酒質。
一口含むと、澄み渡る様な口当たり。芳醇な濃厚な密度の濃い甘味が口内に広がるとともに、包み込む様な酸味を舌の上に感じられ、桃やベリーの様な果実感を味わえる。最後に微かな苦味が引き締める。
コレは美味い😋16度のアルコールを感じさせず、スルスル呑める🍶
たけるパパ
仙禽さんとユナイテッドアローズさんのコラボ第一作目2020の復刻バージョンのUA.1st
当時のレシピ、設計に改良を加えた2025verはおりがらみだそう。
原料米は、ドメーヌさくら・山田錦、
ドメーヌさくら・亀の尾
精米歩合は90%
アルコール度数は13度
アッサンブラージュ、火入れ酒
開栓時は、シュワっと弱めな発泡が立ち上がって、オリが撹拌される。
開栓時の香りは、乳酸と果実の様な強い香り。
一口含むと、柔らかな酸味と甘味が口内に広がる。グレープフルーツの様な苦味が軽くあり、その苦味が味わいを引き締める。チリチリとした余韻と微かな甘味が残る。
少し濁っている、発泡感が少ない雪だるまの様だが、複雑みがあってクリアーな味わいとなる。
しんたろ
初めての手取川、初めての石川のお酒。酸と苦みが程よくあり、脂の乗った魚との相性は良いと感じた。後味に苦みが残るが、余韻短めですっきり。いわゆるスッキリ辛口という感じか。苦みはミネラル分の少し高い水を使っていることもも影響しているよう。麹は山田錦、掛米は五百万石、精米歩合は純米酒ながら60%。空にかかる虹のように食事や会話の架け橋となるデイリーな純米酒がコンセプト。
ミーノ
フルーティーで軽やかな味わい。
個人的にはもう少しだけ重めがいい気がした
しんたろ
ずっと気になっていたAKABU純米吟醸。フルーティとは違うお米の甘いいい香り。青リンゴという表現があるようだが青リンゴの匂いを嗅いだことも味わったこともないので、これは正直よくわからなかった。飲んだ直後は米の優しい味わいがあるが、まもなく渋みとも苦味とも言えるようなしっかりとした味わいが残る印象。脂っこい食べ物と合わせてもしっかり洗い流してくれる感覚があり、食中酒としてもとても合うお酒だった。個人的にはアボカドに塩胡椒オリーブオイルを合わせたものにとても合う感じだった、刺身全般にも。
ラベルには見当たらなかったが、公式HPには岩手県産の酒造好適米の吟ぎんが使用。精米歩合50%、アルコール15%で、後味にしっかりした味わいがくることもあり、少量でも満足感が高かった。
たけるパパ
初の光栄菊デス。
ずっと気になっていたものの購入に至らず、いつも見送っていたのですが、今回夏の爽快なラベルに惹かれてついに購入に😂
使用酒米は、初使用の北海道産吟風78%
佐賀はがくれ酵母を初使用とな。
アルコール度数は13度の低アル。
開栓注意のラベルありで、今回は冷蔵庫で十分に冷やして落ち着かせたモノを開栓。
親指で押さえながら開封していましたが、圧力に負けて、ポンッと栓が外れる。危なっかった‥😅吹きこぼれもせず、セーフ‥
開栓時の香りは、ほんとにクリームソーダの様な香りが漂う。時間を置くと洋梨の様な甘い香りが立ってくる。
盃に注ぐと、チリチリシュワシュワとした微発泡にオリが撹拌されるがサラリとした酒質。
一口含むと、軽めな甘味が口内にフワッと広がり、ライムなどの柑橘系の風味と軽やかな酸味が追いかけてくる。最後にほろ苦さが味わいを引き締め、爽快さな余韻となっている。
低アルのため、とにかく呑みやすく盃を重ねさせる、ラベルイメージとおりの危ない夏🍶デス
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんにちは😃
初光栄菊㊗️おめでとうございます🎉光栄菊の開栓🚀は怖いですよね😅
でも飲んだら間違いなく旨い😋言われる通り危険⚠️な旨さですけどー😆
ましだやに未だ残ってたらゲットします👍
たけるパパ
ジェイ&ノビィさん、こんにちは。コメありがとうございます。あんなに栓を押し返すなんて、冷蔵庫でよく休ませておいて😁
呑みやすくて、四合瓶ではすぐに呑み切ってしまいそう。もう一本買っておけばよかった。
酔いどれキリン
またまた、まいう〜🤤
透き通る見た目、さわやかなのどごし。
これこれ〜うまい～🤣🤣🤣
しんたろ
普段飲みできる純米酒を探し中。
バナナのような風味があり、飲みやすくて、後味がとても軽やか。白ワインのような感じもした。
山田錦100%使用、精米60%、原酒で13%と低アルコール。
今西酒造がある奈良県の三輪は酒発祥の地と言われ、古事記や日本書紀にも記載があるよう。みむろ杉の由来は、三輪山がかつて三諸(みむろ)山と呼ばれ、杉に神様が宿るとされてることが由来のよう。
Dio Abitaはイタリア語、「神宿る」。
酔いどれキリン
さわやかシュワシュワ
のみやす〜い11度
うまい～これこれ🤭🤣🤣🤣
たけるパパ
播州一献、お初🍶デス
最近、辛口のものが好みとなってきたところなので、こちらの夏酒をチョイスした次第です😄
原料米は、兵庫県産の山田錦100%の真吟精米。真吟精米は扁平精米ともいう、スッキリとした綺麗な酒を醸しす、高精度の精米技術だそう。
精米歩合は60%
アルコール度数は14度とやや低アル系か。
盃に注ぐと、サラリとした透明な酒質。
開栓時の香りは、微かに漂うマスカットの様なフルーティな香り。
一口含むと、とても滑らかな水の様な口当たり。まず白葡萄の様なフルーティーな甘味と酸味が舌の上に広がる。
甘みは甘過ぎず、上品な甘味と酸味が口内にフワッと広がり、その味わいがスッと引いたあとにキリリとした辛口の余韻が口内を引き締める。爽やかな風味が印象的。
甘すぎなくちょうど良い適度な旨味。非常に飲みやすい、盃を重ねさせるよい🍶デス。
播州一献、他のラインナップも飲みたくなります😍
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんばんは😃
夏辛で初播州一献さん㊗️おめでとうございます🎉香る辛口ってホント旨いですよね😋
我々はコチラ飲んだことないので参考になります🤗
Higu
振り返り編。
程よい甘さ、新酒ならではのジューシーさとほろ苦さでフレッシュ感を楽しめます。
ジェイ&ノビィ
GW後半の家飲み③
J&N毎年リピ飲みの第二弾はこちら‼️今年も飲める喜びを抑えきれずに🤭口角が上がりまくる「蝉しぐれ」さんです🤗
タソオレと同様に過去のJ&N投稿の感想を振り返ってみました！コチラです
2022年 炭酸弱めのサイダーに酸味足してメッチャ美味しくしたみたい😋
2023年 甘さ控えめに良い酸味で旨い😋
2024年 これこれ！この酸味‼️和風白ワイン😍
タソオレ🍊ほどの擬音はありませんが😆絶好調の山本くんのスプリットくらいJ&Nのミットにビシッと決まる感じ👍
さて4回目となる今年はどうかな😙
ではいただきます♬
ふんわりと漂う爽やかな香り😌で鼻腔が広がり、一口含んだだけで自然に笑みがこぼれます☺️
………ふぅわぁ～🥹これこれ♪やっぱこれだね‼️この酸味は間違いないわ😇いやホント旨いね🥹10回は繰り返したと思います😄そして、これは一升瓶で買うべきであったと後悔😓多分また買いに行くと思います👍
そして、この日のアテはタラの芽や山芋、舞茸の天ぷら😋30年ほど前ですが😅前職で群馬の山奥にいた時に、自生している天然のタラの芽を取ってきて、たらふく天ぷらで食べたのを思い出しました😌
ひなはなママ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😄蝉しぐれさん、そんなに美味しいんですね🤩それは是非飲んでみたいです❗️お二人がそんなに絶賛するなんて、間違いないな😏群馬の山奥、ジェイさん何してたんだろう🤔
へっぽこ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🤗。日本酒歴が長くなると過去との比較ができるんですね〜！へっぽこもいつか、去年とか一昨年は〜…とか言えるようになりたいです😊。あと野生のタラの芽の天ぷら…食べたてみたい！
さしゅー
ジェイ＆ノビィさん こんばんは😄亀の海蝉しぐれ！酸が効いてて美味しいんですね！山菜の天ぷらに酸味合いますよね！
ma-ki-
ジェイ&ノビィさん、こんばんわ
とうとうきましたね⤴️
毎年呑んで感想を振り返るのも楽しいですね😊
お二人のお陰で今年初めていただける蝉しぐれさん、じっくり楽しみたいと思います😋
Nao888
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌛超絶オススメのやつ行きましたね〜🍶ビシッと決まる酸味がめっちゃ美味そうです🤤ロッテのToppo思い出しちゃいました🤣
ぺっほ
ジェイ&ノビィさん❣️気になってた蝉しぐれさん✨さけのわでみんな美味しそうに飲んでてうらやましい💕天ぷらもすごい美味しそう😋お酒に合いそうですね👍群馬の山奥とはいい感じ！その時は日本酒飲んでましたか？😍
soumacho
ジェイ&ノビィさん、こんばんわ😃
蝉しぐれも凄い美味しそうですね✨
天ぷらもこれまた美味そうで😋
食べ合わせも蝉しぐれの酸味と合いそうだ🎵
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます😀
亀の海さん、4年連続の蝉しぐれ凄いですね😇
飲んでみたいお酒ですが、まだ出会えていないです🤣
山菜のほろ苦さと強い酸味の組み合わせも美味しそうですね😇
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
こちら激推しなんですね〜
未飲なので見つけたら買ってみようと思います😉
ヒロ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😃
過去の投稿を見直すのは面白いですね〜😁
そして毎年のコレだ❗️って感じが伝わってくるコメント😁
ここまで推されると気になりますねぇ😁見かけたら買ってみます😆
ジェイ&ノビィ
ひなはなママさん、こんにちは😃
この蝉しぐれはね、我々にとってはメッチャ旨くて激推しです🤗今は全く違う仕事してるんですが😅群馬の山奥で高速道路🛣️建設に携わってました😌
ジェイ&ノビィ
へっぽこさん、こんにちは😃
たしかに重ねた本数の分だけ、さけのわ自分史に残りますね😌採りたてをすぐ天ぷらで食べたの美味かったなー🥹勿論アテで食べたのも美味かったです😋
ジェイ&ノビィ
さしゅーさん、こんにちは😃
そうなんです！酸味好きな我々にはピッタリの味わいです🤗天ぷらにもバッチグーでしたよ😋
ジェイ&ノビィ
ma-ki-さん、こんにちは😀
はい！時は来ました🤗毎年変わらずにメッチャ旨い😋と思わせてくれる出れば嬉しい一本です😙ma-ki-さんもお楽しみ下さい👋
ジェイ&ノビィ
Nao888さん、こんにちは😃
くぅ〜ぜんぜつごのぉ〜！超絶お勧めの〜蝉しぐれです‼️やっぱこれだね〜♬
ビシビシ決まりますよ🤗
ジェイ&ノビィ
ぺっほさん、こんにちは😃
蝉しぐれ！是非飲んでいただきたいです🤗
群馬にいた時は日本酒🍶ほぼ飲んで無かったんです🥲
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、こんにちは😃
いやホント凄い美味しいですよ😋我々基準ですけど😅山菜や舞茸の天ぷらにもバッチリでした😋
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃
我々にとっては毎年飲む価値のある一本なんです！ヤスベェさんにも探し出して😁是非飲んでいただきたいです🤗
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、こんにちは😃
あくまでもJ&Nの好みなんですが😅甘酸の特に酸味好きな方にはお勧めです🤗是非お試し下さい〜👋
ジェイ&ノビィ
ヒロさん、こんにちは😃
さけのわに綴ってきた甲斐がありました🤗自分で見ても大好きなのが分かるコメですね😅是非手に取っていただきたいです🤗
ワカ太
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます😃実は先日、初めて亀の海を飲みまして、春酒の方なんですが、衝撃の美味しさで😍蝉しぐれ、なかなか出会えないんですがこんなに絶賛されているなら、是が非でも手に入れたくなりました❣️
勉強中
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃レビューを拝見し、どうしても欲しくなり、酒屋巡って無事に1本ゲットしてきました♪♪ 亀の海はマリック以来で楽しみです😊自分の子供舌にも合えばいいなぁ。。
ジェイ&ノビィ
ワカ太さん、おはようございます😃
我々の初亀の海はピンクラベルと蝉しぐれでした😌違う味わいでどっちも旨かったです😋蝉しぐれも是非追い求め下さい🤗
ジェイ&ノビィ
勉強中さん、おはようございます😃
正しい行いですね😌😆無事にゲット！おめでとうございます🎉上がるの楽しみにしてまーす👋
こぞう
ジェイ&ノビィさん
おはようございます♪
亀の海さんはホントに私の周りで見かけないのです…良い酸味ってレポ読んで酸味好きとしては堪らなくそそられます🤤
特約店探すか…😅
ジェイ&ノビィ
こぞうさん、こんばんは😃
コチラの蝉しぐれ！お好きだと思いますよ🤗そそられて正解👍是非探してみて下さい‼️
ポンちゃん
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🦉
４年連続😳これは相当お気に入り＝美味しいんでしょうね〜😻細雪しか飲めてないので、こちらもいつか！
信州でタラノキ見ましたが、芽はまだで💦美味しそうでいいなぁ〜
ジェイ&ノビィ
ポンちゃん、こんにちは😃
そうなんです！ホントお気に入りなんです‼️J&N基準ですが😅めちゃくちゃ旨いですよ😋タラの芽美味いけど高いですよね🥲