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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
たけるパパたけるパパ
2024年03月に宮城県に旅行に出かけた際、これまで日本酒は漠然と純米酒を選んで呑んでいただけだったのに、外飲みで伯楽星に出会い、食中酒としてこれまで呑んだことがない美味さに感動したことがきっかけで、日本酒🍶に興味が😄 日本酒のこと、少しづつ理解を深めながら呑む酒は格別に感じできています。 自分に合う美味しいお酒を探求していきます🧐 暫く飲酒を控えていましたが再開です。ゆっくり杯を重ねます。

登録日

チェックイン

171

お気に入り銘柄

9

チェックインの多い銘柄

仙禽
34(36.56%)
AKABU
7(7.53%)
みむろ杉
6(6.45%)
たかちよ
5(5.38%)
大嶺
4(4.3%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
栃木県
43(25.15%)
新潟県
22(12.87%)
宮城県
17(9.94%)
福島県
13(7.6%)
山形県
10(5.85%)

チェックインの多い場所

ましだや(増田屋本店)
59(42.14%)
滝澤酒店
16(11.43%)
雪国酒舗 金澤屋酒店
14(10%)
さいとう酒店
9(6.43%)
酒守 勘兵衛
8(5.71%)

タイムライン

たけるパパたけるパパ
高千代純米大吟醸　魚沼〆　限定品無調整生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
高千代酒造新潟県
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雪国酒舗 金澤屋酒店
家飲み部
93
たけるパパ
11月に新潟県魚沼市へ旅行した際に、お連れしていた一本です🤗 新潟県内の特約店限定や数量限定で出荷されるお酒になります 原料米は魚沼産 一本〆 100％（酒造好適米） 精米歩合は48% アルコール度数は16度 酒質は純米大吟醸、無濾過生原酒 日本酒度は±0 開栓時の香りは、華やかでフルーティな香りが感じられ、果実を思わせる。特に甘みのあるパイナップルわ白桃、洋梨のような果実香が感じられます。 盃に注ぐと、ほぼクリアで透明な性質で、軽やかで滑らかで重すぎない感じ。 一口含むと、滑らかで白桃や洋梨の様なフルーティな瑞々しい口当たり。口内にはコメの旨味がしっかり広がり、ふくよかで丸みのある旨味。酸味は控えめで全体を綺麗に支えています。後味は甘味を引き摺らずスッと収束。仄かな旨味と吟醸香がかすかに残ります。 生原酒ながら、重たさを残さない上品な余韻があります。 新酒ならではのフレッシュで華やか。コメの旨味をしっかり感じられる味わいがあります😆
たけるパパたけるパパ
東光献上酒　純米吟醸　十水仕込み純米吟醸
小嶋総本店山形県
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東光の酒蔵
家飲み部
90
たけるパパ
9月に山形県米沢市に旅行した時に立ち寄った、「酒造資料館　東光の酒蔵」の蔵元直売店にて購入した限定販売品です♪ 原料米は、山形県産出羽の里100％使用 精米歩合は60% アルコール度数は15度 日本酒度は不明ですが、やや辛口〜中間の傾向 十水仕込みという昔ながらの仕込み配合法で、米の量に対して通常より少ない仕込み水を使うことで「旨味や味の厚みを出す」方法といわれています。 開栓時の香りは、熟れかけのメロンやバナナの様な優しい果実香で、花の様な仄かな香りが漂います。 盃に注ぐと、ごく淡い黄金色のクリアな酒質で僅かなとろみを感じます。 一口含むと、米の旨み・甘みが程よく感じられ、円やかでメロンや熟した果実を思わせるやさしい甘味があります。 米の風味やコクが濃く出て、厚みのある味わいでしっとりした深みと旨味が感じます。酸味は穏やかで全体のバランスを支える程度。 後味はスッと切れ甘旨味が主ですが、締まる印象です。所謂「旨辛口」だけども甘みだけに偏らない。旨味と甘みが主体で、酸味が引き締め、後味はスッキリという構成です。 常温で頂くと、旨味・コクがより前に出て、じっくり飲めます。
たけるパパたけるパパ
天美新酒　純米吟醸　にごり生純米吟醸生酒にごり酒
長州酒造山口県
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ましだや(増田屋本店)
家飲み部
92
たけるパパ
明けましておめでとうございます㊗️ 新年1本目はお初になります、天美のにごり酒に決めました。 原料米は、国産米 精米歩合は60％ アルコール度数は15度 開栓時の香りは、微発泡由来のフレッシュな立香があり、洋梨、白桃の様なやや穏やかな吟醸香。そこにヨーグルトの乳酸系の香りが漂います。 盃に注ぐと、上澄みはやや透明感のある淡いアイボリー、撹拌するとミルキーなホワイトになります。とろみはサラリとして滑らかな質感になります。 一口含むと、微炭酸を感じる軽めな刺激に加え、濁り由来の優しい甘みが口内にフワッと広がります。その後にきれいな酸が全体を引き締めています。後味はスッとキレ、僅かに苦味とガス感の余韻が残ります。 澱を撹拌しなくても美味しく頂けます♪
ma-ki-
たけるパパさん、 明けましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願いします🙇 天美のにごりも美味しそうですよね🎵 正月に日本酒は醍醐味ですよね😋 今年も美味しい日本酒楽しみましょうね😍
たけるパパ
ma-ki-さん、明けましておめでとうございます🎉どうぞよろしくお願いします🙇 コメありがとうございます😊正月に頂く酒は本当に美味しいですね♪この後も美味しいお酒のリリースが続きます。楽しみですね😃
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、明けましておめでとうございます🌅 今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻‍♀️ 新年からお初の天美ニゴリ㊗️良いスタートですね🎉今年も楽しく飲んでいきましょー👋
たけるパパ
ジェイ&ノビィさん、明けましておめでとうございます🌄本年もよろしくお願いします🙇年初の一本、お初のモノと決めていたのですよ😄 今年も良い酒に巡り逢いたいですね♪
たけるパパたけるパパ
長者盛かめ口直汲み　純米吟醸純米吟醸原酒生酒無濾過
新潟銘醸新潟県
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家飲み部
92
たけるパパ
検査前の禁酒期間のため、お休みしていました。数値が安定しているので再開です🤗 今回開栓するのは、9月に山形県天童市に旅行した時に、さのやさんで購入してきた一本です。 原料米は、新潟県産米100％ 精米歩合は、58％ アルコール度数は18度 仕様は、槽（ふね）の出口（かめ口）からそのまま瓶詰めした生原酒。 日本酒度は±0〜+2 製造年月は24.11のlot。約一年寝かしつけています。 　開栓時の香りは、華やかでフルーティ、バナナの様な吟醸香を呈します。青リンゴや洋梨、白桃の様な果実香が穏やかにフワッと広がります。米のふくよかな甘い香り、蜂蜜の様な熟成由来の丸い香りが漂います。 　盃に注ぐと、非常にクリアで極淡い黄金色を呈し、ややとろりとした中庸な粘性があります。 　一口含むと、柔らかい甘味と果実香があって、バナナを彷彿とする丸い甘味がじんわりと広がります。その後に、米の旨みが膨らみ、酸味は穏やか。生原酒のアルコール感は溶け込んでより一体化している感じがします。後味は軽い苦味と穏やかになったキレ、果実の甘やかさと米の旨みのコクが残ります。後口は旨コクとしての余韻があります。
たけるパパたけるパパ
たかちよハロウィンラベル　feat.sakazukin純米原酒生酒無濾過
高千代酒造新潟県
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雪国酒舗 金澤屋酒店
ひらがなたかちよにハズレなし
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たけるパパ
9月に新潟県魚沼市へ旅行した際に、純米大吟醸のハロウィンラベルfeat.さらパンダモデルと共にお連れしていた一本です。ちょと寝かしていました🤗 原料米は、国産米（非公開仕込） 精米歩合は、非公開　扁平精米 アルコール度数は16度 仕様は、純米酒、火入れ加水なしの無濾過生原酒。 　開栓時の香りは、完熟リンゴと洋梨の様な華やかで甘い果実香がグラスに広がります。その奥に瑞々しいメロンと乳酸発酵由来の酸の香りがほんのり漂ってきます。 　盃に注ぐと、クリアでごくごく淡い黄金色を呈しています。サラサラではなくジューシーでとろみがある性質。 　一口含むと、果物ジュース的で、しっかりと甘味がくる感じ。その後コメの旨味がしっかりと感じられ、軽いヨーグルト調の酸味が加り旨味を膨らましています。後味は、りんご系の酸が全体を引き締めて、余韻は短めで僅かな苦味渋みが、甘ったるくなり過ぎず飲み飽きさせない。 クリアな旨味と滑らかな舌触りで、リンゴや洋梨の果実香を楽しめる、味わいは吟醸系の造りを感じられます。間違いない美味しさです♪
たけるパパたけるパパ
AKABUNEWBORN 純米吟醸純米吟醸原酒生酒
赤武酒造岩手県
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ましだや(増田屋本店)
家飲み部
96
たけるパパ
純米酒に続いて、お迎えした純米吟醸🍶 ガス残存とあるので直汲み系の様。 原料米は、国産米100% 精米歩合は大吟醸クラスの50% アルコール度数は15度 仕様は、純米吟醸の搾りたて生酒 　開栓時の香りは、青リンゴの様な香りが真っ先に感じます。ライチやマスカットの様な爽やかな甘味のある果実香と乳酸系の柔らかいニュアンスを感じることができます。 　盃に注ぐと、クリアでごくごく僅かに青みを呈し。微細な炭酸が見られます。とろみは控えめだけど旨味を含んでいるので滑らかな酒質です。 　一口含むと、ほんのりと甘く青リンゴやマスカット、ライチの様な果実味が先立ち、爽やかな酸味がスッと軽いジューシーさを感じます。その後に重過ぎないコメ由来の旨味の層が広がります。後味にはほんのりとコメの甘味が残り、酸が味を引き締めることで爽快にキレます。 常温に近い状態で頂いたので、コメの旨味がより感じられ、旨味と甘味が一気に広がりまったり飲めます♪美味しい😋
たけるパパたけるパパ
山川光男2025 あき純米大吟醸ひやおろし
山川光男プロジェクト山形県
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家飲み部
100
たけるパパ
9月に山形県天童市に旅行した時に、立ち寄った、さのやさんで購入してきた一本です。 お連れしたのは、純米大吟醸の瓶燗火入れ酒の通常流通版となります。 山川光男さんの、秋酒の周年限定酒。 東光の小嶋総本店さんが醸造担当。 原料米は、山形県産 出羽燦々100% 精米歩合は50% アルコール度数は14度 10周年にちなんで、協会酵母10号使用したそう🤗 　開栓時の香りは、穏やかで品の良い果実香がします。バナナや白桃の様な淡い香りと炊き立ての米の柔らかい香りが、華やか過ぎずフワリと立ち上がります。 　盃に注ぐと、クリアかつ、淡い黄金色を呈したサラリとした性質のよう。 　一口含むと、柔らかく控えめな口当たり。優しい米の旨味と穏やかな酸味が味わいのふくらみを構成している。華やかではない自然的な果実味があります。後味は、キレが良く苦味や渋みはほとんど感じないです。仄かな米の甘やかさが長過ぎない余韻として感じられます。派手すぎず、落ち着きと優しい感じのしっとりとした味わいデス。やはり山川光男、ハズレないですね。秋酒も美味しく頂きました♪
たけるパパたけるパパ
たかちよハロウィンラベル　feat.さらパンダ純米大吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
高千代酒造新潟県
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雪国酒舗 金澤屋酒店
ひらがなたかちよにハズレなし
103
たけるパパ
9月に新潟県魚沼市へ旅行した際に、お連れしていた一本です。ちょと寝かしていました。 feat.さらパンダモデルが今季で終わりとの噂もあるので‥確実にゲットしたかったものです🤗 原料米は、国産米（非公開仕込） 精米歩合は、48% 扁平精米 アルコール度数は16度 仕様は、純米大吟醸、火入れ加水なしの無濾過生原酒、おりがらみ。 　開栓時の香りは、フレッシュで甘い果実香とおりがらみ由来の柔らかな米香、乳酸の柔らかい香りが仄かに立ち上がります。 　盃に注ぐと、薄く白濁した乳白色を呈し、ほんのりとろみがある性質です。 　一口含むと、柔らかく厚みのある口当たり、熟れた果実の様な甘味が広がります。次いでおりがらみ特有の米の旨味が膨らみ、角がないソフトな酸味とコクが感じられます。後味は、苦味はほぼ感じられず、ジューシーな酸が甘さをきっている感じです。余韻が残り、甘い香りが残りつつ、飲み疲れないキレがあります。 やっぱり、ひらがなたかちよにハズレなし🤗 ハッキリ言って、私的には大変飲みやすく感じます。グビグビ飲める危険な🍶となります😆
たけるパパたけるパパ
仙禽雪だるま生酒にごり酒発泡
せんきん栃木県
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ましだや(増田屋本店)
仙禽教信者
102
たけるパパ
今年もお迎えできました⛄️ 原料米は、ドメーヌさくら・山田錦100% 精米歩合は非公開 アルコール度数は13度 仕様は、活性にごり酒、生酒 瓶内二次発酵のため穴あき栓タイプなので開栓注意⚠️ 　開栓時の香りは、マスカットや洋梨の様な瑞々しい果実香が主体で微発泡と共に立ち上がります。 　盃に注ぐと、淡いグリーンがかったホワイトの様な色味のやや透け感のある濁りで、白い檻も確認できる。きめ細かい性質でとろみはある。 　一口含むと、柔らかな洋梨やマスカットの様な果実系の甘みが広がり、乳酸系の甘みも感じられます。甘味の後にはきめ細かく滑らかなコメの旨味がじんわりと広がってきます。同時に酸味や苦味がアクセントとなっています。 後味は、酸味と苦味が綺麗にキレる感じで、厚みはありつつ軽やかに終わるというバランスの良さが飲みやすさとなっている。 今年も美味しくいただきました♪
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、おはようございます😃 お！流石早いですね🤗そして流れる様な味わいレビュー😋読んだら皆さん飲みたくなりますねー
たけるパパたけるパパ
N-888PREMIUM純米大吟醸
新潟銘醸新潟県
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家飲み部
96
たけるパパ
9月に山形県天童市に旅行した時に、立ち寄った、さのやさんで購入してきた一本です。ぽんしゅ館で、お猪口でいただいたことはありましたが、中々販売している酒屋さんに巡り合うことがなかったのですが、今回漸く巡り会えました。 お連れしたのは、純米大吟醸の瓶燗火入れ酒の通常流通版となります。 原料米は、新潟県産米100％ 精米歩合は、50％ アルコール度数は15度 仕様は、瓶燗火入れ一回 日本酒度は±0〜+1 　開栓時の香りは、華やかでフルーティ、バナナの様な吟醸香を呈します。完熟したフルーツを思わせる香りがフワッと広がります。 　盃に注ぐと、非常にクリアで極淡い黄金色を呈し、滑らかなとろみがあります。 　一口含むと、柔らかい甘味と果実香で、バナナを彷彿とする丸い甘味と、立ち上がる酸味が全体を引き締めて、旨味がじんわりと広がります。後味は軽い苦味とキレがあり、香りは長く残りますが、甘ったるくなく後口はスッキリしています。 軽くドライな印象です。美味い🍶デス😋
たけるパパたけるパパ
ゆきのまゆ（醸す森）純米吟醸純米吟醸原酒生酒袋吊り無濾過
苗場酒造新潟県
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雪国酒舗 金澤屋酒店
家飲み部
109
たけるパパ
9月に新潟県南魚沼市の雪国酒舗金澤屋酒店さんに買出しに行った時に、高千代と共にお連れした一本です。純米吟醸は初めてとなります。 原料米は、麹米が新潟県産の五百万石と掛け米がこしいぶき 精米歩合は、60% アルコール度数は14度 日本酒度は-32でかなり甘め 仕様は、一段仕込み、袋しぼり、無濾過生原酒。 　開栓時の香りは、洋梨やライチの様な甘く華やかな香りが立ち、米の香りと軽い乳酸系の柔らかさを感じられます。 　盃に注ぐと、透明で淡く黄色味がかったクリアな酒質で、粘性は軽過ぎず重過ぎない程度。 　一口含むと、洋梨やライチの様な果実感があります。口内には甘味がしっかりと広がり、旨味が追いかけてきます。そこに酸味が加わって、後味には酸味が際立ちキレてきます。余韻は甘味と旨みが残ります。 甘口ながら酸味が立ち、軽快な味わいな🍶です。甘酸っぱい系となります。
たけるパパたけるパパ
冩楽純米吟醸　なごしざけ純米吟醸ひやおろし
宮泉銘醸福島県
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ましだや(増田屋本店)
家飲み部
111
たけるパパ
気になっていた写楽のひやおろし。お迎えしました。 原料米は、希少な山形県産の羽州誉100% 山田錦と美山錦の交配種で、山田錦のふくよかさと美山錦のキレと軽やかさを併せ持つ酒造好適米。 精米歩合は50% アルコール度数は16度 仕様は一回火入れ 　開栓時の香りは、フルーティさがやや落ち着き、白桃や洋梨の丸みのある果実香で、芳醇な香りがフワッと立ち上がります。 　盃に注ぐと、極々淡い黄金色を呈し透明感が高い。やや中程度の、軽やか過ぎず重過ぎないとろみ。 　一口含むと、香りと同様に白桃や洋梨の様な果実感がフワッと広がります。口内には甘味と旨味がちょうどよい丸い質感で、熟した米の甘さと酸味とのバランスが良い感じです。後味は、甘旨味がスッとキレて仄かな酸味と苦味が程よく残ります。余韻は長過ぎず、後味には透明感があります。 果実の様に瑞々しく、熟成で丸みを帯びた上品な旨味を感じさせる🍶新種よりも芳醇な甘旨味を味わえます♪
たけるパパたけるパパ
AKABU純米酒　NEWBORN純米生酒
赤武酒造岩手県
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ましだや(増田屋本店)
家飲み部
114
たけるパパ
今期もしぼりたて生酒シリーズをお迎えすることができました。 原料米は、岩手県産米 精米歩合は60% 酵母は、自社培養酵母使用 アルコール度数は15度 日本酒度は+1〜+2のやや辛口寄りの中口 搾りたて生原酒を加水調整した生酒タイプ 　開栓時の香りは、華やかなフルーティな香り。洋梨やマスカットの様なジューシーで甘い果実香が立ちます。 　盃に注ぐと、うっすら微濁で極々淡い黄金色を呈し、やや軽めのとろみがあります。 　一口含むと、フルーティな甘味が広がると共に、酸が早めに立ち上がるので爽やかでジューシー。この酸味が全体を引き締めていて雑味のない米の旨味が後半に広がる。後味はフルーティな香りと爽快に感じる酸味がスッと引き、ほんのりとした苦味が余韻を締めつつ喉奥に清涼感が残る。 軽やかなジューシードライ系な印象で、グビグビ呑めてしまう一本デス🍶
たけるパパたけるパパ
洌純米吟醸　山形限定純米吟醸
小嶋総本店山形県
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家飲み部
103
たけるパパ
9月に山形県米沢市に旅行した時に立ち寄った、「酒造資料館　東光の酒蔵」の蔵元直売店にて購入した一本♪ 原料米は、山形県産マイ100％使用 精米歩合は55% アルコール度数は16度 日本酒度は不明ですが、辛口吟醸 　開栓時の香りは、落ち着いた透明感のある香りで、青リンゴの様な爽やかで清涼感のある香り。若干の梨の様なフルーティな香りが合わさってくる。 　盃に注ぐと、クリアで透明感のある極々淡い黄金色を呈しています。とろみは軽め。 　一口含むと、青リンゴの様な僅かな果実感があり、シャープでクリアな口当たり。中盤にはしっかり芯のあるコメの旨味が立ち、柔らかな甘味がフワッと広がります。キレは非常によく、スッと消えるドライな後味。余韻は短めで舌にコメの旨味の名残と僅かな苦味が残ります。透き通るキレという印象です。 飲み口としてはサラリとしていて、舌の上に僅かな丸みと厚み感じられる、ドライなのに硬過ぎない質感。 個人的には冷酒〜常温が味わいの変化もあり好みですね。
たけるパパたけるパパ
仙禽裏・線香花火　弍式オリガラミ生酛原酒無濾過おりがらみ
せんきん栃木県
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ましだや(増田屋本店)
仙禽教信者
107
たけるパパ
「表」にあたる線香花火が呑み終わりそうなので、引き続き「裏」の線香花火を開栓🤗 スペックとしては、 原料米は、栃木県さくら市産のドメーヌさくら・亀の尾80%、ドメーヌさくら・山田錦20%と「表」の方には使っていなかった亀の尾がメイン。 精米歩合は非公開 アルコール度数は「表」と同じ13度 仕様は、生酛づくり/うす濁り/アッサンブラージュ/無濾過原酒/火入れ 　開栓時の香りは、ヨーグルトの様な乳酸系の爽やかな香りとマスカット香りが立ち上がり、時間が経つと甘味のある香りが立ってきます。酸っぱさや柑橘系の香りは僅かに感じる程度。 　盃に注ぐと、うす濁りだがクリア感を残していて、極淡い黄金色を呈し、軽いとろみで滑らかな性質。 　一口含むと、瑞々しい甘味旨みがパッとくる後に、優しい酸味が包み込む感じとなり、穏やかなジューシーさ際立ってくる。後口はキレよく、余韻は長過ぎない。 線香花火と比べると、よりフレッシュで甘味旨みが厚く全体的に丸みを感じます。 どちらもスイスイ呑めるのですが、「裏」の方が香りや味わいの変化を楽しめます😄
たけるパパたけるパパ
仙禽線香花火生酛原酒無濾過
せんきん栃木県
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ましだや(増田屋本店)
仙禽教信者
110
たけるパパ
ましだやさんで購入した一本。 今年も無事に迎えられました。 原料米は、ドメーヌさくら・山田錦66% ドメーヌさくら・雄町 34% アルコール度数は、13度 仕様は、生酛造り、火入れ。 山田錦と雄町で仕込んだもののアッサンブラージュ。 亀の尾は使用していないのですね。別の時に購入した裏の方は亀の尾使用しているみたいなので、飲み比べが楽しみです。 　開栓時の香りの立ち上がりは、ライチやマスカットの様な瑞々しい香りを感じます。時間が経つとレモンなどの柑橘系の爽やかな酸味まとった風味を感じられます。 　盃に注ぐと、濁りもなくクリアで、極淡い黄金色を呈します。ほんのりと軽いとろみがあるけど、スッと流れます。 　一口含むと、フワッと優しい甘味、マスカットの様な果実感が先行し、すぐにフレッシュな乳酸系の酸が立ち上がり味わい輪郭をシャープにしている感じです。コメ由来の優しい旨味と膨らみが重なり、後味として苦味がほんのりとアクセント程度に感じ、余韻は短くスッと消えていきます。 甘酸っぱい、仙禽らしい一本です。 まだまだ酸味を爽やかに大変美味しく呑めます🤗
たけるパパたけるパパ
東光限定　純米吟醸　ひやおろし純米吟醸ひやおろし
小嶋総本店山形県
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家飲み部
101
たけるパパ
9月に山形県米沢市に旅行した時に立ち寄った、「酒造資料館　東光の酒蔵」の蔵元直売店にて購入した一本♪ 以前に仕込み蔵の展示は見学していたので、今回は直売店のみ訪問。じっくり選んできました。 原料米は、山形県産米100％ 精米歩合は55% アルコール度数は15度 日本酒度はやや甘口寄りの-3 　開栓時の香りは、フルーティより控えめなメロンや洋梨の様な、穏やかで落ち着いた吟醸香がします。熟成による丸みやコメ由来の香りが主体的に、炊き立ての米や麹由来の甘く香ばしい熟成香を感じやすいデス。 　盃に注ぐと、クリアで澱はなく、淡い黄金色を呈しています。粘度は中程度でグラスを傾けると軽くレッグが残る感じ。 　一口含むと、やや甘味を感じる穏やかで、メロンや白桃の様な印象。口内には控えめな酸味を感じ、しっかりとした米の旨みのコクと熟成由来の旨味の厚みがあります。甘味と旨味が同時にスッと消えていき、軽い渋味と苦味が後味を整え、余韻は長過ぎない感じです。 旨味主導、酸は穏やかのまろやか系で、舌の上でふっくらまとまる味わいがゆっくり消えていく感じですね。余韻は短いので食中酒としてよき🤗
たけるパパたけるパパ
仙禽純米吟醸　霧降純米吟醸
せんきん栃木県
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メガセンタートライアル 宇都宮店
仙禽教信者
106
たけるパパ
以前から地元のトライアルで見かけていて、ずっと気になっていました。 原料米は、山田錦100%か 精米歩合は60% アルコール度数は13度 仕様は無濾過原酒、火入れ酒。 製造は2025年8月 　開栓時の香りは、洋梨や白桃の様なトロピカルで柔らかい吟醸香。甘い香りの奥にキレのある酸が感じられます。 　盃に注ぐと、クリアで極淡い黄金色を呈し、やや滑らかな酒質デス。 　一口含むと、フルーティで甘やかな口当たりで、メロンや白桃の様な果実感を感じます。柔らかな甘味と共にしっかりとした酸味が際立ちます。後味には酸味と僅かな苦味を感じ、スッとキレていきます。余韻にミネラルを味わえます。 甘味を最初に感じるので熟成が浅い、フレッシュなロットであるので、酵母由来のフルーティな甘味が先行している感じです。甘味に比べて酸味は後から追いかけてきます。アルコール感と苦味は控えめで、滑らかな口当たりです。 初めて呑みしたが仙禽らしい酸味を感じられ、食中酒として申し分ない一本です。
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、こんにちは😃 我々はトリセンかヤオコーで買いますが、トライアルでも売ってるんですね🤗 地元民の特権で旨いお酒が飲めるのは嬉しいですよね😊
たけるパパ
ジェイ&ノビィさん、こんばんわ😊 ヤオコーさんは、品揃えがあるのは知っていましたが、トリセンさんでも揃っているのですね_φ(･_･ 嬉しい限りです🤗
たけるパパたけるパパ
山形正宗純米吟醸　愛山純米吟醸
水戸部酒造山形県
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家飲み部
99
たけるパパ
9月に山形県に旅行した時に、山形県天童市に立ち寄った時に、山形政宗の幟旗が目に付いたので、川原子酒店さんに訪問しました。 そこで目にしたのが、愛山で仕込んだ山形政宗。買うしかないでしょう😊 原料米は、兵庫県産の愛山100% 精米歩合は50% アルコール度数は16度 仕様は瓶燗火入れです。 　開栓時には、ポンッと小気味良い音がするので軽いガス感を含む感じデス。 　香りは華やかだけど過度ではない果実香を感じ、マスカットや洋梨、柑橘系を思わせる爽やかな香りのベースがあり、そこにリンゴやパイナップルの様な甘いニュアンスがわずかに加わる感じです。 　盃に注ぐと、クリアで淡い黄金色の色味を呈し、サラサラとした酒質デス。 　一口含むと、愛山らしい丸みのあるふっくら穏やかな甘味と旨味が口内に広がります。すぐに爽やかだけどややキレのある酸味が輪郭を整えている様。後味にはコメのフワッとした旨味が残り、控えめな苦味が余韻を整えていて、スッとキレていく感じ😊 常温で頂いたが、ぬる燗でも甘旨味が膨らむ様デス。
たけるパパたけるパパ
ゆり純米吟醸純米吟醸
鶴乃江酒造福島県
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泉屋酒店
家飲み部
100
たけるパパ
8月に訪問した福島県郡山市の泉屋酒店さんからお連れしました一本。鶴の江酒造さんが醸した一本です。 原料米は、福島県会津産五百万石100％ 精米歩合は50% アルコール度数は15度 日本酒度は+5で辛口寄り 仕様は、瓶燗火入れ。上槽後、タンクに入っている状態で火入れして貯蔵。瓶詰め後に瓶燗火入れの２回。 使用酵母は、うつくしま夢酵母F7-01 　開栓時の香りは、控えめな感じで仄かにバナナや洋梨の様なフルーティな香りを漂わせ、白百合の様な柔らかい余韻。 　盃に注ぐと、濁りはなくクリアで極淡い黄金色を呈し、軽やかでサラリとした性質。 　一口含むと、ほんのりとした優しい甘味が軽やかに口内に広がります。酸味は立ち過ぎず、全体を柔らかくまとめ、米由来の旨みを支えている感じです。苦味は後味のキレを生む程度の微かに感じます。ドライな感じで余韻は短めデス。 余韻に雑味がないため食中酒としていただけます。甘ったるくなくドライで美味しく呑める🍶デス😊
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