さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

さしゅー
大学の頃に先生に勧められ日本酒に目覚め、そこから色々なものを飲むように❗個人的には爽酒が好き(^○^)新潟の酒も好きで酒の陣にも毎年参戦(^○^)淡麗なお酒はやっばりうまい(^○^)これから知識的にも色々学んで行きたい。
登録日
チェックイン
373
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
信州亀齢
32(13.56%)
赤武
23(9.75%)
天美
20(8.47%)
自然郷
14(5.93%)
仙禽
10(4.24%)
お酒マップ達成度: 34 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

福島県
52(13.94%)
長野県
49(13.14%)
宮城県
42(11.26%)
栃木県
32(8.58%)
山口県
25(6.7%)

チェックイン

信州亀齢
  • 信州亀齢
  • 信州亀齢
Feb 22, 2024 12:50 PM
3
  • さしゅーさて、明日は休みで少しゆったりと飲みたい!とのことで開けるタイミングを逃してた信州亀齢の美山錦😊信州亀齢はいつ手に入るか分からないから飲むタイミング本当に分からない(泣) さて香りはWを飲んだばかりもあってかとても穏やかにリンゴや桃、上新粉かな。そこから飲むと程よい甘み微炭酸。そこから酸味、心地よい旨味。後味もバランス良くキレていき本当に綺麗なお酒。全体的に程よいバランス。最初は硬さもあるが酸化するとより良くなる!これはやっぱり旨いやつ。味わいながら次の日も残しておこう!
  • Mantaさしゅーさん こんばんは^ ^ 自分も今、このお酒を呑んでいます。 バランスが整っていて、美味しいですよね😊 今回は一升瓶が買えたので、ゆっくり味の変化を楽しんでいます✌️
  • さしゅーMantaさん Mantaさんも手に入れられたんですね😄本当にバランス整っていて旨いですよね!亀齢は日を置くとより丸みが出てきて美味しくなってく気がします😄是非味の変化をお互いに感じましょう
  • ジェイ&ノビィさしゅーさん、おはようございます😃 Wからの信州亀齢❗️良いリレー👍休みの前の晩は待ってましたの時間ですよね🤗 味変も合わせてタップリとお楽しみ下さい〜👋
  • さしゅージェイ&ノビィさん おはようございます😊Wからの亀齢(^o^)宅飲みでは久々にリレーをしました✨本当に休みの前の日を待ってました(笑)これから亀齢の味変も楽しみます!
  • 遥瑛チチさしゅーさん、こんばんは🌇 ワタシも月初めに飲みましたがブドウと洋梨🍐を感じました 一度に飲んでしまうのはもったいないのでワタシも味変楽しみつついただきました😊
  • さしゅー遥瑛チチさん こんにちは(^o^)ぶどうと洋梨ですか。Wを飲んだあとだったので少し香り感じにくくて😅味変も面白いですよね!私は今日また飲んでみます
W (ダブリュー)
  • W (ダブリュー)
  • W (ダブリュー)
Feb 22, 2024 12:42 PM
3
  • さしゅー今回は岐阜のお酒を見かけて購入!飲んだことないかなと思ったら日本酒フェストで飲んでた(笑)酔ってて記憶が… さて香りはメッチャフルーティー!カプロン酸たっぷり。白桃に洋梨っぽさもある。そこから飲むと甘旨。そこから酸味と苦味も程よく後味は山田錦らしいしっかりした感じ。最後まで甘旨を感じる!若い人や日本酒初心者にもオススメ。 飲んでると春を感じる(フルーティーで飲むとウキウキする)お酒。
  • Rafa papaさしゅーさん おはようございます😃 春を感じるお酒…良いですね〜🤣👍‼️春らしくなってきたので久しぶりにW飲みたくなりました😋飲んでウキウキしてみたい😌
  • さしゅーRafa papaさん おはようございます☀なんかフルーティーなお酒って華やかなので春って感じなんですよね😄まさに葷酒ですよね。この時期に飲むとウキウキします(^o^)飲んでウキウキしてみてください
十四代
  • 十四代
  • 十四代
  • 十四代
Feb 17, 2024 2:43 PM
5
  • さしゅー今日は姪っ子と義妹の誕生会😄これに出すお酒はこれを!サケノミーの抽選で購入権をゲット出来て購入出来た一本。ホントに奇跡的な出合い。十四代の大極上生!こんなに良いものが家で飲めるなんて! 香りはメロンやマスカットや白桃かな。とてもフルーティー香りから良い。飲むと甘みもしっかりあるが、いつもの十四代からしてみれば穏やかかな。そしてそこから旨味と程よい酸味と苦み。いやーバランス最高で後味もしっかり山だらしさあるも決して嫌な余韻ではない。超旨い。さすが十四代って思わせる味わいです。家族皆うまいの連発!みんなで飲めてよかったな。
  • ポンちゃんさしゅーさん、姪っ子さんと義妹さんのお誕生日おめでとうございます🎉🎂 素晴らしいお祝いのお酒ですね👍✨皆さんにも喜んでもらえて良かったですね😊
  • ジェイ&ノビィさしゅーさん、こんにちは😃 姪っ子さんと義妹さんのお誕生日🎂おめでとうございます🎉抽選でゲットされた十四代🤩こういう素晴らしいお酒は皆さんで楽しく味わえるのがサイコーですよね🤗
  • takeshonさしゅーさん、おはようございます😃 さけのみーで抽選当たるのスゲ〜㊗️毎回申し込みますが当たった事ない😅
  • さしゅーぽんちゃんさん こんばんは(^o^)ありがとうございます(^o^)本当に素晴らしいお酒に出会えました!お祝いに相応しいゴージャス感が!それのみでなくバランスも最高でした。
  • さしゅージェイ&ノビィさん こんばんは(^o^)そしてありがとうございます😊素晴らしいお酒を皆で共有出来て良かったです。バランスもとても良くフルーティーさもあり。
  • さしゅーtakeshonさん ありがとうございます😊私も毎回応募していても当たりませんでしたが、今回は奇跡的に当たりました😄味わいも本当に素晴らしいものでした。
手取川
  • 手取川
  • 手取川
  • 手取川
Feb 11, 2024 12:31 PM
2
  • さしゅー今日は手取川Sparkling dot(^o^)昨年も飲んで美味しかったし、ラベルもとてもお洒落😄 まずは開けるのが一苦労😅香りは白ワインのようなマスカットや山廃のチーズのような香りも!飲むと甘みが程よく微炭酸😄瓶内二次発酵で自然でこんなに口の中に弾ける泡感!そこから優しい酸味や苦味もありスッキリ爽やか感。これは旨い。スイスイと飲める。
  • ジェイ&ノビィさしゅーさん、こんにちは😃 我々の初手取川はコチラのドットスパークでした🤗レビューを読んでいて味わいの記憶が蘇ってきました😋
  • さしゅージェイ&ノビィさん こんにちは(^o^)ドットスパークリングは本当に自然の力を借りて造っているっていう感じでとても美味しかったですよ!手取川のレベルの高さを実感しました。
央
  • 央
  • 央
Feb 10, 2024 12:26 PM
5
  • さしゅー今日は央の閏。4年に一度で袋垂れ😄飲まないわけにはいかないでしょ(笑) 香りはリンゴではあるがフルーティーさは程よい。飲むと甘さが全面に❢最初はこれは…と思ったが、飲むと酸味と苦味が程よく来て決して甘ったるくない(^o^)最後に旨味も来て後味も甘みは残らずもしっかりしている。飲みやすさもあるがバランスも良い。高次元のお酒。旨いに決まってる(笑)
  • takeshonさしゅーさん、おはようございます😃 私も買いましたがまだ飲んでないので楽しみです😋やっぱ美味そう😋
  • ジェイ&ノビィさしゅーさん、おはようございます😃 最初、央の闇って書かれてるのかと思いました😆 閏(うるう)で4年に一度なんですね! 高次元の一本🤩飲んでみたいけど、お値段も高そう😅
  • さしゅーtakeshonさん おはようございます(^o^)購入されたんですね!磨き歩合30%なので本当に綺麗で美味しいお酒でしたよ❢
  • さしゅージェイ&ノビィさん おはようございます(^o^)確かに最初は闇って見えますよね😅閏なんです!天明も閏号出したようにこちらも出ました!金額はお安かったですよ😄
甲子
  • 甲子
  • 甲子
Feb 7, 2024 1:11 PM
23
  • さしゅーなんとTwitterで立春朝搾りのキャンペーンに投稿したら当たってしまった(^o^)お初の甲子をいただく。ヒラッチョさんも同じのを飲んでいらっしゃっていて、レビュー見て気になっていた。 香りはフルーティーでリンゴや桃のような感じ。飲むと甘みと微炭酸。そこから旨味というか甘みがより来て、後味もスッキリ。フレッシュ感もあり初搾りらしい一本。一ノ蔵の穏やかなイメージとはまた違う美味しさ。自分で作ったチャーシューと合わせてみたらなお美味しい(笑)ただ強いて言えば、今まで辛口を飲んでいたから、中盤に来る甘みが少し気になるかな。
  • ジェイ&ノビィさしゅーさん、おはようございます😃 初甲子の当選㊗️おめでとうございます🎉立春朝搾りの当選って縁起良さそう😊美味しそうな自作チャーシューにも合いそうですね🤗 辛口続くと…って分かりますー😅
  • 遥瑛チチさしゅーさん、おはようございます😃 当選おめでとうございます㊗️ 甲子と一の蔵の立春朝搾りの飲み比べ❓ですか 間違いなさそうなのでワタシも来年やってみたいなぁ〜
  • さしゅージェイ&ノビィさん こんにちは(^o^)ありがとうございますm(_ _)m本当に縁起が良い感じします。今年は良い年だといいなと思ってます😄辛口続くとちょっとした甘みも気になってしまいますよね😅
  • さしゅー遥瑛チチさん 飲み比べ楽しかったですよ😄全然タイプの異なる2蔵だったので…例年だと甲子のような味わいが初絞りっぽさはありました(^o^)逆に一ノ蔵は飲みあきしない感じでした。どちらも美味しかったです
一ノ蔵
  • 一ノ蔵
  • 一ノ蔵
  • 一ノ蔵
Feb 4, 2024 11:11 AM
45
  • さしゅー今日は楽しみにしてた立春。ということで一ノ蔵さんの立春初しぼりをいただく。You Tubeで昨日からライブ配信していてより親近感が湧いた。杜氏さんが試飲した際に言っていたのは「今年は猛暑もあり米も硬く、でんぷんも少ないため、麹に頑張ってもらった。今年のお酒はいつもよりフルーティーさは少なく、落ち着いた日本酒らしい味わい」とのこと。 確かに今年のお酒はそんな感じだと思っていた。猛暑の際の酒米は硬くて、味としては淡白になりやすく、酵母もいつもよりゆっくり発酵していくので、新酒でもある程度バランスの取れたお酒になると学んだのを思い出した。 さて肝心な味は。香りはりんごのような香りでそれなりにしっかりくるけど例年よりは少ないかな。味わいは甘さと旨味が程よく、苦味もくる。とても新酒とは思えないバランスの良さ。落ち着いて飲めるお酒。飲み飽きしない。いつまでも飲んでたい。
大那
  • 大那
  • 大那
Feb 3, 2024 1:06 PM
48
  • さしゅー今日は節分で手巻き寿司。寿司ということで大好きな大那😄今回は五百万石のあらばしり。香りは桃のようなフルーティー。飲むと甘旨。これは今までの大那とは違う。酸味は程よく、キレの良さはしっかり大那らしい。五百万石というと淡麗辛口というイメージだがこれは良い意味で旨味ものっていて旨い。やはり大那の技術力の高さを感じた。お寿司にも合う。
  • ジェイ&ノビィさしゅーさん、こんにちは😃 大那のシャープなキレの中に甘味が隠れてる感じですかね🤗ホント大那は奥深い! 大那愛🥰ですね
  • さしゅージェイ&ノビィさん この大那はいつものものより甘旨な感じがしました。美味しかったですよ。大那はやはり旨いですね。大那愛です。
雅楽代
  • 雅楽代
  • 雅楽代
  • 雅楽代
Feb 2, 2024 1:02 PM
49
  • さしゅー今日は「まさよ」さんこと「雅楽代」を。いきつけの酒屋の店主の息子さんが天領盃酒造で修行をしていたことがあり、先日遊びに行ったらもらってきたという直汲みという数量限定の超限定品。それも玉響!もう最高なんです! さて香りは白桃やリンゴ🍎飲むと甘さと微炭酸。そこから酸味と旨味。後味はスッキリ。直汲みなのでもっと荒々しさもあるかと思ったがバランスも最高。いやー旨いですね。いつまでも飲み飽きせずに飲んでいられる😄
  • ジェイ&ノビィさしゅーさん、おはようございます😃 マサヨさん玉響は飲んだ事ないんですが🥲さしゅーさん絶賛の一本!直汲みは手に入らないと思うけど、玉響は飲まなきゃですね🤗
  • さしゅージェイ&ノビィさん おはようございます(^o^)マサヨさん玉響はまさよさんの中でも甘旨系だそうですよ(^o^)旨かったです。
山和
  • 山和
  • 山和
  • 山和
Jan 30, 2024 12:21 PM
44
  • さしゅー本日は山和星生酒(^o^) 切れ味の良さが特徴の山和と食中酒として定評のある伯楽星のコラボ!絶対うまいやつ! さて香りはあまりせずお米の香りと若干メロン🍈飲むと甘みが来てからの旨味もきてのキレ。スッと入っていくお酒。この味わいはお食事にも邪魔しない。お食事と共にすると甘さがより強調されるがどんなお食事でも合う。山和のキレの良さと伯楽星の食中酒としての良さを活かした一本。美味しい。でも強いて言えば特徴がもう少し欲しいかな😅特徴がない方が食中酒としても良いのかもだが…
  • ジェイ&ノビィさしゅーさん、おはようございます😃 山和と伯楽星の良いとこ取りの山和星🌟間違いなく旨そうですね🤗 お互いの持ち味をバチバチにケンカ💢させた山伯楽😆って特徴あるお酒作るのも面白いかもー
  • さしゅージェイ&ノビィさん 山和星は間違いなく美味しかったですよ😄お互いの持ち味をバチバチさせた山伯楽(笑)それも面白そうです。それはそれで美味しいかもです。宮城は結構コラボ多いんですよね。
  • つぶちゃんさしゅーさん、こんにちは😄 今年の山和星、予想以上にキレ良くスッキリでした!もちろん美味しかったですが、個人的には昨年の少〜し甘味が強めな感じのが好みかな😋
  • さしゅーつぶちゃん 山和星キレは確かに良かったですね😄山和はキレ味良いお酒造りますからね。おそらく今年は山和さんがメインで造られたのでそうなりましたかね。確かにもう少し甘みがあると良かったですね。
宮寒梅
  • 宮寒梅
  • 宮寒梅
  • 宮寒梅
Jan 27, 2024 12:04 PM
45
  • さしゅー次は限定酒。これは会社でお世話になったところにしか配らないお酒😄それも宮寒梅で醸していて、酒米はその会社の田んぼで育てた美山錦!これは期待。さて香りはりんごや桃のフルーティーさあり。だがそこまで強くはなく程よい。そこから甘み、苦味が程よく旨味も良い感じ。そこからキレもバッチリ。これは旨いぞ。甘みも程よいため飲み飽きせずいつまでも飲んでられる。このバランスは宮城のお酒の中でもトップクラス。素晴らしいお酒を飲めて良かった!
  • ラル大佐さしゅーさん お晩ですー😁 そう!この絶対的な甘味と旨味、キレは寒梅さんダントツだと思ってます✌️ 他の宮城酒にはない味わい、ソレが宮寒梅ですね🤘
  • さしゅーラル大佐 お晩です😊そうなんですよね。今回飲んでやはりこの甘みと旨みとキレは他の宮城のお酒ではないですよね!今回改めて宮寒梅好きになりました(笑)
一歩己
  • 一歩己
  • 一歩己
  • 一歩己
Jan 27, 2024 11:53 AM
48
  • さしゅー今日は父親の友人が蕎麦をうつとのことで御相伴にあづかることに!そばにはやはり一歩己を😄何か合う気がして持っていった。香りは穏やかにグレープフルーツやりんご。そこから飲むと甘みは程よくよい酸味。そこから旨味がきて後味もスッキリ。決して蕎麦の良さを邪魔せず、合わせると旨味や甘さがより出てきてこれはいける。ついつい飲みすぎてしまった。何で蕎麦と日本酒はこんなに合うんだろう。 そしてお蕎麦は本当に美味しく素人がうったとは思わない味。そして三種類も出て小麦の違いやそば粉の違いで味わいの違いを感じられた。日本酒同様素材でこんなに変わるんだな。
  • ジェイ&ノビィさしゅーさん、おはようございます😃 いゃ〜ホント見た目にも綺麗で美味しそうなお蕎麦ですね!そして一歩己を持っていかれたセンスが素晴らしい👍これは飲み過ぎちゃいますね😋
  • Rafa papaさしゅーさん おはようございます😃 お蕎麦に日本酒合いますよね〜🤣昨年何度か蕎麦打ちトライしましたが上手く行きませんでした😅とても難しいですが又挑戦してみたいです😁
  • マミオさしゅーさん、おはようございます☀️おいしそうなお蕎麦に一歩己!いいですね~🥰近くの酒屋では去年のうすにごりがまだたくさん残っていて・・・いつ今年のを飲めるのか😅早く飲みたいです~
  • さしゅージェイ&ノビィさん おはようございます(^o^)本当に美味しいお蕎麦でした!他にも色々お食事が出てきて有意義なひとときでした。一歩己もとっても合いました。一歩己はどんな食事も合いますよね。
  • さしゅーRafa papaさん おはようございます(^o^)日本酒とお蕎麦本当に合いますよね!そしてお蕎麦作りって本当に難しいですよね😅その方も何年もかけてやっています。年々美味しくなってますよ。
  • さしゅーマミオさん おはようございます(^o^)一歩己と蕎麦合いました😄そしてうすにごりもオリを混ぜるとより旨味が出てきて、それでいて後味もよく素晴らしかったです。昨年のも美味しいと思いますが今年も旨いです
金紋秋田
  • 金紋秋田
  • 金紋秋田
  • 金紋秋田
Jan 23, 2024 12:16 PM
45
  • さしゅー今日は秋田酒!秋田巡吟醸という秋田県酒造組合で行っているものを購入。条件は秋田米を使い、水や酵母も秋田のもの!それで純米吟醸😄秋田の酒蔵のお酒がランダムで来る。去年は新政が来たから今回も期待!しかし今回は私の目的のものはなく(泣) でもはじめましてのお酒もあるので楽しみ!今回は金紋秋田のお酒。ここは米の旨味に特化したお酒を造っているそう。香りは穏やかでブルーチーズや青竹のような香り。飲むと甘みは程よく苦味があり、旨味もしっかり。しかひ後味もスッキリした感じ。香り的にはもっと重いのかなと思ったが、アルコール感なくとても飲みやすくて美味しい。モダンではないが落ち着いたお酒。秋田のお酒はどのお酒も美味しい😄レベルの高さを実感。
  • ジェイ&ノビィさしゅーさん、おはようございます😃 秋田巡吟醸!何本来るんですか? お目当てなくても🥲初めましてで大当たり🎯って事もありそうですね🤗秋田酒はホントに旨いの多いですね😋
  • さしゅージェイ&ノビィさん こんにちは(^o^)私は今回3本セット頼みました😄他にも色々本数選べるんです。秋田酒は自分の知らないお酒でもとても美味しくレベルの高さが伺えます!
刈穂
  • 刈穂
  • 刈穂
Jan 20, 2024 12:22 PM
43
  • さしゅー昨年の日本酒フェストで美味しかった刈穂(^o^)今回はあらばしりを頂く(^o^)酵母はAK-1酵母を使ってる。こうやって酵母に何を使っているのか知って飲むとまた色々感じ方が違う。香りはカプロン酸らしいリンゴやマスカットのような感じ。爽やかな感じ。飲むと甘さはそれほとではないが酸味がきいて、そこから旨味も来て後味はスッキリ。とても綺麗なお酒!初日は荒っぽい感じもしたが、二日目は香りがよりしっかり来てバランスがとれて旨い。これは飲み飽きしない(^o^)
  • ヒラッチョさしゅーさん、こんばんは😊 六舟の方ですが刈穂の酒を私も飲みました。 今夜。 これは飲み飽きしない、とのことで美味しそうです👍
  • さしゅーヒラッチョさん こんばんは(^o^)六舟飲まれてましたね。こちらもヒラッチョさんのレビューに似た感じのお酒でしたよ。個人的にはいつまでも飲んでいられる感じでした。後味の良さも良いですね!
  • ジェイ&ノビィさしゅーさん、おはようございます😃 なんか最近スッキリしたお酒が飲みたいと思っていて、丁度ノビィが刈穂気になる!って昨日言ってました‼️近くに売ってるところが無いんですが🥲探して飲みたいと思います
  • さしゅージェイ&ノビィさん おはようございます(^o^)私も最近スッキリしたお酒が好みというか飲みたくて!刈穂は決して淡麗辛口という訳ではないのですが、程よいバランスと後味のキレの良さ。美味しかったですよ😄
  • Rafa papaさしゅーさん おはようございます😃 酵母による味の違いわかればお酒選びも幅が出来て楽しくなりますよね😊これから酵母も気にしながらお酒選んで飲みたいと思います😌刈穂飲んだことないから気になる〜😁
藏王
Jan 14, 2024 1:54 PM
43
  • さしゅー今年は厄年なので厄祓いへ!地元の神社でお祓いしてもらい頂いた御神酒(^o^)そのお酒は地元蔵王の本醸造!香りは穏やかで青竹や米かな。飲むと甘みは程よく、酸味や苦味は程よく後味もスッキリ。食中酒としてバッチリ。最高のお神酒でした。
  • ジェイ&ノビィさしゅーさん、こんばんは😃 厄年なんですね🥲でもしっかりお祓いしてもらって、しかも御神酒🍶が最高の食中酒なんて😋もう怖いもんなしですね🤗宇都宮でも飲んでお祓いしましょー😁
  • さしゅージェイ&ノビィさん こんばんは(^o^)そうなんです。今年厄年なんです(泣)お祓いしてもらって、お神酒が蔵王!最高でした。是非宇都宮でも飲んでお祓いさせてください😄
天明
  • 天明
  • 天明
Jan 14, 2024 1:36 PM
49
  • さしゅー本日は先日ラル大佐宅新年会で飲んで旨かった天明閏号。今回は中取り!  香りからメッチャフルーティー。カプロン酸らしいリンゴや梨などゴージャス(^o^)そこから飲むと甘みがしっかりきて、そこから酸味と苦味も良い感じで後味もしっかりながら、飲みやすい(^o^)やっぱり閏年だけ出すだけあるな。普段の天明とは全く異なる感じもまた良い!中取りだから生酒でも完成された感じのお酒。でも上品過ぎるかな?個人的には先日飲んだ荒セメのほうがより好みかな。旨いことは変わりないが。
  • ラル大佐さしゅーさん おはいがすー😁 閏号の中取りはちょっとお高くて買えませんでした😭 興味はメッチャあるんですけどねぇーどうも懐がねぇー😅 まぁ今回は荒セメが旨かったので良しとします🤘
  • さしゅーラル大佐 おはようございます(^o^)確かに少しお高めでしたが前回の荒セメがとても美味しかったので頂きました!二日目になったらバランス取れて旨かったです。本当に綺麗さがあるお酒でしたよ。
秀鳳
  • 秀鳳
  • 秀鳳
  • 秀鳳
Jan 10, 2024 1:40 PM
42
  • さしゅー父親の友人に頂いたお酒(^o^)久々の秀鳳。今回は雄町の生原酒!香りはリンゴや桃や梨、そこにキリッとした柑橘もあるかな。メッチャフルーティー!これはと思って飲むと甘みがしっかりして、そこから苦味と若干の酸味。そこから口いっぱいに旨味が広がり後味もしっかり。旨いな。でも飲み進めると甘みが若干強調されてきて…旨いが飲み飽きしてしまうかも😅食べ物と合わせるともう少し良いかな😅
  • ジェイ&ノビィさしゅーさん、こんばんは😃 スっごく美味しいんだけど、甘味が強いと段々飲み飽きてくるって分かります😊なんかスッキリしたのが欲しくなったりします🤗
  • さしゅージェイ&ノビィさん こんばんは(^o^)そうなんですよ😄すっごい美味しいんですけどね!段々甘ったるいのは飽きてきて‥もう少し酸味と苦味とかバランスが欲しいです。これは個人的にはそう思います。
天明
  • 天明
  • 天明
  • 天明
Jan 5, 2024 9:54 AM
38
  • さしゅーラル大佐宅で新年会 続いては天明(^o^)ラル大佐宅の日本酒冷蔵庫を見せてもらい飲みたくてお願いした一本。 これは4年に1度しか出さないお酒。山田錦を贅沢に30%まで削り、荒ばしりとセメを融合させた特別酒! 香りはリンゴやパイナップル。飲むと最初から甘さ、酸味、苦味、旨味が抜群で全てがハイレベル。こんなにうまいのかと感動。 そしてこれに合わせるのが玉こんにゃく。これもとても味がしみてて旨いやつ。他にも締めにラーメンも出してくれたりと至れり尽くせりとはまさにこのこと。 そして本当は五橋とか他の日本酒も頂いたが写真を取り忘れ‥全部美味しくて最高な会でした。ラル大佐本当にありがとうございましたm(_ _)m
  • 遥瑛チチさしゅーさん、こんばんは🌆 ラル大佐との新年会とは裏山です それも亀齢に十四代に閏号とはスゴいラインナップ❗️ いいなぁ
  • さしゅー遥瑛チチさん こんばんは(^o^)本当に素敵な会に参加させて頂きました。日本酒はどれも日本代表4番クラスのものばかりで、夢気分でした
  • ポンちゃんさしゅーさん、こんばんは🌙 お酒は勿論、お節や他のお料理まで料理屋さんのように凄いですね😳素晴らしい新年会でしたね✨
  • さしゅーポンちゃんさん こんばんは(^o^)本当に料亭のようでした。ラル大佐のご夫婦には感謝しかありません。お酒も勿論美味しかったです。特に天明は!
  • ラル大佐さしゅーさん お晩ですー😁 楽しんで頂けて良かったです👍 今回は家内も序盤から参加できたので、ホントに良い新年会になりました😄 またゲリラ的にお声掛けさせて頂きます🤘
  • さしゅーラル大佐 こんばんは(^o^)本当に昨晩はありがとうございましたm(_ _)m奥様も最初から参戦出来て良かったです。またお声かけてください。
秀よし
Jan 5, 2024 9:42 AM
36
  • さしゅーラル大佐宅で新年会。続いては秀よししぼりたて生!香りは穏やかで米感あり。飲むと甘み若干で微炭酸。そこから酸味と苦味がきてキレるのが早い。こんなに切れ味鋭いお酒も久々だな。その前に飲んだ亀齢とはまた全然違う感じ。そしてこのキレがとても心地よい。旨いなって感じながら頂く。 そしてこれにあったのがラル大佐力作の親鳥の醤油漬け。親鳥の旨味がとても活かされたお料理。めっちゃ旨かった。写真を取り忘れたことを後悔(泣)
  • ジェイ&ノビィさしゅーさん、こんにちは😃 素晴らしいお料理とお酒の数々!それを楽しい酒友と味わえるのはサイコーですね🤗 めっちゃ旨かったというラル大佐の力作‼️写真も見たいけど味わっても見たいなー😍
  • さしゅージェイ&ノビィさん こんにちは(^o^)本当に素晴らしいお料理とお酒、そして参加者皆さんが温かくて最高の新年会でした。ラル大佐の力作ホントに旨かったです(^o^)
十四代
  • 十四代
  • 十四代
Jan 5, 2024 9:34 AM
42
  • さしゅーラル大佐家で新年会!お次は後半に飲んだけど、先程の亀齢と一緒に載っていたのでこちらを先に。十四代の槽垂れ(^o^)こんなのホントに飲めないよ😅拝みながら頂く。香りはやはりフルーティーでパイナップルのようなナシのような感じ!そこから飲むと甘みが来てからの旨味、若干酸味からキレていく。美味しいがスイスイいけすぎる。旨味は少なめ‥そうかと思うと少し参加させると旨味や酸味も増してきて本来の十四代の美味しさに。これは間違いないやつ。 そして先程のおせち写真にはなかったものでは茶碗蒸し。これが本当に出汁がきいて旨くてスープのようにスイスイいけてしまう。お土産にももらって大満足。