Logo
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
大嶺
大嶺酒造山口県
山口県 5位全国 60位
3,555 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

大嶺 フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

マスカットガスフルーティジューシー酸味甘味旨味さわやか苦味フレッシュバランス桃余韻メロン桜甘酸っぱいグレープフルーツスッキリ綺麗優しい
大嶺のラベルと瓶 1大嶺のラベルと瓶 2大嶺のラベルと瓶 3大嶺のラベルと瓶 4大嶺のラベルと瓶 5

みんなの感想

まーさん
マスカットを思わせる、 爽やかなフルーツ香。 甘さと酸のバランスが絶妙で、 ずーっと飲み続けられる。 アルコール分も14.5度とやや軽め。 甘辛系の肉料理にぴったり。
まーさん
出羽燦々を精米歩合35%で。 これだけで贅沢な気分になれます。 フルーティーな香りと甘さですが、 落ち着きのある味わいです。
まーさん
青リンゴを思わせる、 フレッシュな甘さに、 しっかりとお米の旨み。 アルコール度数は14.5度と低め。 すいすい呑み進みます。

大嶺を買えるお店

酒の番人　ヤマカワ

大嶺 ( おおみね ) Ohmine3粒 火入れ 山田錦 720ml / 山口県 大嶺酒造【 6412 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 お歳暮 お年賀 贈り物 ギフト プレゼント 】2,475円大嶺 ( おおみね ) Ohmine3粒 火入れ 山田錦 1.8L / 山口県 大嶺酒造【 6413 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 お歳暮 お年賀 贈り物 ギフト プレゼント 】3,960円
商品情報は1/3/2026時点のものです。

当サイトは楽天アフィリエイトのパートナーです。

大嶺酒造の銘柄

大嶺Ohmine Junmai

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

Ohmine Junmai類似の特徴
マスカットジュース甘酸っぱい旨味スイスイ
楽器正宗類似の特徴
ガスメロン軽快バランスフルーティ
横山五十類似の特徴
フルーティジューシーマスカット甘味華やか
AKABU類似の特徴
ガス酸味フルーティ旨味さわやか
彩來類似の特徴
酸味甘味ヨーグルト苦味桃

所在地

山口県美祢市大嶺町奥分2505Google Mapsで開く

関連記事

Ohmine Junmai Ginjo (大嶺酒造株式会社／山口県美祢市大嶺町)

若いビジネスマンが50年ぶりに蔵を復活 江戸時代中期に創業した大嶺酒造。株式会社として設立したのは大正11年(1921年)ですが、1960年代に入って休業の憂き目にあってしまいます。しかし2010年、50年以上の休眠を経て復活しました。蔵を引き継いだのは、ニューヨークなどで海外ビジネスの経験を豊富に積んだ、美祢市出身の秋山剛士氏(現大嶺酒造のファウンダー)。農業と地域資源を軸に、地域の未来につながる産業をつくりたいというコンセプトのもと、新しい大嶺酒造がスタートしたのです。 地元の恵みを生かした酒造り 美祢市は3億年の歴史をもつ神秘的なシラス台地の「秋吉台」、東洋一の鍾乳洞「秋芳洞」など、雄大な自然を誇る場所。仕込み水は日本名水百選に選ばれている「弁天の湧水」を使用しています。神社の境内から湧き出る清水はコバルトブルーの美しい色で、酒造りに必要な天然ミネラルを多く含み、「Ohmine」シリーズの味わいに欠かせません。米は契約栽培の山口県産山田錦のみ。さらに、日本酒のピュアな味わいを感じられるようにと、発酵を抑える新技術を用いて、原酒にもかかわらずアルコール度数を14度に抑えています。 さらにこだわったのが、ボトルデザイン。秋山氏はスウェーデンに渡り、北欧で有数のデザイン集団「ストックホルム・デザイン・ラボ」の創設者と面談し、デザインを依頼したのです。そして完成したのが、コニャックなどに使う白地の陶器に、黒地の米を描いたシンプルなものでした。個性的なデザインが増えている昨今の日本酒のなかでも、特に印象的なデザインです。スタイリッシュなラベルと、アルファベットを用いた銘柄名には、国内はもちろん、海外に日本酒を広めたいという思いがありました。 海外マーケティングで評判呼ぶ 外観に負けないスタイリッシュな味わいが、ミシュランの三ツ星レストランや、さまざまなブランドとのコラボレーションなどを通して高く評価され、ニューヨークや香港など、世界6ヵ国で展開されています。2013年には、スイスで開催された、ダボス会議2013のなかで、日本政府が主催した晩餐会で各国の首脳に振る舞われました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア

タイムライン

BarKenBarKen
alt 1alt 2
27
BarKen
ずっと探していた大嶺。 洗練されたデザインも印象的。 マスカットのような甘酸っぱさの中に米の旨みが感じられる、ジューシーな味わい。精米歩合50％の吟醸スペックで、日本名水百選「弁天の湧水」を仕込水に使用している。 リピート率：90% 購入：田島屋酒店（税込2,475円）
tomotomo
alt 1
家飲み部
29
tomo
大嶺3粒 山田錦 火入れ 3960円 皆様明けましておめでとうございます✨今年も宜しくお願い致します😊 さて本年の最初の開栓はコチラから❗️ 義理姉家族との新年会の予定でしたが、体調不良との連絡で我が家だけの宴🎉 今夜の肴はもつ鍋🍲年末に良さげな肉屋でGETしたモツ‼️これが安くて美味い😋ので姉夫婦に食べさせたかったが… さて開栓🎉香りはフルーティーで良さげ💜最初のアタックは優しく甘ーい和三盆糖みたいで余韻が長ーく続く美味しいお酒‼️間違いない安定の美味しさ♥️ 純米大吟醸とは書いてないけど、精米50%なので美味いはずですね💕︎
あふぃおあふぃお
大嶺冬のおとずれ
大嶺酒造山口県
alt 1alt 2
54
あふぃお
大嶺 冬のおとずれ 私の推し蔵の1つである大嶺さんから、今年もまたウマウマにごり酒を買う事が出来ました☺️ まずは上澄みチェック😋 大嶺特有のマスカットの香りにお米のふんわりとした甘い香りもプラスされ最高です(語彙力皆無) 澄んだ清らかな甘みがあり控えめなピチピチ感も程良くアクセントになっております🥰 オリ混ぜ混ぜタイム💃 あまうまあああい！ 甘さ、旨さ、ピチピチ感がすんばらすぃバランスでマッチしてる！ シルキーな舌触りに甘味がノリにノッていますねぇ🕺 全てが調和してるこの味わいはぱーふぇくとｳﾏｳﾏ＼＼\ꐕ ꐕ ꐕ//／／
猫punchS〆M猫punchS〆M
大嶺3粒 秋麗かすみ 雄町 1800ml生酒
大嶺酒造山口県
alt 1
alt 2alt 3
酒仙堂フジモリ
家飲み部
137
猫punchS〆M
😃今年の1本目の開栓ではございません😅💦約1年前のチェックインで、リピートに繋がった大嶺の秋麗さんとの出逢いです🫶💕 🤗フレッシュでジューシー、アルコール度数は13度なので飲み過ぎに注意のお酒でめちゃ×2美味しいです😋　大嶺の中でも大好きになりリピしたい１本になりました💕 ぜひ🔰の方、女性のみなさんに味わっていただきたいです😍🤲 ラベル🏷️ 難易度:ボトル印刷タイプのため不可😭 🍶購入場所:酒仙フジモリ
Kano
猫さん、明けましておめでとうございます🎉 今年も宜しくですね🤩 酒活頑張っていきましょう😁
猫punchS〆M
Kanoさん、㊗️あけましておめでとうございます🙇‍♀️🍾ポンｯ♬ こちらこそどうぞよろしくおねがいいたします🤲🤗日本酒で笑顔が溢れる1年にしましょうね🫶💕
もりをの先一杯もりをの先一杯
大嶺3粒冬のおとずれ
大嶺酒造山口県
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
57
もりをの先一杯
26年開栓2本目は、年明けまで寝かせておいた大嶺冬のおとずれをチョイス🤩開栓時、蓋が新年を祝うかの様に飛んで行きました〜🍾今日は朝から☃️模様となり、このお酒にピッタリの雰囲気に😁
GatashoGatasho
大嶺大嶺3粒 冬のおとずれ
大嶺酒造山口県
alt 1alt 2
22
Gatasho
お正月に節目の100チェックインは人気の冬のおとずれ 口当たりはやわらかく後から微炭酸のシュワ〜感と旨みと酸味が広がってくる
やままるやままる
大嶺3粒　冬のおとずれ
大嶺酒造山口県
alt 1
30
やままる
にごりはやっぱり旨いですねー 皆様明けましておめでとうございます。 この微炭酸も僅かな苦味も全て含めて甘旨感がきれいに流してくれます！
kyogokudoukyogokudou
大嶺冬のおとずれ
大嶺酒造山口県
alt 1alt 2
2
kyogokudou
発泡感があり、かなり美味しい。 にごり酒は甘さが残るが、残らずスッキリ飲める。 誰にでも勧めることができる日本酒。
なが造Hyperなが造Hyper
大嶺3粒　冬のおとずれ
大嶺酒造山口県
alt 1
alt 2alt 3
57
なが造Hyper
今年のチェックイン今年のうちに 今日の夜に新たに開けなけれはこれで終わりのはず。 上澄みとおりをよく混ぜて呑み比べましたが、私はおりと混ぜた方が断然好きです。 いやー、うんまい あっという間に無くなりました。
なが造Hyper
今年１年皆さんのレビュー大変に参考になりました。 来年も引き続きよろしくお願いします。
1

大嶺酒造の銘柄

大嶺Ohmine Junmai

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

Ohmine Junmai類似の特徴
マスカットジュース甘酸っぱい旨味スイスイ
楽器正宗類似の特徴
ガスメロン軽快バランスフルーティ
横山五十類似の特徴
フルーティジューシーマスカット甘味華やか
AKABU類似の特徴
ガス酸味フルーティ旨味さわやか
彩來類似の特徴
酸味甘味ヨーグルト苦味桃

こちらもいかがですか？

山梨県の日本酒ランキング鳥取県の日本酒ランキング静岡県の日本酒ランキング
"ガス"な日本酒ランキング"レモン"な日本酒ランキング"ふっくら"な日本酒ランキング