宵桜蒼
山三 純米大吟醸山恵錦うすにごり
開栓時のガス感強め！
香りはカプカプのカプ！🍍
味わいは香りほどではなくかなりドライ目！仄かにパイナポーな味が出てくるけどスッキリ綺麗な味わい(フルーツ香を付けた炭酸水に近いかも？☺️)
今注目の酒蔵様なのでこれからも☑️しなきゃ！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
541 チェックイン
2023年2月に、経営・製造の体制を一新して再スタートを切った、長野県上田市に蔵を構える山三酒造（やまさんしゅSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
長野県佐久市の実業家、荻原慎司さんが、異業種である日本酒の世界に興味を持ち、休眠していた老舗酒蔵・山三酒造（長野県上田市）の事業を承継。2023年春、8年ぶりの酒造り再開にこぎつけました。 後継者難と経営不振にあえいでいた酒蔵は、課題が多い案件だったものの、杜氏経験者ではない蔵人と二人三脚で酒蔵を立て直し、新しいブランド「山三」をゼロから育て上げようとしています。 なぜ、あえて山三酒造を引き継いだのか、荻原さんの思いに迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
山三酒造の銘柄
山三真田六文銭
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
関連記事
長野県限定だった日本酒が全国区を目指して—新しい体制で勝負をかける山三酒造 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
2023年2月に、経営・製造の体制を一新して再スタートを切った、長野県上田市に蔵を構える山三酒造（やまさんしゅSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア異業種から経営難の酒蔵を承継。高級酒でなく、日本酒好きに愛される酒を目指して - 長野県・山三酒造 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
長野県佐久市の実業家、荻原慎司さんが、異業種である日本酒の世界に興味を持ち、休眠していた老舗酒蔵・山三酒造（長野県上田市）の事業を承継。2023年春、8年ぶりの酒造り再開にこぎつけました。 後継者難と経営不振にあえいでいた酒蔵は、課題が多い案件だったものの、杜氏経験者ではない蔵人と二人三脚で酒蔵を立て直し、新しいブランド「山三」をゼロから育て上げようとしています。 なぜ、あえて山三酒造を引き継いだのか、荻原さんの思いに迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
Kazu
柑橘系のフルーティさ
ジュわっと酸味とガス感
美味い
エース
小惑星が2032年地球に激突🌏💥確率1%→3.1%に上昇⁉️のニュース😱
まぁ考えても仕方ないですね🤔
未来は不確実🤷♂️❗️
冷蔵庫にあるとっておきのお酒はそれまでに飲んじゃいましょう😇👋
宅飲みにごりんピック㉕
美味い😋
爽やかな果実感ある酸味😍
フレッシュで微発泡🫧
山三🍶旨酸🤭
やまさん🎶うまさん🎵
めちゃ飲みやすい👍
山恵錦100% 精米歩合45%
アルコール度15%
軽さ⭐️⭐️⭐️
華やか⭐️⭐️
甘味⭐️⭐️✨
苦味⭐️⭐️✨
酸味⭐️⭐️⭐️✨
キレ⭐️⭐️⭐️⭐️
好き度⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
にごり度🦍
好き度⭐️5なので、
「でらうま😘❗️」認定です👍
ジェイ&ノビィ
エースさん、おはようございます😃
小惑星🪨怖いですよね😨でもそれだけ早くキャッチ📡出来てるのも凄い！科学の進歩は素晴らしい👍そして先ずは今を飲もうって事ですね🤗ガラポンの確率を上げていきましょー😆
南十字輝
9/10
山三の山恵錦うすにごり。
これはおいしいぞ。
ほんのり甘い香りとなめらかな口当たり。
バランスの良い旨味。
苦みもありつつ、飲みやすい。
この甘みはなんだろう、イチゴっぽいのかパイナップルぽいのか。
そこから広がるジューシー感がよきよき。
見つけたら買いたいぞ。
マル
名古屋旅行で寄った雰囲気のいい飲み屋さん。
山三🟢がある！これは飲まねばなるまい😤
程よく柔らかい甘味と酸味がさらりと喉に流れていく。
なるほどコレは美味い😋
コーラ飲んでる息子がコーラより美味いんか？と聞いてくる。
息子よ、コーラは無茶苦茶こだわりを持って作られているのでそら美味いよ。でもね、こっちのがちょびっとだけコーラより美味いよ。
他にヌメロシスもいただき、ご機嫌な晩餐でした。
ジェイ&ノビィ
マルさん、こんにちは😃
いただいたコメのフルストーリーが読めて嬉しいです🤗山三 > コーラは子供にとっては衝撃な話しですよね😄
マルさんのお子さん可愛いー😍と言いながらノビィも爆笑🤣です
ポンちゃん
マルさん、こんばんは🦉
息子さんが聞かれるくらいにマルさん美味しそうに飲まれてたんだなぁと😆光景が目に浮かんでほのぼのします😊
🟢の山三にヌメロシス、お刺身もとっても綺麗でホントいい感じです✨
マル
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😊幼少期はまさか牛乳やジュースよりも美味い飲み物があるとは私も知りませんでした🤣
息子が日本酒を飲めるようになれば、オフ会に連れて行きます。無茶苦茶にしてやってください🤣
マル
ポンちゃん、こんばんは😊
息子はいつも「それ、どんな味？匂いだけ嗅がせて！」と言ってきます。
英才教育の賜物です🤣
あびちゃん
フレッシュ感ありのドライな仕上がり。
少し樽の匂い？？が気になる…
この前飲んだ、うすにごりの方が全然美味しかったなぁ
Pei
最近人気の山三のうすにごり
おりがらんでスッキリフルーティ、ライトな味わいですが、個人的はもう少し旨み、酸味、コクがあればいいと感じました。
アラジン
この日2/5は「ニゴラー集うにごり酒の日」🍶
店主の川田さんにその話をしたら「今日結構にごり多いですよ！」とのこと。
そう言えば私のお目当てのお酒もうすにごりでした。
が、その前にこちらを🍶
山三、好みに合う味わいが多くて好きなんですよね☺️
これまた好きな長野の酒造好適米、ひとごこちを精米歩合55%まで磨いて醸された純米吟醸酒、うすにごりの生酒です😄
外観は曇りのあるミスティなイエローグリーン。
ガスの泡がグラスに付きます🫧
香りは穏やかで、淡いリンゴ、洋梨。
甘いお餅のような米香。
口当たりは柔らかなタッチ。
割としっかりめのガス感。
透明感から入って、しっかり濃い甘味。
滑らかで優しい酸味。
中盤は滓感がふわっと広がって、ガス感が優しく喉奥に抜けていき、苦味を含む旨味でキリッとキレる。
ビターな余韻が程良く。
ひとごこちらしい、良い塩梅の甘味と苦味！
これも家飲みしたいですね〜。
美味しい！
ジェイ&ノビィ
山三さんは昨年2月にひとごこちを飲んで以来約一年振り‼️今回は、さけのわ評価で甘過ぎない👍という事で飲みたいと思った緑ラベルの山恵錦です🤗
ノビィの買い物リスト📝に入れてもらっていましたが、前回の酒屋巡りでは売りきれていて断念😢来年に期待かな～😞と半ばあきらめていましたが、先日「あったから買ってきたよ～」と嬉しい報告🥳
ではいただきます♬
香は穏やかなフルーツ感🥭
一口含むと、うっひょ～😍これはウンマイ😋すっとくる旨みを酸味が優しく包んで😌後半はキレ良くドライに沁みていく😚
モダンだけどドライ目で、モライって感じです👍結果、先週末に飲んだ三本の中でダントツに旨くて、J&Nの評価爆上がりです⤴️
あまりに旨くて早く飲み切っちゃったんで😅ここからハイボール🥃にスイッチ！
先日に引き続き80年代の洋楽♪をYouTubeで見聞きしながら、来週末に我が家に来る予定の娘の彼との会話に備えて、歌詞で英語の勉強もしてました😅
更にいつものウォーキングの時も、二人で英会話の確認をしながら歩いたりしてます😄そうすると意外に時間が経つのが早くて1時間があっという間に感じられたり🤭脳の活性化に役立ってます👍
mariage
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
うわー！本日、私が飲みに行ったお店で、隣の席のおじさま(同い年くらいかもしれぬ😅)が、山三のピンク色したやつ飲んでらしたんですよねー💦美味しいのなら、飲めばよかった💦
Nao888
ジェイ&ノビィさん、こんにちは☀山三は最もお連れしたいランキング上位の1本です🤤モライな感じいいですね〜🍶近場で取り扱い店無いので、ちょっと遠征を真剣に考えます✨️
WOM
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは、山三、人気急上昇中ですね。モライってピッタリな表現。素晴らしい。山三、リスト入りです。
ひなはなママ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😃山三、最近人気ですね！私も先日ピンク🩷ゲットしましたよー✌️こちらはモライですね（笑）英会話を勉強しちゃう気持ち、何だかよくわかります😆その成果を発揮したいですね📚
バウム
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😊山三は1本で好きになったお酒ですが、中々お目にかかれないのが残念ですが🥲グリーンラベルはインプット完了✅したんで、奔走しないとダメですね😅
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
山三、飲んだことないですが人気な感じで気になります。酒屋さんでちょくちょく見かける気がするので、今度は連れて帰りたいと思います🍶
英会話の確認してしまうのわかります😅
Kano
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😊山三は1年ほど前に呑んで以来呑んでないですね😅しかし、奥さんは流石ですね～😆ちゃんと買って来てくれるなんて…😁山三山恵錦もいいお酒ですね☝️✨
フリーター一代男
ジェイ＆ノビィさん、こんばんわ＾－＾
これは前から気になってるやつですがやはり美味しいんですね～モライなら間違いなさそうです。
YouTubeで音楽は自分も聴きますが勉強に活用は流石ですね＾－＾
ma-ki-
ジェイ&ノビィさん、こんばんわ。
山三さん、さけのわでは拝見しますが酒屋でお目にかかったことはないです💧
諦めてたところにキッチリゲットされらノビィさんは流石ですね✨
娘様達との再会楽しみですね😊
コタロー
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌙
わー！🟢行かれたのですね👍これ美味しいですよね😚山三どれも好きですが、これは他にないモライ味わいがイイ😆
動きながらの勉強は効果的って昔ドラゴン桜で言ってましたよ🥳
ヒロ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは⭐️
山三は美味しいですよね〜😊
しかし、残念ながら🏔️3️⃣はあまり見かけず、山間をよく見かけます😆
見間違えて頼むと悔しいです🤣
soumacho
ジェイ&ノビィさん、こんばんわ😃
山三、ラベルが特徴的で店で見る度に気にはなってますが、話を聞くと手をつけてみたいです✨
長野や新潟のお酒は気になる銘柄が多くてどれから手をつけるか悩んでしまいます。
イエノミ
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😊
モライ良くわかります!私は１人で呑んでいるので２日目も残しましたが、２日目は甘みが出てモダンになります😋山三美味しいですよね～🍶
さつゆう
ジェイ&ノビィさん 英会話しながらウォーキングなんてオシャレですねーーー！！😆
山三さんは、初めて聞きました！ジェイ&ノビィさんのコメント見て、来月長野に行くので、見つけたら買おうと思います😁😁
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
山三さん、良いですね😀
私も山恵錦好きですが、最近まで関西で扱う店がなく🤣
最近、ようやく京都と高槻の方で取扱い出したとの事で是非また飲みたいです😇
ジェイ&ノビィ
mariageさん、こんにちは😃
あぱ～😫そうだったんですね😅でも、おじさんナイスセンス😆次見かけたら是非お試しくださいー👋
ジェイ&ノビィ
Nao888さん、こんにちは😃
お！そうなんですね‼️遠征してでもゲットしたらお釣りがくる一本だと思いますよ🤗
ジェイ&ノビィ
WOMさん、こんにちは😃
モライ🗿に賛同いただきありがとうございます😊山三見つかると良いですね🤗
ジェイ&ノビィ
ひなはなママさん、こんにちは😃
山三初飲みは早かったんですが、2本目は久しぶりでこんな旨いの〜😍って感じでした😋ピンク山三もモライのか⁉️楽しみにしてます🤗
ジェイ&ノビィ
バウムさん、こんにちは😃
一発で旨い😋我々はそこそこの距離の酒屋さんで取り扱い始めたのがラッキーでした✌️奔走すべき旨さですよー👋
ジェイ&ノビィ
shinsaku3さん、こんにちは😃
山三はさけのわ評価も高く飲むべき一本だと思いますよー🤗是非お連れください‼️英会話は難しいですね😅
ジェイ&ノビィ
Kanoさん、こんにちは😃
コチラの山三さん！モライ🗿感じを是非味わっていただきたいです😋ノビィの買い物力に感謝です🥹
ジェイ&ノビィ
フリーター一代男さん、こんにちは😃
モライ🗿ですよー😋気になってるのはドンドンいきましょー🤗必要に迫られての勉強📚ですが😅身につくと良いなあー
ジェイ&ノビィ
ma-ki-さん、こんにちは😃
そうなんですよ！ノビィの酒嗅覚の鋭さは素晴らしいです👍取り扱いのある酒屋さんが見つかると良いですね🤗
ジェイ&ノビィ
コタローさん、こんにちは😃
はい！山三🟢いきました‼️皆さん言われる通りのモライ🗿味わいサイコーでした😋確かに運動しながらの勉強は頭に入るかも🤔飲んだら抜けちゃうけどー😆
ジェイ&ノビィ
ヒロさん、こんにちは😃
どちらも「山さん」である事には違いないですが😅コチラの山三はモライ🗿で旨いですよ👍
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、こんにちは😃
お！山三はゲット出来るんですね🤗是非お手に取ってお試し下さい〜👋
ジェイ&ノビィ
イエノミさん、こんにちは😃
モライ🗿からモダイに進化する感じですね🤗我々二人飲みなので😋二日目の確認が難しいですー😅
ジェイ&ノビィ
さつゆうさん、こんにちは😃
カタコトなんで誰も英語話してるとは気付かないと思います😆お！長野ですか‼️酒活お楽しみ下さい〜👋
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃
コチラの山恵錦の山三さんは我々の好みドンピシャでした😋取扱店が出来るのは嬉しいですね👍是非お試しください👋
ひっさん
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
山三いいですね〜😙
最近、地元の店でも取り扱い始めたので、一度試してみようと思います♪
できれば山恵錦で😁
ジェイ&ノビィ
ひっさん、こんにちは😃
おー！取り扱い開始は嬉しいですね🤗コチラの山三は甘過ぎずに旨くてお勧めですよー
こぞう
ジェイ&ノビィさん
こんばんは♪
山三！人気ですね🤩飲んでみたいお酒の一つ👍若かりし頃、洋楽はよく聴きました🎶きっかけはA-haのテイク・オン・ミー😁お二人はどんな曲を聴いていたのかな？
マル
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます☀
まさに昨日、旅先の名古屋で同じの飲んだところです🤗子どもがコーラよりうまいんか？と聞いてきたので、コーラよりちょびっとだけうまいと言うてやりました🤣
ジェイ&ノビィ
こぞうさん、こんにちは😃
はい！絶対に損はさせませんよー🤗是非お試し下さい‼️音楽🎶ってその時が蘇ってきて良いですよねー😌私は流行りの前にブラコンにハマってました
ジェイ&ノビィ
マルさん、こんにちは😃
おー！奇遇ですね‼️コーラより旨いなんて、子供にとったら憧れの飲み物になりそうですね😆
ポンちゃん
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは🐦
🟢の山三飲まれたんですねー😊お二人にお好みの味で更に良かったです！米違いで飲みたくなるお酒ですね〜❣️ひとごこち試したいです♪
ジェイ&ノビィ
ポンちゃん、こんにちは😃
コチラの山三🟢はホント我々にドンピシャでした😋最近また甘系寄りにもなってる気がします🤗色々とチャレンジしたいです！
X-Beauty18
まず酸味から入り甘さが後追いしてきて幸せを感じるお酒です。
じゅん
今日もお疲れ様です～😎
定期的にゲットしてる山三😎♥️
本日は金紋錦♥️
ラベルの色にひっぱられているわけではないですが、葡萄やブルーベリー系の香り、風味です😎
山三どれもおいし～✌️
同じ日に飲み比べないと違いはあまりわかってませんが🤣
(同じ日に飲み比べても怪しい)🤣
ジャイヴ
じゅんさん、こんにちは☀
定期的に「山三」ゲット出来るの酔いですね🥰
２本同時に開けてブラインドティスティングしてみるのも面白いかもしれませんね😁
ジェイ&ノビィ
じゅんさん、こんにちは😃
我々は先週末に山三💚山恵錦をいただきました😋ひとごこち以来久しぶりに飲みましたが、その旨さにビックリ🫢
どれもおいし〜✌️に賛同します🤗
Gen
上田で！
takeshon
サボり投稿
もーちゃん
大人のカルピス。でも口に残るはキリっとした辛さ🍶
ymdaz
一度外飲みで出会って美味しかった山三
調べた特約店は遠くはないけど、ちと行きにくい…と二の足を踏んでたら自宅の最寄り酒屋さんで取り扱い開始したとの告知を発見💡
その日のうちに買ってきました
純大で¥1,870というコスパも素晴らしい👏
長野県産山恵錦45%磨き、アルコール15度
プラカバーを外して王冠を開けると
開栓音はfでポンッと良い音♫
瓶口には煙も出てますよ☺️
グラスに注ぐと底にはマイクロバブル🫧
さすが生酒👍
上立香はふんわりリンゴ🍎の良い香り〜
蜜リンゴではなくて酸味のあるリンゴです
飲んでみるとやや固めながらキレイな酒質❗️
リンゴの香りをまとった程良い甘味に
溶け込んだガスが口中でチリチリと弾け
フレッシュ感のある酸味を楽しんだあと
最後は割とはっきり目の苦味でキレていく
辛口のシードルにも似た印象で
食中酒として飲むのにちょうどいいバランス
食事のおでんで出汁割りもと思ってたのですが、このキレイな酒質はそのままが良いと思い直して冷酒のまま楽しみました😊
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、おはようございます😃
我々週末に飲んだ山三の山恵錦がメチャ旨だったので😋コチラも気になってます🤗辛口シードルは旨そうですねー
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
山三、来てます‼️
栃木愛のJ&Nさんに言うのもなんですが、信州亀齢、ソガペ、幻舞、御湖鶴、信濃鶴、神渡、山三…と、長野は美味しい銘柄が多くて驚きです🫢
あびちゃん
ピッチピチのフレッシュで美味い！
ほんのりピンクグレフルで、15度なのにかなり軽く飲める。
混ぜる前に上澄を飲んでほしいー！
山三も何飲んでも美味しいね