Hori
初めましての山三をいただきました。ひとごこちの純米吟醸うすにごりです。
信州亀齢に続いて長野県上田市のお酒です。
銀亀と同じく酒屋さんの冷蔵庫に一本だけ残っていて、銀亀と一緒に買いました。その時は冷蔵庫にさらに山三 純米大吟醸 山恵錦、産土の香子 四農醸と山田錦 五農醸がそれぞれ1本ずつ。どれもその時点でどこの酒屋さんでも完売しているようなお酒だったので、見つけた時は目を疑いました。残っていたというより、予約分のキャンセル若しくは予備在庫の放出のようなものだったのかもしれません。どれも気になっていながらタイミングを逃していたお酒だったので全部買いたかったのですが、冷蔵庫のキャパの都合で山三 山恵錦だけ諦めて4本をありがたく購入しました。
さて、初めての山三は噂に違わぬ旨酒でした。開栓からシュッと元気の良さを見せてくれて、飲んでもピチッとガスを感じる口当たり。桃系の爽やかジューシーな味わいで、にごりならではのお米の穀物感があって最後はキッチリと苦みでフィニッシュ。そもそもうすにごりのお酒が好きですが、その中でも好みのど真ん中の美味しさです。
これはまた困ったお酒に出会ってしまいました。
