先日の21日から年始年末の代休で三連休貰ったのでようやくゆっくり酒呑むぞうと思ってたら妻が発熱😷
子供の面倒をみるのに奔走して3日間終わってしまいました😫
いや〜ちゃんと休んだのって去年の春先くらいじゃないか🤣
当初の予定では最終日に恒例の京都へ初詣のつもりでしたがそれもキャンセル
あ〜心身共に限界だ💦
そんな中、連休初日に開けた奴で一献🍶
「山三 純米大吟醸 金紋錦 三割五分 無濾過原酒」
正月用に残してた酔い奴開けちゃいました
[ぐい呑み]
青リンゴのようなサッパリとした旨味を感じる香り、呑み口僅かなガス感を舌に感じつつインパクトのある旨味と裏に潜んだ甘味から昇天するようにキレて、心地よく長い余韻と最後に残る舌に感じる苦味と鼻抜ける甘い香り
トリップタイム35秒
[もっきり]
スッキリとして澄んだ甘い米の香り、呑み口こちらも微かなガス感からすっきりと浸透するような旨味甘味からキレて、心地よく長い余韻と鼻抜けるリンゴのような香り、最後に感じるのは喉奥に感じる苦味
トリップタイム25秒
アテは[秋吉の焼鳥]を湯煎で、個人的に「山三」は肉にも合うと思います😁