コジコジ
半休を取って築地で飲んだくれ１０杯目～♪
築地を後にして、「まだ日本酒飲みたいな」ちゅーことで、原価酒蔵さんに移動。
そこでもいろいろ飲んだのですが、ラベル写真が残っているのは寒菊様のみ。
話に夢中だったけど、これだけは記録したい！と思った記憶が。。。
寒菊銘醸 Occasional Monochrome 純米大吟醸 山酒4号50 無濾過生原酒
キラキラしたきれいなお酒だった気がします(←雑なコメントで申し訳ない)
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
コジコジ
半休を取って築地で飲んだくれ９杯目～♪
｢築地角打ち 旅手箱｣さんにて。
飲んだかなぁ～？いや、メモあるし飲んだんだろうなぁ。
一緒に飲んでた友人に、雄町について熱く語った記憶が...。
美禄 純米吟醸 雄町 ひやおろし
香り：すっきりクリア(←酔っぱらうとすべてこれ)
口当たり；まろやか(だったような)
中味：旨味あり(ここだけは覚えてます)
後味：キレ(のある辛口だったか？)
ラベルが読みにくくて、冷蔵庫まで何度も往復した記憶が。。。
コジコジ
半休を取って築地で飲んだくれ８杯目～♪
｢築地角打ち 旅手箱｣さんにて。
もうここからは、取ったメモが頼りです(笑)
豊潤 特別純米 ひやおろし
使用米：大分三井
香り：しっかりめ(という謎なメモが)
口当たり：まろやか
中味：空白？(おそらくバランスの取れたクリア味か？)
後味：辛め
おそらく、「線香花火」で味わったような、中味で五味がスッと消える感じだったんじゃないかと。
コジコジ
半休を取って築地で飲んだくれ７杯目～♪
｢築地角打ち 旅手箱｣さんにて。
國府鶴は飲んだことありましたが、「さくら福姫」仕様は初めてです。
國府鶴 さくら福姫
原料米：さくら福姫
特定名称：非公開
アルコール度：15％
香りはすっきりクリア。
口当たりは舌ピリ感。
中味は甘めジューシー。
後味は酸味が広がりキレ良し。
飲みすぎて、だんだんこのあたりから、味がボヤけてきました。
コジコジ
半休を取って築地で飲んだくれ６杯目～♪
｢築地角打ち 旅手箱｣さんにて。
最近は珍しくなくなったワイン酵母仕込みの日本酒。
帝松（みかどまつ） 褻と霽れ(ケトハレ)
純米吟醸、アルコール度数15度、プリムール酵母
香りふんわり甘め。
口当たりはしっかり甘味。
中味はタンニンのような渋みあり。
後味はやさしい甘さでやや余韻あり。
むむむ。白ワインとは少し違う、赤ワインっぽさがありました。
コジコジ
半休を取って築地で飲んだくれ５杯目～♪
｢築地角打ち 旅手箱｣さんにて。
こんなに有名な銘柄なのに、私の投稿は初めてでした。
陸奥男山 超辛純米
アルコール度数：16度
日本酒度：+13 / 酸度：1.9
香りはやさしめフルーティー。
口当たりはクリア。
中味は旨味、酸味
後味はドライな辛口のキレ。
サバのゴマ味噌和えに合いました。美味しいですね。
コジコジ
半休を取って築地で飲んだくれ４杯目～♪
｢築地角打ち 旅手箱｣さんにて。
陸奥八仙 純米吟醸オレンジラベル ひやおろし
香りはすっきりクリア。
口当たりは甘さあり。
中味は酸味と旨味。
後味は辛味。
鶏つくね串にとても合いました。
コジコジ
半休を取って築地で飲んだくれ３杯目～♪
｢築地角打ち 旅手箱｣さんにて。
滋賀のアンテナショップに続き、ここでも大治郎さんに会えました。
大治郎 山廃純米 吟吹雪
どっしり寄りのタイプ。
旨味あり、辛口のお酒。
サバのゴマ味噌和えに合う～♪
コジコジ
半休を取って築地で飲んだくれ２杯目～♪
｢築地角打ち 旅手箱｣さんにて。
シラキク からくれなゐのSHIRAKIKU
原料米：全量丹後産コシヒカリ
アルコール分：15度
香りフルーティー。
口当たりはピリ刺激あり。
中味は旨味酸味。
後味は甘味余韻。
サバのゴマ味噌和えといただく。うまし！
コジコジ
半休を取って築地で飲んだくれ1杯目～♪
｢築地角打ち 旅手箱｣さんにて。
永平寺白龍 特別純米 秋あがり
使用米：山田錦（福井県永平寺町産）
度数：15.5％
香りは控えめクリア感。
口当たりはまろやかクリア。
中味は酸味と苦味。
後味は辛口。
サクサクの海鮮天ぷらと合わせて。うまし！
コジコジ
妻のお土産で。初めてみる銘柄です。
(うまからまんさくの酒造所さんだそうです)
今日はたくさん飲み過ぎて、味がわからず😢
中味は酸味、後味はキレがあったような記憶が...😅
濃い味の料理に合う、しっかりめのお酒でした。
コジコジ
【昼飲み5杯目🍶】
お店を変えて、リニューアルされた「恒」さんへ。
天明 × 町田酒造（SINGLE LIMITED EDITION）
〈スペック〉
酒米：会津産山田錦25%、北海道産きたしずく75%
日本酒度：-4｜酸度：1.4｜精米歩合：60%｜Alc：15%
香り：ほんのりフルーティー
口当たり：まろやか
中味：旨味広がる
後味：酸味・辛味の余韻あり
冷酒でスイスイ飲めましたが、常温に近づくとボディ感が増して、飲み応えアップ。
秋刀魚の刺身（ワタ＋おろし生姜）と抜群の相性。これはずるい…うまい（笑）
【好みスコア：8.0/10】
香り：2.0｜口当たり：1.0｜中味：1.5｜後味：1.5｜価格：2.0
コジコジ
【昼飲み4杯目🍶】
村祐 常盤ラベル
アルコール度数：15度
香りはカラメル香のような甘さ。
口当たりは、上品な甘さ。
中味で旨味を感じ、
後味は優しい甘さで消えていきます。
確かに「和三盆」と言われたらそうかも。
甘さがしっかりある分、食中酒としては料理を選ぶかも。
でも、この一本だけでじっくり味わうのもアリ。甘口好きにはおすすめ。
【好みスコア：7.0/10】
香り：1.5｜口当たり：1.0｜中味：1.5｜後味：1.0｜価格：2.0
コジコジ
【昼飲み3杯目🍶】
石鎚 純米吟醸。
過去に飲んだことあるけど、さけのわ投稿は今回が初。
＜スペック＞
使用米：(兵庫)山田錦21％、(愛媛)松山三井79％
アルコール分：16％
■テイスティング
香り：甘めでふんわり
口当たり：クリア＆すっきり
中味：ほんのり酸味を感じる
後味：バランス良い辛口めのキレ
するする飲めちゃう軽快な一本。
和食と合わせて穏やかに楽しみたいタイプ。
【好みスコア：7.0/10】
香り：1.5｜口当たり：1.0｜中味：1.5｜後味：1.0｜価格：2.0
コジコジ
【昼飲み2杯目🍶】
赤武 純米酒、久しぶりのご対面。
＜スペック＞
使用米：岩手県産米
精米歩合：60％
アルコール分：15％
■テイスティング
香り：控えめでおだやか
口当たり：クリア＆すっきり（ガス感なし）
中味：旨味
後味：やや酸味寄りのバランス良いキレ
優しい味付けの和食にしっくりくる、綺麗な味わい。
派手さはないけど、丁寧な造りを感じる1本。
【好みスコア：7.0/10】
香り：1.5｜口当たり：1.0｜中味：1.5｜後味：1.0｜価格：2.0
コジコジ
【昼飲み1杯目🍶】
妻とのプチデートで、まずは「玄宰 特別純米」を冷酒で。
＜玄宰 特別純米＞
使用米：会津産 夢の香
精米歩合：55%
アルコール度数：15%
■テイスティング
香り：フルーティーで華やか
口当たり：ほんのり甘め
中味：しっかり旨味
後味：ほんのり酸味と辛味のキレで締まる
先日の「特上」に続いて「特純」との出会い。
こちらも美味しい！冷酒で刺身といただきましたが、和食全般に寄り添う万能型。
【好みスコア：8.0/10】
香り：1.5｜口当たり：1.5｜中味：1.5｜後味：1.5｜価格：2.0
コジコジ
【妻へのお土産酒✨】
福島アンテナショップで購入。會津龍が沢（＋名物いかにんじん）をお連れしました！
＜會津龍が沢 純米大吟醸 円熟原酒＞
原料米：福島県産 夢の香（精米歩合50%）
仕込み水：日本名水百選・磐梯山麓の地下深水
日本酒度：+1／酸度：1.45／アルコール：16％（火入れ2回）
■テイスティングメモ
香り：フルーティーで甘い香り(バナナ系？)
口当たり：まろやかバランス
中味：ジュワッと広がる旨味とほどよい辛味
後味：辛苦味のやや余韻あり
いかにんじん、筑前煮、湯通し牛肉（おろしポン酢）など、家庭の和食にしっかり寄り添う食中酒。
クセがなく、妻も「美味しい」とご満悦でした😊
【秋酒スコア：9.0/10】
香り：1.5｜口当たり：2.0｜中味：2.0｜後味：1.5｜価格：2.0
コジコジ
【猫魔の雫｜純米吟醸原酒 ひやおろし】
昨日の「MIDETTE」秋酒飲み比べセット3杯目。ラベルの猫がかわいい♪
〈スペック〉
・使用米：会津産夢の香（精米歩合60%）
・生詰
・日本酒度：-0.5｜酸度：1.8｜アルコール：15度
〈テイスティング〉
香り：ほんのり熟成香
口当たり：まろやか甘め
中味：旨味とほんのり辛味（＋やや雑味）
後味：辛口の余韻
ソフトかまぼこと合わせて美味しい。単体では少し重めだけど、食中酒にするとスッキリ飲みやすい。
【秋酒：好みスコア：8.5/10】
香り：1.5｜口当たり：1.5｜中味：1.5｜後味：2.0｜価格：2.0
🍶総評
今回の飲み比べセット（①弥右衛門、②陣屋、③猫魔の雫）は、
①濃厚辛口と淡麗辛口の中間
②淡麗辛口
③濃厚辛口
の絶妙バランスで構成されていて感動。酒米も「夢の香」で統一。選んだ方に拍手です👏
コジコジ
昨日の「MIDETTE」秋酒飲み比べセットより、2杯目。
陣屋 純米 秋あがり
福島県産夢の香を使用した一本。
(日本酒度+3、酸度1.4、アルコール度数15度)
〈テイスティング〉
香りは控えめで、ほんのり熟成感。
口当たりはわずかにピリッとした辛口の刺激。
中味は酸味寄り。
後味はドライでスッとキレる印象。
水のようにスイスイ飲めてしまうタイプ。
合わせた「わらびのにんにく漬け」との相性もバッチリでした。
飲みやすさと食中酒力のバランスが◎
飲みすぎ注意な一本！
【秋酒：好みスコア：7.5/10】
香り：1.5｜口当たり：2.0｜中味：1.0｜後味：1.0｜価格：2.0
コジコジ
ランニング後のご褒美酒🏃♂️💨
本日は福島アンテナショップ「MIDETTE」にて、秋酒の飲み比べセットをいただきました🍁
＜1杯目＞
弥右衛門 純米辛口 ひやおろし 生詰
飯豊山系伏流水仕込み
使用米：夢の香
日本酒度：＋8
酸度：1.7
アルコール度数：16度
〈テイスティング〉
香りはほんのり豊醇。
口当たりはまろやかながらキリッと辛口。
中味はしっかり苦味と辛味、
後味は辛口でスパッとキレて心地よい！
うまいなー。おつまみで注文した"いかにんじん"との相性が抜群で、スルスル飲めちゃう✨
【秋酒：好みスコア：9.0/10】
香り：1.5｜口当たり：2.0｜中味：1.5｜後味：2.0｜価格：2.0