コジコジ
香りはメロン。口に含むとガス感(生酒のフレッシュ感)あり、旨味と苦味辛口で締めくくり、スッと消えていきます。食中酒によし。今日はイカの塩辛、ぶり大根、ひじきの煮物、酒盗チーズ、など完璧な布陣で迎え撃ちました(笑)うまし！
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ガス感あり。モダンな綺麗なお酒に近いですが、しっかり旨味と苦味を感じさせてくれるところは、肴を求めている感あります。後味に青リンゴっぽさがありますが、スッと消えていくので、料理に合わせやすいです。今日は山口の親戚からいただいたナマコをポン酢とコボウ煮で合わせましたがウマシ！でした。
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滋賀県産玉栄 60%
ピチ感あり、甘すぎずドライ。スッキリ消えていきます。うまー！
コジコジ
レイホウ 65％ 佐賀のお酒はうまい。ガス感はないが飲みやすく、しっかり旨味を感じられるのに、スッキリ消えていきます。七田うまいなぁ。。
コジコジ
子供の誕生日に集まってくれた友人に、振る舞いました。名前もめでたい。味はピチ感あり、甘すぎず、後味もスッキリ。美味しかったです。
コジコジ
ガス感はなし。飲みやすくてうまい。食中酒にとても良い。
コジコジ
酒未来を使用。磨き35%。この日本酒はヤバい。雑味がないというのはこのことでした。この酒に比べると他の日本酒は雑味だらけ…
そして、甘味辛味苦味酸味などのバランスもパーフェクト。文句のつけようない、いままでに飲んだ日本酒と別格です。
コジコジ
スッキリ綺麗なお酒。しかし…私の好きな鍋島独特の苦い後味がない。鍋島は大吟醸じゃなくて良いかな。贅沢な話ですが…
コジコジ
さっぱり、スッキリ。飲みやすい。君嶋屋さんと龍力さんのコラボ。
コジコジ
エステル香、口に含むと苦味が、さっと広がり、スッと消えていきます。
コジコジ
香りアルコール感、熟成酒のような口当たり、辛口で(やや残りますが)スッキリ消えていきます。冷やしてのむべし。徳島山田錦40
コジコジ
水のような口当たり、旨味と苦味が口に広がり、すっと消えていく。やはり鍋島はうまい。
コジコジ
軽い甘味、ボリュームは控えめ、甘味が伸びて苦味がすっと消えていきます。君嶋屋さんと酒造所のコラボ。
コジコジ
君嶋屋さんオリジナルの日本酒。楯の川酒造さんとのコラボ。｢亀の尾｣で醸されてるそう。
とても綺麗な飲み口で、サッパリしています。コース料理の最初にピッタリなお酒でした。
コジコジ
香りフルーティー、酸味と甘味のバランス良く、ほんのり苦味がスッと消えていきます。2023年からの新ブランドだそうです。また美味しい酒が出てきました(笑)
コジコジ
吟醸香あり、後味ほんのり重いが、とても飲みやすい。塩辛とか合わせたいです。
コジコジ
間違いない九平次さん。モダンタイプの代表格。香り良し、ピチ感あり、キレ良し。どんな料理にも合います。ごちそうさまでした。
コジコジ
クラシックタイプなのに飲みやすい。ドライ辛口なんだけどしっかり旨味？苦味のようなものを感じる。後味スッキリ。さすが秋田のお酒。
コジコジ
口当たり優しくほんのり甘い。優しい苦味が広がり、すっと消えていく。ガス感ないが美味しいモダンタイプのお酒。
コジコジ
香りはほぼなし。どんな酒だろう？と興味をそそる。口に含むと酸味とメロンのような甘味ぎ広がり、樽酒の香りが立ち上ぼり、すっと消えていきます。新政は別格でした…マイリマシタ