さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
6,760 チェックイン
「日本酒は稲をくぐり抜けた水」をモットーに王道をいく良酒 澄川酒造場は1921年(大正11年)に米問屋だった澄SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
澄川酒造場（山口県萩市）が製造する「東洋美人」が、2023年4月より、オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」国内外全店舗のハウス日本酒としてオンメニューされました。billsでのハウス日本酒の導入は、今回が初となります。 海外レストランとの提携といえば、「獺祭」の旭酒造（山口県岩国市）が2018年から昨年９月までジョエル・ロブションと提携し、フランス・パリにてレストランを経営していた「La Boutique Dassaï Joël Robuchon」の取り組みも印象的です。 海外レストランとの提携には、どのようなメリットがあるのでしょうか。澄川酒造場 代表取締役社長・澄川宜史さんと、旭酒造 代表取締役社長・桜井一宏さんに、海外レストランと提携する際のポイントや今後の話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」は、日本酒「東洋美人」とともに「bills 銀座SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
澄川酒造場の銘柄
東洋美人環起
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
山口県萩市中小川６１１Google Mapsで開く
関連記事
東洋美人 ippo(一歩) 山田錦 (澄川酒造場／山口県萩市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「日本酒は稲をくぐり抜けた水」をモットーに王道をいく良酒 澄川酒造場は1921年(大正11年)に米問屋だった澄SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア日本酒と海外レストランの提携は「マリアージュ」 - 「獺祭」「東洋美人」の事例にみる突破力の秘訣 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
澄川酒造場（山口県萩市）が製造する「東洋美人」が、2023年4月より、オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」国内外全店舗のハウス日本酒としてオンメニューされました。billsでのハウス日本酒の導入は、今回が初となります。 海外レストランとの提携といえば、「獺祭」の旭酒造（山口県岩国市）が2018年から昨年９月までジョエル・ロブションと提携し、フランス・パリにてレストランを経営していた「La Boutique Dassaï Joël Robuchon」の取り組みも印象的です。 海外レストランとの提携には、どのようなメリットがあるのでしょうか。澄川酒造場 代表取締役社長・澄川宜史さんと、旭酒造 代表取締役社長・桜井一宏さんに、海外レストランと提携する際のポイントや今後の話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア東洋美人×bills—ディナーイベント「SAKE NIGHT with 澄川酒造場 澄川宜史氏」が1/26(水)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」は、日本酒「東洋美人」とともに「bills 銀座SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
マルビー
山口のお酒🍶
甘旨口で香りもよく、スイスイ飲めるいいお酒😙
原料米：山田錦・西都の雫
日本酒度：－５
精米歩合：50％
アルコール度：15.6度
酸度：1.6
腐れ外道
見た事の無い地帆紅のジャケだ!しかも要冷蔵だ!即飛び付く｡
・ジャケ値‥7/10
和紙ラベルで華やかさUP!地を這う様な書体で良いですね｡
・起‥17/20
これでもかと食らわせて来る華やか麹臭｡この立ち上がりが東洋美人｡含むと､すごい情報量｡重めの砂糖水感+刃物系の鋭いAlc系舌触り｡一体感が無い､それが良い!相変わらずの唯一無二｡
・承‥18/20
灼けによる甘旨の沈降感｡甘いAlc感の攻勢だが甘さがくどくない｡舌触りが至極クリア｡つまるところ甘いんだが､甘過ぎの寸止めをキメる美学｡
・転‥17/20
味わいは甘旨が持続｡変に暴れずストレートを貫くので疲れを感じず呑める｡燻ってたAlc感鋭めのパイナップル成分含んだ昇華臭が一気に開花｡
・結‥19/20
ジューシーとは違う､だが､残る味わいの満足感｡Alc感は残るが穏やかに､じわりと甘い余韻を残してくれる｡そして､序盤の華やかさを求めて次々盃が進むのだ｡
・コスパ‥6/10
¥2,200で購入｡定番の上位版?定番でも十分か｡
・後評‥魅せつける安定感｡舌触りと昇華臭の揺るぎなさはさすがの一言❗️
●84点
腐れ外道
強いて言えば､Alcの「ムンッ」と「ギン！｣が若干主張強めかもしれん｡粗を探したくなる程バランスの取れた一作｡
ちえのわ
東洋美人 限定純米吟醸
雄町 醇道一途 720ml。
甘すぎず、旨みとジューシーさ
最後はスッキリ締めてくれて
この東洋美人はメチャクチャ美味しい❤️
飲みやすく、食事にも合います☺︎
ちなうざー
冷えてるの美味しすぎる。
めっっっちゃおいしい！殿堂入りレベルです👏
けいけい
華やかでフルーティな立ち香から、含むと甘味旨味が広がり、透明感のある綺麗な余韻！という東洋美人のイメージで、定期的に買ってしまう推し蔵なのですが、雄町は個人的には合いませんでした😪雄町ならではの味のふくらみはあまり感じられず、余韻もやや苦味、辛味が強く感じられる時もあり。
大和屋酒舗にて購入。
⭐️⭐️
宅飲みで飲む日によっては、やっぱ美味しいと思う日もあり、自身の健康状態も影響してるのかもしれませんが、次は＋1000円だして、瑞穂の夢や純大とかにすると思います
