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オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」は、日本酒「東洋美人」とともに「bills 銀座SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
澄川酒造場（山口県萩市）が製造する「東洋美人」が、2023年4月より、オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」国内外全店舗のハウス日本酒としてオンメニューされました。billsでのハウス日本酒の導入は、今回が初となります。 海外レストランとの提携といえば、「獺祭」の旭酒造（山口県岩国市）が2018年から昨年９月までジョエル・ロブションと提携し、フランス・パリにてレストランを経営していた「La Boutique Dassaï Joël Robuchon」の取り組みも印象的です。 海外レストランとの提携には、どのようなメリットがあるのでしょうか。澄川酒造場 代表取締役社長・澄川宜史さんと、旭酒造 代表取締役社長・桜井一宏さんに、海外レストランと提携する際のポイントや今後の話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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みんなの感想
澄川酒造場の銘柄
東洋美人環起
似ている銘柄
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所在地
山口県萩市中小川６１１Google Mapsで開く
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まつじゅん
ザ・フルーティー
Naoqi
ひさびさ東洋美人
お米感たっぷり。
すごく美味しいです！
やっちゃん
7杯目は東洋美人
山口県西部の銘酒です😁
soumacho
東洋美人の限定流通品。
こんな酒が出てくるとは💦
店主が言うには身土不二とは身体と地域風土は切り離す事が出来ないという意味らしいです。
アルコール分16度
山田錦使用
甘旨で芳醇なところは流石の美人。
ですが余韻はスッキリキレがいい😊
今までお会いした美人の中でも身土不二はスイスイ飲める✨
肴は馬刺し🐴の盛り合わせですが、赤身との組み合わせがとにかくウマーでした😋
ポンちゃん
soumachoさん、こちらにも😊🙏
このラベルは見たことなくて😳味の感じは同じでスッキリなんですね！東洋美人好きなので気になります😁
挑まれたのがわかるいいお店ですね！
soumacho
ポンちゃん、こちらでもありがとうございます😄
私も身土不二は初見でした。
東洋美人が好きな方はきっと気に入ると思います😊👍
ご主人の日本酒のこだわりが感じられるいい店でしたよ🍶
びびず
近所のスーパー丸久とコラボした東洋美人です。
華やかでフルーティですので、これ単独でもぐびぐびいけちゃいますね。
今晩は、がんすと共に。
呑めないお酒を呑む太郎
限定純米吟醸愛山 醇道一途
冷やして、甘みがあって夏らしくて美味しい
アツ0053
2025年初リリースの限定純米大吟醸。
南阿蘇にて、農業や化学肥料を一切使用せずに育てられた山田錦を使用。10年もの間、お米と水の相性、お米と麹菌や酵母との相性など、試験醸造を繰り返し、ついに商品化されました。
無農薬、無肥料の完全自然栽培は、収穫量は落ちるものの、たんぱく質含量の少ない、雑味の少ないお米となります。
南阿蘇の大自然、そして蔵がある山口県萩市の水、空気を感じてもらえるよう「天祥地瑞 (てんしょうちずい)」と名付けられました。
東洋美人らしい華やかさ、透明感ある味わいと、完全自然栽培米のピュアで心地よい余韻が特徴です。
めちゃくちゃ美味い😊
甘くて透きとおる美味しさです！
AAJI
アツ0053さん こんばんは。熊本に住んで居ますが南阿蘇の山田錦を東洋美人が使っているとは知りませんでした。勉強になりました。東洋美人も美味しいですよね。
85ZN3QEy6a
流石にうまい
