さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
6,985 チェックイン
澄川酒造場（山口県萩市）が製造する「東洋美人」が、2023年4月より、オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」国内外全店舗のハウス日本酒としてオンメニューされました。billsでのハウス日本酒の導入は、今回が初となります。 海外レストランとの提携といえば、「獺祭」の旭酒造（山口県岩国市）が2018年から昨年９月までジョエル・ロブションと提携し、フランス・パリにてレストランを経営していた「La Boutique Dassaï Joël Robuchon」の取り組みも印象的です。 海外レストランとの提携には、どのようなメリットがあるのでしょうか。澄川酒造場 代表取締役社長・澄川宜史さんと、旭酒造 代表取締役社長・桜井一宏さんに、海外レストランと提携する際のポイントや今後の話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」は、日本酒「東洋美人」とともに「bills 銀座SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「日本酒は稲をくぐり抜けた水」をモットーに王道をいく良酒 澄川酒造場は1921年(大正11年)に米問屋だった澄SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
澄川酒造場の銘柄
東洋美人環起
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
山口県萩市中小川６１１Google Mapsで開く
関連記事
日本酒と海外レストランの提携は「マリアージュ」 - 「獺祭」「東洋美人」の事例にみる突破力の秘訣 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
澄川酒造場（山口県萩市）が製造する「東洋美人」が、2023年4月より、オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」国内外全店舗のハウス日本酒としてオンメニューされました。billsでのハウス日本酒の導入は、今回が初となります。 海外レストランとの提携といえば、「獺祭」の旭酒造（山口県岩国市）が2018年から昨年９月までジョエル・ロブションと提携し、フランス・パリにてレストランを経営していた「La Boutique Dassaï Joël Robuchon」の取り組みも印象的です。 海外レストランとの提携には、どのようなメリットがあるのでしょうか。澄川酒造場 代表取締役社長・澄川宜史さんと、旭酒造 代表取締役社長・桜井一宏さんに、海外レストランと提携する際のポイントや今後の話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア東洋美人×bills—ディナーイベント「SAKE NIGHT with 澄川酒造場 澄川宜史氏」が1/26(水)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」は、日本酒「東洋美人」とともに「bills 銀座SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア東洋美人 ippo(一歩) 山田錦 (澄川酒造場／山口県萩市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「日本酒は稲をくぐり抜けた水」をモットーに王道をいく良酒 澄川酒造場は1921年(大正11年)に米問屋だった澄SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
ita
3.9
悠
どっしりとした甘みと苦みがガツンとくる。
甘苦い味わい。
ふきのとう味噌と合う。
製造年月：2024年4月
封切り日：2024年5月4日
Masaki
今日はキャンプをしながら
飲み会🍶
升の香り
甘味 パイナップルのような香り
ピリッと来て 甘味が残ります！
美味い😋
悠
ふわーっとくる華やかさ。
蜜のような甘み。
後味は渋みで切る感じ。
温度が上がるといちごのような華やかな甘酸っぱさがして美味しい。
製造年月：2024年4月
ちさと
めちゃくちゃ大好き！！♡
にーさん
東洋美人の地帆紅。
精米歩合 麹米35 % 掛米40%
アルコール度数 １４度
以前料理店でいただき、感動した、じぱんぐ。
たまたま、行きつけ酒屋で見つけた😆
即買い👍
こちらも、最初から東洋美人らしい、フルーティーな吟醸香と口に入れた瞬間、甘さが、ワーッと口に広がる。
最後ほんの少し、酸味が効いてスキッとした感じに。
期待を決して裏切らない味😊。
美味いです。
ma-ki-
にーさん、おはようございます
東洋美人さんの地帆紅美味しいですよね😋
外呑みでお気に入りに出逢うのも楽しい酒活ですよね🎵
アル添の東洋美人さん珍しいって印象でしたが食事にも合う旨酒ですよね🤗
にーさん
ma-ki-さん、こんばんわ。
そう、アル添珍しい。たしかに純米しか飲んでない印象です。
十四代の玉返しみたいに、酒蔵で醸造したアルコールなら、全然いい感じ
nakopapa
精米歩合 麹米 35% 掛米 45% 愛山 80%使用
アルコール分 14度
酒屋とのコラボ商品。口当たりは甘旨い。愛山らしいと言えばそうだが、らしさ抜群。次第に酸味も出てきて最後に苦味でキレた。
akikoda3
東洋美人 限定純米吟醸 春陽 醇道一途
評価4.4
原材料 : 春陽80%、精米歩合 : 麹米35%、掛50%、アルコール分 : 14%
春陽は、タンパク質含有量が少なく、ぶどうのような味わいが出やすい特徴。雑味が少なくすっきりとした喉ごしに、東洋美人ならではのフルーティで爽やかな香り。スッキリながらアタリがやわらかく飲みやすい。
しん栗
2回目のオリエンタルタロウ🍾
やっぱり美味しい✨
前回より甘味強めでしっかりしてる。
また飲みたい🍶
まっち
やさしいあまさ！
のみやすい！