オゼミ
2025 0411
☆☆☆☆
東洋美人
純米吟醸 愛山
限定
醇道一途（じゅんどういちず）
精米歩合 50%
澄川酒造場
（すみかわしゅぞうじょう）
山口県 萩市
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6,390 チェックイン
「日本酒は稲をくぐり抜けた水」をモットーに王道をいく良酒 澄川酒造場は1921年(大正11年)に米問屋だった澄SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
澄川酒造場（山口県萩市）が製造する「東洋美人」が、2023年4月より、オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」国内外全店舗のハウス日本酒としてオンメニューされました。billsでのハウス日本酒の導入は、今回が初となります。 海外レストランとの提携といえば、「獺祭」の旭酒造（山口県岩国市）が2018年から昨年９月までジョエル・ロブションと提携し、フランス・パリにてレストランを経営していた「La Boutique Dassaï Joël Robuchon」の取り組みも印象的です。 海外レストランとの提携には、どのようなメリットがあるのでしょうか。澄川酒造場 代表取締役社長・澄川宜史さんと、旭酒造 代表取締役社長・桜井一宏さんに、海外レストランと提携する際のポイントや今後の話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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東洋美人環起
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所在地
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倍割り
アンコール。
甘いあたりが炸裂。
愛山らしく、クッとくる旨味のコクとともに、余韻までツルリと。
ハム酒
柔らかな口当たりで果実感もあり綺麗な甘さ。苦味でしっかりキレる。板ワサと
こうすけ
フルーティ
ちょびん
定番？の純米吟醸❗️
東洋美人らしいフルーティーな香り🌺
甘さは思ったより控え目
後味に少し苦味があって
結構スッキリした味わいですね👍
東洋美人はどれを飲んでも
間違い無く美味しいお酒ですね😃
k_k
お米の旨みを強く感じる
飲みやすくて美味しい
DRY
東洋美人 一番纏 純米大吟醸【山口県 澄川酒造場】
甘い口当たりから微かなパイン感。鋭い苦味の余韻とアルコール感。ジューシーフルーティー。
原材料名：米(国産）、米麹（国産米)
精米歩合：40%
アルコール分：16度
lastseason
ゆったり、ふくよかな余韻…✨
食中に良さそう、てか良い良い😋
けぬ
★★★★
Yukiyyy
※
醇道一途を感じさせる
甘旨な香り
飲み口は辛口
米の旨味
余韻短い
the 食中酒
和っぽいものとね