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「日本酒は稲をくぐり抜けた水」をモットーに王道をいく良酒 澄川酒造場は1921年(大正11年)に米問屋だった澄SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」は、日本酒「東洋美人」とともに「bills 銀座SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
澄川酒造場（山口県萩市）が製造する「東洋美人」が、2023年4月より、オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」国内外全店舗のハウス日本酒としてオンメニューされました。billsでのハウス日本酒の導入は、今回が初となります。 海外レストランとの提携といえば、「獺祭」の旭酒造（山口県岩国市）が2018年から昨年９月までジョエル・ロブションと提携し、フランス・パリにてレストランを経営していた「La Boutique Dassaï Joël Robuchon」の取り組みも印象的です。 海外レストランとの提携には、どのようなメリットがあるのでしょうか。澄川酒造場 代表取締役社長・澄川宜史さんと、旭酒造 代表取締役社長・桜井一宏さんに、海外レストランと提携する際のポイントや今後の話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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東洋美人を買えるお店
澄川酒造場の銘柄
東洋美人環起
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ちえのわ
東洋美人 限定純米吟醸
醇道一途 西都の雫 槽垂れ 720ml。
芳醇で濃密、フレッシュな味わいを楽しめます。槽垂れのまろやかな質感もメチャクチャ美味しい❤️
そこまで甘過ぎず、食事中でも合いました。
ゴマぶり
東洋美人
山田錦100%
アルコール分 16%
山田錦のスタンダード東洋さん
価格は忘れましたが2000円位
説明不要のフルーティー
原点なお酒です。
Shin
故郷のお酒第2弾
東洋美人純米大吟醸プリンセスミチコ
口の中で皮膚の中に浸透するような清々しい口当たり。甘みは控えめで飲んでいて喜びを感じる日本酒。
ぜきお
美味しっ‼️
⭐️⭐️⭐️⭐️
おじさん
フルーティかつ爽やかな日本酒。
個人的好み：★★★★☆
いーじー
酒屋で購入
久々の東洋美人で家飲み
冷酒で
ジューシーな香り
ギュッと凝縮した旨味
落ち着いた甘味ながらもエレガント
酸味と甘味のバランス良し
さすが愛山
愛山らしさをふんだんに感じれる愛山ニア入門酒
doraemonta
間違いないヤツー🍶
まさにいつ何時も😋
精米歩合 麹米40% 掛米50%
りょうすけ
芳醇な香り。
甘旨ジューシーな味わい。
相変わらずの美味しさですが、槽垂れゆえか苦味がちょっと強め。
でもそのドライ感が良い感じに後味を整えてくれます。
おねち
うまち
dorankdoragon
リンゴの様な甘い香り🍎
甘味強め、しっとりくる飲み口✨
酸味が後からやって来る🎶
柔らかくてスッキリ😉
しんしんSY
蘊蓄
使用米 麹米：山田錦/掛米：西都の雫
磨き 麹米：40％/掛米：50％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 16度