あき
香りが非常に高い
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オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」は、日本酒「東洋美人」とともに「bills 銀座SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「日本酒は稲をくぐり抜けた水」をモットーに王道をいく良酒 澄川酒造場は1921年(大正11年)に米問屋だった澄SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
澄川酒造場（山口県萩市）が製造する「東洋美人」が、2023年4月より、オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」国内外全店舗のハウス日本酒としてオンメニューされました。billsでのハウス日本酒の導入は、今回が初となります。 海外レストランとの提携といえば、「獺祭」の旭酒造（山口県岩国市）が2018年から昨年９月までジョエル・ロブションと提携し、フランス・パリにてレストランを経営していた「La Boutique Dassaï Joël Robuchon」の取り組みも印象的です。 海外レストランとの提携には、どのようなメリットがあるのでしょうか。澄川酒造場 代表取締役社長・澄川宜史さんと、旭酒造 代表取締役社長・桜井一宏さんに、海外レストランと提携する際のポイントや今後の話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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みんなの感想
澄川酒造場の銘柄
東洋美人環起
似ている銘柄
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所在地
山口県萩市中小川６１１Google Mapsで開く
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宵桜蒼
東洋美人 醇道一途直汲み生
香りは東洋美人さんらしい華やかカプ！🍍
味わいも安定のパイナポー！甘さしっかりあるのに濃すぎず盃が進む味！(後味でややアルコール感くるが、キンキンに冷やしたら問題なし！🥰)
毎年リピ買いする銘柄！甘いお酒はダレることあるけど、こちらは毎年外せない！👍
akikoda3
東洋美人 醇道一途 限定 純米吟醸 直汲生
評価4.4
原料米:五百万石、精米歩合:麹35％、掛50％、アルコール分14度、日本酒度−8、酸度1.5
上立香はメロン・洋梨系で芳醇に。口に含み甘みと酸がバランスよくジューシーに。フレッシュながらボディはやや重めにも感じる。酸がほどよく効いて、ややスッキリでビター感を伴う仕上げ。食中酒。やや雑味感。
Rmark
綺麗なお酒でそのまま飲んでも良し！
料理のお供も良し！
余韻がスッと引いていくのがいい飲み口でした。
薬味いっぱいのしゃぶしゃぶと頂きました。
美味しいです。
原材料名
：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合
：麹米35%、掛米50%
原料米：春陽80%使用
アルコール分：14度
酒呑童子
初めての東洋美人を拝借。
白ワインを思わせるような味わいでとても美味しい！飲み過ぎ注意報が出るとともに、飲み干すのが勿体ない😭複雑な気持ちが💦
G
バラ「プリンセス・ミチコ」由来の花酵母PM-1を使用した限定品だとか 高貴なオレンジ色のバラだとか 聞くだけで上品な甘みが〜😄
オゼミ
2502
2025 1213
東洋の美
純米吟醸酒（じゅんまいぎんじょうしゅ）
米 青森県 50
澄川酒造場
山口県 萩市
中国語>日本語
きつつき
山口旅行にて
玲
甘い
飲みやすい
すっきり
残念、瓶がとれなかった
ms06r2ex
⭐⭐⭐⭐
なまけたろう
華やかでジューシー、いい甘めのお味。お高い味がする。
ていてい
酸味がほどよくさっぱりしてるけど、
しっかり甘さもあって美味しいです。
ガス感はないです。
もうちょっと重たいのが好みですが、
中々変わってて美味しい。
白ワインっぽいかな。
