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オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」は、日本酒「東洋美人」とともに「bills 銀座SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
澄川酒造場（山口県萩市）が製造する「東洋美人」が、2023年4月より、オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」国内外全店舗のハウス日本酒としてオンメニューされました。billsでのハウス日本酒の導入は、今回が初となります。 海外レストランとの提携といえば、「獺祭」の旭酒造（山口県岩国市）が2018年から昨年９月までジョエル・ロブションと提携し、フランス・パリにてレストランを経営していた「La Boutique Dassaï Joël Robuchon」の取り組みも印象的です。 海外レストランとの提携には、どのようなメリットがあるのでしょうか。澄川酒造場 代表取締役社長・澄川宜史さんと、旭酒造 代表取締役社長・桜井一宏さんに、海外レストランと提携する際のポイントや今後の話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
「日本酒は稲をくぐり抜けた水」をモットーに王道をいく良酒 澄川酒造場は1921年(大正11年)に米問屋だった澄SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
澄川酒造場の銘柄
東洋美人環起
似ている銘柄
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所在地
山口県萩市中小川６１１Google Mapsで開く
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よっしー
甘めの軽い味わい
さるすべり
東洋美人さんが
通いの酒屋さんに来ていて
10/29に詰めたお酒
試飲して
大吟醸よりこちらのほうが
割とライトに飲めるのでお持ち帰り
他にもストックありますが
せっかくなので開封します
匂いは軽いフルーティーさ
サラッと飲んでみると
甘ーい感じで軽く飲めます
しっかり味わうと
お米の旨みに
ちょっと感じる酸味
飲んだ後に
鼻から抜ける匂いはあまり感じなく
舌の上に少しのピリピリ感
喉の奥に軽く残る苦味
美味しゅうございます
ゴマぶり
東洋美人 女神の秋の詩
精米歩合 45%
山田錦100%
価格 1815円税込
アルコール分16度
販売者 地域商社やまぐち株式会社
製造株式会社澄川酒造
ややパイナップル感から酸
恐らく昨年の米の秋限定品
熟成され旨い 何より安い!
この価格で大吟醸はありがたや！
でも、こんなパイナップル感あったかな？
よういち
ナショナル・ライス
50%
中国語>日本語
glk_n
酒米は羽州誉、十四代の高木酒造さんの作られたお米だそうです。含むと明確にメロン香、甘さが口に広がりますが余韻はすっきりとキレます。
よっしー
甘めの旨口 ほんのり炭酸を感じる
noburin
新橋 鮨 楽一
3杯目
ゆゆゆ
ジパングって読むらしい🗾
ジャイヴ
［心の故郷］への帰省、帰路編⑨
［日本酒47都道府軒］で呑む９杯目、そろそろ呑み放題の時間も差し迫って来たのでこれは堅実に自分の好みに合ったお酒を頼もうと選んだこちら🍶
「東洋美人 限定 純米大吟醸」
ふくよかでフルーティーな吟醸香、呑み口すっきり落ち着いた甘味からフェードアウトするようにキレて、ため息が出るようにじんわりとした余韻
久々の「東洋美人」だったけどやっぱ美味いわ〜🥰
chika
これよこれ👍
このラベル🏷️が素敵💓
当然この東洋美人も呑んでみたい🤣🍶
ジャイヴ
chikaさん、こんばんわ🌛
「東洋美人」って結構ラベルにバリエーション有りますよね🤔
個人的に「東洋美人」はハズレが無いです🥰
ピカちゃん
本日は大好きなこちらを頂こうと思います🎶🍶こちらは大吟醸ですがかなりコスパが良かったので即買いしてしまいました（笑）😉
まずは香りから🎶✨️イチゴ🍓の様な華やかな吟醸香が香ります✨️🤤
口に含むと、甘味を凄く感じます😋その後辛口でスパッとで締める感じですね🎶私的には飲みやすく美味しいお酒ですね～🍶😉