akikoda3
亀の海 純米吟醸 ひやおろし 生酛造り
評価4.4〜4.5
使用米:山恵錦、精米歩合:59%、日本酒度:−5、酸度:1.8
アルコール度数:16度
有機栽培米で醸した旨口系生酛!秋限定酒!
酒米には貴重な有機JAS認定栽培米の山恵錦を100%使用。味わいは心地よいバランスで、軽やかに適度に感じる旨味。それでいて骨格もありお燗でも!ふくよかでジューシーな味わいで、多くのニュアンス。
香りはそこそこ感じる。生もとでまったりと。
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