しんしんSY
お刺身続きます
鯨の頬肉、シメサバ
辛口酒、食中酒として有名な伯楽星
今日は食べます、飲みます🍶
蘊蓄
精米歩合 55%
日本酒度 +4
酸度 1.6
アミノ酸 1.1
アルコール分 15%
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3,757 チェックイン
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所在地
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ぐがげご
辛口、旨味、すっきり。もう、ひやおろしの季節なんですね。
南十字輝
7/10
ひさしぶりに伯楽星飲んだ。
定番の純米吟醸。
あらためて飲むとさすが「究極の食中酒」と感じますね。
優しい香りにバランスのよさ。
どんな料理でも受け止めてくれそうな懐の深さがある。
飲み飽きないからつぎつぎといけちゃうのもいいところ。
あらためておいしいお酒です。
まさや
思ってたより甘かった。
さくら
日本酒ぽいけど、あまりツーンってこない。
sakura-ame-hina🐾
にし田にて
すっきりめ うま
amor fati
「伯楽星」@1人飲み
720ml 1,500円
たまに来る大阪の行きつけ。
「究極の食中酒」を最大に表現したお酒。ほのかな果実香が口に広がり、柑橘類を思わせる爽やかな酸味がキレ味を演出。糖度が低く、フレッシュさやほのかな若渋感も、食事と合わせた途端に絶妙な表現力を発揮。
[受賞歴]
・Oriental Sake Awards 2024 純米大吟醸/純米吟醸部門(淡麗) 【金賞】
・Kura Master 2024 純米酒部門【プラチナ賞】
・アジア・パシフィック・サケ・アワード 2023 純米吟醸部門【金賞】
・Catador World Wine & Spirits Awards2023 日本酒カテゴリー【金賞】
・美酒コンクール2023 ライト＆ドライ部門【金賞】
・スペイン酒類国際コンクール2023【金賞】
・Oriental Sake Awards 2023 純米大吟醸/純米吟醸（淡麗）部門【銀賞】
・全米日本酒歓評会2023 吟醸部門【金賞】
・SAKECOMPETITION2023【金賞】
・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023【金賞】
Ｓたっく
備忘録
酒米 不明
精米歩合 50%
口当たりはやや辛口より。途中ふんわり甘口。余韻は苦味感じるもスッキリ。美味。
ましらのやまさん
伯楽星 特別純米 ひやおろし
⭐️⭐️⭐️⭐️
精米歩合60% ALC15度
ほのかに麹の香り、口に含むと、酸味と苦味のバランスの良いやや辛口のキリッとしたお酒です。
お通しがなくなり、いつもの刺身盛り合わせを注文して、折り返しの4種類目のお酒を選ぶ事にします。
本日の刺身盛り合わせは、カツオ、真鯛、鰤のハラミ、ウマヅラハギ肝付きでした。
茅ヶ崎チロリ：20240910