hiro
甘い香り
飲みやすいです
3.6
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4,000 チェックイン
25歳の蔵元杜氏が起こした革命 新澤醸造店の創業は明治3年(1873年)。創業時は、「荒城の月」で有名な土井晩SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
日本酒コンクールの上位受賞で名前を聞かないことがないほど、品質の高さに定評のある宮城県・新澤醸造店。過去には脅威の精米歩合0パーセントや当時22歳の若手杜氏抜擢で話題をさらい、近年はジン蒸溜所や人材派遣会社といった関連企業を設立するなど、前例のないチャレンジを続けています。 5代目蔵元・新澤巌夫（にいざわ・いわお）さん曰く、引き継いだ24年前時点では2億円の負債を抱え、品評会では県内最下位レベルだったという同社。東日本大震災を含む逆境を乗り越えながら、若手女性杜氏を中心とした技術者集団を築きあげ、蔵を世界トップの地位まで躍進させた新澤社長の取り組みと、その蔵の組織力についてお話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
株式会社アートローグ(大阪市北区)は、株式会社 新澤醸造店(宮城県大崎市)と共に企画する、7％まで精米した世界SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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ダント
♫～
根無し草
日本酒アルバム解放その５４
ちゃんまやP
【いい意味でものすごく中庸😁】
上立ち香はマスカットっぽいが、穏やか。
甘さはさほど感じないが、かと言ってドライな訳でもない。
にごりの生酒に良くある発泡感は全然なし。
適度な旨みとスッキリした後味が両立している。
なんか、これと言った特徴はないのだが、スルスルと飲める美味しいお酒😘
通常の純米吟醸はもう少しシャープな印象があるが、おりがらみは柔らかさに振った造り😊
通常品とは違う意味で、おりがらみとしての「究極の食中酒」を上手く表現できていると思う✌️
DRY
Toh!Hoku!Let’s GO 奈良美智 × ARABAKI × 伯楽星
ややとろっとした口当たりから甘味。微かなメロン感。苦味の余韻とアルコール感。
海賊狩り
肴
白子の茶碗蒸し
香箱蟹
迷い鰹
酒はいつもの定番で
写真撮り忘れ
麺酒王
行きつけパブさんにて❗
食事の美味しいパブさん🎵では究極の食中酒は必須オーダーですね😉
言わずもがな、食事に最適👍ただ食事をお膳立てするだけでなく、お酒自体もしっとり優しく美味しいんだぁ～😋
こんぬ1109
透明感、フルーティー、すっきり
うまい！
好み度:5
購入日:2024年9月
購入場所:ソラマチ長谷川酒店
おんだ
家飲み。
本日は、昼のみ。
仙台旅行の祭に購入したお酒。
薫りは強くなく、辛み、酸味からくる美味しい一杯です。
あては、刺身と煮物。
合わせると、料理の旨みを引き立ててくれる、食中酒ですね。
美味しい。