さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
"洋梨"な日本酒ランキング
"洋梨"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。91位
3.09ポイント
長者盛や越の寒中梅の蔵のお酒。
前から気になってたお酒だけど生酒があったのと特価してたので買ってみた。
米はネット情報だと越淡麗だそう。
火入れは見たことあるけどイトーヨーカドーでしか見たことないな🤔
高岡高専と共同開発したお酒で1200回試験醸造した中で888番目のお酒が良かったから商品化したとか
ワインの様な酸味。甘味もあるけど日本酒っぽくない。書いてるように肉やチーズに合わせたいね。
ソーヴィニヨンブラン(白ワイン)と純米酒のちょうど間くらいのいいとこ取り（笑）
限定品だそうでイトーヨーカドーで販売されているとのことです。
9月に山形県天童市に旅行した時に、立ち寄った、さのやさんで購入してきた一本です。ぽんしゅ館で、お猪口でいただいたことはありましたが、中々販売している酒屋さんに巡り合うことがなかったのですが、今回漸く巡り会えました。
お連れしたのは、純米大吟醸の瓶燗火入れ酒の通常流通版となります。
原料米は、新潟県産米100％
精米歩合は、50％
アルコール度数は15度
仕様は、瓶燗火入れ一回
日本酒度は±0〜+1
開栓時の香りは、華やかでフルーティ、バナナの様な吟醸香を呈します。完熟したフルーツを思わせる香りがフワッと広がります。
盃に注ぐと、非常にクリアで極淡い黄金色を呈し、滑らかなとろみがあります。
一口含むと、柔らかい甘味と果実香で、バナナを彷彿とする丸い甘味と、立ち上がる酸味が全体を引き締めて、旨味がじんわりと広がります。後味は軽い苦味とキレがあり、香りは長く残りますが、甘ったるくなく後口はスッキリしています。
軽くドライな印象です。美味い🍶デス😋
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