さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"厚み"な日本酒ランキング

"厚み"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

1位

4.96ポイント

山縣本店山口県

53 チェックイン

山縣のラベルと瓶 1

山縣のラベルと瓶 2

山縣のラベルと瓶 3

最初ピリッと酸味を感じました。フルーティの味わいで飲みやすかったです。2200円

開栓時甘い香りがしました。甘口で飲みやすいお酒でした。パインやりんごの味は感じませんでした。美味しく飲めました。1980円

同僚が持ってきてくれました🎵 初めて知るお酒🍶　白ワインのような旨味があり丸みを帯びた日本酒感が広がります❗余韻が甘さは無いのですがチョコレートのようなビターな風味が感じられて面白く美味しいお酒でした😉 スッキリめかもしれないけど超辛口と思わせない、辛口導入にオススメな良～いお酒ですね😃

2位

4.61ポイント

藤市酒造愛知県

63 チェックイン

メロン酸味バナナ燗冷まし厚み複雑旨味心地よい

尾州壽のラベルと瓶 1

尾州壽のラベルと瓶 2

尾州壽のラベルと瓶 3

続きまして尾州寿の亀の尾+7号おりがらみ。こちらも開けたてです。まずは冷酒で。上立ち香は仄かな甘い香り。口に含むと微かな酸味に旨味と甘味。亀の尾らしい微かな渋味でじんわりキレていく感じ。続いて燗で。上立ち香は仄かな甘い香り。口に含むとややどっしりめの旨味と甘味。亀の尾らしい仄かな渋味でじんわりキレていく感じ。こちらも燗にしたほうが味が濃く感じられて美味しかったですね🐢✨

前回口開けを頂いた尾州寿の7号酵母夢吟香の澄酒。生酒ですがお店で常温保存してあったのでそのまま頂きました🍶 上立ち香はほんのりバナナや熟れたメロンのような甘い香り。口に含むとこれまたバナナや熟れたメロンのような甘味と旨味。前回よりさらに味の輪郭がはっきりして甘旨で美味しい🥰 このお酒は開けてから少し置いておいた方が味が開きますね。美味しかったです🍶✨

最後に夢吟香+7号の澄酒を頂きました。こちらも開けたてです。まずは常温で。上立ち香は仄かな甘い香り。口に含むと程良い酸味に仄かなバナナや熟れたメロンのような甘味と旨味。おりが無いせいか味の輪郭がはっきりしてますね。続いて燗で🍶 上立ち香は仄かな甘い香り。口に含むと仄かなバナナや熟れたメロンのような甘味と旨味。程良い酸が立って良いアクセントに。冷酒も燗もどちらも美味しかったですね🍶 あと3種類の中で一番良かったのもこれかな。まだ飲んでない澄酒2種類とおりがらみ1種類もお店に置いているらしいので飲みに行かねば😋

3位

4.44ポイント

大村屋酒造場静岡県

81 チェックイン

チョコレートミルク

鬼乙女のラベルと瓶 1

鬼乙女のラベルと瓶 2

鬼乙女のラベルと瓶 3

今日は外飲みです。この居酒屋は野菜がたくさん食べられる珍しい居酒屋😁刺身も鯛や太刀魚があって価格も手頃。野菜を売りにしているので、野菜系のソフトドリンクがメチャクチャ充実しています　笑静岡の地酒がメインですが、若竹やおんな泣かせで有名な大村屋酒造の酒を多く置いていました🧐この酒蔵のものは初めていただきます。今日いただいたのは鬼乙女。気分的に甘い酒を欲していました。旨みがふくよかに、広がる味でした。美味しいですね〜😋 お刺身や天ぷら、肉巻きなどと一緒にいただきました！

今日は鬼乙女恋と五橋でホウボウの塩焼きと刺し盛り、刺し盛りは地鯵、佐島の蛸、旬の〆血鯛をいただきました😋　#やおひろ　#やおひろ辻堂　#辻堂　#藤沢

昨日に引き続き鬼乙女恋、鶏大根、煮貝、タコの唐揚げをいただいています😋　#やおひろ　#やおひろ辻堂　#辻堂　#藤沢

4位

4.38ポイント

福田酒造長崎県

97 チェックイン

福鶴のラベルと瓶 1

福鶴のラベルと瓶 2

福鶴のラベルと瓶 3

サラッと飲みやすい

博多駅のイベントで福姫から変わってはじめての邂逅最初の一嗅ぎは御神酒みたいな感じだが二嗅ぎめからは気にならなかった味はモダンよりだが少しアルコール感を感じた直汲なので、ここから変化していくだろうところは非常にワクワクさせてくれる

好み度★★★☆☆

5位

4.36ポイント

井上酒造大分県

59 チェックイン

酸味華やか厚み

角の井のラベルと瓶 1

角の井のラベルと瓶 2

角の井のラベルと瓶 3

前回の山田錦より明らかに澱がある。まずは上澄みをいただくと、最初から味が開いた状態で、厚みのある旨みと甘みが広がる。山田錦の純米吟醸は常温でこの状態になったが、こちらは低温でもしっかり旨味が伝わってくる。続いて澱を攪拌していただくと、キリッとした酸味が加わり後味がスッキリとなる。芳醇な香りが鼻から抜けるようになり一気に完成度の高い味わいとなった。こちらもめちゃくちゃ美味しい！最近立て続けに雄町の日本酒を飲めているが、この複雑で厚みのある甘旨が雄町の特徴なんだろうか。

百合仕込み山田錦ver. 雄町の澱酒と比べてやや澱多め、alc17%と1％下がって登場です。瓶のサイズも雄町は500mlだったのが4号瓶になりました。米そのもの、米麹のような香り。少しトロッとした舌触りで鼻腔へ抜けていく山田錦らしいピュアな甘さと舌に染み込む微かな苦味。舌先にピリッと酸味。口内に多方向へ広がる味覚はまるでロケット花火のよう。日が経つと酸が丸くなって一体感が出てくるんだろうな〜。

平成29年の九州北部豪雨で被災し、復活を遂げた井上酒造さん。そして専業主婦から50歳で杜氏へと転身された井上百合杜氏の渾身の一本。飲む方も身が引き締まる思いです。生酒らしいフレッシュな香り、酸度のおかげかマイナスに振れた日本酒度の割に旨口で、爽やかな後口でした。初日はやや酸味が強い感じがしましたが、2日目は酸味が落ち着き、食事ともよく合いました。

6位

4.27ポイント

八恵久比岐

頚城酒造新潟県

58 チェックイン

透き通るさわやか厚みバナナ

八恵久比岐のラベルと瓶 1

八恵久比岐のラベルと瓶 2

八恵久比岐のラベルと瓶 3

八恵久比岐(はっけいくびき) は地元柿崎の八つの恵「陽・水・土・空・風・木・雪そして人」のシリーズ。これは風。そう言えば、柿崎、風強かったなぁ。酒米研究会の2本目。酒米は地元産越淡麗。淡麗な中にも、大吟醸らしい華やかな香り。味わいの広がり。美味しいです。

上越高田のとある酒屋でオススメされた一品。純米酒。香りは強すぎず、味はしっかり。旨し。

新潟県で購入。

7位

4.06ポイント

奈良豊澤酒造奈良県

72 チェックイン

貴仙寿のラベルと瓶 1

貴仙寿のラベルと瓶 2

貴仙寿のラベルと瓶 3

近所の酒屋さんの試飲会にて。結構フルーティーだけど、無濾過原酒の割りには軽く感じて物足りなく感じた。

新幹線では再び奈良酒の｢貴仙寿｣を開栓です✨ 口当たりは甘酸っぱくてヨーグルトのような味わい。淡くて心地良いシュワシュワ。ほろ酔い状態でもグイグイ飲めてしまいます！華やかさもあって苺感もあるので苺ヨーグルトなどにも感じられます。そしてラストは日本酒からの山崎12年。ｼﾝｶﾝｾﾝｽｺﾞｸｶﾀｲｱｲｽと共に旅の締めです😌 まだまだ行きたい所が沢山あるので、また機会あれば関西にお邪魔します…！

久しぶりに。あたりからの旨味と辛味が最後まで充実。

8位

3.97ポイント

高橋酒造店岩手県

114 チェックイン

堀の井のラベルと瓶 1

堀の井のラベルと瓶 2

堀の井のラベルと瓶 3

(˶ᐢᗜᐢ˶)🍶🍶🍶 GWの東北巡り購入品⑦ 道の駅石鳥谷で購入しました😀 口当たりは優しい感じ😊酸味？ちょっと酸っぱく感じますが飲みやすいお酒😚ちょっと甘めでですが、スッキリしています😇 今日は長野県のご当地ラーメンのテンホウを食べてきました😋肉揚げラーメン🍜と餃子🥟を食べてきました😘あっさりラーメンと餃子の相性は良かったです🥳次は坦々麺に挑戦ですね😙

山田錦ぽくない純米大吟醸。甘さ控えめ。味が開くまで少し時間が必要ですかね。個人的には、山田錦は後味に甘味が残る印象なのですが、辛口感あって日本酒の多様性を再認識。そして、好みとはちょっと外れているはずが、お酒が進んじゃう一品でした！温度が上がると、最初甘口、最後辛口(キレがある)の味わいがはっきりしてきます。山田錦は甘い、という固定観念を崩してくれました！お蔵さんは、大正11(1922)年に酒造業を始めたようです。銘柄の名前は銘水「堀米の井戸」から「堀の井」となったとのこと。

同僚と飲み会🍶 美味しかったよ〜✨

堀の井を買えるお店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

堀の井【大吟醸】紫波（しわ）の匠1800ml5,500円

9位

3.90ポイント

タカハシ酒造三重県

264 チェックイン

まろやか旨味酸味厚みブドウ冷酒紹興酒穏やか

天遊琳のラベルと瓶 1

天遊琳のラベルと瓶 2

天遊琳のラベルと瓶 3

#大塚# w藤/安/田/石/陶/圷最後の締めです。最高のお出汁で雑炊を頂きます。仲間のリクエストでもう一杯。まろやかで、優しいお酒ですね～ホっと一息付く感じです。年度末、最高の締めくくりでした✨ 来週からの新たな活力に繋がる一献でした🎊🎊

ごぉにぃごぉさんとのサシ飲み4杯目天遊琳特別純米酒限定瓶囲いコレもお初の三重の酒なんか東海地方の酒ばかりチョイスしちゃったなぁ😅 これって天遊琳の定番酒みたいですね瓶詰め後、蔵の中でじっくりと熟成された瓶囲い旨味たっぷりのまろやか、ふくよかな味わい

使用米は、北海道産の彗星北海道米のお酒は、無視出来ないんですよね。『彗星』らしい、クリアでスッキリとした味わい。優しい酸味でキレも良く、スイスイ呑めちゃいます。また、米の旨味もしっかり乗っていて、バランスも良し。シチュエーションを選ばない万能なお酒だと思います‼️ 天遊琳さんは何度も呑んでいますが、さすが安定の旨さです❣️

10位

3.85ポイント

五十嵐酒造埼玉県

56 チェックイン

ガス甘辛いさわやか

風翠のラベルと瓶 1

風翠のラベルと瓶 2

風翠のラベルと瓶 3

埼玉県飯能市五十嵐酒造の純米大吟醸。酒米は北海道産きたしずく🌾　 5ヶ月間氷温(-5度)で貯蔵した全国600本限定とこれは呑んでみたい💦 横内酒店飲み比べDayにて180ml小瓶です。・フレッシュな果実の香り🍐 ・夏酒らしく少しガス感あり。・口が少し熱くなるような🔥 ・上手く言えないけど甘辛い感じ。・アルコール16度、精米歩合47%

東京都練馬区で購入♪ アルコール度＠16度日本酒度＠非公開酸度＠非公開使用米＠非公開精米歩合＠非公開個人的お薦め度＠3.8/5.0 ※天覧山、五十嵐に続く五十嵐酒造第3のブランド風翠❣️ しかも誰得かと言う風翠シリーズの純米大吟醸、純米吟醸と純米酒の3種類をブレンドした火入れの原酒😍 これで五十嵐酒造さんはコンプリートですね😝 生酒ではないが要冷蔵なのに燗でも美味しく召し上がれれなんて❓❓❓ですが、このクソ暑い日に燗酒なんで飲んでられないとことでキリキリっに冷やして飲みます✌️ 香りは穏やかだけどりんご🍎系かな。ガス感は全くと言っていいほどありません。五十嵐と言えば直汲みのガス感が売りなんだけどなぁ🥺 口👄に含むとほんのりした甘味。そして微かに広がる苦味♪ これはバランス型の日本酒ですね、際立った特徴はありませんが、食中酒としては充分及第点あげられますね✌️

飲み比べ。軽い口当り、あっさりした味。

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