さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"厚み"な日本酒ランキング

"厚み"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

1位

4.96ポイント

福田酒造長崎県

77 チェックイン

スパイス穀物

福鶴 1

福鶴 2

福鶴 3

甘口で美味しかった☺ するする呑めちゃいました💕

冷で。福田酒造にて購入。たくさん買ってしまったので、減らすために一気に飲んだ。発泡タイプで甘すぎず辛すぎず飲みやすい味だが度数は14ある。あと炭酸苦手な私には炭酸が思ったより強くて、鼻が痛かった。同じ酒造なら長崎美人のが好きかな。

クリスタルシルバーの色調。メロンやリンゴなど、カプロン酸エチル系。上新粉や白玉団子、石灰。上品な甘さ、酸はなめらかで、コクと心地よい苦み。甘い香りがありつつ、味わいとしては比較的辛口ですっきりとしています。個人的には結構好きな味わいです。

2位

4.91ポイント

井上酒造大分県

44 チェックイン

酸味華やか厚み洋梨優しい透き通る

角の井 1

角の井 2

角の井 3

前回の山田錦より明らかに澱がある。まずは上澄みをいただくと、最初から味が開いた状態で、厚みのある旨みと甘みが広がる。山田錦の純米吟醸は常温でこの状態になったが、こちらは低温でもしっかり旨味が伝わってくる。続いて澱を攪拌していただくと、キリッとした酸味が加わり後味がスッキリとなる。芳醇な香りが鼻から抜けるようになり一気に完成度の高い味わいとなった。こちらもめちゃくちゃ美味しい！最近立て続けに雄町の日本酒を飲めているが、この複雑で厚みのある甘旨が雄町の特徴なんだろうか。

百合仕込み山田錦ver. 雄町の澱酒と比べてやや澱多め、alc17%と1％下がって登場です。瓶のサイズも雄町は500mlだったのが4号瓶になりました。米そのもの、米麹のような香り。少しトロッとした舌触りで鼻腔へ抜けていく山田錦らしいピュアな甘さと舌に染み込む微かな苦味。舌先にピリッと酸味。口内に多方向へ広がる味覚はまるでロケット花火のよう。日が経つと酸が丸くなって一体感が出てくるんだろうな〜。

平成29年の九州北部豪雨で被災し、復活を遂げた井上酒造さん。そして専業主婦から50歳で杜氏へと転身された井上百合杜氏の渾身の一本。飲む方も身が引き締まる思いです。生酒らしいフレッシュな香り、酸度のおかげかマイナスに振れた日本酒度の割に旨口で、爽やかな後口でした。初日はやや酸味が強い感じがしましたが、2日目は酸味が落ち着き、食事ともよく合いました。

3位

4.87ポイント

藤市酒造愛知県

32 チェックイン

燗冷ましバナナメロン酸味ほのか厚み甘味旨味

尾州壽 1

尾州壽 2

尾州壽 3

続きまして尾州寿の亀の尾+7号おりがらみ。こちらも開けたてです。まずは冷酒で。上立ち香は仄かな甘い香り。口に含むと微かな酸味に旨味と甘味。亀の尾らしい微かな渋味でじんわりキレていく感じ。続いて燗で。上立ち香は仄かな甘い香り。口に含むとややどっしりめの旨味と甘味。亀の尾らしい仄かな渋味でじんわりキレていく感じ。こちらも燗にしたほうが味が濃く感じられて美味しかったですね🐢✨

前回口開けを頂いた尾州寿の7号酵母夢吟香の澄酒。生酒ですがお店で常温保存してあったのでそのまま頂きました🍶 上立ち香はほんのりバナナや熟れたメロンのような甘い香り。口に含むとこれまたバナナや熟れたメロンのような甘味と旨味。前回よりさらに味の輪郭がはっきりして甘旨で美味しい🥰 このお酒は開けてから少し置いておいた方が味が開きますね。美味しかったです🍶✨

最後に夢吟香+7号の澄酒を頂きました。こちらも開けたてです。まずは常温で。上立ち香は仄かな甘い香り。口に含むと程良い酸味に仄かなバナナや熟れたメロンのような甘味と旨味。おりが無いせいか味の輪郭がはっきりしてますね。続いて燗で🍶 上立ち香は仄かな甘い香り。口に含むと仄かなバナナや熟れたメロンのような甘味と旨味。程良い酸が立って良いアクセントに。冷酒も燗もどちらも美味しかったですね🍶 あと3種類の中で一番良かったのもこれかな。まだ飲んでない澄酒2種類とおりがらみ1種類もお店に置いているらしいので飲みに行かねば😋

4位

4.55ポイント

高橋酒造店岩手県

95 チェックイン

ワイン荒々しい

堀の井 1

堀の井 2

堀の井 3

(˶ᐢᗜᐢ˶)🍶🍶🍶 GWの東北巡り購入品⑦ 道の駅石鳥谷で購入しました😀 口当たりは優しい感じ😊酸味？ちょっと酸っぱく感じますが飲みやすいお酒😚ちょっと甘めでですが、スッキリしています😇 今日は長野県のご当地ラーメンのテンホウを食べてきました😋肉揚げラーメン🍜と餃子🥟を食べてきました😘あっさりラーメンと餃子の相性は良かったです🥳次は坦々麺に挑戦ですね😙

山田錦ぽくない純米大吟醸。甘さ控えめ。味が開くまで少し時間が必要ですかね。個人的には、山田錦は後味に甘味が残る印象なのですが、辛口感あって日本酒の多様性を再認識。そして、好みとはちょっと外れているはずが、お酒が進んじゃう一品でした！温度が上がると、最初甘口、最後辛口(キレがある)の味わいがはっきりしてきます。山田錦は甘い、という固定観念を崩してくれました！お蔵さんは、大正11(1922)年に酒造業を始めたようです。銘柄の名前は銘水「堀米の井戸」から「堀の井」となったとのこと。

同僚と飲み会🍶 美味しかったよ〜✨

堀の井を買えるお店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

堀の井【大吟醸】紫波（しわ）の匠720ml2,640円堀の井【大吟醸】紫波（しわ）の匠1800ml5,500円

5位

4.33ポイント

松嶺の富士

藤屋酒造本店山形県

95 チェックイン

ガス栗穏やかマイルド厚み苦味ラムネ辛口

松嶺の富士 1

松嶺の富士 2

松嶺の富士 3

庄内の小さな酒蔵である。飲みやすく厚みがありよい。

お初の銘柄開栓注意、選びがち😆 難なく開いた😆 美味かった❗️てかあんま覚えてない😅

初めての松嶺の富士。山形県産の出羽の里の77％精米の低精白。上立ち香は甘くてフルーティ。梨や桃を感じさせる香りで、純米とは思えないほど華やか。味は香りから感じる印象ほど甘くなく、旨味も感じられるスッキリとした飲み口。後味にかすかに苦味があるけれど飲みづらくはない。二次発酵によるフレッシュなガス感も多少あり。

松嶺の富士を買えるお店

木川屋山形の地酒専門店

松嶺の富士家紋ラベル純米出羽の里にごりざけ生限定品720ml1,210円松嶺の富士家紋ラベル純米出羽の里にごりざけ生限定品1800ml2,310円

6位

4.32ポイント

高垣酒造和歌山県

49 チェックイン

コーヒーカラメル

喜楽里 1

喜楽里 2

喜楽里 3

龍神丸で有名な蔵のお酒。超久々の喜楽里。敷嶋に続いてtkmtsさんが龍神丸飲んでて高垣さんのお酒何か飲みたいなと思ってチョイス。今回は無濾過生の中取り。カラメル感ある味わいに甘味と熟成感。和心、敷嶋、喜楽里と熟成感乗っかったお酒が続いてるのは偶々だからね

🌾五百万石　🔗和歌山酵母　🅰️18度和歌山の酒屋で購入。なかなかずっしりとした濃い日本酒。 ⭐️⭐️⭐️⭐️

喜楽里を買えるお店

酒の甫坂

喜楽里純米原酒瓶燗一回火入れ1800ml3,080円

7位

4.28ポイント

柴崎酒造群馬県

110 チェックイン

船尾瀧 1

船尾瀧 2

船尾瀧 3

ひやで。旨味しっかりと。辛味のコクが中盤から。

この蔵はお初使用米は、舞風酵母も含めて、名前の通り全て群馬産とのことで、毎年のイベント的なものみたいですね。口当たりは穏やか。苦甘で、ほんのりバナナの香り。旨味をジワっと感じながら、優しくキレて行きます。奥行きもありそうだなーバランス良いし、纏まりのある旨酒です❣️ 船尾滝も行ってみたいですね‼️

飲んでたら結構時間も経ってたので高崎駅140周年記念の金ダルマ弁当を食べつつ帰路に。群馬旅の締めは｢赤城山｣｢船尾瀧｣のお二方で参ります！砂糖のような甘々しくスッとし香り口当たりはサラサラとしていて群馬酒さはありつつも醸造アルコール由来の甘口寄りな味わい。突出する所はありませんがブレの無さとちょっとした甘味とサッパリ感は駅弁とも相性バッチリです！

8位

4.18ポイント

たけのそのパンダフェスティバル

矢野酒造佐賀県

59 チェックイン

たけのそのパンダフェスティバル 1

たけのそのパンダフェスティバル 2

たけのそのパンダフェスティバル 3

東京に出張時、呑んだ酒。詳細不明（記憶無し）。

可もなく不可もなく。ただただ飲みやすい。精米歩合55%、アルコール分16度 1760円

撮り溜めシリーズです。いつもの店で　いつも通りいつもの感じで美味しく頂きました♪

9位

4.16ポイント

五十嵐酒造埼玉県

54 チェックイン

ガス甘辛いさわやか透き通る

風翠 1

風翠 2

風翠 3

埼玉県飯能市五十嵐酒造の純米大吟醸。酒米は北海道産きたしずく🌾　 5ヶ月間氷温(-5度)で貯蔵した全国600本限定とこれは呑んでみたい💦 横内酒店飲み比べDayにて180ml小瓶です。・フレッシュな果実の香り🍐 ・夏酒らしく少しガス感あり。・口が少し熱くなるような🔥 ・上手く言えないけど甘辛い感じ。・アルコール16度、精米歩合47%

東京都練馬区で購入♪ アルコール度＠16度日本酒度＠非公開酸度＠非公開使用米＠非公開精米歩合＠非公開個人的お薦め度＠3.8/5.0 ※天覧山、五十嵐に続く五十嵐酒造第3のブランド風翠❣️ しかも誰得かと言う風翠シリーズの純米大吟醸、純米吟醸と純米酒の3種類をブレンドした火入れの原酒😍 これで五十嵐酒造さんはコンプリートですね😝 生酒ではないが要冷蔵なのに燗でも美味しく召し上がれれなんて❓❓❓ですが、このクソ暑い日に燗酒なんで飲んでられないとことでキリキリっに冷やして飲みます✌️ 香りは穏やかだけどりんご🍎系かな。ガス感は全くと言っていいほどありません。五十嵐と言えば直汲みのガス感が売りなんだけどなぁ🥺 口👄に含むとほんのりした甘味。そして微かに広がる苦味♪ これはバランス型の日本酒ですね、際立った特徴はありませんが、食中酒としては充分及第点あげられますね✌️

飲み比べ。軽い口当り、あっさりした味。

10位

4.15ポイント

天山酒造佐賀県

80 チェックイン

純天山 1

純天山 2

純天山 3

淡麗でキレがあり後味もさっぱり。イカとかヒラメの刺身、ぬたにも良く合いそうな味。

☆ 続きましてーちょい寿司🍣あるので先々週に開封したこのお酒にビックリ‼️ 超好みだった🥹💖 今まで味わった事ないフルーティーな香り天山酒造と本当に合うな🍀 #天山酒造 #純米吟醸 #山田錦 #冷酒 #佐賀県 #安価入手シリーズ

☆ 運命の出会い天山酒造とは縁がある‼️ 米焼酎(七田)から始まり今や燗推奨の山廃純米🍶💕 熟成酒なのにとてもフレッシュな味わい ↑何言ってる⁉️てな感じだけどとても好み 50~60℃(上燗から熱燗) だったらいくらでも飲めちゃいそうで怖い😱 #天山酒造 #山廃純米 #熟成酒 #フレッシュ #日本晴 #佐賀県 #安価入手シリーズ

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