さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"硬い"な日本酒ランキング

"硬い"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

31位

3.14ポイント

川西屋酒造店神奈川県

159 チェックイン

旨味しっかり常温熱燗燗酒清涼スッキリ酸味

丹澤山のラベルと瓶 1

丹澤山のラベルと瓶 2

丹澤山のラベルと瓶 3

丹沢、林山、山廃、純米

中国語>日本語

・最初はあまり軽くはなくまろやかな旨味がグンとくる・米の旨味を感じる香りの後に、ほんのりとした甘さの後に酸味と渋みが程よく感じられる・後半アルコール感のキレがある足柄の若水100%のお酒

4杯目。もう何も覚えてませんが写真が残っていたので。

丹澤山を買えるお店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

丹澤山【純米】山廃備前雄町〔火入れ〕1800ml3,740円丹澤山（「隆」醸造元）「凜峰　山廃純米2015」1800ml3,740円

32位

3.11ポイント

大田酒造三重県

99 チェックイン

ガス若い華やかフレッシュ苦味メロン酸味さわやか

花芽実のラベルと瓶 1

花芽実のラベルと瓶 2

花芽実のラベルと瓶 3

酒米研究会も残り2本。ちびちび投稿してきたので、メモと記憶が結びつかなくなってきた。けど、美味しかったのは間違いない。９本目は三重県の神の穂。作の神の穂が酒米にハマるきっかけなのでが、全く違う味わい。香りはバナナかな。微発泡の爽快なドライ感とともに少し甘み。つづくよどこまでもと終わらないお酒のタイプ。いよいよ次回の投稿で今回の酒米研究はラストのはず。

特別純米にごり生原酒🍶三重県産神の穂🌾 セメ臭、爽やか✨、ちょいシュワ。酸味と辛さ。妻曰くマスタード系🙄。烏賊の麹漬け🦑と合わせると角が取れて寄り添ってくれる。麹の力、すごい😆 2023年春誕生の新ブランドみたいですね。海と@高田馬場　20230503

☆☆☆☆☆ 酸味と少し雑味というか苦味があって、その後にごりの甘さとか旨みがくる。苦い青春な味わいで、春の山菜とかに合う印象。後からくる甘さも、また青春。

33位

3.07ポイント

岩村醸造岐阜県

190 チェックイン

さらりプルーン辛口旨味甘味常温ほのかフレッシュ

女城主のラベルと瓶 1

女城主のラベルと瓶 2

女城主のラベルと瓶 3

日本酒ではないのですが、これ、美味しかったです‼️ 笠木の柚子果汁と「女城主」の吟醸酒をブレンドしたとのこと。ジュースかと思うほど濃厚で甘く、あまりアルコールは感じません。香りも良いですし、柚子の苦味も効いていて、スッキリ爽やかに呑めてしまいます。悪くないですねー

姉夫婦からの土産。いつも旅先から重いのにスイマセン。しばらく冷蔵庫に寝かしてましたが三連休最終日に開栓しました。ふむふむ、瓶ラベルの解説にあるように端麗辛口ですね。とてもキレのいい酸味がします。ちびちび飲んでたら常温になったんですが、冷やより常温のほうが美味しかった。気づくのが遅かったです(^_^;)

岐阜酒飲み比べ！新しくなった新潟駅のCoCoLo内にあることとやにて。県外酒が買えるところはあまりないでありがたい。岩村醸造の主要銘柄「女城主」、鎌倉時代に築城された日本三大山城、岩村城をシンボルとする城下町の酒蔵、織田信長の叔母であり“絶世の美女”と語り継がれる「おつやの方」をデザインしたラベルのこの酒は岩村城築城800年を記念して誕生した銘柄だという。穏やかな香り、サラーっとしていてドライ、やや甘みを感じつつも、終始スッキリ、冷ではキリッと淡麗、キレの良いしっかり辛口、燗につけてもくせのないクリアな辛口。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:ひだほまれ？精米歩合:麹米50%掛米60% アルコール度数:15～16度日本酒度:+10.0 300ml 624円 === ★★★☆☆

34位

3.06ポイント

男山酒造店福島県

93 チェックイン

苦味優しい桃甘味スイスイフルーティキリリ穏やか

わのラベルと瓶 1

わのラベルと瓶 2

わのラベルと瓶 3

ラベルがオシャレで飲んでみたかったお酒の一つ❗️ 仄かに梨？白桃？のような香りがします😅 上品な甘さで酸味もほとんど無いです❗️ 苦みや癖もなく後味もスッと消えていく感じです😄 全体的に優しい感じのお酒で食事にも合うしこれだけでもスイスイ飲める美味しいお酒ですね👍 日本酒初心者でも飲めそうな味わいです😄

新規登録銘柄。蔵元が登録できなかったので、改めて、福島県会津美里町の「男山酒造店」の酒、「会津男山」。その新銘柄、「わ」。穏やかな香り。メロン香に、カラメルのような甘い香りがうっすら。強過ぎない甘味が印象的。酸味は若干。余韻は強いアルコール感。強い苦味もジワーッと残る。和食に合わせると抜群な予感。

マナチーさんが飲んでて気になってたお酒。福島県のアンテナショップで購入。本当は同じスペック欲しかったけどコレと高いやつしかなかったので仕方無くこれを選びました 20年振りに再開した蔵だそう。穏やかで優しい蜜っぽい甘さ。後味はスッキリ。もう少し甘いほうが好みだけど食事には合わせやすそう。

35位

3.04ポイント

六花酒造青森県

111 チェックイン

リンゴヨーグルトフルーティ味噌パイナップル綺麗甘味穏やか

杜來のラベルと瓶 1

杜來のラベルと瓶 2

杜來のラベルと瓶 3

特別純米🍶生酒✨華吹雪🌾 華やか✨、でも軽め。梨🍐からライチ。牛蒡の揚げ物に合う👍 イカ🦑とセロリのマリネなんかにもいい感じ😆ラベルは何かなぁとネットで調べたら、カモシカだった😲野ウサギとかサンショウウオとか色々あるみたい。海と@高田馬場　20240227

米は華吹雪リンゴみたいな甘味。円やかな甘さで綺麗な味。最後らへん少し苦辛あるけど美味しい。そこまで甘口ではないけれど口や鼻に残る余韻がかなりフルーティー。少しパイナップル🍍も感じる杜來いろいろ飲んでみたいなと思ったけど藤井寺は少し遠いので特約店増えてほしいな酒屋さんで聞いた話だと、積極的に特約店増やす気ないみたいだけど… 3日目、パイナップル感強くなってるように思う🍍

会社を移転して六花酒造の新ブランド😊🍶 皆さんも機会があればトライしてみてください😊🍶

36位

3.04ポイント

西野金陵香川県

98 チェックイン

酸味ジューシー甘酸っぱい旨味甘味リンゴパイナップルさわやか

月中天のラベルと瓶 1

月中天のラベルと瓶 2

月中天のラベルと瓶 3

香り、ヨーグルト臭？甘酸っぱい香り…呑み口は、甘苦っ…若干酸っぱい？かな…精米歩合70%にしては、雑味無し！食中酒🍶に良いね😊うんっ！美味しい、美味しい♪

少し前に飲んで投稿し忘れたコチラ😅香川県のお米を使用したザ・日本酒という感じのお酒でした😂

★★★☆☆

37位

3.03ポイント

高田酒造鳥取県

90 チェックイン

ヨーグルト紹興酒力強いキャラメルグレープフルーツ常温酸味飴

此君のラベルと瓶 1

此君のラベルと瓶 2

此君のラベルと瓶 3

純米吟醸無濾過生原酒🍶赤ラベル🏷 酸基醴酛✨鳥取県産玉栄🌾 地酒屋こだまの「ゆく酒くる酒」の会。新酒と熟成酒飲み比べ😆ラスト6種類目新酒（2023BY）辛口のキレ✨。グレフル。爽やか。熟成酒（2022BY）旨み。甘露、甘うま。ゆったり☺️。牡蠣🦪にマッチ。ちょこだま流変幻鍋は豚キムチ鍋と、ラストはカレー鍋雑炊で〆😋 6種類の垂直飲み比べ、堪能しました😆 でんや御馳走編@大塚　ちょこだま酒の会　20231223

素直に仙禽や鳳凰美田を買っときゃいいものを、なんでこういうお酒ばっかり買うかなあ。（酒変態かも・・・）前からそうじゃないかそうじゃないかと思っていたが、やっぱりそうかもなあ（涙）。写真は冷酒だが一口飲んで違和感あり。上燗に変更すると、こりゃ旨い。お米のふくよかさとはこういうことか。実は私自身、燗酒にそれほど思い入れはないのだが鳥取に通って鳥取のお酒に触れる機会ができてからその良さが解り始めた気がする。燗酒は冷めると生臭くなったりベタベタするものがあるがそういうこともなく最後まで同じ味を維持しキレの良さも変わらない。

二夏超えというのが珍しいです！ひやおろしと言えるのかな？笑想像通りというか、やはり熟成感が感じられます。鳥取県では燗で飲む習慣があるらしく、そういう飲み方に合ったお酒かもしれません。お肉に合いますね！

38位

2.99ポイント

福羅酒造鳥取県

211 チェックイン

酸味紹興酒オレンジ熱燗常温梨コーヒー旨味

山陰東郷のラベルと瓶 1

山陰東郷のラベルと瓶 2

山陰東郷のラベルと瓶 3

念願の燗の美穂　鳥取GET 山田錦のにごり、奥深い味わいで燗で美味しく頂けるお酒です。肴は手作り豆腐のいくら乗せ

英語>日本語

山陰東郷は初めてになります🍶 上立ち香は仄かに米というより穀物を感じる甘い香り。口に含むと程良い酸味と米の甘旨味。微かに十旭日や辨天娘と似たクセがありましたがこの程度なら許容範囲。牡蠣のオイル漬けと一緒に頂きました🦪 山陰の燗酒って独特のクセがありますね🤔 ごちそうさまでした🍶

39位

2.98ポイント

山野酒造大阪府

224 チェックイン

酸味桜旨味コク甘味濃厚華やか香ばしい

片野桜のラベルと瓶 1

片野桜のラベルと瓶 2

片野桜のラベルと瓶 3

お隣ながら、大阪のお酒まだたったなぁ。大阪なら秋鹿か片野桜と考えてたところ、本日買物中にイオンで発見のこちらを購入。突出した甘さ辛さはなく、バランスとれた旨さ。よい食中酒ですね。湯葉や茄子の胡麻油炒めと合わせたら、いくらでも呑める感じでした😋 近場にもいい酒あるなぁ👍

このラベルは初めて見た。少し老ね感あってクセあるけど全体的には旨口のお酒かな。

これはコクのある旨酒👍

40位

2.97ポイント

梅津の生酛

梅津酒造鳥取県

102 チェックイン

燗冷まし紹興酒キャラメルセメダイン熱燗常温酸味渋み

梅津の生酛のラベルと瓶 1

梅津の生酛のラベルと瓶 2

梅津の生酛のラベルと瓶 3

うー、濃ゆい味わいがしっかりあって飲みごたえありさすがにちびちびしか飲めない

燗で。みりんっぽい熟成香、糠、米の香り、旨味、乳酸の酸、ナッティなロースト香。

日置さん家の山田錦

4

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