猫と毛布
茨城県県北地域のみで味わえる「富久心」の季節限定もろみたっぷり、その名も「もろはく」。
活性にごり由来のぴちぴち感と辛口よりの甘さが後味すっきり。
瓶詰めまで全てにおいて手作業で行われているとのことで、茨城県県北地域以外で購入できラッキーでした🍀
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猫と毛布
甘味、酸味、旨味全てにおいてバランスの取れた秀逸な濁り！
ふわっと鼻から抜ける米のクリーミーな香りが旨みの深さを物語っている。
1本目、笠間の道の駅で購入この味を忘れられず。
たまたま、馴染みの酒屋さんで取り扱っていただいており、もう3本目。本当に美味しい🤤
猫と毛布
新酒ならではのピチピチ感と小川酵母から醸される柑橘系の様な爽やかさと優しい甘さがあとを引くフレッシュな味わい！
猫と毛布
7代目井上酒造社長であり杜氏の井上百合さんが醸す百合仕込み。
原材料は米と米麹。
精米を70%にとどめた、米の甘味と穏やかな酸味のバランスが素晴らしいマッコリの様な味わいのにごり酒。本当に美味！
（使用酒米 山田錦/精米歩合 70%/使用酵母 協会9号/日本酒度 -25/酸度 2.5/アルコール度数 14度）
猫と毛布
茨城県取手市戸頭にある地酒の名店「中村酒店」さんにて試飲させていただきました。
個人的旨味度合いは美山錦→三恵錦→金紋錦の順番でしょうか。
美山錦は旨みが残りつつもシャープ。
金紋錦はとろみを感じる熟したフルーツのような甘味有り。
三恵錦は中間の良いとこ取りといった印象。
どれも甲乙つけ難い美味しさでしたが37°の外気温から入店し、いただいたのですっきり感を感じられる美山錦を購入しました🤤
猫と毛布
米の旨味凝縮にごり酒
猫と毛布
米の旨味たっぷりシュワシュワにごり
猫と毛布
辛口ピュアなすっきり味わい夏酒