bap
花火ラベル
愛媛県のしずく媛とさくらひめ酵母を使ったピュア愛媛
いちごみたいなほんわかしたいい香り
まろやかな甘み
爽やかな酸味とミネラル感
軽やかな味わいは開栓３日後に深みと旨味がアップして飲み頃に
今年は花火を観なかったなあ
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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bap
常陸太田駅前で開催された超ローカルなお祭りにて
ローカルな酒蔵が出店すれば応援に行くのがローカル酒飲み
大吟醸生酒が1合500円で飲めるのもローカルイベントならでは
甘やかで濃醇
フルーティーな酸味と苦味がシメる
焼き鳥とかポテトとかお祭りフードに合わせるにはもったいない気もするけど、これもローカルイベントの醍醐味
bap
ひかる君の店三杯目
”超”王祿は初めて
四合瓶で210本しかとれないなんとも贅沢なお酒
ジューシーで甘酸っぱい
寝かせてるはずなのにフレッシュ感がある
重厚な酸とキレイな後口
ひかる君親子の話を聞きながらチビチビと
この後、森嶋でトドメを刺し、翌日は重い二日酔いで休日が終わるのであった…
すみよしにて
bap
ひかる君の店で二杯目に選んだ松乃井は10年以上ぶり
その昔、旅の途中、十日町駅で乗り換えの間に近くの蕎麦屋で飲んだお酒
知らない銘柄ながらその旨さに”さすが新潟！”と感心した記憶が甦る
香りも味も穏やかでスルスル入る
変に主張しない「お好きなように」って感じの身をわきまえた趣
たかね錦というレトロなチョイスも渋い
今年は絶好調のサンマ塩焼きと昔の旅の思い出をつまみに
すみよしにて
bap
翌日休みを取ったので、ひかる君の店でウキウキ外飲み
一杯目は鶴齢の雪室貯蔵酒
爽やかジューシーでスッキリ
軽めのダインと果実の甘み
ウリの浅漬けと合わせてメロン味に
イシダイの刺身はねっとり甘く
すみよしにて
bap
水戸地酒バーの試飲会で購入
松盛の試験醸造酒
にごり酒らしい甘酒の香り
フレッシュジューシーで濃いめの甘旨酸
あったまってくるとハチミツ感も
蔵元はブルーチーズと合うとのこと
ブルーチーズにハチミツをたらすイメージか
他のチーズでも十分合う
味が濃いのですっぱムーチョでもいける
bap
実家にあった2年前のお酒
親が捨てようとしてたのを引き留めて開栓
ほら問題ない
常温ほったらかしでも劣化していない
新潟淡麗辛口らしい穏やかな飲み口に
軽く熟成されたコクと化けそうな酸味
燗にして正解
旨みと深みが増して冷めても美味しい
茨城名産江戸崎カボチャといい感じ
bap
去年の暮にもらった貢物
オリジナルラベルの中身は水戸の副将軍の純吟
310酵母は穏やかな吟醸香
やわらかな飲み口にほんのり甘み
酸はあまり感じない
やさしくてキレイな後味
つまみは親戚から送られた三陸のホヤ
鮮度が良くクセがないので合わせやすい
bap
初来訪の居酒屋二杯目
酔ってしまえばこっちのもん
これも滅多に飲まない寒菊
彗星50％精米
ジューシーでカプ甘甘
刺身には合わせずらいが
フルーツトマトとか桃とか合いそう
つきよみにて
bap
気になっていた居酒屋へ
初めての店ではなぜか勝負している感覚になる（何の？）
幻舞は飲んだことがあるけど川中島は初めて
美山錦59％精米
幻舞のイメージと正反対のガッツリしっかり重めの辛口
旨みもあって温度を上げても良さそう
常陸牛たたきの脂をしっかり受けとめてくれる
つきよみにて
bap
熟成が基本の群馬泉の中では高級感のある淡緑（うすみどり）の生酒
色はなんとなくうすみどり
香りはバナナ、ナシ
香りにつられて甘めな味わい
複雑でミネラルを感じる
乳臭さもあって少しミルキー
冷酒より常温の方が複雑な甘み旨みを楽しめる
bap
水戸黄門まつり
山車だの催し物だのを横目に昼酒に興じる我ら
一品のブースでは生酒を提供
升に注いでもらったやや甘めの生酒
塩を舐めながら飲む
升があればおかわり300円！
炎天下でダメ人間が量産される
bap
斬れ味抜群の斬九郎シリーズでもキワモノ
山恵錦61％精米 1101酵母使用 アル19度の生原酒
辛い、濃くて辛い、ドライで辛い
草系雑味は加水してお燗にすると映える
レモン炭酸で割ってラムネのように飲むのもいい
でもそのまま飲んでしまう生原酒好き
Masaaki Sapporo
bapさん、こんばんは😃1300チェックインすごいですね👀おめでとうございます🎊斬九郎の名前もすごいですね😋
bap
Masaaki Sapporoさん、ありがとうございます🙇はて？もう何年やってるんだっけ？と思うこともあります😌斬九郎は時代劇のキャラみたいですね😀
bap
去年は美山錦不足でお休みした富久心の夏酒
今年復活したのは美山錦ではなくひたち錦小川酵母で醸した特別純米無濾過生原酒
やわらかい優しい味と香り
ほどよく生熟感があってコクもある
ココア風味でなんか旨い
カドも取れてスルスル飲める
今年は出品酒も小川酵母でチャレンジして入賞を逃したらしいけど、頑張って挑戦し続けてほしい
bap
本日は毎年恒例の月の井の夏祭り
160周年記念酒だの本日限定本醸造にごりだの普段飲めないお酒が飲める
お土産はタンク直汲みの生酒
がまんできずにその場で試飲
月の井らしく濃くてどっしりながらも
フレッシュで甘みも感じる
お燗でも試してみたい
とにかく飲み過ぎて記憶が定かでないけど楽しいイベントでした
bap
近所の酒屋にもらった試供品の１合瓶
蔵に息子が戻ってきてから初めて飲む山崎醸
今どきの青リンゴマスカット系
わずかに炭酸の苦味
軽い甘みとミネラル感
スッキリ爽やかな後口
どこか森嶋っぽい
前の山崎醸の味は忘れてしまったけど、これからの山崎醸の味を楽しもう
bap
長野の旅の途中に蔵で購入
牛乳パックにしか見えない
やわらかくさらっとした飲み口
ふんわりした甘みとなめらかな旨み
くどさもなくキレイな後口
コスパも良く晩酌に申し分ない
上田に住んでる友人は信州亀齢も山三も飲まずに毎晩これを飲んでるという…
飲んでみるとその気持ちもわかる良いお酒