bap
実家近くの酒屋で購入
微炭酸
熟した柿
アプリコット（食べたことないけど）
甘いワイン
炭酸の苦味の後にあるイチゴ風味の濃醇甘旨が結ゆいみたい
後味がベタつかず余韻が美しい
期待以上のいいお酒
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bap
ＧＷでもひやおろし
たまには落ち着いた酒を
ほんのり熟成香、アーモンドの香り
少しミルキーでスモーキー
安チーズがスモークチーズになる
旨味たっぷりながら超辛口のアミノ酸飲料
bap
無風シリーズの新物らしい宵拵（よいこしらえ）
開けたては熟したパイン、マンゴー、バナナ
日が経つとマスカットも
香りにつられて甘みを感じるが
サラサラでスッキリでドライ
太平海の1314を思い出す軽やかな甘旨
風味が良く、そば前にいい
bap
最近、外飲みやイベント飲みが続いたので、厳選して投稿
田兵衛飲み会
仕事の話にはどうも乗れなくて酒と語る夜
国権の赤てふ
夢の香80％精米
低精白ながらキレイでスッキリ
ほんのりと甘み
奥行きがある旨味
お腹いっぱいでもこれだけチビチビ飲んでられる
晩酌酒に申し分ない旨酒
bap
最近、外飲みやイベント飲みが続いたので、厳選して投稿
ケガした酒友の復帰祝いを右京さんの店で
十四代の大吟醸生酒
兵庫県特A地区の山田錦35％精米
健全に生きていたらまずお目にかかれないお酒
きっと酒友のために苦労して手に入れてくれたのだろう
10号系の印象・・
例えようもなく美味かったが
飲み過ぎ&楽しすぎであまり記憶が残っていないのが痛恨
でも健康に飲めるのが一番
さつまにて
bap
最近、外飲みとイベント飲みが続いたので、厳選して投稿
日本吟醸酒協会の新酒まつりに参加
今年の出品酒やら普段決して買えないお酒など90分飲みまくる
そんな中、最も印象に残ったのはリーズナブルな南花
なでしこ花酵母使用
聞けば蔵元さんは東京農大卒とのこと
甘いフルーツの香りとやわらかな口あたり
雑味のないキレイな喉越しにスッキリとした後味
思わず２回もおかわり
自分の舌ではこれが一等賞
nabe
こんにちは。
故郷南会津町のお酒をその日の一等賞に選んでいただきありがとうございます!
この酒蔵、御当主の妹さんが同級生なんです。
bap
nabeさん、こんばんは😀
南会津のお酒はどの蔵も美味しいですね♪また行ってみたいです。
nabe
またまた嬉しいお言葉をありがとうございます!是非いらしてください。
bap
近所の酒屋で扱い始めた滋賀のお酒
甲賀市の酒蔵だから忍者？なるほど
備前雄町を贅沢に使った辛口純吟
軽いダイン系でグレープフルーツの皮の香り
飲口はやんわり甘めでジューシー
後味はドライで渋い
こってりした料理にあわせてみたい
bap
初参加のCRAFT SAKE WEEK
屋外日本酒イベントは異様にテンションが上がる
本日のお目当ては会津酒造
新婚の蔵元夫婦が笑顔で注いでくれるのがまた嬉しい
幽天
福乃香40％精米の純米大吟醸
香りは控えめ
骨格がしっかりしていて
落ち着いて深みのある味わい
スタートに飲むにはもったいないかも
細氷
この日最後に飲んだ一杯
うすにごり
バナナで爽やかフレッシュジューシー
やさしい味わいは山の井らしさ
今後も期待大
bap
実家近くの酒屋の試飲会で購入
無濾過生原酒と聞くと欲しくなる
最近甲子を飲むことが増えた
開けたてはピリピリ微炭酸
派手でフルーティー
甘旨と苦酸の共存
落ち着いてくると香りも穏やかに
キャラメルのような甘み
18度もあるとは思えない
まろやかでやさしい味わい
bap
取手駅ビルで開催の
"SAKE MEETING 2025春"に今回も参加
茨城県内の18の酒蔵が出店
春の新酒やら秘蔵酒やらが楽しめる待ちに待ったイベント
面倒なのでレビューは一つだけ
富士大観 大吟醸かすみ酒
山田錦40％精米
出品用大吟醸のうすにごりという垂涎必須のお酒
フレッシュでほんのり甘旨でジューシー
米の旨みを感じながら後味スッキリで今年も金賞間違いなしと勝手に感動
お値段高めでも行列ができる人気ぶり
その他にも来福の10年以上熟成愛山純大だの松盛大吟斗瓶取り生原酒だの貴重なお酒を堪能
何より酒造りがひと段落した蔵人にも会える幸せな時間を堪能
18蔵制覇を目指すも今年も途中で断念したけど悔いはなし
また次回
bap
なぜ赤福助なのかは不明だが
杉勇の蔵の辛口生酛
美山錦55%精米
山形酵母使用
りんごの香り
シャープな甘み
後から苦味と渋味
味に厚みを感じるのは生酛の力か
品のいい辛口の生酛
bap
毎年お楽しみの富久心さくら吟醸
山田錦50%精米のうすにごり生酒
日立のさくらまつりに合わせて飲む
カプカプした香り
やわらかな甘みと清涼な喉越し
やはり混ぜたほうが深みが出ていい
ウドの天ぷらや里芋の煮物と合わせて春の気分
bap
右京さんの店三杯目
微発泡でフレッシュ
バランスの良いラムネ
その後シメに頼んだ横山五十の記憶は残っていない…
さつまにて
bap
香りはバナナ系
ジューシーながら一杯目の鳳凰美田と比べてさっぱり
愛山なのにそんなに甘くない
余韻があるけどしっかりキレる
そこはさすがの上喜元
さつまにて
bap
病院帰りに右京さんの店で一杯
青リンゴ
芳醇甘うま
まったりな後味
中トロに合うかなと不安も
米の旨みを引き出して美味
さつまにて
bap
毎年この時期、水戸駅前ペデで開催される日本酒バーに金曜の夜参加
あいにくの雨でお客さんが少ない中、奮発して高い酒を
水戸産山田錦35％精米
出品用大吟の生原酒
上品かつ芳醇のまあ間違いない美味しいお酒
雨が降ろうが酒があれば寄ってくるツワモノ（スキモノ？）といっしょに雨音をBGMに楽しむ夜
bap
これまたあれば頼んでしまう
間違いない楽器正宗
ナシの香り
ジューシー
上品な質感
酒未来のうんちくを語るひかる君を尻目に飲み続ける
仲間がハイボールに移り始めたのをいいことに独り占め
すみよしにて
bap
あれば頼んでしまう花邑
陸羽田は珍しい米らしい
だいぶ甘めでハデでこってり
相当レベルの高い酒とお見受けしたが
なにぶんこちらも相当レベルの酔っ払い
"美味い！"で終わる
すみよしにて
bap
1859は岡山で雄町の歴史が始まった年だそうで
濃くて酸っぱいイメージの菩提酛だけど、これはやさしめ
おだやかでしつこすぎない深みがいい
温度帯を変えながら飲んでみたい
すみよしにて