bap
基本家飲み。
トーフと柿ピーに飽きると外へ飲みに行く。
写真を撮っても忘れるのでアプリで管理することにしました。
登録日
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- お気に入り銘柄
- 0
- チェックインの多い銘柄
- 富久心月の井田酒松盛来福
- お酒マップ達成度: 40 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
茨城県福島県岩手県山形県長野県
チェックイン
May 25, 2022 1:05 PM
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- bap結城酒造の結ゆいが全国新酒鑑評会で金賞をとったど知って泣くほどうれしかった。 雄町の純米大吟醸で金賞をとれる蔵はそうはないはず。 苦難の道は続くだろうけど、これを励みに再興に向けてがんばって欲しい。 早速結ゆいで祝おうと馴染みの居酒屋へ行ったが、ちょうど目の前で売り切れた。 代わりに社長が出してきた十四代の純米大吟醸で祝う まぁ美味しい しっかり甘みがあってまぅたり濃厚だけどしつこくなく軽く飲める 欠点のない、いわゆる出品酒の味 酒趣にて
- ポンちゃんbapさん、おはようございます☀️ 結ゆいのお祝いをそのお酒でっていいですね✨目の前で無くなったのは残念ですが、いいお酒で乾杯出来てこれもよしですね😊 早く元に戻れるといいですね🙏
- bapポンちゃん、ありがとさんです😀美味しいお酒には違いないからね✨ゆいはまた飲む機会があるさね😋
May 24, 2022 1:42 PM
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- bap夏向けの軽く爽やかなラベル通りのお酒 夏酒だが酸味は抑えめ ふくよかで柔らかな甘味が南部美人らしい この日は毒を吐きまくる酔客の多い日だったが そんな空気を爽やかな風が洗い流してくれた…はず 田兵衛にて
May 24, 2022 1:35 PM
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- bap飲むのは２回目だが やっぱりグレープフルーツサワー 翌日、武勇の杜氏さんと話す機会があって、低アル原酒の作り方とか酵母の香りの出し方について聞いたが、光栄菊の香りはどうやって出すのかわからないそうで。。。奥深い日本酒の世界 田兵衛にて
May 24, 2022 1:26 PM
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- bap水、まるで水 低アルかと思ったらアルコール度数16度の危険極まりない水 多くの人がここでクイクイ飲んでしくじった 田兵衛にて
May 24, 2022 1:21 PM
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- bap最近、月イチペースで田兵衛飲み会が開催される。 我々はこれを学会と呼んでいる。 この日は７種類飲んだが、全部は面倒なので厳選して載せよう かっこいいラベルの新（あらた） 栄光富士は何種類か飲んだが、 基本的にジューシーでフルーティーな甘旨 一つの世界を創り上げている この日も大人気 田兵衛にて
May 22, 2022 2:46 AM
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- bapこの日は武勇の深谷杜氏の来店イベントの日 武勇は、先日火災のあった結城酒造のご近所さんで、 後片付けの手伝いはもちろん、被災を免れたお酒を保存する場所を提供したりと、まさに武勇な蔵 山田錦45％精米の雫どり純米大吟醸15度原酒 通常は火入れして商品化するものを試験的に生で商品化した、この世に３本しかないうちの１本を杜氏の目の前で飲むこの背徳感 小川酵母の穏やかな芳香 生酒特有の派手さ、トゲトゲしさがなくまろやか（隣で飲んでいた人の受け売り） どぎつくないのに濃厚な甘味が優しく口の中に広がって余韻は穏やか 温度が上がるとまろやかさが増してもっと飲みたくなる ２回もおかわりしてしまった。 15度原酒にしたのは、それ以上あげると日本酒感が出てきてしまうからとのこと 今流行りの低アル原酒も考え方は一緒らしい 他にもいろいろ興味深い話をしてくれて楽しいひとときでした。 立ち飲みきなせにて
May 19, 2022 11:32 AM
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- bap今年の南部杜氏自醸清酒鑑評会吟醸酒の部で首席に返り咲いた渡邉杜氏の醸す旭興は雄町50％精米 イチゴと花の香り（多分バラ） 少しバナナガムの風味も ほのかな甘味 酸は少なく雑味はほぼ感じない 小さくまとまっているがバランスはいい控えめな雄町 上品で小柄なお嬢さまといった感じ 個人的には以前飲んだ火入れの方がいい感じだが 旨い酒であることには違いない
- ゆかちんbapさん、おはようございます😊これは美味しそうですね✨栃木のお酒なんですね〜！メモします📝
- bapゆかちん、コメありがとうございます❗️旭興は上品な香りと甘みがあって、米違い酵母違いのバリエーションもあって、どれを飲んでもハズレのないお酒です😋
May 17, 2022 11:48 AM
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- bap期間限定新装開店で気合の入った立ち飲み屋にて 富久心の蔵元杜氏の椎名健次郎氏と一緒に飲む企画に参加 鳳凰 美山錦35％精米の純米大吟醸 軽快でスッキリ、ほのかに甘味 美山錦をここまで削らなくてもと思ってしまうキレイで贅沢なお酒 大吟醸袋吊り 山田錦40％精米 今年の全国新酒鑑評会出品酒と同じタンクで斗瓶違いのお酒 椎名杜氏の話では、斗瓶も最初の方が濃厚で出品酒向きらしい 芳醇な香りと上品かつ濃厚な甘味はいかにも出品酒 年に一度は味わいたい頂点の味 純米吟醸原酒 美山錦50％精米 富久心のフラッグシップ 椎名杜氏は美山錦の扱いがピカイチ 美山錦ながらしっかり甘味を出してキレも残した逸品 やっぱり落ち着く味 造り手の話を聞きながら飲める幸せな時間でした。 立ち飲みきなせにて
May 16, 2022 1:56 PM
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- bapこの日の締めは明鏡止水 長野の酒だがなぜか九州地区限定とある JUNーKARA ９の９は９号のことかと思ったけどまさか九州の９？ バナナ系の香り 甘さ控えめで軽やかにキレる デザートのロールケーキと絶妙に合う 生クリームにバナナフレーバーが加わって美味 さつまにて
May 16, 2022 1:42 PM
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- bapこの日はスッキリ辛口で攻めてきた右京さん 二杯目は日本酒度17度の超辛口 でも数値ほど辛さは感じない 香り控えめでキレのある美しいお酒 トニックウォーターのような後味が爽やかさを演出して 豚しゃぶサラダにもチーズオムレツにも合う さつまにて
May 16, 2022 1:33 PM
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- bapこの日は右京さんの店で友人の誕生日を祝う 一杯目は右京さんおすすめの正雪 まだ熟しきってない青いりんごの香り 甘さは控えめで驚くほどスッと入って消える それでいて味もある カツオだしの効いたイカのわたあえと合う ジメジメした季節の一杯目にふさわしい さつまにて
May 14, 2022 5:41 AM
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- bap愛知県の酒米夢吟香とご当地で愛されるアサギマダラ 蔵元の夢をのせたDREAM 華やかで芳醇な香りと味わい 上品でいやらしくない甘味 濃厚ながらスッときれる 久々に飲むけど、やっぱりいい 立ち飲みきなせにて 今日はさけのわオンラインオフ会があるらしい リアル飲み会参加のため陰ながら応援します。
May 14, 2022 5:25 AM
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- bap久々に飲むQueeen 12度生原酒は当時衝撃的だった 相変わらずのフルーティでジューシーで甘酸 アルコール感がなく水のように飲める美しいお酒 普段日本酒を飲まない方々にも好評らしい 立ち飲みきなせにて
May 9, 2022 3:25 PM
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May 6, 2022 11:45 AM
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- bap先日、日本酒のイベントで買ったお酒 最近、真上シリーズをよく買うが、にごりは初めてかも 蔵元と話せるこんな機会がもっと増えて欲しいところ 香りはりんご系 にごりならではの麹の香りもタップリ 甘味もあるが、酸味も強めのハデなお酒 レバニラにも負けない強めの個性 何日か置いて落ち着くかみてみたいが、二日でなくなる
May 5, 2022 12:20 PM
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- bap水戸駅近くに新しくできた立ち飲み屋へ いろいろ飲んだが、秀逸だったのが夜明け前しずくどり メロン系の果実香とふくよかで上品な甘さとキレイな後口 酸はほぼ感じない。 ストレスもプレッシャーも感じない純なお酒 温度が上がると出品酒のような味わいで時間をかけて楽しめる 日本酒を少量ずつたくさん飲めるし、クラフトビールやウイスキーもあって、こんな立ち飲み屋が欲しかったところ お酒がプラカップでの提供なので、マイおちょこを持参してちょくちょく通いたい 立ち飲みきなせにて
May 4, 2022 1:41 PM
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- bap真ん中のやつ 職場の生協で日本酒フェアをやった際に気になって買ったもの 飲み友宅のタケノコ掘りに持参して飲んだ ひたち錦55％精米 酵母はおそらく茨城県の蔵ぐらいしか使わないSYS酵母 R1BYの低温貯蔵 熟成香は弱め とろみがあって甘旨ちょい酸 ハチミツっぽさが豚ロースの網焼きと合う ひたち錦の熟成ものはまだ少ないと思うが、可能性に期待したい
May 1, 2022 2:13 PM
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- bap笠間の陶炎祭（ひまつり）会場で買って飲んだお酒 本来は蔵イベントでふるまう限定酒らしい マイナーな干支ラベルシリーズ ちなみに自分の中でメジャーな干支ラベルは田酒 純米表記だったが実質純米吟醸 開栓するとイチゴ系の甘い香りが広がる 香りほど甘味は強くなく、スッとキレて食べ物を選ばない 今日は笠間のおいなりさんと合わせて甘旨の相乗効果を楽しむ 蔵の本気度が伝わるいいお酒
