bap
光栄菊シリーズの中では初めましてのお酒
ジューシーで柑橘系の酸味溢れるところは光栄菊らしい
軽やかで低アルかと思ったら意外と14度
派手さ控えめでずっと飲んでられる
田兵衛にて
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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bap
毎年ここ田兵衛で飲む会津娘のうすにごり
爽やか系のにごり
セメ臭強め
ほんのり甘くて寒さのなかに春を感じるお酒
bap
今年最初の田兵衛での学会
病欠が出たり怪我人出たりしてフルメンバーが揃わないのは大人の飲み会あるある
華やかな香り
甘みと酸味のバランス抜群
雑味のないキレイな後味
キレの良さはアル添の良さ
みんな大絶賛
bap
信濃錦の活性にごり維者舎（いじゃや）
低農薬の美山錦を育てる生産者の名称らしい
爽やかで甘酸っぱい香り
ナシ、ぶどう、ライチ、シャルドネっぽい
やんわりした甘い口あたりから酸味と苦味とアミノ酸
舌触りはシルキー
日を置くと甘酒感が増して
濃厚クリーミーなガッツリにごりへ
bap
浦里酒造の地元ブランド霧筑波のうすにごり
プチプチ炭酸
フレッシュ感とアルコール感の共演
後から甘みと苦み
浦里のにごりと比べると元気で荒々しい初しぼり
冬らしく寄せ鍋で
bap
実家近くの酒屋で購入
カプ甘の吟醸香
上品かつ濃厚な甘み
ボリュームのあるナイスバディ
ほどよい酸味と後味の米感が美味
そろそろ正月休みも終盤
休肝日が欲しいところだけど
後ひとふんばり
bap
新年明けまして朝酒
最初のお酒は杉勇
山田錦35％精米 山形酵母
ハイスペックながらお燗にもいい大吟醸
穏やかな香り
上品な和三盆の甘みとコク
落ちついた酸がキレを引き立てる
ぬる燗にして甘みが増してさらに飲みやすく
おせちをツマミに今年もよろしく
bap
今年最後は浦里うすにごり
巷ではもうセカンドロッドが出る中、ようやくファーストロッド
微炭酸のカルピスソーダ日本酒割り
爽やかで甘ったるくなく
天ぷらそばをツマミにクイクイと
今年はこれで打ち止め
今年もよう飲みました
また来年もがんばろう
ma-ki-
bapさん、今年もありがとうございました🙇
来年もお互い酒活を楽しみましょうね🎵
では、よいお年をお迎えくださいね🌄
bap
ma-ki-さん、ありがとうございます😀よいお年を！
ポンちゃん
bapさん、明けましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願いします🙇
飲み納めに美味しいお酒いいですね！今年も元気にたくさん楽しんで下さい😊
bap
ポンちゃん、明けましておめでとうございます🎉今年もたくさん飲みましょう！
bap
正月休みで地元に戻っていた友人の親子と飲む
地酒バーで二十歳の若者に日本酒の洗礼を浴びせた（写真取り忘れた…）後に
回転寿司で飲んだお酒
お初の蔵
飲みやすく寿司の邪魔をしない
気がついたらなくなるキレの良さで飲み飽きしない
可もなく不可もなく、この普通さが本醸造の良さ
さすが新潟、裾野は広い
回転寿司みさきにて
bap
年に１回だけ飲みに行く居酒屋へ
１年分の近況報告をしながら飲む
唯一写真が残ってるお酒をレビュー
お初の蔵
根知男山の蔵らしいが
ラベルがワインっぽい
ドメーヌとかテロワールとかヴィンテージとかワインっぽい
要は新潟産越淡麗と新潟G9酵母で醸した2018BY
ほんのり黄色
ほんのり布臭
ほんのり熟成感
ほんのり土の香り
常温で米の味を感じる温度上げたい系
サーモンのカルパッチョがおしゃれで美味
数年ぶりに会う常連さん達も元気そうでなにより
富栄にて
bap
今年もゆいの新酒が飲める
一発目は北海道産きたしずく
フルーティーなゆいの香り
ゆいのやさしい甘み
後味のコクと苦味がブリ大根も受け止める
美智子マジック健在
bap
メリークリスマス
昨日はワインを開けてみたけど、いつもの冷やっこと柿ピーのツマミだと今ひとつ
今日は本職に戻って日本酒を
まだまだ秋もの
お燗向けの羽前白梅の俵雪シリーズ
熟成とちょいヒネの間のギリギリの酒は実に旨い
チョコレートっぽいコクと甘み
やはり冬はお燗も試したい
まるみを帯びた旨味と甘みが口中に広がって、なんとも言えない充実感
ツマミは冷やっこと茶碗蒸し
サンキュージーザス
bap
過去ログ
7日のいばらき地酒めぐりで飲んで気になって、いばらき地酒バーで見つけて再度飲んでみた
最初にぬかの香り
その後オレンジの香り
ほんのり甘くてスッキリめ
ぬか臭はオフフレーバーなのかもしれないけど、妙にうまい
クセになるうまさ
bap
水戸駅ビルで開催された「いばらき地酒めぐり」にて
霧筑波の新シリーズ
初の熊本酵母（蔵人によると、9号と言うと社長に怒られるとの談）使用
香露の香と霧筑波の霧で香霧（こうむ）
おだやかな吟醸香と程よい酸味
ふくよかでやわらかいボディ
今までにない霧筑波
期待大
もちょっと飲むべきだった
今回のイベント、各蔵と話ができたのは嬉しいが、明らかに宣伝不足でお客さんが少なく、もったいない感があった
ジェイ&ノビィ
bapさん、こんにちは😃
霧筑波さん！今気になっていて飲みたい一本です🤗3枚目の写真、準備はバッチリみたいに見えますが、認知度が低かったのは残念ですね🥲
bap
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
ＰＲに関しては伝統芸のように軒並みヘタクソな茨城県でございます🙇
bap
水戸駅ビルで開催された「いばらき地酒めぐり」にて
渡舟ふなしぼり
渡船復活栽培のレジェンド山内さんから注いでもらう贅沢な一杯
熟したりんごの芳醇な香り
厚みのある甘みと旨みが口の中に広がる
味のノリ具合が絶妙
後を引くはかない余韻
ワンランク上の美味さ
思わず「うんめぇー…」とつぶやいてしまう
たくさんの種類が飲めるイベントなのにおかわりしてしまう感動の一杯
Masaaki Sapporo
bap さん、いつもありがとうございます👍1200チェックイン凄いですね👀おめでとうございます🎉地酒イベントでキリ番良いですね😋
bap
Masaski Sapporoさん、ありがとうございます！😄キリ番が思い入れのあるお酒で嬉しいです
bap
水戸駅ビルで開催された「いばらき地酒めぐり」
造りが始まって忙しい中、たくさんの蔵元が参加してくれた
気になった３つだけレビュー
富士大観 秘蔵酒
2024 SAKE COMPETITION Super Premium部門 第1位受賞酒
なかなか飲めない高級酒をこの機会に
いかにもな感じの受賞酒
芳醇な香りとふくよかで上品な甘みと旨味
欠点がなく美味いしか言えない
飲めてラッキー
よく出品してくれたものだと思う
もっとお客さんが来てくれればと思った
bap
祝！ユネスコ無形文化遺産登録！
新酒で祝いたいところだけど秋物の在庫がまだまだ
仙台の駅近くの酒屋で購入した宮寒梅の秋酒
わずかに残るガス感
いちご、マンゴー、缶詰のみかん、透明なアップルジュースの香り
ふんわりした甘みの後に苦味少々
これからも文化遺産の継承と発展に尽くすことを誓って飲む
bap
人間ドックも無事終って、3日ぶりのお酒は富久心のもろはく
毎年楽しみなドロドロ活性にごり
昼に飲んだバリウムと見た目がいっしょなのが気になるところ
グラスに注ぐと、たまに固形物がデロデロッと出てくる
ナシ、ラフランスを感じるフレッシュな香り
クッキーのような甘みと舌触り
とろみのある濃厚なのどごし
適度な酸味のおかげか後味は意外にスッキリ
今年もウマイ！
ジェイ&ノビィ
bapさん、こんばんは😃
人間ドックお疲れ様でした😌
バリウム酒😆スッキリした身体にドロドロ酒！でもスッキリ飲めるってのが面白いですね🤗
bap
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🌙
甘ったるくなくてドライな後口なので杯が進みます☺️