WOM百磐ぎんおとめ ゆうこの想い純米吟醸生酒磐乃井酒造岩手県2023/4/27 14:51:302023/3/20酒米色々サロン77WOM酒米と酵母の会。3番目は岩手県からぎんおとめとゆうこの想い。岩手と言えば、東北の純情か宮沢賢治由来の命名が多く、米の方はぎん使いのぎんおとめ。酵母のゆうこは開発者の岩手県工業技術センターの山下佑子さんに因んだもののよう。 スッキリ、辛口ですね。岩手のお酒も色々あって面白い。つづく。
