さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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酔nosuke
ラベル変更からずっと呑めていなかった仙禽でしたが、今日はレトロ火入れをいただきます！
すでにラベルからもレトロ感が溢れてますね〜♪
立ち香はほとんど無し。酸味が結構効いてますがその中にも柔らかな甘味があります。次第に旨味を持った苦味と辛味がじわじわと出てきて、最後は綺麗に消えて無くなります。
生酛造りの自然な旨さで呑み飽きること無く、また13度のアル度がさらに盃を加速させます♪
ラベルほど昔ながらの酒では無く、酸味があるので残暑厳しい今の時期にもピッタリの旨酒です😋🍶
ジェイ&ノビィ
酢nosukeさん、こんにちは😃
レトロっ江戸返り仙禽さんデビュー㊗️おめでとうございます🎉我々はレトロが一番お気にでした🤗でもモダンやクラシックもお試しください〜👋
酔nosuke
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😄
酸味のある日本酒も好きなので、このレトロの味わいにもハマりそうです😆仙禽はどれも美味しいので、モダン等のニューラベルも試していきたいです😋
酔nosuke
ドジャース公式の八海山で、瓶もあざやかなドジャーブルー！
やわらかな甘味と米の旨味から次第に辛味への移り変わります。
落ち着いた香りでスッキリ淡麗な印象。
クセが無く呑み易くて食事にも寄り添ってくれる食中酒。冷酒で呑んだが燗を付けても美味しそう😋
酔nosuke
久々の宮泉は福乃香火入れ！
香り良く旨苦渋が先に立ち、次第に旨辛へと変わりラストはスパッとキレ良く消えていきます。
火入れしているので華やかさはやや抑えめで辛めだが、絶妙な火入れでフレッシュな味わい♪
来年こそは春出荷の福乃香生酒を呑むぞ〜👊
酔nosuke
開栓注意とのことで恐る恐る開栓するも、吹き出すことなくセーフ🎉
上澄みをグラスに注ぐと気泡がたくさん付き、やや甘旨ジューシーでガスたっぷり！攪拌するとうすにごりになり、ほろ苦辛味にオリが絡んでコクも増します。
甘さもほどよく、さっぱりとしていて美味しくいただきました😋夏に呑むにごりも良いものですね👍
酔nosuke
こちらもお初の山三！ひとごこちを55%まで磨いたうすにごりをいただきます！
甘酸ジューシーで次第にほろ苦がが出てきますが、うすにごりならではのほんのり甘さが加わったグレフルな感じ。ラストはやや辛苦でさっぱりとしていて夏向けのテイストです👍
他の山三シリーズも呑みたくなりますね😋
酔nosuke
初めましての中乗さん！
立ち香はわずかなりんごの香り♪優しい甘酸っぱさとほろ苦、渋味がバランスよく混ざり合い複雑な旨味に。ラストはキレのある辛味で綺麗にサッパリと無くなるので、また次の一杯が欲しくなり暑いこの時期にピッタリ👍
同蔵の善吉も美味しいが、中乗さんも負けずに美味しいですね😋
酔nosuke
荷札酒の備前雄町を開栓！
グラスに注いだ瞬間から立ち上がる甘い香り♪序盤は甘旨味だが次第にほどよい旨苦渋へ移り、ラストは柔らかな余韻。さらりと滑らかな口あたりでスイスイ呑めてしまいます。少し温度が上がった方が複雑な旨味が出てきます😋
しぼりたての純米大吟醸で透明度の高いフレッシュな味わいを楽しめました☺️
酔nosuke
今日は新政の日！今年もNo.6ではないが、とっておきのcolorsヴィリジアンを開栓🎉
上品な甘味と旨味、酸味もあるがそれほど強く無くラストはほろ苦。そして木桶の香りもほんのりと。甘旨酸苦のどれかが突出することなく四味一体となってお互い引き立て合い美味さが倍増します♪
綺麗で滑らかな呑み口でおかわりが止まりません！新政やっぱ美味いわ〜😋
chika
ないすぅ〜🤣👍🍶✨✨
ma-ki-
酔nosukeさん、６月６日に新政様～流石です～😁✨✨
酔nosuke
chikaさん、ありがとうございます！chikaさんもcolorsたっぷり呑んでましたね🍶😆
酔nosuke
ma-ki-さん、ありがとうございます！来年こそはNo.6️⃣を用意して新政の日を盛り上げようと思います😆🎉
酔nosuke
初めましての酒米、奈々露をいただいます！
2024年に開発された酒米で奈良県外には不出の方針なのだとか。
深い甘味が広がると同時に、その甘味にも負けない苦渋。この甘苦渋のバランスが素晴らしく、後味はすっきり心地よくて美味しいです😋
超硬水のミネラル感もたっぷり！奈々露もまたおかわりが止まらない旨酒です☺️
酔nosuke
お久しぶりの風の森は、新政の6号酵母を使用したALPHA6！
開栓するや否や甘い立ち香♪グラスに注ぐと気泡が付いてガスたっぷりなのがわかります。
ひと口含むと濃厚な甘味が口いっぱいに広がります。次第に苦渋とわずかな酸味も加わり複雑で奥行きのある旨さに。
柔らかな口当たりなのに旨味が凝縮されていておかわりが止まりません😆
ma-ki-
酔nosukeさん、こんばんわ
ALPHA６は本当に美味しいですよね😋
ブワッと複雑味が押し寄せてきて本当にうんまい記憶があります😊
おかわりが止まりませんよね😁✨✨
酔nosuke
ma-ki-さん、こんばんわ🌙
新政さんへの敬意が伝わり、本当に美味しくてびっくりでした！✨せめて四合瓶だと嬉しいのですが、うますぎて500mlだとすぐに無くなってしまいます😅
酔nosuke
花冷えも過ぎ去り、快晴の花見日和に呑むのはもちろん花見ロ万！
優しくほんのりとした甘さを感じながら旨味が広がります。ラストの苦渋味も心地よく綺麗に消えていきます。
華やかな桜がパッと咲き、はかなく散り行く姿をを表現したかのような味わい。
桜を散りばめた桃色ラベルで、13度の低アルながら物足りなさは皆無の花見酒🌸です。
酔nosuke
お気に入りの1本、みむろ杉の華きゅんをいただきます！
まずはそっと注いで上澄みを。シュワッとガスを感と同時に桃のような柔らかな香りと甘味。次第にわずかな苦渋味へと変化し綺麗に消えていきます。瓶底に溜まったおりを良く混ぜると、滑らかな口当たりで甘旨と苦渋もバランス良く融合。13度の軽めのアル度でスイスイ呑めて体に染み渡ります☺️
桜の開花宣言はまだですが、華きゅんを呑めば桜満開です🌸
酔nosuke
この時期限定蔵出しのお気に入り！大七 純米生酒です😋
若いメロンの香りと共に、酸味、旨味、辛味、苦味、それらが複雑に混ざり合ったしぼりたての生酒で、兎に角フレッシュ✨
春に向かって力強く芽吹いて行く、ふきのとうの様な力強さを備えたエネルギーを感じるんです💪
呑み辛さも全く無くて、いつの間にか盃が進んでしまう桜の開花を待ちわびる春待ち酒です🌸
酔nosuke
久々の楽器正宗は酒未来の純米吟醸。
以前、試験醸造で酒未来を呑んだが、このラベルでは初めてなので早速いただきます♪
梨のように瑞々しく優しい甘さの後に旨味の乗った苦渋。さらさらと滑らかな呑み口。
温度が上がるとぶどうのような香りも立ち、甘旨と辛旨がバランスよく混ざり合い抜群の旨さ！
15度のやや低アルも盃をさらに加速してくれて危険な旨酒です🥰
酔nosuke
年末に買っておいた開運をようやく開栓！
まだガスが残っていて、注いだグラスにも気泡が付いてしぼりたてなのが分かります。口いっぱいにぶどうの香り♪そして旨味と辛味が押し寄せる。純米無濾過なので旨味もたっぷり詰まってます。終盤は苦渋味で綺麗なラスト。アル度も17度あってガツンとした抜群の呑みごたえ😋
今年も旨い酒に出会えること間違いなしの開運酒でした🥰
酔nosuke
この時期限定、冩楽の純米初しぼりをいただきます。
甘酸っぱさと苦渋が混ざり合って複雑な旨さ。
温度が上がるにつれて南国フルーツの香りも出てきます。純米なので少量を含んだだけでも香りと重厚な旨味が口いっぱいに広がって呑みごたえ抜群！
しぼりたてのフレッシュな濃厚生酒をゆったりと美味しくいただきました☺️♪
酔nosuke
冬眠してるひぐまラベルの千歳鶴うすにごり🐻
開栓すると勢い良くポンッと良い音❗️瓶底におりが溜まっているので、まずは上澄みを注ぐとシュワシュワで甘酸っぱさの後にわずかな木の香り♪ラストは柔らかな苦味で消えて行きます。
おりを混ぜると意外にも甘さは抑えられ米の香りが増し辛口な大人向けカルピスソーダでした😋
酔nosuke
新年1本目は飛露喜のかすみざけ🎉
まずは上澄みですが、柔らかな甘味と優しい酸味で、徐々にほろ苦味でスパッとキレの良いラスト！2杯目は良く振ってかすみざけで頂くと、甘味がやや前に出て来るが苦渋味も負けずに出てきて、さらに辛味も加わり素晴らしいバランス👍フレッシュでシルキーな滑らかさを持った初しぼりの美酒でした😊
今年もどうぞよろしくお願いします🙇
ma-ki-
酔nosukeさん、明けましておめでとうございます🎍
旧年中はありがとうございました🍀
良きお酒で今年のスタートですね⤴️
飛露喜も今年はいただいてみたい🙏
今年もよろしくお願いします🙇
酔nosuke
ma-ki-さん、明けましておめでとうございます🎍今年もどうぞよろしくお願い致します🙇飛露喜はクラッシックとモダンの中間な味わいなので是非お試しくださいね☺️
ジェイ&ノビィ
酔 nosukeさん、明けましておめでとうございます🌅
飛露喜さん！中々買えませんが🥲コチラは上澄みとかすみ酒とで2度楽しめるのが良いですね🤗
今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻♀️
酔nosuke
ジェイ&ノビィさん、明けましておめでとうございます🎍正月だし、なかなか会えないヒロキ君をチビチビ呑んでました😆
今年もいろんなお酒教えて下さいね😊よろしくお願い致します🙇
ポンちゃん
酔nosukeさん、明けましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願いします🙇
飛露喜というだけでも飲んでみたいのにかすみざけ！とびきりですね〜😻
酔nosuke
ポンちゃん、明けましておめでとうございます🎍 今年もどうぞよろしくお願い致します🙇♂️このかすみざけ運良く買えましたが、いまだチビチビ呑んでます😅 今年も良い酒旨い酒に出会いたいですね😆