酔nosuke
初めましての酒米、奈々露をいただいます！
2024年に開発された酒米で奈良県外には不出の方針なのだとか。
深い甘味が広がると同時に、その甘味にも負けない苦渋。この甘苦渋のバランスが素晴らしく、後味はすっきり心地よくて美味しいです😋
超硬水のミネラル感もたっぷり！奈々露もまたおかわりが止まらない旨酒です☺️
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録日
チェックイン
338お気に入り銘柄
5タイムライン
酔nosuke
お久しぶりの風の森は、新政の6号酵母を使用したALPHA6！
開栓するや否や甘い立ち香♪グラスに注ぐと気泡が付いてガスたっぷりなのがわかります。
ひと口含むと濃厚な甘味が口いっぱいに広がります。次第に苦渋とわずかな酸味も加わり複雑で奥行きのある旨さに。
柔らかな口当たりなのに旨味が凝縮されていておかわりが止まりません😆
ma-ki-
酔nosukeさん、こんばんわ
ALPHA６は本当に美味しいですよね😋
ブワッと複雑味が押し寄せてきて本当にうんまい記憶があります😊
おかわりが止まりませんよね😁✨✨
酔nosuke
ma-ki-さん、こんばんわ🌙
新政さんへの敬意が伝わり、本当に美味しくてびっくりでした！✨せめて四合瓶だと嬉しいのですが、うますぎて500mlだとすぐに無くなってしまいます😅
酔nosuke
花冷えも過ぎ去り、快晴の花見日和に呑むのはもちろん花見ロ万！
優しくほんのりとした甘さを感じながら旨味が広がります。ラストの苦渋味も心地よく綺麗に消えていきます。
華やかな桜がパッと咲き、はかなく散り行く姿をを表現したかのような味わい。
桜を散りばめた桃色ラベルで、13度の低アルながら物足りなさは皆無の花見酒🌸です。
酔nosuke
お気に入りの1本、みむろ杉の華きゅんをいただきます！
まずはそっと注いで上澄みを。シュワッとガスを感と同時に桃のような柔らかな香りと甘味。次第にわずかな苦渋味へと変化し綺麗に消えていきます。瓶底に溜まったおりを良く混ぜると、滑らかな口当たりで甘旨と苦渋もバランス良く融合。13度の軽めのアル度でスイスイ呑めて体に染み渡ります☺️
桜の開花宣言はまだですが、華きゅんを呑めば桜満開です🌸
酔nosuke
この時期限定蔵出しのお気に入り！大七 純米生酒です😋
若いメロンの香りと共に、酸味、旨味、辛味、苦味、それらが複雑に混ざり合ったしぼりたての生酒で、兎に角フレッシュ✨
春に向かって力強く芽吹いて行く、ふきのとうの様な力強さを備えたエネルギーを感じるんです💪
呑み辛さも全く無くて、いつの間にか盃が進んでしまう桜の開花を待ちわびる春待ち酒です🌸
酔nosuke
久々の楽器正宗は酒未来の純米吟醸。
以前、試験醸造で酒未来を呑んだが、このラベルでは初めてなので早速いただきます♪
梨のように瑞々しく優しい甘さの後に旨味の乗った苦渋。さらさらと滑らかな呑み口。
温度が上がるとぶどうのような香りも立ち、甘旨と辛旨がバランスよく混ざり合い抜群の旨さ！
15度のやや低アルも盃をさらに加速してくれて危険な旨酒です🥰
酔nosuke
年末に買っておいた開運をようやく開栓！
まだガスが残っていて、注いだグラスにも気泡が付いてしぼりたてなのが分かります。口いっぱいにぶどうの香り♪そして旨味と辛味が押し寄せる。純米無濾過なので旨味もたっぷり詰まってます。終盤は苦渋味で綺麗なラスト。アル度も17度あってガツンとした抜群の呑みごたえ😋
今年も旨い酒に出会えること間違いなしの開運酒でした🥰
酔nosuke
この時期限定、冩楽の純米初しぼりをいただきます。
甘酸っぱさと苦渋が混ざり合って複雑な旨さ。
温度が上がるにつれて南国フルーツの香りも出てきます。純米なので少量を含んだだけでも香りと重厚な旨味が口いっぱいに広がって呑みごたえ抜群！
しぼりたてのフレッシュな濃厚生酒をゆったりと美味しくいただきました☺️♪
酔nosuke
冬眠してるひぐまラベルの千歳鶴うすにごり🐻
開栓すると勢い良くポンッと良い音❗️瓶底におりが溜まっているので、まずは上澄みを注ぐとシュワシュワで甘酸っぱさの後にわずかな木の香り♪ラストは柔らかな苦味で消えて行きます。
おりを混ぜると意外にも甘さは抑えられ米の香りが増し辛口な大人向けカルピスソーダでした😋
酔nosuke
新年1本目は飛露喜のかすみざけ🎉
まずは上澄みですが、柔らかな甘味と優しい酸味で、徐々にほろ苦味でスパッとキレの良いラスト！2杯目は良く振ってかすみざけで頂くと、甘味がやや前に出て来るが苦渋味も負けずに出てきて、さらに辛味も加わり素晴らしいバランス👍フレッシュでシルキーな滑らかさを持った初しぼりの美酒でした😊
今年もどうぞよろしくお願いします🙇
ma-ki-
酔nosukeさん、明けましておめでとうございます🎍
旧年中はありがとうございました🍀
良きお酒で今年のスタートですね⤴️
飛露喜も今年はいただいてみたい🙏
今年もよろしくお願いします🙇
酔nosuke
ma-ki-さん、明けましておめでとうございます🎍今年もどうぞよろしくお願い致します🙇飛露喜はクラッシックとモダンの中間な味わいなので是非お試しくださいね☺️
ジェイ&ノビィ
酔 nosukeさん、明けましておめでとうございます🌅
飛露喜さん！中々買えませんが🥲コチラは上澄みとかすみ酒とで2度楽しめるのが良いですね🤗
今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻♀️
酔nosuke
ジェイ&ノビィさん、明けましておめでとうございます🎍正月だし、なかなか会えないヒロキ君をチビチビ呑んでました😆
今年もいろんなお酒教えて下さいね😊よろしくお願い致します🙇
ポンちゃん
酔nosukeさん、明けましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願いします🙇
飛露喜というだけでも飲んでみたいのにかすみざけ！とびきりですね〜😻
酔nosuke
ポンちゃん、明けましておめでとうございます🎍 今年もどうぞよろしくお願い致します🙇♂️このかすみざけ運良く買えましたが、いまだチビチビ呑んでます😅 今年も良い酒旨い酒に出会いたいですね😆
山川光男2024 ふゆ
酔nosuke
クネクネ光男さんラベルの2024ふゆ。ホスト蔵は男山酒造さん。
冷蔵庫からの出したてをグラスに注ぐと、薄い黄色味がかってやや熟成感のある香り。50%の精米で滑らかでスッキリとしています。味わいはラベルのやわらかさとは正反対の辛口。でも冷酒だと何か違うなぁと違和感を覚えなながらも、いや待てよ⁉️山形の冬酒だしこれは燗酒向きだと判断し少し燗をつけてみると、やや甘味と米の旨味が出てきて甘辛のバランスもちょうど良くなり、ラストはスパッとキレも良くこれは大正解👍
熱燗が断然に旨いふゆの光男さんでした🥰
酔nosuke
今夜はあたごのまつのおりがらみ酒を開栓🎉
まずは上澄みをいただきます！
バナナがふわっと香ると共に優しい甘味。その後すぐに旨苦が追いかけて来ます。
撹拌するとうすにごりになり甘旨に辛苦酸が融合し、青りんごのような味わいに🍏甘過ぎず辛過ぎないちょうど良いバランスで吟醸香も立ち、飽きずに呑める旨酒です。
おりがらみのシルキーな滑らかさを持った究極の食中酒です☺️
酔nosuke
久しぶりのみむろ杉は木桶菩提酛 山田錦、無濾過生原酒のおりがらみです。
開栓するとガスが発生し、瓶底に積もっていたおりが少し混ざった上澄みをまずはいただきます。
しつこさの無いスッキリした甘味に加えて、遠くの方で木桶の香り。でもこの木桶の香りはほんのわずかで味わいを邪魔することはありません。
おりを良く混ぜると甘味がおさえられ、上澄みには無かった苦味が少し出てきます。
菩提酛造りとあって全てが自然な甘さと旨さで、おかわりが止められない大人専用カルピスソーダです☺️
酔nosuke
待ちに待った廣戸川にごり🤍
開栓すると吹き出しそうになるもギリセーフ！元気良すぎて、なるべく上澄みを注ごうとしてもほぼ撹拌されてしまい白濁色。
味わいは、ほどよい甘旨でスタートし徐々に旨苦へと移り変わっていきます。
さらに良く混ぜて頂くと、甘さも落ち着いて苦味とのバランスも良くなりラストはキレも良し！
アル度が去年より1度下がって15度になったようですが、今年も抜群の旨さでした😋
酔nosuke
手取川の白寿をいただきます🤍
まずは振らずにゆっくり開栓！上澄みをグラスに注ぐとシュワシュワ元気なガスが詰まってました。スッキリした甘さの後にほんのりぶどうの香りがして、スパークリングワインな感じ。
良く振ると白濁しさらに米の甘旨が増してラストは優しい旨苦。
とにかく滑らかでフレッシュ。14度の低アルでつい盃を重ねてしまう美酒です✨
ポンちゃん
酔nosukeさん、こんにちは🐦
廣戸川もいいなぁと拝見しましたが、酒屋さん情報等見てこちらも気になってて😊飲むことが増えてきたので低アル嬉しいですね！
酔nosuke
ポンちゃん、こんばんは😃
手取川は基本的にハズレ無いですが、こちらの白寿も低アルで呑みやすく美味しいのでオススメです👍是非お試しくださいね😄
酔nosuke
楽しみにしていた冩楽おりがらみ。良く冷やして開栓するとポンッと良い音♪
まずは上澄みをいただくと、甘酸っぱさと苦渋がバランスよく入ってきます。
おりを良く混ぜてグラスに注ぐと結構白濁していて、米の旨味と優しい甘味も前に出てきます。ラストは辛苦味も強めな抜群のキレ味！
温度が少し上がってきた時が呑み頃で、甘旨苦辛と香りも立ってきてさらにウマし😋
フレッシュで柔らかく口当たりも滑らかなおりがらみ酒です☺️
酔nosuke
11月のラストは新政アース🤎
柑橘系の酸味でスタートし、優しい苦味と辛味が後を追いかけます。2、3口と盃を進めていくとほのかに木桶の香りも交わります。
温度が上がるにつれて渋味もさらに絡まり複雑な旨味が出てきてます😋
温度によって味わいが変化がするので、冷たいうちに呑み干すも良し、ゆっくり温度が上がるのを待って呑むも良しと、味変も楽しいアースです☺️
酔nosuke
時々呑みたくなる荷札酒。今夜は赤磐雄町の純米大吟醸をいただきます！
甘い立ち香と共にひと口含むと溢れんばかりの甘旨ジューシー♪次第に辛苦味も混ざり合ってさらに美味しくなります☺️
50%まで磨き上げた純大しぼりたてなのでフレッシュでとても滑らかな口あたり。
13度の低アル原酒ながら旨味もしっかりあっておかわりが止まらないヤバ旨酒です😋
酔nosuke
早くも雪だるまが現れたので、慌ててもみじを開栓💦
柔らかな果実の甘酸っぱさにほどよい苦渋もあり、ラストはわずかな辛味と共に綺麗に消えて行きます。
アッサンブラージュされたブレンド酒の為か、複雑に混ざり合った旨味があります。
14度のアル度でやや軽めの呑み口なので、秋の夜長につい呑み過ぎてしまいます🍁
酔nosuke
神力100%使用した一白水成をいただきます！
柔らかな甘い立ち香から甘めかと思ったら、辛苦で酸味もほどよくあります。ややドライでピリッと辛味の余韻を感じながら、スパッと抜群のキレ味。
呑み進んでくると優しい甘味や旨味など細やかな味わいが出てきます。
全体的に落ち着いた印象で、食事の邪魔をする事の無い旨酒です☺️