酔nosuke
冬眠してるひぐまラベルの千歳鶴うすにごり🐻
開栓すると勢い良くポンッと良い音❗️瓶底におりが溜まっているので、まずは上澄みを注ぐとシュワシュワで甘酸っぱさの後にわずかな木の香り♪ラストは柔らかな苦味で消えて行きます。
おりを混ぜると意外にも甘さは抑えられ米の香りが増し辛口な大人向けカルピスソーダでした😋
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録日
チェックイン
330お気に入り銘柄
5タイムライン
酔nosuke
新年1本目は飛露喜のかすみざけ🎉
まずは上澄みですが、柔らかな甘味と優しい酸味で、徐々にほろ苦味でスパッとキレの良いラスト！2杯目は良く振ってかすみざけで頂くと、甘味がやや前に出て来るが苦渋味も負けずに出てきて、さらに辛味も加わり素晴らしいバランス👍フレッシュでシルキーな滑らかさを持った初しぼりの美酒でした😊
今年もどうぞよろしくお願いします🙇
ma-ki-
酔nosukeさん、明けましておめでとうございます🎍
旧年中はありがとうございました🍀
良きお酒で今年のスタートですね⤴️
飛露喜も今年はいただいてみたい🙏
今年もよろしくお願いします🙇
酔nosuke
ma-ki-さん、明けましておめでとうございます🎍今年もどうぞよろしくお願い致します🙇飛露喜はクラッシックとモダンの中間な味わいなので是非お試しくださいね☺️
ジェイ&ノビィ
酔 nosukeさん、明けましておめでとうございます🌅
飛露喜さん！中々買えませんが🥲コチラは上澄みとかすみ酒とで2度楽しめるのが良いですね🤗
今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻♀️
酔nosuke
ジェイ&ノビィさん、明けましておめでとうございます🎍正月だし、なかなか会えないヒロキ君をチビチビ呑んでました😆
今年もいろんなお酒教えて下さいね😊よろしくお願い致します🙇
ポンちゃん
酔nosukeさん、明けましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願いします🙇
飛露喜というだけでも飲んでみたいのにかすみざけ！とびきりですね〜😻
酔nosuke
ポンちゃん、明けましておめでとうございます🎍 今年もどうぞよろしくお願い致します🙇♂️このかすみざけ運良く買えましたが、いまだチビチビ呑んでます😅 今年も良い酒旨い酒に出会いたいですね😆
山川光男2024 ふゆ
酔nosuke
クネクネ光男さんラベルの2024ふゆ。ホスト蔵は男山酒造さん。
冷蔵庫からの出したてをグラスに注ぐと、薄い黄色味がかってやや熟成感のある香り。50%の精米で滑らかでスッキリとしています。味わいはラベルのやわらかさとは正反対の辛口。でも冷酒だと何か違うなぁと違和感を覚えなながらも、いや待てよ⁉️山形の冬酒だしこれは燗酒向きだと判断し少し燗をつけてみると、やや甘味と米の旨味が出てきて甘辛のバランスもちょうど良くなり、ラストはスパッとキレも良くこれは大正解👍
熱燗が断然に旨いふゆの光男さんでした🥰
酔nosuke
今夜はあたごのまつのおりがらみ酒を開栓🎉
まずは上澄みをいただきます！
バナナがふわっと香ると共に優しい甘味。その後すぐに旨苦が追いかけて来ます。
撹拌するとうすにごりになり甘旨に辛苦酸が融合し、青りんごのような味わいに🍏甘過ぎず辛過ぎないちょうど良いバランスで吟醸香も立ち、飽きずに呑める旨酒です。
おりがらみのシルキーな滑らかさを持った究極の食中酒です☺️
酔nosuke
久しぶりのみむろ杉は木桶菩提酛 山田錦、無濾過生原酒のおりがらみです。
開栓するとガスが発生し、瓶底に積もっていたおりが少し混ざった上澄みをまずはいただきます。
しつこさの無いスッキリした甘味に加えて、遠くの方で木桶の香り。でもこの木桶の香りはほんのわずかで味わいを邪魔することはありません。
おりを良く混ぜると甘味がおさえられ、上澄みには無かった苦味が少し出てきます。
菩提酛造りとあって全てが自然な甘さと旨さで、おかわりが止められない大人専用カルピスソーダです☺️
酔nosuke
待ちに待った廣戸川にごり🤍
開栓すると吹き出しそうになるもギリセーフ！元気良すぎて、なるべく上澄みを注ごうとしてもほぼ撹拌されてしまい白濁色。
味わいは、ほどよい甘旨でスタートし徐々に旨苦へと移り変わっていきます。
さらに良く混ぜて頂くと、甘さも落ち着いて苦味とのバランスも良くなりラストはキレも良し！
アル度が去年より1度下がって15度になったようですが、今年も抜群の旨さでした😋
酔nosuke
手取川の白寿をいただきます🤍
まずは振らずにゆっくり開栓！上澄みをグラスに注ぐとシュワシュワ元気なガスが詰まってました。スッキリした甘さの後にほんのりぶどうの香りがして、スパークリングワインな感じ。
良く振ると白濁しさらに米の甘旨が増してラストは優しい旨苦。
とにかく滑らかでフレッシュ。14度の低アルでつい盃を重ねてしまう美酒です✨
ポンちゃん
酔nosukeさん、こんにちは🐦
廣戸川もいいなぁと拝見しましたが、酒屋さん情報等見てこちらも気になってて😊飲むことが増えてきたので低アル嬉しいですね！
酔nosuke
ポンちゃん、こんばんは😃
手取川は基本的にハズレ無いですが、こちらの白寿も低アルで呑みやすく美味しいのでオススメです👍是非お試しくださいね😄
酔nosuke
楽しみにしていた冩楽おりがらみ。良く冷やして開栓するとポンッと良い音♪
まずは上澄みをいただくと、甘酸っぱさと苦渋がバランスよく入ってきます。
おりを良く混ぜてグラスに注ぐと結構白濁していて、米の旨味と優しい甘味も前に出てきます。ラストは辛苦味も強めな抜群のキレ味！
温度が少し上がってきた時が呑み頃で、甘旨苦辛と香りも立ってきてさらにウマし😋
フレッシュで柔らかく口当たりも滑らかなおりがらみ酒です☺️
酔nosuke
11月のラストは新政アース🤎
柑橘系の酸味でスタートし、優しい苦味と辛味が後を追いかけます。2、3口と盃を進めていくとほのかに木桶の香りも交わります。
温度が上がるにつれて渋味もさらに絡まり複雑な旨味が出てきてます😋
温度によって味わいが変化がするので、冷たいうちに呑み干すも良し、ゆっくり温度が上がるのを待って呑むも良しと、味変も楽しいアースです☺️
酔nosuke
時々呑みたくなる荷札酒。今夜は赤磐雄町の純米大吟醸をいただきます！
甘い立ち香と共にひと口含むと溢れんばかりの甘旨ジューシー♪次第に辛苦味も混ざり合ってさらに美味しくなります☺️
50%まで磨き上げた純大しぼりたてなのでフレッシュでとても滑らかな口あたり。
13度の低アル原酒ながら旨味もしっかりあっておかわりが止まらないヤバ旨酒です😋
酔nosuke
早くも雪だるまが現れたので、慌ててもみじを開栓💦
柔らかな果実の甘酸っぱさにほどよい苦渋もあり、ラストはわずかな辛味と共に綺麗に消えて行きます。
アッサンブラージュされたブレンド酒の為か、複雑に混ざり合った旨味があります。
14度のアル度でやや軽めの呑み口なので、秋の夜長につい呑み過ぎてしまいます🍁
酔nosuke
神力100%使用した一白水成をいただきます！
柔らかな甘い立ち香から甘めかと思ったら、辛苦で酸味もほどよくあります。ややドライでピリッと辛味の余韻を感じながら、スパッと抜群のキレ味。
呑み進んでくると優しい甘味や旨味など細やかな味わいが出てきます。
全体的に落ち着いた印象で、食事の邪魔をする事の無い旨酒です☺️
酔nosuke
久しぶりにエクリュを封切り🎉
立ち香はほぼ無く、ひと口含むとほんのり柔らかな木の香りと、グレフルを思わせる酸にわずかなほろ苦。次第に甘味も加わって複雑な旨さに😆アル度がいつの間にやら13度とさらに低くなり、原酒なので薄い訳でも無く味わいもしっかり！美味くておかわりが止まりません😋
酔nosuke
酒米「夢の香」を低精米80%で仕込んだ、紅（あか）てふ🦋
呑み始めはほんのりと米の自然な甘味。そして辛味と苦味が押し寄せキレの良い後味。
低精米だけど雑味を感じないし、飽きずに呑み続けられます👍
落ち着いた中にも果実香がふわっと香り、スッキリした辛口で味わいも濃い旨酒です🥰
酔nosuke
大七の生詰め冷やおろしを今日は暑かったので最初は冷酒でいただきます！
呑み始めの冷えた状態だとほんのりと酸味があり、そこに米の甘味と旨苦が加わり丸みがあって柔らか。温度が上がるにつれて熟成されたコク、さらに苦旨も立ってラストは辛旨！少し燗を付けてみると辛旨が引き立ち、これもまた美味😋
常温から燗付けすると、より味わいが深まる秋酒です🍶
酔nosuke
今夜は善吉！美山錦を100%使用したひやおろしをいただきます。
甘味と苦味がバランスよく入ってきます。さらにわずかな酸味も加わり引き締め、ラストは辛味でキレも良し！
旨味も香りも濃く凝縮されてます。秋の夜長にぴったりの善吉でした🍶🌙
酔nosuke
久しぶりのオゼユキは純大ひやおろし！
最初のひと口目から口いっぱいに完熟の洋梨🍐次第に青りんごを思わせる酸味と苦味が加わります🍏ラストは優しい甘味とわずかな苦渋でキレも良し。純大だけに柔らかくて滑らか✨コクと旨味がたっぷり詰まったオゼユキひやおろし！美味しくいただきました😋
酔nosuke
総乃寒菊の剣愛山。昨年は火入れでしたが、今年は矢島酒店さんで購入した別誂の無濾過生バージョンをいただきます！
ほのかにぶどうの立ち香と、柔らかな甘旨でスタート！さらさらとした滑らかな口当たり。呑み進めるとじわじわと苦渋味と香りが出てきて、ラストはアル感とピリッと辛味の余韻♪温度が上がってきた方が甘旨苦渋の輪郭も出てきて、ハイ美味しい〜😆
おかわりが止まらず速攻で空瓶になること間違い無しです😋
