しんじょう
オオサカサケスクエア(´・ω・`)
松の花は上撰が最高
あんま無濾過生原酒というのは得意とは言えないですが酒造様に対する信頼から
かなり穀物コク感を含む香ばしさのある旨味
甘口側の旨さでしょうか
得意分野でないながら旨いです
さすが川島酒造様です
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
135 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
たくぼん
サンデシの頂き物です🍶
山田錦40%精米の大吟醸
華やかで味に膨らみがある
綺麗で旨みもありながらキレる
とてもバランス良くて美味い
純米酒を頂いた印象から
もっとクラシカルな味かと
思ってたが、洗練されて
上質な味わいです
とよち
百貨店で試飲🍶気になって購入
香ばしい香り‼️
辛口感と酸味がある、その後に甘み旨み。
日本酒独特のグッと来る感じもよき👌
ぽん
川島酒造
「松の花 無濾過 吟醸 生原酒」
滋賀県高島市新旭町の蔵。
滋賀県産「山田錦」50％精米。
優しく爽やかな香り、柔らかい
米の旨味と酸味のバランスが良く、
キレイで上品な後口。
#日本酒
たけさん
やや甘めの旨口。
苦味も辛味もそれほど感じないのに、旨味に分厚さがあるのはさすがに滋賀の酒。
無濾過やからか、ややざらっとした舌触りがあって、舌に酒の味が絡んで長く余韻を楽しめるのが実に良い。
やっぱ滋賀の酒は美味いなぁ。
nagonii
滋賀県旅のお土産⑥
こやーん
まろやかでアルコール度数20を感じさせない呑みやすさでした👍
当然、酔っ払いましたが😅
ぽん
川島酒造
「松の花 特別純米 酔後知楽」
滋賀県高島市新旭町の蔵。
滋賀県産「玉栄」60％精米。
柔らかい米の香り、優しい米の旨味、
穏やかで濃醇な味わい。
#日本酒
ねむち
京都タカシマヤ 日本酒祭⑰
滋賀県・松の花の川島酒造ブース。いつもの蔵人さんでした。
◉本醸造 無濾過生原酒
珍しく見たことない限定品。半年前に搾ったお酒。ガツンとしっかり旨味で味が乗ってる。アルコール度数19度あって、氷で割っても味わいは崩れないらしい。これはけっこう好きかも。
◉純米 無濾過生原酒
3月に搾ったモノ。いつものスタンダードでしっかりした濃い旨味。
◉吟醸 無濾過生原酒
50%磨きでキレイな感じがあって、苦味と酸味。
◉純米大吟醸 無濾過生原酒
40%磨きで一番上品で少しリッチさがある。
2年前に試飲した時は、吟醸がモダンな感じだったけど、今回は違ったな…
今は若手能登杜氏さんに来てもらってて、今回で3期目。
数年前にM＆Aで川島酒造のトップが変わって、徐々にいい方向に進んでるみたいでよかった。
たくぼん
滋賀は川島酒造の特純🍶
香りからかなりクラシカル
鼻を抜ける糠っぽい香り
米のしっかりした旨みから
酸が立ちキレる
昔ながらの純米酒の味わい
熱燗にした方が旨味が立ち
雑い感じが消える気がする
ぽん
川島酒造
「松の花 純米 無濾過 生原酒」
滋賀県高島市新旭町の蔵。
滋賀県産「玉栄」60％精米。
柔らかい香り、芳醇な米の旨味、
優しいコクとサラリとした後口。
#日本酒
akinori708
最近仕入れられたとお聞きした滋賀の酒、これまた美味かった！
たくぼん
百貨店に蔵の方が来られてて、
試飲させて頂きました🍶
純米から純大まで色々入れて
頂き、結構飲ませて頂きました
３月前半
寒い日がまだ続くので
燗映えする純米酒が欲しくて
一本持って帰りました
クラシカルで旨みのしっかりある
純米酒
燗つけて、横綱あられをツマミに
ダラダラ呑むのにピッタリです