しょう太
愛媛は西条にある蔵です。
愛媛の酒と言うとまろやかな膨らみのある酒質を飲んでいましたが、これはスパッと切れる酸、その後に甘味を感じる美味しいお酒てした。
(京ひな)の(一刀両断)を彷彿させるような…😋
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しょう太
開栓するとフルーティ言うかウイスキー🥃ような香り、琥珀色、そして米の旨味を感じる美味しい😋お酒でした
高垣酒造さんには【 龍神丸】と言う特約店限定販売の銘柄が有るのですが、タイミングが悪く出会えていません。梅田の阪神百貨店にはこの純米酒の他に吟醸など計3アイテムが定番化(？)されているようです。
しょう太
但馬の代表格の香住鶴。
ほんのり甘く、刺身にピッタリです！燗にすると華やかさ•甘味と共に隠れていたキレが増す、そういうお酒でした。
しょう太
濃厚で甘味のあるフレッシュなお酒
、価額も千円程度で財布👛にも優しいですね♪
しょう太
精米歩合78%ですがとても綺麗で清冽感が有りました。
花火🎆大会でスターマインがぱっと開くような印象でフレッシュで旨味が口中に広がりました^_^
しょう太
寒さ厳しい折ですが皆様元気😃に呑兵衛生活始められたでしょうか？
今年も宜しくお願いします。
新年最初に開栓したのがこのお酒🍶 富山の氷見は言わずと知れた寒鰤の水揚げの港として有名な地ですね。酒質は米の旨味と酸のバランスが良く飲みやすい、グビグビいけてしまうそんなお酒🍶でした〜
今一度氷見の寒鰤に出会えたら合わせたいです。
ジェイ&ノビィ
しょう太さん、明けましておめでとうございます🌅今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻♀️
氷見の寒鰤でクイっと一杯🥹旨いでしょうねー😋
しょう太
ジェイ&ノビｨさん今年も宜しくお願いします🙇
氷見は15年程前にリフレッシュ休暇を使って行きました
その時にレストランで食べた寒鰤の旨さが忘れられません❗️スーパーのとは一線を画しますね
また行きたい❣️
しょう太
今年、「取り」に選んだのは人気銘柄の光栄菊。時々出かける大阪は茨木のかどや酒店さんで見つけ、連れ帰りました。
柑橘🍊系の香りとぶどう🍇のような甘味、多少渋味を感じたが後口スッキリといった感じです。
やはりいつ飲んでも美味い😋！
佐賀の名産、松浦漬けと合わせたがお互いの個性を邪魔する事なく味わえました^_^
今年も後僅か。巷ではインフルエンザが大流行していますが、笑顔☺️で酒が楽しめるよう皆さんご自愛下さいね♪
ジェイ&ノビィ
しょう太さん、こんにちは😃
我々も少し前にコチラいただきました！言われる通りで旨いですよねー😋松浦は一昨年の九州旅行で道の駅に寄りましたが、松浦漬け知りませんでした😅
では良いお年をお迎えください🤗
しょう太
ジェイ&ノビｨさんコメありがとうございます😀松浦漬けは鯨の軟骨を刻んで水に晒して脂を抜いて、
甘い酒粕に漬けた物です。肴としては勿論、アツアツのご飯🍚に付けて食べるのもオツですよ。機会があれば是非❗️
しょう太
島根県の【誉池月】という銘柄とは別の石川県の能登地域にある酒蔵です。
開栓するも大人しい雰囲気、米の旨味を感じる、腰を据えて燗酒でじっくり味わいたい、そういうお酒でした〜
しょう太
【正宗】という銘柄の酒は180程有るらしい。正宗の意味は名刀、転じてよくキレるという意味のようです。確かに辛さの中に鋭いキレを感じます。この蔵は一号酵母の発祥の地としても知られる所です。
しょう太
裏ラベルに侍であった遊佐家が戦に敗れ醸造家になった経緯が書かれています。
上品な香り、淡麗な中に旨味をかんじる大吟醸でした。
リーズナブルな価額で食中酒としても楽しめました^_^
しょう太
先ず持って日本酒がユネスコ世界無形文化遺産に認定された事を皆で喜びましょう！これを機に日本酒仲間が増えると良いですね♪
神亀酒造は一貫して純米酒造りに傾注している老舗蔵。最近のオシャレなネーミングとラベルデザイン、万人好みの酒質では無いけれど、飲んでおく価値ある銘酒だと思います。案の定、燗酒推奨酒ですが濃醇な味わいと米の旨味が楽しめます。
色合いも琥珀色、燗酒好きにはたまりませんね！
しょう太
北海道限定の純米の生原酒とあるが、たまたま高槻阪急であった北海道フェア持ち込まれたアイテムでした。キレの良いスッキリした飲み口でしたが、(うまく表現出来ませんが)少し飲みにくいさを感じるかも、です。
しょう太
3種類の純米酒をブレンドした+10度の大辛口と表記しているけどソフトな口当たり、柔らかな旨味を感じました^_^
開栓直後は冷酒にして楽しんでいたが「燗にすれば旨味が増すのは？」と思い、温燗〜上燗で試すと甘味とキレが増し美味しく頂きました😋
日本酒も値上がりしていますが一升瓶で2000円前半でも多くの美酒に出会えますね！
しょう太
開栓一番、爽やかな香り、スッキリしたキレが特徴のお酒。爽やかさの中にジューシー感も感じる逸品です♪
しょう太
ラベルの馬は名馬シンボリルドルフをモチーフにしているとの事。
熟成感が有り、優しい口当たりと奥行きを感じる美味しいお酒でした♪
しょう太
今年もはや霜月を迎え街にはクリスマス🎄のイルミネーションが心を癒してくれますね♪
来春退職される方、若しくは退職の近い方、様々ですが将来設計を今一度確認される事オススメします。
年金も加給年金など貰える場合が有るので年金定期便を見ていただければと思いました^_^
今回の繁桝はアルコール分が11度と低め。ワイン🍷のような軽い飲み口ですが、しっかり酸も感じ、美味しかった^_^燗も楽しもうと思っている内に空けてしまいました😄
ジェイ&ノビィ
しょう太さん、こんばんは😃
我々もコチラこの前いただきました🤗
11度ですよね？これは残すのが難しい瞬殺系ですね😋将来設計！ちゃんと考えなきゃですね！
しょう太
こんばんは😄返事が遅れてすみません🙇このお酒店頭で見てラベル買い、と言った所ですか。アルコール度数は低めですがしっかりした味わい印象に残ってます。また機会があれば飲みたいです😋
しょう太
山形酒らしいフルーティーさとしっかりした味わいを感じるお酒でした。クリアな酒質で自制しないといつまでも飲み続け続けてしまいそうな逸品です。
しょう太
福井酒というと綺麗な酒質ですがキレよく甘味を感じ美味しく頂きました。ひやおろし・・どの銘柄も熟成感を感じ美味しいです！
しょう太
漸く秋めいて来た今日この頃。いよいよ鍋シーズンの到来!と言ったところでしょうか。この時季はひやおろしがとても美味しい^_^
奈良萬の純米のひやおろし。
洋梨🍐のような果実香と柔らかい飲み口は食を進める原動力となりました。
しょう太
気候変動は酒米にも大きく影響を及ぼしているようで、ある蔵では一部の銘柄が製造出来ない事が報じられていました。その一方で広島県では「萌えいぶき」という温暖化に対応した新品種が発表されました。
どんな酒が醸されるだろうという思いと共に温暖化防止に向け更に出来る事はないかと考えた瞬間でした。
久しぶりの光栄菊。ライチのような果実香でスッキリした、ライト感覚のお酒でした。 単独でも楽しめそうです。