しょう太
福井には「黒龍」「一本義」「梵」「北の庄」など有名な酒が目白押し。今回はやはり知名度のある花垣を選択しました。これは花垣のスタンダード。五百万石55%精米の純吟です。
やはり北陸の酒らしいスッキリした瑞々しい辛口の味わいで美味かった。
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しょう太
スッキリした辛口の純米酒でした
嘗ては長野県や東北地方の銘柄によく使われた美山錦が原料ですが最近は見聞きする事が少なくなってしまいました・・
聞くところによると出羽燦々などにとって変えられているのだとか.
しょう太
柔らかな飲み口とキレのよい味わい。 和食、特に白身魚の刺身とか合いそうです。
過去に台風で損壊した蔵とは知りませんでした
しょう太
ご存知磐城壽の別銘柄です。
今回は山廃から生酛造りに変わったと言うことです
黄金色のキリっとした米の旨味と甘味を感じる美酒です。時に燗でまた時にはオンザロックで楽しむのも良いですね！
しょう太
アルコール度数10%の軽い飲み口でした。ガス感が有りメロン🍈やグレープフルーツ🍇のようなフルーティー感が有りました。度数が低いので自制しないと飲み過ぎそうになる危険⚠️な出会いでした.
しょう太
はや10月。今年も後3ヶ月余りとなり、歳を取ると時間の速さを感じてしまいます。
定年間近の方もいらっしゃると思いますが、ともすると退職金や時間の使い方などに気が行きがちですが、年金や税金の事などご自身で確かめる事をお勧めします。状況によっては加給年金他貰える年金が有りますし、健保もいきなり国保に加入すると保険料が高いですよー
それはさておき今回も梅田阪神で買った山田錦の大吟醸。スッキリした辛口ながらふくよかさも感じました
しょう太
たまたま梅田阪神の酒🍶売り場に立ち寄ると、この週にマネキンをしていたのが「千曲錦」の蔵。他に「御前酒」と「山猿」の蔵が出店していました。しかもタイガースの優勝🏆セール最中で10%で買えました😃
瓶のラベルは一見するとワイン🍷と間違えそうなデザイン
ダム施設内で管理されたまろやかで大人びた味わいは大変美味しかった^_^です‼️
しょう太
飲み口のスッキリしたいつまでも飲み飽きしない味わいでした。 ネーミングの通り鯛の造りにピッタリな味わい。白身魚の造りには良さそう^_^
しょう太
まろやかな米の旨味と酸味を感じる
...
魚の鯖の味噌煮などには合うが、冷奴や枝豆にはちょっと、という感じかな...
因みにこの酒の容量は500ml。
一升瓶の残量を移し替えるのに重宝します...
しょう太
デンマーク産の白ワイン酵母[V1116]酵母で醸された逸品。甘酸っぱく爽やかな飲み口です。最初の一口は梅酒と思える程..アルコール度数も13度とやや低めです。
しょう太
会員登録している酒店が年に一度、配送料無料のサービスをしてくれるのでとってもありがたいですね❗️
新潟酒というと淡麗辛口が代名詞のようになっていますが、こちらはフルーティーで滑らか、辛口の仕上がりで晩酌酒としても最適‼️
ラベルも艶やかな赤に折鶴が描かれて目を惹きます。アル添酒ですが、又飲んでみたいです❗️
しょう太
フルーティーで柔らかい飲み口は昔まも今も変わらず^_^四合瓶故物足りず一升瓶があれば更に良し
ワイングラス🍷でもあればお似合いかな
時にスーパーの酒売り場を覗いてみるとオヤッと思う銘柄との出会いが有りますね^_^
しょう太
出羽燦々で醸した純吟の夏酒。
酸が効いているのかスッキリした軽い飲み口の佳酒でした。上立香は青リンゴ🍏のような香り。
枝豆や奴、鶏肉や豚肉にクレイジソルトを振っての一献、美味かった！
しょう太
広島の代表的な酒米•八反錦を生酛で醸した純米酒です。
ドッシリとした深い味わいは生酛ならでは。
この酒を最後の一合は燗にしてタイ料理のカウソウガイに合わしてみました。タイは米を主食としているので日本酒に合わないハズはない！と思い試したらピッタリでした。
生酛系・山廃など力強い酒ならピリ辛料理に対抗できると思います。
しょう太
琵琶湖湖畔浮御堂の近所に在る蔵で、男三兄弟で酒を醸すと話題になりました。以前訪ねた時に丁寧にもてなして頂いた事を覚えています。
酒は夏限定の吟醸酒。華やか吟醸香と共ににスッキリとした飲み口です
。夏場には手元に置きたい、そんな一本です。
しょう太
高知の日本酒はスキッとした爽やかさ キリッとした辛口に米の旨味を味わえると言う印象だけどこれもその通り。鰹のタタキはポン酢や塩で食するのが一般的だけどそれにピッタリですゥ！冷酒でグイッといくのが一番かも.
しょう太
心地よい香りとしっかりした旨味を兼ね備えています 日が経つと柔らかく甘さが増して更に飲みやすくなりました(^｡^)さすが花邑を醸す蔵ですねー 美味い😋です！
しょう太
千里中央、千中パルに在った木下名酒店が南千里に移転したのをすっかり忘れて訪ねてしまい・・ドジを踏みました ..で仕方なく千里阪急百貨店で購入した一本がこのお酒🍶
淡麗辛口のキレ味の良く料理を選ばず、です お燗も推奨と有りますがそれをする前に飲み干してしまいました
話はそれますが輪島市の谷川醸造は嘗ては日本酒も醸していましたが今は醤油・味噌などの調味料などに特化したのかな？16年前には菊天女という日本酒を販売していましたよ
しょう太
雄町米で醸された特別純米酒。
あらばしりと言う事で多少荒々しいが麹の香り米の旨味申し分ない^_^
大変美味しかった...
4合瓶なのですぐに飲み切ったがリピート買いしたい、そういう一本でした。