さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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こちらも仙台宅飲み。辛口好きの友人が用意してくれた。青森県弘前市のお酒。かつて「じょっぱり」という普通酒のブランドで一世を風靡したらしい。普通酒、本醸造から少量、特別名称酒の蔵へとリボーンしたそうで、こちらは辛口というか甘くなく旨味派。バナナを思わせる香りも心地良かった！
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仙台の知人宅にて、宮城最古の酒蔵、内ヶ崎酒造。手間暇かける酒造りで有名。宮城県産のまなむすめで醸した逸品。パインを思わせる香りから、甘さは控えめスキニガな感じで宮城の酒らしい感じです。旨いなぁ。
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東北旅行から帰って来ました。買ったお酒はひやおろしが中心。まだまだ暑い日が続くので、ここは夏酒。あべの夏酒で。爽やかなブルーラベル。シーン食中なのですが、あべさんらしく、甘くて酸が効いてる。でもしつこくなく、食事にぴったり。今日はイカ大根。香りはマスカットですかね。麹米五百万石、掛米はご飯用のこしいぶき。どちらも新潟産。カチッとした感じは五百万石かな。こしいぶきはご飯用のお米なのですが、こちらもいい仕事してるのでしょう。あべさんも外れないですね。
ジェイ&ノビィ
WOMさん、こんにちは😃
東北旅からお帰りなさい🤗
あべちゃん💙旨いですよねー😋
旅先で買ってきたひやおろし軍団は、旅の思い出を肴に飲めそうですね😊
WOM
ジェイ＆ノビィさん、おはよう😃東北旅、盛岡、仙台、福島と想像を超える暑さで火入れをセレクト、各地厳選しなければと思ったのですが、ついつい。いまは冷蔵庫でお休み中です。
＠水橋
WOMさん、お帰りなさい♪
あべ🩵美味しそうですね。
冷蔵庫でお休み中のお酒、開栓が楽しみですよね😊
WOM
＠水橋さん、ありがとう。いつ辿りつけるか、頑張ります。ところでしみず酒店情報ありがとうございました！
WOM
取り急ぎ、何を買ったかは、後日。会津のお酒は迷います
WOM
ついに、これた。レポはこれから。場所はリアルではないと入れられないので。何を買ったがは後ほど
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ついに、これた。レポはこれから。場所はリアルではないと入れられないので。何を買ったがは後ほど
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いつものお店で、見かけないお顔！聞けば300石の小さなお蔵とか。山口萩のお酒となればこれは買い。お初の銘柄シリーズです。ドライっていうことですが、バランス系と店主様。
確かに辛口というより、アルコール感しっかりからのフルーティーで、酸が効いている旨い酒でした。山田錦と９号酵母と山口9H酵母のハーモニーですね。
ジェイ&ノビィ
WOMさん、こんにちは😃
長陽福娘さん！我々も飲んでみたい一本です‼️見かけた事ないんですけどー
さけざん
はじめまして
蔵元に行ったけど無かったです😂
WOM
ジェイ＆ノビぃさん、ありがとう😊ホント、偶然の出会いでした。辛口というより、ドライ。甘くないので、きっと好みだと思います。
WOM
さけげんさん、ありがとう😊山口でもレアなんですね。飲めて良かったです！
WOM
これ、火入れなんですね。穏やかですが、フルーティーで美味しい。旨みと爽やかさのグッドバランス。みむろ杉すばらしスギ。今年も飲めて良かった！お米は山田錦ですね
WOM
今年は偶然お連れすることが出来た冩楽の夏吟。山田錦と夢の香のコラボは昨年同様。気のせいか、今年は力強く感じる。夏の暑さに負けないって感じ。安定の美味しさですね。
WOM
在庫がなくなるまでは買わない！と思いつつ、でも、隙間ができるとつい、お酒パトロールに。信州亀齢さんがお目にかかれなくなって、店主一推し？確かに負けずに美味しいこれ、山三。春に買ってずっとウェイティング。東御市八重原産の山恵錦。八重原のテロワールを表現する一本ですね。微かな苦味がお米の演出か？栗原杜氏の技か。いい感じの爽やかな香りからお米の旨さが美味しい。夏でもピッタリ。
WOM
孫来たりなば、やはり初孫。山形のお酒は大好きで、酒米、雪女神とくれば旨くないわけはない。後藤杜氏の技も冴えて、華やか、フルーティー、甘くてキリリ。米旨感もあり、日本人で良かった。婿殿も大絶賛。美味しくいただきました。
WOM
北越後、新発田の銘蔵、王紋酒造数々の受賞歴がある老舗。初飲みでした。この夢は淡麗系の中に熟成を感じますね。
WOM
千葉と出羽燦々繋がりで、今度は不動。寒菊、青海に比べて、ややどっしりと旨みが強いかな。
シュワシュワフルーティーは美味しい。
それにしても千葉で山形の出羽燦々が多く使われるのかな？やはり良いお米なんだろう。