さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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がんばろう、石川。 ひろげよう、さけのわ。 飲めない体質ですが、お米に関心があります。全国の色々なお米で醸したお酒を飲んでみたい。石川県産の酒米百万石乃白にちなみWhite of Million →WOM。50にして、日本酒沼に、もうすぐ還暦なのに分からないことばかりよろしくお願いします。金沢→名古屋→仙台→金沢。石川と東北のお酒が多め。以前飲んだものも、徐々に追加します。最近、長野とご縁が。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
たかちよTkakachiyo(極)59 華吹雪純米吟醸原酒生酒無濾過
酒米色々サロン
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WOM酒米研究6本目は青森県開発の華吹雪と新潟県南魚沼の高千代酒造のコラボ。扁平精米、きょうかい18011酵母と変動要因が多すぎて、美味しいお酒を楽しむ会になりつつあります。 甘さが強く感じられながら、スパッとキレる。さすがたかちよにハズレなし。
冩楽おりがらみ参純米吟醸
酒米色々サロン
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WOM酒米研究5本目は、メジャーどころの五百万石。いつも福島からは夢の香か福乃香なのですが、今回は冩樂。淡麗酒が多い五百万石ですが、しぼりたてのフレッシュさとマスカット香、甘さ上品な感じで堂々の横綱。
まえちんWOMさん、こんばんは🌃😀 冩樂のおりがらみ参😚ええやつじゃないですか😚👍安心、安定の冩樂は間違い無い美味さですね🥰
WOMまえちんさん。ありがとうございます。壱、弍と買えなくて、ようやく巡り合うことが出来、友人達と感動を分かち合えました。
栄光冨士白燿純米吟醸生酛おりがらみ発泡
酒米色々サロン
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WOM買ったのは年末、飲んだのは先日、同僚達と。酒米は美山錦だったかな?外れない栄光冨士。甘さと酸と苦味のバランスがホント素晴らしい。 酒米の研究のハズが、銘酒をひたすら飲む会に。美味しいから良しです。
藏王Kokoro series 吟のいろは純米吟醸
酒米色々サロン
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WOM3本目は、宮城の酒米、吟のいろは、蔵王の心シリーズ。含んだ感じはマスカット!宮城の酒らしく、上品でキリリ。呑みやすいです。美味しい!
十勝初しぼり純米吟醸生酒
酒米色々サロン
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WOM時折り、酒好きの同僚と酒米研究会と称してひたすら日本酒を飲み比べています。飲めない私の在庫放出みたいなものなのですが。 10回を数え、正直ネタが切れてきました。ということで県内で買える最北のコレ。酒米の名産地は圧倒的に南なのですが、最近の北海道は素晴らしい。 当然、香りはフルーティーな吟醸香。多分、マスカット系で、お酒の味は飲みやすい食中酒かと。結局、酒米の違いはよくわからないのですが。
基峰鶴新酒純米生酒
酒米色々サロン
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WOMいつもの酒屋さんで見つけた!お正月に買ったんですが、ようやく開栓。佐賀の飯米、夢しずくで醸した。フレッシュ&フルーティで美味しい。かつ、仄かに出汁感というか米旨とは違う旨みがありました。同僚たちと酒米を楽しむ会にて。
まえちんWOMさん、こんばんは🌃😀 一年位前に日本酒YouTuberとのコラボ商品で、初めて基峰鶴の名前を知って気になってたお酒です✨👀ネットで買おうか迷ってました😊見かけたら飲んで見ます🥳
WOMまえちんさん。ありがとうございます。予想を超える美味しさでした。金沢のあのお店で買えますよ。
ポンちゃんWOMさん こんにちは🐦 たまに行く酒屋さんで気になってたお酒です😊ラベルがレトロなのでどんなかな~と思ってました♪レビュー拝見して 飲みやすそうですね❣️
WOMポンちゃん、ありがとう。酒屋さんでフルーティーで呑みやすいとおススメされたんですが、このレトロラベル、輸出を考えてるのかなとか?
手取川白寿純米にごり酒
酒米色々サロン
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WOMこれは元気!慎重に時間をかけて開栓。約5分経過。発泡のドライ感が半端なく、合間に米の旨さが覗く。甘さはあまり感じない。王道の手取川ブランド。 2日目以降は角が取れた感じでこれはこれで美味しい。 酒米、石川門の良さが発揮されていると思う。
ジェイ&ノビィWOMさん、こんにちは😃 手取川の発泡にごり!ハンパないドライ感😍これは我々が好きそうな一本👍飲んでみたいでーす🤗
WOMジェイ&ノビィさん。ありがとう!そうなんですよ。吉田酒造の王道、手取川ブランドはいい感じの辛口かなと思います。ぜひぜひ!
一歩己夢の香純米吟醸
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WOM穏やかな吟醸香。日を追うごとに米の旨みが増し、酸とか甘さとかというものを感じない、スッキリという感じで、食中酒としてピッタリ!
あたごのまつはるこい 活性生酒純米吟醸生酒
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WOM我が家の春酒1号、🍓。新酒、しぼりたての在庫を押し除け登場。皆さんの春酒レポ、はるこいいちごを見てて、どうしても飲みたくなりました!澱たっぷりのミルキー感、ピンク色と甘酸っぱさがいちご生ハムクリームチーズに合いますねぇ。美味しいです。あっ、お米は宮城のご飯が美味しいひとめぼれ!扁平精米。純米王国宮城ですね。
ポンちゃんWOMさん、こんばんは🦉 まさに春!のお酒で第1号飾られましたね✨本当に🍓感ありますよね😆おつまみもとっても綺麗❣️皆さん盛り付け上手で羨ましい👍😊
WOMポンちゃん。ありがとうございます。はい、金沢はまだまだ寒いのですが、と言っても、例年になく温かい!で、はるこい!被災地にもはるこい!って感じです。
播州一献七宝 澱絡み生 真吟精米純米原酒生酒
酒米色々サロン
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WOM皆さん、播州一献Spring Shineの投稿を見て、ハッと思い出したコレ。年末に息子の友人が来たので開栓したのをすっかり忘れていました。マスカットメロンの定番となりつつある七宝、酒米、兵庫北錦からかなぁ?米の感じもあり、美味しかった。Spring Shine間に合うかなぁ?
ポンちゃんWOMさん、おはようございます🐥 七宝のおりがらみ!美味しいですよね~💕オリはないにしろ、味はSpring Shine似てるので、こちらで満足できるかも😆スルーされるお気持ちもよく分かりますよ~
WOMポンちゃん、おはようございます!味は似ているのですね。ということは好きなヤツです。後は冷蔵庫と相談と、まだ買えるかどうか、悩ましいです。
茜さすヌーヴォ純米吟醸原酒生酒無濾過
ずくだせ!信州の日本酒
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WOM大好きな信州酒。土屋酒造のテレロワールterrior。佐久のこだわりの田んぼで作られた金紋錦とひとごごち。美味しいに違いない!冬季限定。開栓時、ポンとともに華やかな吟醸香、マスカットだ!17度を感じさせない、危ないやつ
ポンちゃんWOMさん、こんばんは🦉 このお酒美味しいですね〜❣️ついつい飲んでしまった記憶が😅
WOMポンちゃん。そうなんですよ。ついつい、暮れに買ったのですが、ついつい飲みそびれ、開けた途端ついつい飲み過ぎる感じです。
天領盃ぽんしゅ館オリジナル純米吟醸
酒米色々サロン
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WOMさけのわさんが最近おススメするのはあべ、手元にないので、こちら。佐渡の天領盃酒造も今回の地震で大きな被害を受けた。飲んで応援! マサヨさんが有名だけど、長岡駅のぽんしゅ館オリジナルはこちら!低アルなが、米の穏やかな甘み、旨み。ひとくち目はうまっな感じ、海鮮鍋と合わせたのですが、何とも絶妙な塩梅。ピッタリ来ました!酒米は新潟県の自信作、越淡麗。
ポンちゃんWOMさん、こんばんは🦉 佐渡も被害大きかったですね😰このラベルは飲んだことなくて💦こちらの地域も飲んで応援出来るといいなぁと思います😊
ジェイ&ノビィWOMさん、おはようございます😃 天領盃酒造さんは冷蔵庫の在庫がかなり割れてしまったみたいですが、継続出来て良かったです😌マサヨさんのお父さんも飲んで応援したいです!
WOMポンちゃん。ありがとうございます。佐渡や上越、柏崎、新潟市などなど震度5強や液状化があったので、タンクの倒壊や瓶が割れる被害は結構あったのではと思います。普段通りの飲み呑みが地道な支援に繋がりますね
WOMジェイ&ノビィさん。ありがとうございます。マサヨさんのお父さんピッタリの表現です。ちょっとクラッシックで少し頑固で、でも優しい。そんな感じ。昭和でしたか?
遥瑛チチWOMさん、おはようございます😃 他所の被災地まで応援📣されるとは義侠心の塊ですね👍 でも、そんなこと抜きにして北信越は美酒の宝庫 飲んで楽しんだ結果として被災地も潤えばウィンウィンになりますね👍
WOM遥瑛チチさん。ありがとうございます。買ったのは昨年で、義侠心なんて誇らしいものではございません。呑みの言い訳ですよ。でも情報発信の差で支援に差が出るらしいので。仰る通りウィンウィンで!
文楽Bunraku Reborn Snow Petal純米吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
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WOMSnow Petalらしく控えめなおりがらみ。ラベルには檸檬のような酸味とある。初日には感じなかったが、2日目には、はっきりと感じられた。合わせた回鍋肉の甜麺醤のおかげかな。美味しい。
ジェイ&ノビィWOMさん、こんにちは😃 我々、初埼玉酒が文楽さんでした😊こちらは檸檬🍋感あるんですね!初飲み以来飲んでないので😅久しぶりに飲んでみようかと思います🤗
ワカ太WOMさん、こんばんは😃さらちゃーん、これ美味しいですよね👍さらちゃんの後ろの景色が美しくて眩しい😆✨回鍋肉みたいな強めの味と合わせて美味しいなら、なんでもバッチリですね😋
WOMジェイ&ノビィさん。ありがとう!埼玉に子供の勤務先があり、北西さんの酒蔵とお蕎麦屋さんの近くに住んでいてそれから時々飲んでます。美味しいですよね。
WOMワカ太さん。ありがとう!文楽からのサラちゃんまた文楽REBORNに戻って、冷蔵庫にサラちゃん待ってる。ブンちゃんの方が若干、クラシックかな。
白木久ムルシエラゴ MURCIELAGO原酒生酒無濾過
酒米色々サロン
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WOM飲んでみたいと東京出張の際に購入。もうすぐ一年、ようやく開栓。甘いです、酸も感じて、ワイン酵母の仕事かな。最後に米の旨味は丹後産コシヒカリの味わい。確かにコウモリ。 22年産はカルナローリというイタリア米で醸したとのこと、飲んで見たかった。
伯楽星雄町 一回火入れ純米吟醸原酒
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WOM暮れに購入したこちら。究極の食中酒ということで、満を持して、究極の日常に。初日はギョーザ、2日目はナポリタン、3日目はおでんに合わせて。 何にでも合いますねぇ。 HPにあったパイナップルの香味、単独で味わった方がよく感じられる。 日が経つに連れて、甘みより苦みが強くなっているような。どちらも美味しいです。
吉田蔵u能登応援酒① 貴醸酒イエロー純米原酒貴醸酒発泡
酒米色々サロン
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WOM皆んなが出来ることを!石川県では加賀の酒蔵が能登の酒蔵の生き残った酒を預かって、絞ったり、設備を貸したりする連携が進んでいる。 能登酒復活は遠くない! また、全国に支援の輪が広がってホントにありがたい。応援酒もどんどん出て来てうれしい。 そんな中、吉田酒造の応援酒。これは絶対飲まねば!と久しぶりに取り置きをお願いした。 貴醸酒だけあって甘やか!でも軽やかなで、上品な感じ。 酒米は百万石乃白で、ふくよかな甘みを演出。 ところで、このお酒、一本につき1,000円寄付され、すごいです。なんでも新政の仕組みらしい。 いずれにしても出来ることで応援です。
ヤスベェWOMさん、こんばんは😀 私も先に開栓した吉田酒造蔵元さんが立ち上げたクラウドファンディングに感激して投稿させていただきましたが、6月以降に他の蔵元さんが醸した奥能登の白菊とか飲めそうで期待してます😀
WOMヤスベェさん。ありがとうございます。マクアケの方々と相談して始めたやつですよね。能登の酒を止めるな!吉田さん石川のリーダー的な感じです。
さしゅーWOMさん こんばんは(^o^)吉田蔵さんで能登応援酒!それも貴醸酒(^o^)気になりすぎます。地元の酒蔵でそういう応援酒造るって本当に吉田蔵さんは凄いですね😄見かけたら購入したいです!
ジェイ&ノビィWOMさん、こんばんは😃 まだ飲めていない吉田蔵uさん!飲んで寄付できるお酒ならば更にお連れしたいです‼️お酒の繋がりの支援の輪はホント素晴らしいですね👍
えりりんWOMさんコンバンハー(o´ω`o)ノ~~ 貴醸酒の発砲ときたら 気になる吉田蔵uさん(´。✪ω✪。 ` ) 寄付も1000円はスゴい😳 だいたい200円くらいだもん
ハリーWOMさん、こんばんは。 素晴らしい企画ですね、自分もマクアケの応援購入📣しました、吉田さん素晴らしい👍 昨日日本酒イベントで偶然に吉田会長に会いました、皆で力合わせて復活を話しておられました😀
WOMさしゅーさん、ありがとうございます。吉田さんの貴醸酒UTAGEで見て気になっていたんです。甘みが絶妙で、ウマ〜です。応援酒毎月一本出していくらしいですよ。
WOMジェイ&ノビィさん。ありがとう!吉田さん、石川BIG4の一角で、スーパーでの普段酒からこだわり酒まで沢山アイテムがあるのですが、全部いい感じす。見かけたら是非!
遥瑛チチWOMさん、おはようございます😃 吉田蔵さんの心意気は素晴らしいですね👍 寄付額1,000円なんてかなりの太っ腹❗️ 実は興味あるけど常備してあるのでスルーしてました、反省💦
WOMえりりん。ありがとう、吉田さん、新政の佐藤さんから仕組みを参考にしたと。日本酒、利幅が薄いので200円でも大変、経営のことは分かりませんが皆んな出来ることを頑張って素晴らしいです。
WOMハリーさん。ありがとうございます。皆んなで力を合わせて。吉田会長素晴らしいです。酒造り、経営は全て社長に任せて、社外活動に取り組まれる姿勢、感動します。
ポンちゃんWOMさん、こんにちは🐦 レビューや皆さん言われるように、本当に素晴らしい支援ですね🙏✨ そして何よりこのお酒、とっても美味しいですね!ちょうど今飲んでますが、毎年作ってほしいです😊
WOM遥瑛チチさん、ありがとう!まずは普段通り呑むことが大切だと。持続性が何より。
WOMポンちゃん。全くその通り、毎年飲みたいです!
御湖鶴山恵錦 活性にごり生酒 純米吟醸生酒にごり酒
ずくだせ!信州の日本酒
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WOM信州下諏訪御湖鶴の限定酒。御湖鶴は好きなんだけど、なかなか売っているところが見つからない。だいたいは長野旅行なのですが、東京出張の折、蒲田の酒屋さんで見つけた。まさに一期一会。人気の活性にごり。酒米は得意の山恵錦。 裏ラベルには2023年5月瓶詰めとある。じっくり寝かせて冬に出荷なのですね。 ウワサ通り、活性控えめなのか、開栓はさしたる苦労なし、しかし、口に含むと穏やかな微発泡が心地よい。 甘みより、ドライ感と微かな苦み。香りはマスカットか。
ポンちゃんWOMさん、こんばんは🦉 買いたかったけど断念したお酒です😭とっても美味しそうですね❣️雪景色とのコラボも美しいです✨
WOMポンちゃん。ありがとう!最近、信州酒にハマって見かけたら即買い。おかげで冷蔵庫パンクしそう。美味しいですよ。今度、買えることを祈ってます。
笑四季Masterpiece 2022-23 阿純米大吟醸
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WOM笑四季のフラッグシップ。最高傑作という名のマスターピース。純米大吟醸ながら香りは程よい感じでバナナ? いい感じの甘さで旨み、温度があがると苦みが出て来た。複雑ながら綺麗な味わい。どんな食事にも合う。美味しいです。夏に買って保存しておいたやつ。阿ははじまり。さぁ始めよう! 甲賀市甲南町倉崎農場の山田錦。 マスターピース、色々米の種類や産地が変わるのは妥協しないってことかな?
獅子の里超辛特別純米
肉&おでん 金沢風土研究所
外飲み部
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WOM金沢観光不況吹き飛ばせ飲み会。奥様と二人なのですが、下戸コンビなので、2合が限界。ということで、2本目はこちら、石川最南端の山中温泉の獅子の里。山中温泉には夜の夜中に獅子が出るという山中節という民謡があり、それが名前の由来。現在の蔵元杜氏の松浦文昭さんは十四代目で、あの高木酒造で修業したのは、地元では有名な話。 獅子の里は好きな銘柄なのですが、何故か家飲みでは手がでない。外飲みでは見かけたら飲みたいそんな感じ。 ということで、こちら。穏やかなフルーティ感で、少しアルコールを感じる食中酒。酒米は高木さんのご縁か出羽燦々。
ジェイ&ノビィWOMさん、こんにちは😃 金沢応援に御夫婦で外飲み!良いですね🤗 我々も今すぐには行けないんですが、計画立てて行きたいと思います!
WOMジェイ&ノビィさん。ぜひぜひ、お待ちしてますよ。宇都宮から最短2時間半です!
能登誉千枚田純米
肉&おでん 金沢風土研究所
外飲み部
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WOM金沢、観光不況と聞いて、奥様と金沢おでんへGO。普段は行列で入れない店に楽々入れるのは複雑な心境。臨時休業の店もちらほら。金沢は地震の被害はほとんどなく、皆んなに来て欲しい! さて、千枚田、輪島の千枚田のお米を一部使用。純米ながら、そこまで重くなくて、飲みやすい感じ。軽快にしてキレる。奥様もお気に入りに。 店員さんによると残り3合、しばらく飲めないのでぜひ飲んでと!戻って来て欲しい。
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