さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"硬い"な日本酒ランキング

"硬い"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

1位

4.98ポイント

桑原酒場島根県

49 チェックイン

硬いナッツ香ばしい熱燗カラメル

高津川のラベルと瓶 1

高津川のラベルと瓶 2

高津川のラベルと瓶 3

本日のラスト。あたりの旨味のコクが瑞々しく推移。

典型的な日本酒の味ですね。以下、解説です。酒米本来の旨味を楽しめるよう、あえて70%で抑え、酒米の厚みのある落ち着いた味わいに仕上がっています。手頃な毎日の晩酌酒として充分お楽しみいただけるかと思います。冬ならお燗につけて、鍋料理とともに味わっていただきたい1本です。

今回はもう1本。扶桑鶴の高津川です。島根県のお酒です。ヒラッチョさんが飲んでるのを見て憧れ、ようやくお迎えすることができました🙌 まずは常温で。しっかり黄色く色付いた色調。上立ち香は穏やかに香ばしい熟成を感じる香り。カラメル、醤油、クリームチーズ辺りかな。優しい口当たり。熟成のかかった複雑味のあるお米の旨味にたぷんたぷん溺れつつ、程よくキレる酸味を持ち合わせている味わい。燗酒にするとより滑らかに整い、とにかくゆるゆるといつまでも飲み続けられる味わい。このほっと落ち着く味わい。厚めの信楽焼のお猪口で味わうと土の温もりもあってより柔らかに味わえて幸せ💕 会津娘と高津川で晩冬の縮こまった心身を解す。なんて良い晩酌😊

2位

4.58ポイント

白井酒造店福島県

51 チェックイン

萬代芳のラベルと瓶 1

萬代芳のラベルと瓶 2

萬代芳のラベルと瓶 3

純米吟醸生酒🍶夢の香🌾 妻の福島温泉土産♨️飲んだことなさそうなお酒をセレクトしてくれてありがたい☺️ 香りフルーティ。瓜からメロン🍈優しい味わい☺️。福島の酒って感じ。甘旨辛。万能💯 お土産酒@家飲み　20230603

マグロユッケ、ほうれん草のナムルと共に。🙂 金曜・土曜の二日間、宇宙一のロックンロールショーを体感すべく、市川文化会館に行ってきました。🤩 脚と腕がパンパンに、声もガラガラになりましたが、最高の二日間でした。😭 疲れた体に、夜な夜な開始です。🤤 冬限定のお酒だったのを、植木屋商店社長が蔵元にお願いして、通年販売させてもらってるそうです。😂 キリッと辛口、爽やかな口当たり。スッキリした酸味がシャープで、冷から熱燗まで、自分好みで楽しめます。😋 特別本醸造の生原酒。😍 風が吹くもあれだけ美味いので、コスパ最高で鮮度抜群な萬代芳生も、強くおすすめします。😀

初銘柄たまにいく店主の親戚が送ってくれるとかでご相伴に預かりました。糖類と酸味料が添加されたお酒。しっかりクラシカルなお味。昭和のおじいちゃんがいっぱい感じられました。金目鯛ラーメンの店には蟹味噌ラーメンなるものもあって、気になったので再訪しました。めっちゃカニ🦀出汁も🦀麺に蟹味噌つけながら食すのですが旨い😋蟹の身をほぐす用のスプーンも付いてきて完璧なカニラーメンでした🦀🍜

3位

4.48ポイント

若竹屋酒造場福岡県

120 チェックイン

硬いプラム酸味旨味

若竹屋のラベルと瓶 1

若竹屋のラベルと瓶 2

若竹屋のラベルと瓶 3

ハシゴ買いする一軒の「とどろき酒店」さんが米作りから携わり、若竹屋酒造場さんと一緒に醸したお酒だそうです。応援の意味も込めてゲット♪😊 いわゆる淡麗辛口なのかな？ほのかに甘い香りはしますが、飲み口はスッキリ水の如くでした！喉越しで旨味と苦味が顔を出してきますね。クリームチーズをアテに呑んでましたが邪魔にならないので、食中酒としてならちょうどいいかもです♪😊

地酒屋こだまさん15周年イベント甘めのスモーキー感

酸味が強く独特　酒器を変えたら雰囲気が変わりますね

4位

4.45ポイント

丸にぼーいち

下越酒造新潟県

86 チェックイン

丸にぼーいちのラベルと瓶 1

丸にぼーいちのラベルと瓶 2

丸にぼーいちのラベルと瓶 3

五百万石。酸味と辛味がジワリと中盤に膨らみ、後口に抜ける。

. 酒米 : 五百万石精米歩合 : 55％甘い、バランス良い旨味がといい！ ☆4.0

夏です。今日は気仙沼カツオ祭りで無料お振舞いカツオ握りを頂きました。油が乗ってトロっとさっぱり、カツオの生とたたき寿司香りもいいし、美味しいぃ〜！漁師さん、実行委員さんに感謝しながら、、、。いい気分で夏酒を購入しました。地球をまぁーるく、たいらな気持ちで飲むお酒なんだってー◯(^^) って、気持ちがない〜ブなお日柄でして、手にとりました。今、飲みたかった夏酒でした。お土産に買ったアサリの酒蒸しとベアリング最高。　目を閉じて、心が無になる。そして、ありがとうとそれしかないかな。お米の甘味、味わい深い、五臓六腑に染み渡る余韻長いお酒です。心までまぁるく平らな気持ちになるお酒🍶 まるにぼーいち。これは仲直りの酒、交友の贈り物にも良いと思います。世界が平和でありますように…。 it's okey!

5位

4.45ポイント

久世酒造店石川県

130 チェックイン

硬い冷酒辛口花

能登路のラベルと瓶 1

能登路のラベルと瓶 2

能登路のラベルと瓶 3

( •̀ᴗ•́ ) ̖́-🍶🍶🍶🍶 サケマルシェ2023 その2 実家から1番近い酒蔵の久世酒造のお酒を頂きました😋 琥珀色の大吟醸✨米🌾の旨味が濃い😊昔ながらの王道のお酒ですね😚👍どっしりとした味わいながらも、後口はすっと消えて行きます😇 単体でじっくり飲んで楽しむお酒の様に感じました🥳

GWに金沢イン！金沢駅構内の金沢地酒蔵にて100円or300円で試飲が出来る夢のマシーンに遭遇(ﾟДﾟ)当然チャレンジです。説明書きには辛口とありましたが生酒が好きなのでこちらを選択。もしかしたらフルーティー系かもと思い味わいましたが、刺身などに合いそうなスッキリ辛口でした。無料の試飲はありがたいのですがどこか後ろめたい気持ちがあるので、このようにお手軽価格で試飲できるととても助かりますし色々試してみようという気持ちになります。こちらでは他に3種試飲しましたが、私には全て辛口に感じましたね。石川のお酒は基本辛口のイメージです。

クラウドファウンディングで送られてきたお酒もう１本の純吟よりは、熟成感がハッキリしていて好みかなー

6位

4.44ポイント

七曜酒造福岡県

20 チェックイン

七曜のラベルと瓶 1

七曜のラベルと瓶 2

七曜のラベルと瓶 3

好み：★★★★☆ ・冷酒：★★★☆☆ ・冷や：★★★☆☆ ・ぬる燗：★★★★☆ ・熱燗：★★★☆☆ 冷酒や冷やは仄かなガス感と後味としての苦味が印象的燗にするとガス感は落ち着き、程よい香りが広がり、抑えられた苦味の後に僅かな甘みを感じる共通してキレと香り・味のバランスの良さだし巻き卵、イワシの握り、温かいうどん

米じゅわすっきり胡桃？

新しいお蔵のようです🙇‍♂️ 清酒とあるけど、純米（精米歩合記載無し）のよう🌾 立ち上がるのはスッとハーブ、クリーム、それとライチ❔梨❔ 微々発泡でフレッシュ、酸味が立ってビックリした😮日が経つと幾らか落ち着いて来ましたが、この酸味は特徴的❕ でも単に軽快ということでは無く、しっかりした酒質で、品良く高質感があるなぁ✨ クラシックな中にすごくモダンなエッセンスを感じました🤔 で、この味わいでぬる燗まで推奨とな❔ やってみた🍶 ぬる燗は酸の効き方の雰囲気が変わり、甘酸っぱくホットはちみつレモンのよう🍋 元々スッキリだけど、さらにスッキリ☺️ キレよく、これも食中酒として👍 《おすすめ　冷酒〜ぬる燗》とあるけどいろいろ試して、冷酒あるいはぬる燗、が優れると思いました🤗

7位

4.29ポイント

EH酒造長野県

97 チェックイン

酔園のラベルと瓶 1

酔園のラベルと瓶 2

酔園のラベルと瓶 3

４連チャン地元飲み４日目あんまり覚えてないけど旨かった❗

４連チャン地元飲み４日目あんまり覚えてないけど旨かった❗

信州安曇野の酔園。長野県酒でひとごこちの59%、ということで気になり購入。ラベルに書いてあるとおり、旨口でスッキリ。人気の長野県酒の上位レベルまでは行きませんが、長野県酒らしさ、片鱗は何となく感じる雰囲気。

8位

4.21ポイント

高木酒造岐阜県

199 チェックイン

辛口どっしり硬いさっぱり濃厚

奥飛騨のラベルと瓶 1

奥飛騨のラベルと瓶 2

奥飛騨のラベルと瓶 3

奥飛騨酒造さんから購入飛騨金山駅から徒歩圏内の酒蔵。今回はお手紙で購入を薦めていただきました。限定に弱いので購入。香り控えめ味濃いめ。後味スッキリした辛口。豚肉とチーズのトマトケチャップ炒めと合わせていただきました。濃いめの味わいでしたが辛口のため洋食系に合うと思います。後切れ良い感じ。

飲み比べの一つ。レストランのラベル付き。２番目に美味かった。 3、7/5

色が薄黄金で美しい！甘味があり、美味しい！飲み過ぎてしまう美味さ！今回2回目

9位

4.20ポイント

田村酒造場東京都

108 チェックイン

田むらのラベルと瓶 1

田むらのラベルと瓶 2

田むらのラベルと瓶 3

後味の苦味がある呑み口甘苦。芳醇辛口と言った感じでしょうか…雑味はなく、食中酒🍶として、濃い味の料理に合うかな…最近流行りの日本酒とは一線を引きますが、しっかり日本酒🍶呑んでる♪って言う存在感…これはこれで美味しい♪

山酒4号。あたり穏やかだが、ジワリと香りと旨味の層が。後口コクガきて静まる。

國酒フェア2025 in 大阪㊹東京都ブース② 福生市にある田村酒造場。代表銘柄は嘉泉。 ◉田むら純米吟醸岩手県の吟ぎんが使用。濃醇甘旨系で濃い甘味で深みあって、コクもある。あと味にちょっと複雑味あって田舎っぽい。田村シリーズは、特定の酒米に限定せず、全国各地の厳選された酒造好適米を使用し、「米違い」による味わいの奥深さを追求している。

10位

4.17ポイント

135 チェックイン

雪小町のラベルと瓶 1

雪小町のラベルと瓶 2

雪小町のラベルと瓶 3

福島県郡山市の雪小町 50%磨きの大吟醸人気の福島県酒たちのイメージからは外れて、辛さを感じる、シンプルでごく普通の日本酒。

地元郡山のお酒🍶 香りは微かに乳酸系。口当たりは酸がありキリッとしており、後味に苦味のある辛口👍

福島県郡山市。渡辺酒造本店さん。

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