さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"淡い"な日本酒ランキング

"淡い"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

81位

2.76ポイント

越銘醸新潟県

724 チェックイン

酸味辛口旨味ガススッキリ軽快甘味柑橘

山城屋のラベルと瓶 1

山城屋のラベルと瓶 2

山城屋のラベルと瓶 3

さっぱり、すっきり、フルーティー🌸🍶✨ やや甘旨🐴で、仄かな酸味がオイシー❕ コレハヤバウマ🐴～⤴️✨ とても美味しくいただいてます(^-^)/

日本酒イベントで美味しかった山城屋✨ 後日、家飲み用で購入した1ST CLASS 最初の印象は甘いかな〜と感じたが飲み進めると酸味と苦味がイイ感じ🎶 飲み飽きせず美味しくいただきました👍

搾りたてのフレッシュ感溢れているにも関わらず、甘さ控えめの食中酒のスタイルのお酒です。肴は里芋の唐揚げ

山城屋を買えるお店

銘酒本舗　IMANAKA SAKESHOP

山城屋煉ren720mlやましろやれんお歳暮ギフト1,925円山城屋Maturedマチュアード円熟720mlやましろやお歳暮ギフト1,925円

82位

2.75ポイント

山和酒造店宮城県

411 チェックイン

綺麗酸味華やか旨味スッキリフルーティさわやか甘味

DATE SEVENのラベルと瓶 1

DATE SEVENのラベルと瓶 2

DATE SEVENのラベルと瓶 3

お店でコマイと

最初で最後の DATE7！香り　味も華やか！こやつはやばい！グビグビ　ゴクゴク行っちゃますなぁ〜🤣

DATESEVENの飲みそびれていたもう一本を戻り鰹でいただきました。田舎から送られてきたミョウガを大量に和えました。他の皆さんも良く冷やして美味しいと書いてありましたが、その通りだと思いました。美味しかった。

83位

2.75ポイント

渡會本店山形県

183 チェックイン

酸味スパイス苦味甘味綺麗

出羽ノ雪のラベルと瓶 1

出羽ノ雪のラベルと瓶 2

出羽ノ雪のラベルと瓶 3

使用米ほ、山形県産のササニシキ、出羽きらり、美山錦ここのところ恒例になっている、ご近所にある酒屋さんの福袋に入っておりました。金額的なお得感は大したものではありませんが、こういった普段買わないような銘柄が入っているのが、楽しみになっております。コイツは、生酛らしい酸味はありますが、軽ーく呑むと、スッキリ爽やかで、呑み続けると甘味がジワジワやってきます。日にちが経つと、更に甘味が増す感じです。キレはそこまでではありませんが、クドさもなくて万能な食中酒ってところでしょうかね。お値段は税抜き1000円未満ながら、なかなかの実力者だと思いました‼️

めちゃ好き

山形駅で購入した土産物。よく冷やしましたが、かなりのお米の香り。芳香辛口。後味に甘い酸味を感じます。やや癖がありますが、味わい深く良い純米酒です。

84位

2.75ポイント

白岩富山県

109 チェックイン

シャンパンワイン花蜜複雑酸味

IWA5のラベルと瓶 1

IWA5のラベルと瓶 2

IWA5のラベルと瓶 3

IWA5 Assemblage3。ドンペリを醸してる外国人の方がデザイナーをしているお酒。味わい綺麗だけど麹の味がしていて新政の亜麻猫とかそっち系かなぁ。でも、美味しい。値段は一旦置いておいて…。

仕事納めに飲んだお酒🍶 パケから高級感を感じ、味も重厚な美味しさ🩷最高の一杯でしたリシャール・ジョフロワは、IWAに新しい調和を探求しながら、プレステージと呼ぶに相応しい日本酒を追い求める。五感に響く日本酒らしい日本酒、それでいて包容力があり、個性が溢れる、輝きに満ちた日本酒。そんな相反する要素を併せ持つ日本酒は、単一の日本酒では表現しえない。様々な要素を組み合わせて出来上がった複数の日本酒をアッサンブラージュすることで実現される。既存の精米歩合を基準とした価値観を超え、IWAはアッサンブラージュにより、さらに深いハーモニーを生みだしていく。

めちゃくちゃ高い酒らしい蓋がガラス製

85位

2.74ポイント

舞鶴酒造秋田県

133 チェックイン

スパイシー常温燗冷まし酸味熱燗旨味穀物燗酒

田从のラベルと瓶 1

田从のラベルと瓶 2

田从のラベルと瓶 3

使用米は不明酒屋の店主によると３年熟成なんだそうですが、強い熟成感はなく、酸の効いた辛口純米酒です。フワッと広がる甘味と後半の辛渋は、とても個性的ですよ。少し日にちを置いた方が、キレも増して呑みやすくはなりました。好み的には、ここまで来たらもっと、木樽の風味とかスモーキーさが欲しいところです。どちらにしろ、万人受けするタイプではないかな。この蔵は、山廃仕込みが主軸とのことですが、どのくらいクセがあるのか、興味深いですね‼️

香りは穏やかで控えめキリッとした辛味、スッキリとした口あたりだ。

秋田県　舞鶴酒造田从(たびと) 純米精米歩合　70% アルコール分　15度日本酒度　+5 酸度 1.7 アミノ酸度　1.8 酵母　協会701号やや霞んだ淡いイエロー香りの第一印象はふくよかな米バナナ、アーモンド、餅、ほんのりスモーク、最後にやさしくスパイシー味わいの第一印象はまろやかな力強さふくよかで丸みのある甘み、優しい酸味、穏やかな苦味全体的にまろやかな旨みを感じつつもくどく無いバランス余韻はやや長い温めるとアーモンドからカカオに変化して良い感じのコクが出る個人的にはひや(常温)でするする飲むのが好きかな煮炊き物なんでも来いな感じかと思います煮物食べたいなー、って時にチョイスするかなおでんかなり良さそう

86位

2.71ポイント

相原酒造広島県

160 チェックイン

マスカットフルーティ桜トロピカル酸味軽快苦味飴

UGOのラベルと瓶 1

UGOのラベルと瓶 2

UGOのラベルと瓶 3

パイナップル系の酸味と甘味があり、スッキリとしていてとても美味しいお酒です。

初めてのUGOシリーズ❗️ 香りは控えめです❗️ 口に含むと🍑の様な甘みと香りがします😊 複雑な味わいだけど良い感じ👍 酸味が少し強めで後味もスッキリしているかなぁ🤔 全体的な香りと味わいが自分の好みでとても美味しいお酒でした😍 他のUGOも飲んでみたいと思います‼️

. こちらもスイスイ系に入るかな🤔 軽い甘さと軽快さを持つ今時の味わい😋 日本酒苦手と言われるかたにも良いかも!!

UGOを買えるお店

はせがわ酒店

UGOAURORAオーロラ相原酒造720ml日本酒相原酒造広島県1,870円

87位

2.71ポイント

國暉酒造島根県

180 チェックイン

フルーティ酸味甘味苦味メロンほのか華やかあっさり

國暉のラベルと瓶 1

國暉のラベルと瓶 2

國暉のラベルと瓶 3

今夜は水曜のいつもの居酒屋🍺 顔見知りの常連さんからの差し入れ酒～⤴️🍶 ラペルが布ってスゴい⤴️⤴️😆 甘旨やや酸っぱで、めっちゃオイシー❕ コレハ、ヤバイくらいにオイシー❕ とても美味しくいただいてます(^-^)/

タカシマヤ日本酒祭で購入。國暉を数種試飲して一番印象良かったやつ。しっかり甘くてフルーティー。柑橘みたいな酸味。低アルだけど飲みごたえある。ただ上立ち香が個人的に苦手なやつ。上手く説明出来ないけど甘臭い？ようなエグい香り。飲んでからは問題なく美味しいけど鼻近付けた時の香りが苦手やわ。温度帯によっても印象変わるし難しい… 裏に書いてるように肉に合わせたら結構美味しいかも🤔

穀物の香りにかすかな黄金色。苦味渋味に酸味が重なり合う。一般的な純米大吟醸のフルーティー＆甘旨を期待すると大きく外れる。ザ・日本酒🍶　冷酒で飲んだけど、温めてみるかな？西陣織のラベルはカッコいい❗️

88位

2.71ポイント

溝上酒造福岡県

162 チェックイン

フレッシュ華やかキレラムネガス甘味辛口冷酒

天心のラベルと瓶 1

天心のラベルと瓶 2

天心のラベルと瓶 3

天心しぼりたて生酒ほんわかフルーティーなかほりを保ちつつドライに流れていきます😊 ペアリングしやすいおいしいお酒😋 度数が高いのでロックでも美味しく飲めます♪

年末ですが今日までは近所のスーパーシリーズ地元の酒蔵、溝上酒造より天心の純米大吟醸、清夜の吟とのことで、今日ではない酒な気はするが冷えていたので。。香り◎、しっかり大吟醸で期待大。呑み口柔らか、上質、米の甘みを磨いた分しっかりと感じられる味わい、喉元はやや辛を思わせるが、全体的には±0くらいか。 (調べたところ+3) 大吟醸らしくキレではなく余韻もしっかり感じられ、この価格帯(四合2500円)で言えば、十分及第点と言える。溝上酒造、最近いいぞ。

天心　しぼりたて生酒　♡♡ 期間限定?　 Instagramで見て購入。スッキリの中にも甘さを感じられるポン酒でした(*´∀｀*) 詳細…メモるの忘れたー( ω-、)

89位

2.71ポイント

国権酒造福島県

934 チェックイン

旨味スッキリ甘味酸味辛口しっかりコク苦味

國権のラベルと瓶 1

國権のラベルと瓶 2

國権のラベルと瓶 3

会津で買ってきた(その2) 國権のカップというだけで買ってみた。旨し！

今晩は、少し早い晩酌&お初シリーズで、国権から福乃香山廃純吟中汲み無濾過生です✨ 香りは、穏やかなウリ、メロン🍈 お味は程よいお米と蜂蜜のような甘みかあって、追いかけるように酸と辛みが重なってきてとても飲みやすいくて好きな味わいです😋😋😋

五百万石、福島オリジナル酵母とくれば楽しみしかない。控えめなフルーティー感は五百万石？秋酒らしくまろやかなんですよ。でも、キレる。

國権を買えるお店

虎ノ門升本

国権酒造福島県国権純米酒1.8L3,620円

90位

2.71ポイント

大田酒造三重県

122 チェックイン

ガスフレッシュ苦味華やか若い酸味さわやかメロン

花芽実のラベルと瓶 1

花芽実のラベルと瓶 2

花芽実のラベルと瓶 3

酒米研究会も残り2本。ちびちび投稿してきたので、メモと記憶が結びつかなくなってきた。けど、美味しかったのは間違いない。９本目は三重県の神の穂。作の神の穂が酒米にハマるきっかけなのでが、全く違う味わい。香りはバナナかな。微発泡の爽快なドライ感とともに少し甘み。つづくよどこまでもと終わらないお酒のタイプ。いよいよ次回の投稿で今回の酒米研究はラストのはず。

特別純米にごり生原酒🍶三重県産神の穂🌾 セメ臭、爽やか✨、ちょいシュワ。酸味と辛さ。妻曰くマスタード系🙄。烏賊の麹漬け🦑と合わせると角が取れて寄り添ってくれる。麹の力、すごい😆 2023年春誕生の新ブランドみたいですね。海と@高田馬場　20230503

☆☆☆☆☆ 酸味と少し雑味というか苦味があって、その後にごりの甘さとか旨みがくる。苦い青春な味わいで、春の山菜とかに合う印象。後からくる甘さも、また青春。

9

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