さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
178 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
key-key
好み度★★★★☆
つかつ
純米生酒とのことだけど、若々しい反面トゲトゲしくもある。もう少し寝かせた方が口当たりは良くなりそうな期待。
純米なのにアル添のようなアルコール感が強い。なのにカラメルのような熟成香もある不思議なお酒。全体としてはバランス整ってるのが不思議。
しっかり味なのでホルモン煮とか胡椒やスパイスが効いた肉料理、激辛ものとか強いアテを遠慮なく当てていくのがよさそう。
アルコール、カラメル、炊いた米
Tadashi Hamaoka
原酒だけに酔っ払いそう。
辛口かつ複雑な後味。
上手く表現できないけど、チョット苦味も感じるお酒。
まつちよ
ど燗酒で有名？な丹澤山の麗峰です🍶
溝の口にある坂戸屋さんに綾花の微活性生酒を買いに行ったら、一升瓶でしか売っていない麗峰を量り売りしていたので買ってまいりました。
まずは冷酒で味見。
上立ち香は微かに甘い香り。
口に含むと仄かな酸味にさらりと綺麗な甘味。
甘さ控えめでさっぱりしてますね。
続いて燗で🍶
上立ち香は生酒燗の芳しい甘い香り🤤
口に含むと仄かな酸にほんのり綺麗な甘旨味。
甘味と旨味が膨らんでとても良い😊
元々淡麗辛口寄りのお酒が多い蔵なのですが、山田錦をこんな綺麗に仕上げるんだなと感心しました。
美味しかったです✨🍶
ひるぺこ
まつちよさん、こんにちは。丹澤山の麗峰、量り売りで買えるなんて素敵😍綾花の微活性生酒もめっちゃ気になる！
まつちよ
ぺこさんこんにちは🌞
そうなんですよ一升瓶はスペース取りますからね😅
綾花の微活性にごりは旨いですよー。
もう少し暖かくなったらゴクゴク飲みます😋
くまくま
続いて、神奈川から丹澤山の純米酒をお燗で🤎
いえもん
喉の奥に！飲み口良く！
越の酒好き
本日の二杯目は地元神奈川の老舗の一杯
・淡麗辛口
・比較的薄めな舌触りで、ほんのりプリンの黄色い部分の香りがする
・軽めの甘味のあと少し酸味がある。
・後味はアルコール感が少しある
精米歩合70% 日本酒度+4 アルコール13%
全体的に軽めの味わい。
香りがプリンぽくてビックリ！
ただ、そんなに甘くはなくてすぐに酸味も来るので、プリン感は少ないが、プリンのようなタマゴ感のある純米酒が初めてで、これはいいかも。
ラベルの猫の後ろ姿も、少し哀愁があって可愛い。
osakanosakenomi
低アルですっきり辛口系。ラベル裏に花火が。猫ちゃんはそれを観てたんですね。
hoshiaki
純米吟醸🍶生酒✨The Door into Summer🌻
猫ラベルが可愛い😍ドアを開けた向こうには向日葵🌻
香り、ややぷーん。怪しい。含むと少し草、やばいか。でも、微妙な塩梅で苦み、スッキリさ、辛さが整っていて、いい感じ。ヒメ鯛南蛮漬けと合わせると、スッキリ✨ 抵抗なく飲みやすく。でも、少し面白みが減るかも😅 ニシンとディルのマリネと合わせると、ディル感マシマシの面白いが、お酒の主張は減るかも。ちょい無理があるかなぁ。ポテトでリセット。
海と@高田馬場 20240709
けいちゃん
丹澤山(たんざわさん) 純米 麗峰 火入
製造者所在地
〒258-0113
神奈川県足柄上郡山北町山北250
原料
米（国産）、米麹（国産米）
内容量 1800ml
日本酒度 +5.5
原料米 徳島県産阿波山田錦100％
状態 火入れ
特定名称 純米
アルコール度 16度
精米歩合 60%
使用酵母 協会701号
酸度 1.4