Rigel
春先から地味に待ってた総乃寒菊の酒未来です。
酒米は多分栄光冨士経由かな？
香りは穏やかトロピカル。ちょっとベリーっぽさも感じます。
発泡性のある飲み口は爽やか甘口で穀物感がアクセント。
温度帯上げて発泡収まると大甘口で穀物感も一体化して穏やか醇酒っぽく変化します。
私は後者の方が好みかな！
チェックインの多い銘柄
Rigel
頒布会の豊賀
香りも味もまろやかな生詰め酒です。フルーティですがコクもある醇酒寄りのバランス。
冷酒より常温の方が好みですので、ゆっくり温度上げて飲むのが良いかと思います
Rigel
くわがたってたぶん飲んだことないんで買いました。去年生産量少なかった反動で今年は多い、そのためか余裕でget＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
香りは酸味のあるベリー系と糖蜜を感じます
微発泡感ある飲み口は穏やかだけど元気な酸味と若いパイン系の甘味。後味は綺麗に消えるタイプ、アルコール度数の低さもあって飲みやすいです
ジョッキに氷入れて酎ハイっぽく飲むのも面白いと思います🥴
のちを
麻雀部の活動日ですよ
マナチー
日本酒ジョッキで飲んだら一杯で四合瓶半分近く無くなりそう😇
Rigel
のちをじさん、こんばんは🥴
飲みながら試験勉強してましたわ😇
Rigel
マナチーさん、こんばんは🥴
それはそれでいいじゃない🥴
Rigel
今年一気になってたお酒を買いました🥴
酒母四段にアレンジを加えたとかなんとか。
酵母は真澄酵母と泡無し高エステルの1801とかなんとか
日本酒ではなかなか経験したことのない、イチゴジャムのような大甘な香り。時間が経つと消えてしまうので、逆にファーストインパクト鑑評会全振りみたいで面白い。
飲み口は香りほど大甘ではなく赤リンゴの様な感じで甘酸のバランス良し。
憶測ですが日本酒度と酸度がそれぞれ振り切ったところでの相殺でバランスがいいのかなと思います。コクもありますがしつこくない。
冷酒一択ですね。荒削りなところとありますが醇酒に近いタイプなので追っかけたいです。
Rigel
頒布会酒ザンス‼️
香りは柔らかい甘みとほんのりセメ臭？
飲み口は桃のようなジューシーな甘味に軽めの苦味、余韻は儚く綺麗な造りです
しっかり甘いけど飲み進めやすいまとまりのあるお酒だと思います♪
Rigel
村祐のなかで一番好み
香りは様々な村祐で感じてきた黒糖感。コックリとした甘さに酸もあります
飲み口は軽めの甘みでレモンっぽく、コクもアクセントにあります
フィニッシュは綺麗に消えるタイプでアル添とは思えないまとまりの良さにびっくりします
暑い日に良い感じです🙆
Rigel
ジークじこんの叔父貴よりかっぱらった信州亀齢🥴
一年熟成なのよ🥴
甘めの香りの中にカラメルとかシナモンのような熟成香、色合いはレモンゴールドかな
さっぱりとした飲み口ながら、のみごたえもしっかり。蓄積しない苦味が良いアクセントで鼻抜けの穀物感が気持ち良いです
純米酒だからか無骨な感じもあり、めまぐるしく変わる味わいは単体でも楽しいです😌
叔父貴ありがとう‼️また頼むわ‼️‼️🤣
Rigel
二回目の智則さん。
香りは蜜っぽさのある甘味。フローラルと果実感が合わさったような感じです
微発泡な飲み口はメロンやバナナっぽさもある濃いめ旨口で、中盤〜終盤にかけてアクセントに苦味。フィニッシュはもったりせず、若干スパイス感のある香りが鼻に心地よく抜けていきます
単純に好みで美味い。一方蒸留酒のようにインパクトも大きいので、単体でゆったり味わいます😌
Rigel
いただきもののソガちゃん🥰
みなさんいつもありがとうございます😭
今年はドゥー単体が出なかったの悲しい😢
香りは酸味のあるヨーグルト、甘みと酸味の一体化が個人的に好きな感じです
入りは軽めですが徐々に深くなる甘みは満足度が高いです。穏やかですが主張のある酸とコクが酒質を引き締め、シナモンチックな余韻は複雑でありつつも非常に綺麗です。
去年飲んだ2号酵母の醇酒っぽさを感じられて非常に満足です😋
Rigel
5月の頒布会酒です。ここのは初めてです😊
香りはかなり控えめです。わずかにフルーティ
チリチリと微発泡、メロン系の甘味と中盤のコク感、終盤キレ良くかなり完成度の高いお酒です
温度帯上げても面白いですね😋
Rigel
ひさびさにはなーび。栓が無茶苦茶硬かった💦
ここ最近では一番花陽浴らしい、パフューミーなパインの香り
微発泡な飲み口に完熟パインのトロピカルな味わいです
氷温保管だからか穀物感もバランス良く、フィニッシュも良くまとまっています
苦味が強めなタイプの花陽浴は冷やすのが無難ですね😶
Rigel
6月6日なのでNo.6。今年はベタに行きます＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
でもシックスよりセ⚪︎クスの方が好き＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
寝かせていたからか香りは落ち着いておりほんのり和梨感。
ちょうど良い発泡性、グリーンキウイの味わい、中盤僅かにある穀物感はアフターのリンゴっぽい酸で流れる。そのため意識して飲まないとクリアな面だけで捉えがちかと思います。
まあその点が日本酒なのに飲みやすい、造りもしっかりしており入口として良いお酒なのかなと思います。
私も最初はただただ飲みやすかったですし😌
新政は基本自家熟成で行く予定です。年単位で放置したい😊
なのは(名芭）
Rigelさん、こんばんは。新政の日にNO.6をベタに飲めるの羨ましい〜 私はシックスのが好きです笑 手に入れることが出来たときは熟成してみたいです！でも、嬉しすぎてすぐ飲んぢゃうかなぁ。
マナチー
リゲルさん、セッ⚫️スが好きなのは同意します‼️
私は6と9という数字が好きです❤️
Rigel
なのはさん、こんばんは🤗
幸い良く行く酒屋さんが新政強いので買わせて頂いてる次第です🙌
複数手に入れて一本我慢してみて下さい👍
Rigel
マナチーさん、こんばんは🤗
セック⚪︎スも6と9も好きです🥰
9と6より6と9が良いのよ🥰
Rigel
試作品？なんか抽選当たった🎯
香りはクリーミーな甘さ。果物だとブドウっぽい感じです
少し置いておくとジャスミンが現れますね
かなり僅かですが発泡性あり、かなりライトな酒質ですが、同時に粘質もある不思議な感じです
ハードリカー並みにパワフルで、かなりの飲み応えです。
大甘口なので単体飲みかなー😌
Rigel
地味に好きな旭興。ロッソとかたまかとか。なんか面白いのあったので買いました。
日本酒度-76度と極甘口ですが、酸度も4を超えておりバランスは良いです
発泡性は自然由来のものでこの貴醸酒の作りはなかなか面白いというかかなり変態って感じです🤣
地味に旭興は栃木ナンバーワンだと思ってます( ✌︎'ω')✌︎
マナチー
Rigelさん、おはざます♪これ美味しいですよね😋でも、1番最初に発売されたやつがもう少し甘さ抑えてあって個人的に好きでした😂ちょっと去年から甘すぎる😢
ジェイ&ノビィ
Rigelさん、こんにちは😃
コチラ我々マナチーさんにお勧めいただき、丁度2年前にいただいてました！マイナス76度の記憶は薄れちゃってますけど😅
旭興は旨いですよね😋でも未だ3本しか飲んでません😅
Rigel
マナチーさん、こんにちは🌞
旭興はもっと流行ってもいいのに蔵元がなかなか発信しないから広まらないって栃木の有名な酒屋が言ってました🤣
かなり甘い入り方なので氷温で飲むのが一番かも
Rigel
ジェイ&ノビィさん、こんにちは🌞
旭興ってかなり変態スペックですけどバランス良くて好きなんですよね👍
たまかとROSSOも一緒に買いました🙌
Rigel
サイタマンのちをに刺されそうなので投稿😫ちゃんと埼玉の酒も飲んどるよ！
Rebornの新作かな？酸寄りの造り
酸が立つ香りですが甘めでマイルド。ネーブルオレンジに近いです🍊
チリチリの発泡性で飲み口は結構甘め。鼻に抜ける香りは爽やかな甘酸が全面に現れ、穀物のエグ味をしっかりコントロールしている印象です
このシリーズはもっとレモン寄りの酸のお酒が多いですが、今回のは彩來に近い気がします
好みなタイプではあるけど、香酸を求める人には物足りないかもしれません🤭
のちを
Rigelさん こんにちは。刺さないヨぉ そんなに野蛮でないヨォ クラフト酒っぽいのですね。ちょっと文楽行ってきます。
Rigel
のっちーこんばんは🤗
甘め芳醇なら彩來、爽やか酸系ならリボーンですかね？
今回のはちょうど中庸ってかんじ👍
Rigel
トロワ。レビューは去年の通り。
今年はドゥー出てなくて(´･ω･`)だったけど、トロワはトロワで好み。辛口にして甘露は至言です(´∀`)
Rigel
千葉県民なので総乃寒菊飲みまぁす＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
香りは華やかパイナポー。最近のこのぶっ飛んだトロピカル感は洋酒っぽくて好きです❤️
発泡バリバリの飲み口もトロピカルフルーツで、ほんのりレモンっぽさもあるのでもったりしないです。雄町は骨太になりやすいクセのある酒質ですが、山田錦のブレンドによって程よいバランスとなっており、非常にインパクトある味わいでも飲み進めやすいです☺️
花陽浴のラストが穀物感ならこちらは香酸柑橘と差別化されてますね
最近の花陽浴、数年前までの振り切った感じがなくて悲しい😢
のちを
Rigelさん おはようございます。埼玉→千葉になった途端に寒菊に乗り換えて、花陽浴ディスりましたね。埼玉に戻ってきた時は夜道に気をつけてください。
Rigel
のちをさん、こんにちは🌞乗り換えてないですよ🤣
花陽浴の変化については去年の新酒あたりから思ってたんですよね…🤫