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タイムライン
バーボン
山城屋限定醸造
透明感ありスッキリした一杯
やさしい味のお酒です。
ジャイヴ
本日１２月２０日は今年最後の［新月🌚］の日
そして年末の１２月は何かと臨時の現場仕事が入り、まだ暗い目明け前の朝早くから家を出ることも🌉🚙
そんな中、朝焼けの中に登る絞りきったような［三日月☾］を見つけたので今夜はこちらで【今宵、月見酒🌛🍶】
「山城屋 雪禅 おりがらみ生」
［酒乃店はやし］さんに年始の挨拶用にお酒見に行った際にラベルに一目惚れしてゲットしてきました✨️
［グラス］
ふくよかな米の香り、呑み口柔らかく輪郭の丸い穏やかでフレッシュな旨味から穏やかにキレて、心地よく瑞々しい余韻
［もっきり］
清涼で透明感のある米の香り、呑み口スルッと流れ込むような綺麗でフレッシュな旨味から爽やかにキレて、瑞々しく穏やかな余韻
おりが混ざるとジューシーな旨味と甘味の味わいが増しながらキレと心地よい余韻が変わらない
凄く綺麗なお酒のイメージ、輪郭はハッキリしながらキレた後の消え入りそうで儚げな感じが［寝待ち月］が登った夜に呑むのに相応しい
アテは［鯵のタタキ］と［牛すじ煮］
後から［栃尾のお酒］と知り［福井の厚揚げ］と対決させても酔かったな次回はこのペアリングに決定🥰
ジャイヴ
４枚目、普段から地元のソウルフード［ソースカツ丼］より［玉子カツ丼（地元的には上カツ丼）］が好きな自分🍜
久々県内で一番好きなとんかつ専門店［かつ義］さんでランチしてきました😋
ちぇすたー
ジャイヴさんこんにちは😃
月に合わせてお酒を選ぶなんてめっちゃ素敵です✨
毎度ながら合わせる肴もどれも美味しそうで見てるこっちもヨダレが出てきます🤤
今年最後の新月か…私はアレを開けようかな🌚
ichiro18
ジャイヴさん、こんばんは😃
かつ丼に目がないので写真に惹かれてしまって😅福井はヨーロッパ軒のソースかつ丼を一度食べてみたいなと思いましたがこちらも美味しそうです♪山城屋さんのラベルがきれいですよね
ひなはなママ
ジャイブさん、こんばんは😄
今年最後の新月だったんですね🥰
月とお酒を合わせるジャイブさんに、今年は色々勉強させていただきました📚
意味がある飲み方、良いなぁと憧れます🤩私も見習わなくちゃ‼️
ma-ki-
ジャイヴさん、こんばんわ
お忙しい中でも新月を意識されての一献は流石です🌑🍶
ベランダからも玄関からも月が見えなくてなるほどぉと改めて良き機会になりました🙇
おりがらみも肴も美味しそうです～🤤
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんにちは😃
忙しい師走ですね🥲あと約1週間！頑張りましょう‼️そして魅力的な3枚目の写真😍今日の昼はカツ丼に決まりです🤗
ジャイヴ
ちぇすたーさん、こんにちは☀
半分くらいはお酒を呑むための口実ですが、どれ呑もうか悩む時に酔い判断材料になったり🥰
ちぇすたーさんが何を空けるか楽しみです✨️
ジャイヴ
ichiro18さん、こんにちは☀
［カツ丼］好き仲間ですね🍜
地元福井の一部の店舗は［ソースカツを卵とじにする］、［玉子カツ丼の出汁にソースを入れる］などのバリエーションも有りますよ🥰
ジャイヴ
ひなはなママさん、こんにちは☀
一応、【月見酒】と名乗ってるので［月齢］などは合わせようかと思って常にスマホで確認してます🥰
年が明けると三が日に［満月］が来るので既にお酒は確保してあります✨️
ジャイヴ
ma-ki-さん、こんにちは☀
外に出た際はまず空を眺めるようにしてるのでその時見えた月の具合を確認してます🥰
初「山城屋」でしたが、雪深い水の綺麗な土地のお酒だなぁと感じますね✨️
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは☀
いや本当に後１０日せずに今年が終わってしまうのにびっくりしますね😲
［カレー］の次に［ラーメン］と［カツ丼］食ってる気がします🤣
いーじー
初銘柄です
冷酒で
控えめな果実香
シャープな口当たりで旨味も充分に感じる味わい
酸によって味わいを引き締め、キレのある余韻を感じる
はむはむさん
今日は刺身に鯖の煮込みがメインだったので、、食中酒として最適だろうとこちらを選択！🌝 新潟の試験酒なら淡麗と辛口はいくらか残すだろうと予想したら大正解♪(*^^*) 今風、甘口ではないけど💦のみ易い！いいお酒でした。
アルバとロス
山城屋 瑠水 いまでや頒布会限定仕込み
TR8（新潟酵母）で酒米の一本〆を60% 精米で醸す。
初めて飲むがちょい甘の程良い酸味に苦みがバランス良く広がり意外と高評価◯➖
打詮タイプ
Yuko
あると頼む山城屋。
この大きい山ラベルは、
「山に還る━原点回帰」
山城屋の新たなる挑戦への一本。
新たな山城屋が目指したのは、原点への回帰。新潟・栃尾の豊かな山々に抱かれ、命を育む水と土に支えられてきた歴史を見つめ直し、私たちは今、再び「山」に立ち返りました。
ラベルには、酒のふるさとである「山」を象徴する意匠をあしらいました。
ペンギンブルー
フルーティー、ツヤっと甘い香り。
含むとサラリとクリアなテクスチャ。
サッパリ感を演出しつつ円やかな生酛の酸。
立ち香よりは甘さも風味も控えめなところから、
ひたひたと甘旨、綺麗。若々しい苦みほろり。
品を感じるお酒。
好み度☆4/5
Haste
初めていただく山城屋の定番の中では最上級酒とのこと。微発泡で飲みやすい中に、しっかりとした旨味が感じられ、余韻が続く飲み口でした。
Ryohei
2025.145th。
しばらくにごり酒が続いていたので、普通の日本酒を飲んでみました。
とは言っても初めての山城屋さんです。
どことなく和梨のような味わいで、初めて飲んだ感じでした。
新潟なので淡麗辛口っぽいのかなと思ってましたが、新酒らしいフレッシュさはありつつ、ちゃんと甘味もありました。
新潟のお酒もいろいろあるなって感じました。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
遊さん
いまでやGUITO！vol.6 11月のお酒。一本〆という酒米のお酒。スッキリきれい系のお酒。少しだけ旨味が足りないかなぁ。余韻がない感じ。味の好みの問題で美味しいお酒ではあります。