Andrew
甘さ酸味控えめ、すっきり爽やかなキレ。鼻に抜ける香りは豊か。軽い甘みがじんわり舌に沁みる。
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709 チェックイン
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タイムライン
＠水橋
山城屋 WABI R5BY 720ml
使用米 五百万石 50％精米一本〆 60％精米
アルコール度数 15％（原酒）
活性うすにごり、夏に花火を見ながらをコンセプトに作られたとか。
夏酒を冬に飲む😅送料無料なのでお付き合いしました♪
まだシュワシュワしてドライです。
今日の立山連峰、一気に白くなりました。寒くなりました❄️
DRY
山城屋 アルチザン 純米吟醸 おりがらみ火入
ややクリーミーな口当たりから仄かな苦味と甘味。キレのある後味と米感。
倍割り
CWS。
サラリとした質感。
旨味と辛味がスルリと流れて、さっぱりと。
ゆとまま
@焼き鳥屋
野菜、一品料理に合わせて出してもらっあもの。酸味のあるすっきりしたもの。
Takatsugu
本日は少し変わり種のポテチ×日本酒の湖池屋の『るろうに剣心 宴の刻』のセットを開栓。
まずは、日本酒の「志々雄」を一口。旨味がギュッと前面に出る強い印象。次にポテチ（赤べこ牛鍋）と一緒にグビリ。日本酒の負けない旨味ある味わいで、日本酒負けしない、程よい塩梅。
るろ剣世代には、剣心と志々雄の刀がぶつかり合って火花が出る一瞬をイメージする一本。旨い‼️
しんしんSY
2種類ずついただいてもいいですかと店員さんにお尋ね
構いませんよと言われたので小さなガラスのお猪口に2種ずつ注いでもらいました
田酒との組み合わせはこの山城屋
ファーストクラスだって
過去に2回山城屋を飲んでましたがそのコメントにもファーストクラスのこと書いてました
飲み口はとても綺麗
少し酸味あるかな
田酒よりも軽め
日本酒だけでメニューに書かれたもの含めて25種あると説明されてました
美味しいお料理も味わいながら飲み進めましょう♪
周りの方々には気を使わなくて良さそうなので
蘊蓄
アルコール度数 15度
原料米 一本〆
精米歩合 40%
つかつ
新潟らしい淡麗さがありつつ、米の旨みや甘み、フレッシュな香りのバランスが良くて好き。
マスカット、桃、青竹、石灰、炊いた米、ヨーグルト
こまこま
新潟県長岡市のお酒
香りがよく米の旨みを感じるタイプ
冷たくても燗でもいいのでは
ita
3.5
ペンギンブルー
メロン、パイン、果実感のあるジューシーな香り。
生酛ぽさも感じる。
含むと意外とミネラル感あるテクスチャ。
甘さは控えめで、ジューシーな酸味。
あとから甘み旨味、続けて軽いほろ味が舌の奥に拡がる。
口の中で香りはほとんどしない。
食中酒向きかな。
温度が上がると米のボディ感を少し感じる、旨い。
好み度☆3.5/5
Chungman Chan
さわやかな酸味と芳醇な旨味
穀物を思わせる芳醇なアロマ、瓶詰め直後のプレスによるフレッシュさがジワジワとした発泡性を生み出し、軽快でシャープな味わいの中に力強いミネラルとうま味が感じられ、クリーンでドライなフィニッシュ。
バーベキューポーク入りのボーロ・バオと合わせた。
冷やして
英語>日本語
karisome
正直ラベル買いだなぁ～ポテトチップスとあうってセット売りだったけど、あまりポテトチップスうまくなかったし、ペアリングとしてもよくなかったし。志々雄すきだから、後悔はないけど。