ヤスベェ
夏のにごリンピック98
今日、開栓するのは山城屋さんのWABI和火さんです😀
最近飲んでいたシュワシュワにごりはみんな瓶内二次発酵でしたが、こちらは生酛造りのお酒に炭酸ガスを入れてシュワシュワにしたお酒だそうです🤣
しっかりした炭酸由来の酸味は似ていますが、どちらかと言えばよりドライに感じるシュワ感で変化があって楽しい出会いでした😀
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タイムライン
やらわ
夏の酒。ドライでさっぱり系。
としひこ
先週の鮨まつうらから、飲んだことのないお酒を。まずは山城屋。
知らなかった銘柄。長岡のお酒。食事に寄り添うというコンセプトのとおり、お酒自体がそんなに主張せず、食事を引き立てる。が、単体で飲んでも美味い。最近、好きなタイプ。
来月、新潟へ行くので楽しみがふえた。未知の美味い酒がたくさんありそう！
yackle_e
2025父の日
兄貴
色々少しづつ飲ませていただきました。どれもスッキリとした飲みやすいお酒でした
ペンギンブルー
桃缶ぽい、甘露な香り、穏やかに。
含んで柔らかなテクスチャ。
クリーミーな甘み、まろやかな旨味。
酸味は程よく甘みと交代。
後半は苦みを伴って、スッと切れる。
砂肝のクミンコンフィと合わせたけど、
食事にも意外と良いかも。
好み度☆3.5/5
iba
細かい種類はわからないけどシュワシュワの強い濁り系でした！おいしい。
kt
打越酒場
やすのぶ
酸味があって微発泡。とても飲みやすい美味しいお酒です。
あや
2025-033
家飲み
初めましてのお酒。
活性にごり。
甘み控えめでスッキリとしたシュワシュワ酒。
スパークリングワインのように食事に合わせやすいお酒でした。
